槟榔为什么会上瘾？吃槟榔上瘾吗？

我们日常生活中的很多食物对不同的人来说都有上瘾的可能，还有很多习惯也容易上瘾，比如说抽烟喝酒，还有一个就是吃槟榔，有很多男性都有吃槟榔的习惯，而且还会经常吃，总感觉槟榔中有上瘾的成分，那槟榔为什么会上瘾？吃槟榔上瘾吗？

1、吃槟榔上瘾吗

关于吃槟榔会不会上瘾这个问题，我们需要以一个辩证的态度去看待。

吃槟榔上瘾的情况：部分人食用大量的槟榔，每天都需要吃十几颗或者更多，体内槟榔碱、槟榔素的成分很高，容易出现上瘾现象。

吃槟榔不糊上瘾的情况：槟榔自身是中药的一种，在作为其他药物的配伍药物使用时是不会出现上瘾情况的，或者只是偶尔食用槟榔也不会出现上瘾现象。

2、槟榔为什么会上瘾

槟榔含有上瘾成分

槟榔自身就含有会导致人神经出现兴奋、麻痹等刺激作用的成分，长时间的食用槟榔便会导致神经对这种刺激的依赖，出现上瘾现象。

3、添加了上瘾成分

槟榔自身含有的制幻、麻醉的成分很低，但是很多槟榔的加工商人在对槟榔进行加工时会添加一些其他的成分，市场上常见的槟榔都是添加细辛、麻黄、薄荷、甘草以及生石灰5中成分，通过这5中成分浸泡过的槟榔对人神经的刺激更大，更容易上瘾。主要在于麻黄中含有的麻黄素有强效的上瘾作用。

4、吃槟榔上瘾了怎么办

槟榔和浸泡槟榔的卤水中都含有使人神经兴奋的成分，这些成分也是引起人体出现嗜好性和依赖性的主要成分，食用过多便会出现上瘾，下面我们一起看看怎么戒掉槟榔上瘾。

1戒槟榔和戒烟、解酒是一样的，都需要有顽强的意志力，也需要戒掉它的决心，这是戒除上瘾的最关键。

2戒槟榔可选用替代法和渐减法同时进行，在槟榔瘾上来之后食用一块口香糖替代，也可只食用三分之一槟榔，一个分三次食用，慢慢降低毒瘾，最终可戒除。

3戒槟榔还有一个很关键的条件就是周围同胞要一起戒，要不一个人很难坚持下来。

5、怎样吃槟榔不会上瘾

1选用正规厂家生产的槟榔食用，添加剂的含量会相对较少。

2食用槟榔时少量食用即可，也不连续性的食用，限制一天内的食用量。

3建议吃生的槟榔，不食用经过加工处理过的干槟榔。

6、吃槟榔的危害

1槟榔含有很多致癌成分，主要是容易引起口腔癌、食管癌、胃癌等上消化道癌症病变。

2槟榔需要长时间的咀嚼，这个过程中会导致口腔受损，严重影响味觉系统，严重还可能失去味觉功能。

3槟榔对胚胎的发育有一定的抑制作用，女性是不是食用槟榔，以免胎儿生长迟缓，出生时体重过轻，发育不完善。

7、槟榔要少吃

槟榔中的槟榔碱成分具有兴奋M胆碱受体的作用，嚼食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高，增加肠蠕动，消化液分泌旺盛，食欲增加。但长期咀嚼槟榔会导致成瘾甚至致幻。专家建议脾虚便溏者、气虚下陷者慎服槟榔。吃槟榔上瘾的人要逐渐控制槟榔每日食量，并逐渐戒掉。

问题一：长沙槟榔怎样做的 10分 首先在海南那块子收购槟榔果，现在听说自己种植了

然后烟熏 主要是为了防腐

熏干后，以前是泡到酒里面，所以以前有湿槟榔一说

那种槟榔容易醉人

到零售商手上的槟榔果，是酒泡过，然后再晒干的

拿到店里，再用酒泡开，然后上桂子油，石灰浆

以前听说过100块一颗的槟榔，主要是因为酒好~~

现在的槟榔，是在烟熏之后

泡到调制好的药水里面，包括糖浆，香料，等等

然后再晒干，

没有楼上所谓的10天半个月那么久

问题二：槟榔怎么做的？ 槟榔加工工艺及流程

因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例：

①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装

④水、甜味剂、香精香料等

注意事项：

①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。

②为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。

③发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。

④表香过程将最终决定产品的口味，在香料的配合使用上要力求达到最佳的香气组合和使用量。

说明：

①在对产品的柔软性没特别要求的企业中，为了缩短加工周期，发子过程对水进行加热或只浸泡1-2天。采用这两种加工工艺的企业，发子过程中只添加甜味剂等，未添加香精香料。香精香料在随后的表香过程中添加。但这样加工制得的产品口感上会有所不足。

