大豆含有的籽糖和水苏糖属于什么类…………

大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称呼,它是a-半乳糖苷类，主要由水苏糖四糖、棉子糖和Vabascose等组成。成熟后的大豆约含有10％低聚糖。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，其甜度为蔗糖的70％，其热量是每克8．36千焦耳，仅是蔗糖热能的1／2，而且安全无毒。大豆低聚糖主要分布在大豆胚轴中，其主要成分为水苏糖、棉子糖（或称蜜三糖）。水苏糖和棉子糖属于贮藏性糖类，在未成熟豆中几乎没有，随大豆的逐渐成熟其含量递增。但当大豆发芽、发酵，或者大豆贮藏温度低于15℃，相对湿度60％以下，水苏糖、棉子糖含量也会减少。 大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味，其甜度为蔗糖的70％，热值为蔗糖的50％，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁殖，还可达到保鲜，保湿的效果。大豆低聚糖糖浆外观为无色透明的液糖，黏度比麦芽糖低、异构糖高。在酸性条件下加热处理时，比果糖、低聚糖和蔗糖稳定，一般加热至140℃时才开始热析，可用于需要进行加热杀菌的酸性食品。它的保健功能主要有：

1．通便洁肠 便秘患者多半是因肠内缺少双歧杆菌所致。尤其是老年人。随着年龄增长。肠内双歧杆菌逐渐减少而极易患上便秘。试验证明，健康人每天摄取3克大豆低聚糖，就能促进双歧杆菌生长，产生通便作用。大豆低聚糖还能促进肠蠕动加速排泄。

2．促进肠道内双歧杆菌增殖 经实验研究证明，每天摄入10-15克大豆低聚糖，17天后双歧杆菌可由原来的0．99％增加到45％。在肠道内的双歧杆菌特别容易利用大豆低聚糖，产生乙酸和乳酸及一些抗菌素物质，从而抑制外源性致病菌和肠内因有腐败细菌的增殖：双歧杆菌还可通过磷脂酸与肠粘膜表面，形成一层具有保护作用的生物、膜屏障，从而阻止了有害微生物的入侵和定殖 。

3．降低血清胆固醇 双歧杆菌直接影响和干扰了p-径基-p-甲基戊二酰酶A还原酶的活性，抑制了胆固醉的合成，使血清胆因醇降低。

4和保护肝脏 长期摄入大豆低聚糖能减少体内有毒代谢物质产生，减轻丁肝脏解毒的负担，所以在防治肝炎和预防肝硬化方面也有一定的作用。

5抑制肠内腐败物质的生成,预防和治疗便秘和腹。

豆浆中的低聚糖含量可釆用高效液相色谱法测定。大豆低聚糖为功能性低聚糖，广泛存在于各类植物中，以豆科植物含量居多。大豆低聚糖主要成分为棉籽糖、水苏糖和蔗糖，棉籽糖、水苏糖都是由半乳糖、葡萄糖和果糖组成的支链杂低聚糖。由于人体内缺乏水解棉籽糖和水苏糖的水解酶-α-D-半乳糖苷酶，所以它们不被消化吸收直接进入大肠，为对双岐杆菌所利用。棉籽糖、水苏糖可替代蔗糖应用于食品工业中，是一种安全无毒的天然产。为充分认识大豆的特殊成分，合理开发利用我国这一丰富的物产资源，故制定此方法。

总体来说，江中藻油软糖和仁和藻油软糖各有优势，选择哪种软糖取决于个人需求和偏好。江中藻油软糖含有益加水苏糖成分，可以有效地防止和缓解宝宝便秘和腹泻，增强宝宝的免疫力。而仁和藻油软糖含有DHA和EPA成分，其中DHA含量丰富，抗氧化作用很强，可以提高智力水平，EPA降血脂的作用很强，可以降血脂。

江中藻油软糖可以作为日常零食、孕妇营养补充、儿童营养补充、提高免疫力等多种用途。仁和藻油软糖则可以作为儿童营养补充、提高智力水平、降血脂等用途。

因此，如果您希望提高宝宝的智力和免疫力，可以选择仁和藻油软糖；如果您希望防止和缓解宝宝便秘和腹泻，可以选择江中藻油软糖。

一说到糖，是否就会想到细胞氧化、衰老、糖尿病、皮肤暗黄、肥胖等等问题。真正导致这些原因的是生物合成的糖，如奶茶、甜品、果糖等等。许多有机的天然糖，是肠道所需的益生元，不仅不应该拒绝摄入，而应该定时定量补充，维持机体每天所需能量的供给。

