全脂牛奶的脂肪含量是多少？

全脂牛奶中的脂肪含量并不高，只占总体的30%左右。

全脂奶粉,它是用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高，而且每种喝起来都会不同

一天喝500克全脂牛奶，所摄入的脂肪也就是17克—19克左右。而正常人一天摄入的脂肪应在50克—80克之间，才能保证产生的热量满足人体需要。 

所以，完全不必担心喝牛奶会对体重构成威胁。况且，单纯的热量摄入并不是造成发胖的根本原因，吃得多、运动少导致脂肪无法消耗，才是问题的关键所在。 

如果实在担心喝牛奶会发胖，喝点脱脂或低脂牛奶也不失为好办法。不过，牛奶中的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，都藏在牛奶的脂肪中，如果把脂肪除去，这些维生素也跟着失去了，会造成营养损失。所以，喝全脂牛奶、多运动，是让自己不发胖的好办法。

扩展资料：

一、全脂牛奶的选购技巧

1、牛奶的品质未必与价格成正比

牛奶的价格的构成当中包含了包装、广告、营销费用和利润等很多方面，大家不可以光看价格来选购全脂牛奶，尤其是进口的全脂牛奶。并非是越贵的牛奶就越好，最重要的是要看其奶源以及成分等等。

2、一定要会看包装上的蛋白质含量

牛奶中蛋白质含量从某种程度上反应了牛奶的品质如何，牛奶蛋白质含量高一点，的确说明质量好一些。但是相比起鸡蛋来说，一杯牛奶的蛋白质并不会太高。

3、看懂包装上的脂肪含量

全脂牛奶的脂肪含量是30%，还有一种口感特别浓厚的全脂奶，脂肪含量可高达40%以上。牛乳产品中的脂肪品质高，容易消化吸收，能供给人体能量。牛奶中对风味影响最大的成分也是脂肪，牛奶的香醇味道其实也就是其脂肪的“味道”。

4、看全脂牛奶的奶源地

国外品牌的牛奶一般就脂肪含量分的比较细，国内只有全脂、半脱脂和脱脂三种，而国外则有五个层次的区分。

大家如果想要购买到更加“纯粹”的全脂牛奶，不妨试试国外的一些全脂牛奶品牌。奶源地也是非常重要的，想要喝营养又安全的奶制品，澳洲、新西兰、德国等地的牛奶都是不错的选择。

二、低脂牛奶和全脂牛奶的饮用禁忌

1、每个人每天饮用牛奶不宜超过500ml，为保证钙质和蛋白质的摄入量，可以增加一些酸奶和儿童配方奶。不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁；

2、低脂牛奶和全脂牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。

3、虽然低脂牛奶和全脂牛奶都有着对人体非常有益的作用，但饮用时也是有禁忌的。每个人每天饮用牛奶不宜超过500ml，为保证钙质和蛋白质的摄入量，可以增加一些酸奶和儿童配方奶。

对于肥胖儿童要早期控制体重，避免摄入过多的全脂牛奶，要饮用低脂或脱脂牛奶。

4、牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。

5、不要在空腹的时候喝低脂牛奶和全脂牛奶；不要与茶、咖啡一起饮用；不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁；橘汁和柠檬汁中均含有一定量的果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

6、低脂牛奶和全脂牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。

因此，喝低脂牛奶和全脂牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。

7、如果喝低脂牛奶和全脂牛奶后有腹胀腹泻问题，那么说明机体的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的症状，这样的确不宜空腹饮奶。建议先吃淀粉类食物，再少量多次地喝低脂牛奶和全脂牛奶，最好能饮用酸奶。此外，早上起床后要先喝一杯白开水，20分钟后再喝牛奶。

--全脂牛奶

根据脂肪含量计算，牛奶又分为全脂奶（脂肪含量为3%左右）、低脂奶（脂肪含量为10%~15%）和全脱脂奶（脂肪含量为05%）。很多人担心自己发胖，认为牛奶中的脂肪含量越低越好。

其实，每天饮用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，摄入的脂肪为75克。对于绝大多数消费者来说，每天从日常中摄入的脂肪达75克以上，牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%，并不算高。

而且，牛奶的脂肪部分含有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的。其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，它们对健康防病作用很大。还要考虑到，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。

所以，如果完全脱除牛奶的脂肪，会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此，建议有高血脂、肥胖等疾病的人饮用脱脂牛奶，体重正常的健康人群还是首选全脂牛奶。

现在流行健康饮食，无论吃什么都要先探讨个究竟！昔日国人眼中的营养圣品--牛奶也一样不能放过。随着人们对脂肪的日渐妖魔化，牛奶也被牵扯进来，于是低脂奶、脱脂奶成了人们的新宠，难道针真的是脂肪含量越多的牛奶越健康？且听专家怎么说

先来看一看，什么叫做全脂奶、低脂奶和脱脂奶，其中到底有多少脂肪。

全脂奶的脂肪含量为3％左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪10~15％，全脱脂奶含脂肪05％。

也就是说，如果每天饮用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，摄入的脂肪为75克。对于绝大多数小康家庭的消费者来说，每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上，牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10％，并不算高。

　如果把全脂牛奶换成低脂牛奶，会有多大效果呢？仅比全脂牛奶减少脂肪摄入375~50克，即便换成全脱脂奶，也只能减少625克。

　然而，牛奶的脂肪部分还有不少好东西。

　★首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的。

　★其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，它们对健康防病作用很大。

　★另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。

所以，如果完全脱除牛奶的脂肪，会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此，如果没有高血脂、肥胖等疾病，儿童少年和中青年人不一定要饮用脱脂牛奶．