食品中的重金属污染物有哪些

食品中的重金属污染物包括铅、砷、铬、镉、汞、钴、锰等。

1、铅是重金属污染物中毒性较大的一种，能直接伤害人的脑细胞；

2、砷具有致癌性，长期接触易导致慢性中毒；

3、铬易导致腹泻、结核病、支气管炎和皮炎等；

4、镉主要积蓄在肾脏，易导致泌尿系统的功能变化；

5、汞属于剧毒物质，对神经、视力的破坏极大；

6、钴能对皮肤产生放射性损伤；

7、锰超量时使人甲状腺机能亢进，伤害人体重要器官。

电池中含有汞、锰、镉、铅、锌等重金属物质。

一节一号电池烂在地里，能使一平方米的土地失去利用价值。

若将废旧电池混入生活垃圾一起填埋，渗出的重金属物质就会渗透土壤，污染地下水、农作物等，破坏人类的生存环境，间接威胁到人类的健康，有的还能致癌。

在自然界中渗出后，污染土地和水。

废电池丢弃后，电池的外壳会慢慢腐蚀，而其中含有的重金属物质会逐渐渗漏到水体或土壤中，造成污染。

特别的，重金属污染的一个最大特点就是它在自然界中不能降解，只能迁移。

即：一旦水体或土壤被重金属污染以后，水体、土壤不能够依靠自身的净化作用将污染消除。

水体、土壤的变质，将直接影响动植物的生存与发展。

下面是电池中所含金属元素进入人体后对人体的影响：

（1）过量的锰蓄积于体内引起神经性功能障碍，早期表现为综合性功能紊乱。

较重者出现两腿发沉，语言单调，表情呆板，感情冷漠，常伴有精神症状。

（2）锌的盐类能使蛋白质沉淀,对皮膜粘膜有 作用。

当在水中浓度超过10-50毫史/升时有致癌危险，可能引起化学性肺炎。

（3）铅主要作用于神经系统、活血系统、消化系统和肝、肾等器官能抑制血红蛋白的合成代谢过程，还能直接作用于成熟红细胞，对婴幼儿影响甚大，它将导致儿童体格发育迟缓，慢性铅中毒可导致儿童的智力低下。

（4）镍粉溶解于血液，参加体内循环，有较强的毒性，能损害中枢神经，引起血管变异，严重者导致癌症。

总之，电池对生物的生长和生存弊大于利，可谓是人类身体健康的“隐形杀手”。

所以我们不能忽视对重金属使用的控制，减少重金属的污染。

这样也是消灭电池危害的途径之一。

同时对废电池的回收与再利用是势在必行的。

　　金属与我们的生产和生活息息相关，对于人的健康来说，无论是以单质或是化合态形式存在均对人体有着重要的影响，但是提到重金属，大家的第一反应是什么呢？ 

　　大概是酱紫的…… 

　　即使是对重金属毫无概念的人，耳熟能详的重金属事件也很多，相信我们大脑里充斥了各种新闻和急救报道，例如儿童不小心铅中毒啦，化妆品中汞超标啦，甚至可怕的室友重金属投毒砷化物中毒… 

　　重金属中毒几乎等于致命的损伤，是我们脑海中几乎默认的概念。那么重金属就等于洪水猛兽吗？本着对自己生命负责的态度，让我们一起来对这个怪兽进行一些更多的了解吧。 

　　首先，什么叫重金属呢？从名字来看，就是比较重的金属吧，一般来讲，重金属指的是密度大于45克每立方厘米的金属，目前已知的重金属大概有四十多种，比如铅、铬、汞、锌、铜等。 

　　重金属对人体都有害么？ 

　　对人体有害的重金属大概有十四种。让我们先来盘点一下这些危害是什么，到底有多么致命。 

　　是不是吓到了，但是，重要的事情说三遍，重金属元素不全是有毒的，里面有些是人体必需的元素，人体必需的矿物质含量有20种，其中有很多也属于重金属。让我们一起来看看吧。 

　　这些人体必需的重金属在体内是要有一个合适的量的，超过一定量就会造成致命的伤害，所以国家对很多种产品的重金属含量都有国家标准，例如食品中重金属污染物的限量标准、饮用水重金属含量标准、染料产品中10种重金属元素的限量及测定、婴幼儿及儿童纺织产品安全技术规范。每一种必需重金属元素的含量都有严格的规定。不过日常生活中没有必要专门通过保健品去补充，平时的膳食中均衡营养就可以了。 

　　那么重金属毒害人体的机理是什么呢？ 

　　重金属进入人体以后，会与人体内的

你爱吃动物内脏 动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，食品污染物监测情况：动物肾脏中，金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉，动物内脏中还有可能含有铅，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，成为你的健康杀手。 建议：每周最多吃一到两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。 你经常喝中药 中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当作日常补品，有事没事吃两口，但有些中药的使用目的就是以毒攻毒，只不过毒性较低而已，比如中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。 建议：吃中药也要遵医嘱。即使是温和的中药，服药前也要咨询医生，以确定此药是否适合你的体质、症状，可以服用的最长时间，这样才能正确地发挥药效，避免不恰当地服用。 你爱吃海鲜 海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。 建议：吃海鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克;尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多;不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅———————————相关阅读————————————北京无痛人流多少钱北京药流多少钱北京割包皮多少钱