②槟榔的整个加工过程时间较长，选用香精时应考虑耐挥发的香精，比如油溶性和水油两用型的香精。为了尽量减少香精的浪费，香精可在发子结束前两天加入。

③卤水呈强碱性，很多香精在强碱环境下香气会发生改变，在选用卤水香精时应注意这个问题。

④在表香完成后，为了防止香气的流失和外观的美观性，可适当涂点胶体；为了加快卤水的凝结速度也可适当加入胶体。

⑤部分企业发子过程中使用的乙基麦芽酚较多，而乙基麦芽酚微溶于水，但易溶于酒精，故先用酒精溶解后再加入水中发子。发完子后有许多晶体析出，析出的晶体就是乙基麦芽酚，这样产生较大的浪费。故只要加入的乙基麦芽酚在适当的范围内，无须用酒精溶解。

⑥许多企业为了追求产品的独特口味，在加工过程中添加了许多种香型的香精。这样容易破坏香气间的平衡，反而会产生令人不愉快的香味，因此企业在进行香型组合的时候，事先要考虑组合后香气的协调性，也就是说并不是越多的香型才能做出较好的口味，只要使用合理，简单的组合也能达到非常不错的效果。

发子简易配方：（以1KG槟榔果计）

50倍甜蜜素 5g

糖精 6g

蛋白糖 8g

乙基麦芽酚 6g

香兰素 4g

水 400g

发子常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计）

1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型）

2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷劲油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型）

3、槟榔主香香精5g + LJ4341鲜奶精3g（甜香型）3

4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型）

5、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型）

6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型）

表香简易配方：(以1KG槟榔果计)

乙基麦芽酚 2-3g

香 兰 素 1g

50倍蛋白糖 20g

明 胶 4-5g

水 适量

表香常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计）

1、LJ3020鲜橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型)

2、槟榔主香香精3g + LJ6352奶油香精05g(甜香型)

3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精05g(甜香型)

4、LJ3338巧克力浆香精>>

问题三：槟榔是怎么做的 1、槟榔是棕榈科槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。

2、槟榔原产马来西亚，[1] 中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。

槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。

3、对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。

4、对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。

⒌对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也 胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。

问题四：制作槟榔的配料是什么 50倍甜蜜素　5g 糖精 6g 蛋白糖　 8g 乙基麦芽酚　6g 香兰素　　　4g 水　　　400g 发子常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计） 1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型） 2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷劲油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型） 3、槟榔主香香精5g + LJ4341鲜奶精3g（甜香型）3 4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型） 5、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型） 6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型） 表香简易配方：(以1KG槟榔果计) 乙基麦芽酚 2-3g 香 兰 素 1g 50倍蛋白糖 20g 明 胶 4-5g 水 适量

答案补充

表香常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计） 1、LJ3020鲜橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型) 2、槟榔主香香精3g + LJ6352奶油香精05g(甜香型) 3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精05g(甜香型) 4、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精3g + LJ6352奶油香精05g (焦苦型) 5、LJ6293芝麻香精3g + LJ6352奶油香精05g(焦香型)

卤水的制作工艺及流程： ①石灰浆的制作→②石灰浆搐制→③石灰浆、糖浆、甜味剂混合搅匀→④冷却后加入香精香料搅匀 说明： ①、卤水的主要成分为熟石灰、糖浆、甜味剂和香精香料。 ②、卤水制作中需要的石灰浆，由生石灰与水反应沉淀3-5天后，沥去表层的清水制的。 ③、卤水中石灰浆和糖浆的一般配比为1：1，但也可以按个人的口感要求对两者的比例进行调整。 ④、部分槟榔企业用如下方式制备卤水：在准备石灰浆的同时，将糖浆、甜味剂、香精香料、发泡剂混合，借助发泡剂的作用，使之混合均匀，再与泡制5-7天后的石灰浆混合搅匀，待用。

