100g鸡蛋和100g鸡肉的蛋白质含量分别是多少?

100g鸡蛋和100g鸡肉的蛋白质含量分别是多少?,第1张

每100克鸡蛋所含的蛋白质是1258克;每100克鸡肉所含的蛋白质是215克。

每百克鸡蛋含蛋白质1258克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

鸡肉每100克的可食部分是34%,水分742克,蛋白质215克,脂肪25克,糖07克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁15毫克,胡萝卜素0,硫胺素003毫克,核黄素009毫克,尼克酸80毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分11克。

扩展资料

鸡蛋的食用禁忌:

1、鸡蛋勿生吃

鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大一部分不能被人体吸收,只有煮熟后的鸡蛋,其蛋白质才会变得松软,人体胃肠道才可以消化吸收。

2、少吃隔夜蛋、茶叶蛋

由于蛋白质在煮的时候已被破坏,又是隔夜,所以营养价值会降低很多。同理,一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃,因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

3、请勿立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。

鸡肉的食用禁忌:

1、鸡肉与李子相克,食则拉痢。

2、不宜与兔肉同时食用。

3、不宜与鲤鱼同时食用:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。

-鸡蛋

-鸡肉

人民网-鸡蛋不能随便乱吃

吃鸡蛋7大必知禁忌

鸡的营养成分

从营养价值来分析,鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质22%、钙13毫克、磷190毫克、铁15毫克等,鸡肉也含有丰富的维生素A,尤其小鸡鸡肉特别多,另还含有维生素C、E等。

鸡为了保证健康、进行正常的生长发育,必须不断地从外界摄取食物(即饲料),并从这些食物中吸取各种营养物质,其中包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等。这些营养物质进入消化道后大部分被消化、吸收,一部分不能消化、吸收、利用的,变成粪尿排出体外。通过饲料分析得知,鸡饲料中含有的营养成分,可用图3-2表示。

图3-2 饲料中的营养物质

鸡肉指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网

原文地址:https://pinsoso.cn/meirong/2004359.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-11-02
下一篇2023-11-02

随机推荐

  • 精华露和精华液的区别

    精华露和精华液的区别在于质地不同、使用方法不同、适合人群不同。1、质地不同精华露是高浓缩后的护肤品,例如著名品牌SK神仙水就是这类型的产品,质地较为粘稠,更适合干性皮肤使用。但对于油性肌肤,因为油脂分泌旺盛的缘故,不太适合多种精华类的护肤品

    2024-04-15
    54100
  • 苏秘奇迹护理精华露怎么用

    苏秘奇迹护理精华露使用方法:洁面之后,取适量的苏秘奇迹护理精华露倒在掌心,然后双手轻轻揉搓一下,然后双掌轻拍脸部,涂抹苏秘奇迹护理精华露,继续轻拍帮助皮肤吸收。 苏秘奇迹护理精华露不仅可以直接使用在脸上,还可以混合在面霜、粉底液、面膜里面一

    2024-04-15
    47300
  • 珂纯化妆品是贴牌吗

    是贴牌。珂纯化妆品并不自主研发和生产产品,而是将其品牌授权给其他化妆品公司进行生产和销售,珂纯化妆品仅提供品牌和设计,并在产品的销售和营销方面提供支持,但并不直接参与产品制造的过程。成品OEM订单起订量的要求一般是按照瓶、个、支、片的单位来

    2024-04-15
    63100
  • nivea是什么牌子

    Nivea这个牌子是德国拜尔斯道夫公司的一个身体护理产品的品牌,从1911年成立,在1994年正式的进入中国所以整体来说,护肤的历史还是比较多的,而且涵盖的方面是比较多的,有男士的护肤系列,女士的护肤系列,另外还有洗发水,面部护理和身体护理

    2024-04-15
    38000
  • 精华露使用方法(精华液怎么用使用顺序)

     女生买一套护肤品至少需要几百元,护肤品里的精华可以说占了很大一部分。作为同类护肤品中最贵的精华,其成分远高于乳霜。因此,人们在应用时应该正确地应用精华。让我们掌握精华的正确用法。  一、使用前,掌握护肤中精华的在护肤第几步使用。  涂抹精

    2024-04-15
    47300
  • 妮维雅防晒乳怎么样?妮维雅防晒乳使用方法

    妮维雅这个品牌大家应该并不陌生,很多人都用过妮维雅的产品,妮维雅的产品种类也比较多,它们家的防晒霜在平价市场中一直都是很受欢迎的,妮维雅的防晒霜确实值得推荐,价格也不贵,防晒效果也还不错,那妮维雅防晒乳怎么样?妮维雅防晒乳使用方法1、按压装

    2024-04-15
    45100
  • 防晒喷雾前10强有哪些?防晒喷雾哪个牌子好用?

    防晒喷雾是近年来比较受欢迎的一种防晒产品,非常适合人们在外出的时候使用。防晒喷雾不仅具有防晒的功效,而且能使皮肤降温,减少皮肤的灼热感,补充皮肤所需的水分,起到保湿效果等,是一款比较价值比较高的产品。那防晒喷雾哪种品牌比较好呢?1、水宝宝超

    2024-04-15
    37900

发表评论

登录后才能评论
保存