天然糖，主要包含单糖、双塘、多糖，四糖等等寡肽糖——由2~4个相同或不同的单糖单位链接起来的糖类物质，也叫低聚糖，是提供机体能量的主要碳水化合物，能够维持机体组织器官高效运转。

益生元，主要指水苏糖、菊粉、低聚果糖等功能性低聚糖类，能够实现对益生菌的喂养，可以是食品，也可以是产品。瑞宜1873益生原籍菌，就是一款以功能性低聚糖类，两歧双杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖杆菌、瑞士乳杆菌等为主要配方的益生菌产品。

益生菌能够有效改善肠道菌群平衡，而益生元，是益生菌的“食物”，通过增殖益生菌来调节肠道菌群，达到促进健康的作用，是益生菌维持活性的重要能量供给。不断补充益生元，促进益生菌高效工作，调节肠道内菌群平衡，减少机体发病率。

水苏糖，被誉为世界食品医药界的“健康宝贝”和“超强双岐因子”，是最具代表性的天然四糖和功效性最优越的益生元，具有抗衰老、健康防病的功效，获得了美国FDA寡糖产品的认证，日渐风靡于日本和欧美市场。

水苏糖，并非普通的糖，主要从植物里面提纯的单糖，是肠道内以双歧杆菌为代表的益生菌的生长因子，能够促进有益菌生长，提高肠道内有益菌的比例，抑制肠道腐败物质产生，对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特疗效。

瑞宜1873益生原籍菌，包含了乳糖醇、低聚果糖、水苏糖等天然糖，能够很好的为益生菌提高能量，增加益生菌活跃度，维持肠道微生态平衡，同时与瑞宜1873的主要菌株——两歧双岐杆菌，植物乳杆菌等相结合，共同调节体内微生态，促进肠道健康。

水苏糖，是给体内的有益菌群提供粮食，跟咱们一日三餐吃饭是一样的，需要定时定量规律食用，而不是想起来就吃，忘了就不吃。作为重要益生元的水苏糖，是瑞宜1873益生菌的主要成分，应该作为补充能量的重要方式，每天进行补充。

不是。水苏糖虽然也是一种益生元，但水苏糖并不代表所有的益生元。益生元是一大类，是指所有能帮助刺激有益菌生长，但不被有害菌或致病菌分解利用的物质。也就是说，那些能减少有害菌、促进有益菌的可以称为益生元，如菊粉、低聚糖、低聚果糖、螺旋藻、大豆低聚糖等。

水苏糖简单理解为肠道中益生菌的口粮和食物来源，被肠道中的有益菌分解利用，可以转化为营养源，供给有益菌的生长、繁殖和定植，对改善肠道微生态环境非常有帮助。与普通益生元对比，水苏糖能以更高倍递增速度增殖双歧杆菌等有益菌，所以水苏糖也被称为“超级益生元”。

现在很多宝妈都给自己的宝宝补充益生菌，但是一定别忘了补充益生菌的“食物”——水苏糖/益生元，这个比单独补充益生菌本身更重要。优珍今年新推出的水苏糖固体饮料是100%益生元配方，完全不添加其他任何成分，一天给宝宝吃一包就可以了。

益生菌是一种厌氧菌。食用益生菌制剂补充有益菌（双歧杆菌）后，要发挥作用，还得通过胃酸这一关，胃酸是强酸，具有很强的杀菌作用，这也是我们身体的一种保护机制，会灭杀外来活菌。所以一般口服的有益菌，通过胃酸后，几乎检测不到活菌的存在，服用有益菌就没有意义了。

即使口服的有益菌通过一些技术手段，可以通过胃酸这一关，还有一个有益菌的定植问题。通过技术将有益菌送达肠道，但由于环境陌生，双歧杆菌很快就被排泄出去，不能定植下来发挥作用。

所以最好的还是水苏糖，高含量的正分 子80水苏 糖可以补充有益菌所需营养，使人体自身迅速增殖有益菌。所谓授之以鱼不如授之以渔，与其花很高的代价来补充吸收不好的有益菌，不如使用正分 子80水 苏糖，让身体增殖有益菌！

另外，口服有益菌，属于外来菌，生存能力不如体内原有的的原籍菌，而且还会受到原籍菌的排斥。从这个角度来说，服用益生菌制剂，效果就根本无法跟增殖肠道有益菌相提并论了。