注意事项： 由于卤水中大量熟石灰的存在，产生强烈的苦涩味，所以要加入大量的甜味剂及香精香料。加入大量的油质香精后，卤水会变得很稀，所以加入卤水中的香精应粉末香精和油质香精配合使用。 卤水制作简易配方: （以按熟石灰和糖浆1：1比例混合的卤水计） 薄荷脑 3-5g 蛋白糖200g 乙基麦芽酚 40g 香兰素 20g 卤水制作中常用的香精组合:（以按熟石灰和糖浆1：1比例混合的卤水计） 1、LJ6034桔子油香精200g + LJ6373薄荷香精或清凉剂10g + LJ4031桔子粉末香精或LJ4020甜橙粉末香精40g 2、LJ6033冰桔油香精200g + LJ6373薄荷香精或清凉剂10g + LJ4341鲜奶精40g 3、槟榔主香香精200g + LJ4341鲜奶精40g

问题五：槟榔是怎样做成的？ 你去百度上面搜搜看！我忘记在哪个网站上看到的了！都是把槟郎切成两半再灌那里面的东西！

问题六：槟榔是什么东西做的？ 槟榔（Areca catechu），与椰子同属棕榈科常绿乔木，主干可长至廿米。“槟榔”一词源于印尼语“pinang”。槟榔原产于马来西亚，分布区域涵盖亚洲互里兰卡、泰国、印度等热带地区、东非及大洋洲。

槟榔树高约12-15米，无分支，茎直径约15厘米，6-9枚叶簇生于茎的顶端。果实外皮坚硬，内含一粒槟榔子。采收期约每年的8-11月，去皮煮沸处理晒干后呈深色。咀嚼时可以叶包覆。槟榔中主要的生物碱为槟榔碱。

槟榔原是重要药用植物之一。剖开煮水喝可驱蛔虫。明朝李时珍所著《本草纲目》有记载如下：“岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉，盖食之久，则薰然颊赤，若饮酒然，苏东坡所谓红潮登颊醉槟榔也。二曰：醉能使之醒。盖酒后嚼之，则宽气下痰，余酲顿解，朱晦庵所谓槟榔收得为去痰也。三曰：饥能使之饱。盖空腹食之，则充然气盛如饱，饱后食之，则饮食快然易消。”

在台湾，槟榔的添加物有明显而且严重的致癌性。但槟榔本身也有致癌性，国际癌症研究中心（IARC）已于2003年8月发表专论公布“槟榔果实本身即是第一类致癌物”，亦即槟榔果实即使不加添加物，也有致癌风险。

除了入药外，亚洲有许多地区，例如：台湾、湖南、越南、菲律宾、马来西亚及印度，均有嚼食槟榔的风俗。

问题七：怎么才能戒槟榔 要看你咀嚼槟榔到什么程度，在不做参照的情况下，如果你只是每天咀嚼个一小包，那没问题，但如果是完全不受控制的很大量的咀嚼的话，那么是你心理精神上压力过大，不停的通过咀嚼槟榔缓解压力，其实你的情况不算是什么问题，如果觉得不妥，那么寻找更多的解压方式才是根本，而不是什么戒槟榔，因为越是想要彻底戒越是戒不掉，所以心理上放宽一些，告诉自己，可以咀嚼，但是不要只想着咀嚼槟榔，加入其它方式，比如听歌，看**，写东西，玩游戏，多一些转移注意力的事情，如果你只靠咬槟榔缓解压力，那么只会越来越严重，而且根本戒不掉，所以不要暗示自己，也不要告诉自己，我要戒什么，我不能怎么样，应该正着去想，我可以做什么，多增加些项目，这样思维跳啊跳，不需要只注意一个项目，自然不会钻牛角尖，不会过激，大家告诉你的方式，就算你自己试过的，觉得没用的都必须留着，一切的方式都要试，不要丢，如果你丢了槟榔，结果坚持另外一个项目，那么不用多久你还是会钻牛角尖到另一个项目中，还是恶性的，所以不要丢，觉得没意思，没用处也要坚持~

问题八：如何做槟榔生意？ 你得先了解本地什么牌子的卖得最好，现在的槟榔市场基本上被几个大品牌垄断了！所以基本不用去考虑去做那些杂牌。 进货渠道，按你说的你是想做批发，，正规渠道的话，直接去找本地的经销商，在他手里接个分销看行不行咯，只是没什么操作空间。要么做倒货，简单！

问题九：槟榔做法？ 新鲜槟榔3枚，生姜20克。：：制法；槟榔洗净后以持捣烂备用；生姜洗：：净，捣烂后，绞取姜汁备用；将姜汁，槟榔同：：放锅中，加水100毫升，煮沸后续煎5分钟，待：：用饮汤。：：功效：破积下气，行水止呕。可用于治疗：：邪气上冲、心闷欲死的病症。：：槟榔苦瓜汤：：原料：新鲜槟榔3枚，苦瓜300克，豆鼓：：少许。：：制法：将槟榔洗净，切成片备用；苦瓜剖：：开去内瓤，洗净，切片{二者共人瓦罐中，放：：入豆豉、精盐适量，清水300毫升，以中火饥：：10分钟，调入味精即可食用。：：功效：本汤具有清热解毒、凉血止痢的功：：效，可用来治疗下痢脓血、里急后重之病症。：食物饮食宜忌・水果干果类

问题十：槟榔干果制作方法 新鲜槟榔3枚，生姜20克。

制法；

槟榔洗净后以持捣烂备用；

生姜洗净，捣烂后，绞取姜汁备用；

将姜汁，槟榔同放锅中，加水100毫升，煮沸后续煎5分钟，待用饮汤。

：功效：

破积下气，行水止呕。

可用于治疗邪气上冲、心闷欲死的病症。

槟榔苦瓜汤

原料：

新鲜槟榔3枚，苦瓜300克，豆鼓少许。

制法：将槟榔洗净，切成片备用；

苦瓜剖开去内瓤，洗净，切片{二者共人瓦罐中，放入豆豉、精盐适量，清水300毫升，以中火煎10分钟，调入味精即可食用。

功效：

本汤具有清热解毒、凉血止痢的功效，可用来治疗下痢脓血、里急后重之病症。

食物饮食宜忌・水果干果类

点卤，是将制作好的卤水添加到槟榔果的切口中，是槟榔加工中一道耗时耗力的工序。

由于点卤过程中，槟榔果之间不允许发生相互摩擦和碰撞，所以通过机械设备实现槟榔点卤的自动化难度很大；而且自动化操作容易使点卤位置偏离槟榔果的切口处，造成不良品率的上升，从而导致目前生产食用槟榔的厂商仍然倾向于采用工人手动加工的方式进行生产，使槟榔加工的生产效率和加工质量难以提高。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种槟榔自动点卤装置，该装置可实现槟榔点卤的自动化操作，且准确地在槟榔的切口处点卤，提高生产效率和产品质量。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种槟榔自动点卤装置，其包括：进料机构、点卤机构、对中定位夹，以及在水平面内间歇性分度旋转的转盘和多组旋转夹持机构；

卤料包是制做卤味的调味品，一般就是指制做卤汁的中药材香辛料。卤料包有浓郁的芬芳味，可除去食品原材料的腥臊味，和提升食品的香气的作用。把卤料包放到卤锅中放水熬料就制成了卤汁，不一样的卤料配方可制成不一样浓香型的卤汁。

销售市场上配卤料包的香辛料有一百多种，较为普遍的有八角，八角茴香，麻椒，甘松，茴香，白寇，肉寇，白蔻，良姜，公丁香，母丁香，风姜，山姜，香茅草，甘草，砂仁等。

卤料包的操作方法

1、凡畜类原材料在酱卤前均需先做氽水解决，不然原材料立即入锅后，会造成卤汁大幅度降低，进而导致菜肴口感过咸。

2、一锅极好的卤汁，应常常酱卤鲜香较浓的畜类原材料，那样才可以提升卤汁的鲜香气。有一句行语称为“卤汁越老越好”，讲的就是这个大道理。

3、生猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这种鲜香气较浓的原材料，应与臭味较重的牛、牛肉及动物“排水”如凉拌鸡原材料分离应用卤汁，以确保卤汁和酱卤菜肴的品质。

4、在应用全过程中，要常常查验卤汁的颜色、香气、咸度及其料汁是不是充裕等，一旦发觉某层面有一定的降低应立即补上，即我们常说的“缺啥补啥”。

槟郎片在卤料包中的功效

1、协助香辛料足以非常好的储存，槟榔碱是合理的除虫成份，对绦虫有较显著的致瘫功效，对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不一样水平的抑制效果。此外，槟郎碱的作用与毛果芸香碱功效类似，可激动M—胆碱受体造成腺管代谢提升，瞳孔缩小，收拢支气管炎，缓减心跳，毛细血管扩张，血压降低。

2、在香辛料之中具有的功效是一种调合功效。槟郎是在我国南方地区四药之一，具备除菌、除虫、止咳化痰等作用，另外有拟交感神经功效。在香辛料里加槟郎不仅能够驱杀肉中可能存有的裂头蚴，也有激动喉腔、推动肠道蠕动、让人胃口大好的功效。