人体组成主要成分是什么？

人体组成主要成分是水，血液、肌肉。

1、水占了人体重量的65%。一个体重70公斤的成年人，脱水后只剩25公斤，其中碳水化合物3公斤，脂肪7公斤，蛋白质12公斤，矿盐3公斤。

2、人体总血量约为体重的8%。若一次失血超过人体内血量的20%，生命活动便受阻。健康的人，一次失血不超过10%时，一般可以迅速恢复。

3、人体全身的肌肉共约639块。约由60亿条肌纤维组成，其中最长的肌纤维达60厘米，最短的仅有1毫米左右。大块肌肉有2000克重，小块的肌肉仅有几克。一般人的肌肉占体重的35%-40%。肌肉内毛细血管的总长度可达10万公里，可绕地球两圈半。

扩展资料：

身体从外表看，可分为头、颈、躯干、四肢几部分，身体表面是皮肤，皮肤下面是皮下组织、肌肉、骨骼等。骨骼和肌肉围成颅腔、胸腔和腹腔，胸，腹腔之间以横膈为界。胸腔里有心、肺；腹腔里有胃、肠、胰、脾、肾、膀胱等内脏。

构成人体的以上种种部件，虽然形状和功用很不相同，但是，它们都是由细胞构成的。细胞，是人体结构和功能的基本单位，是构成人体生命大厦之"砖"。骨bone是以骨组织为主体构成的器官，是在结缔组织或软骨基础上经过较长时间的发育过程（骨化）形成的。

而组成人体的骨骼，成人骨共206块，依其存在部位可分为颅骨、躯干骨和四肢骨。 颅骨skull是头部的支架，由23块形状不同的骨连接而成，容纳并保护脑、眼、耳、鼻及口等器官。

容纳脑的部分叫脑颅（cranium），大致呈卵圆形，位居全颅的上后部，前下部为面颅（facial skeleton），由眶腔、鼻腔和口腔为主所组成。 耳位于颞骨内， 外面仅见外耳门。脑颅和面颅可由眶上缘至外耳门上缘连线分界。

—人体结构

—人体的构成

蛋白质

营养素之一。由多种氨基酸结合而成的高分子有机化合物，是组成人体的主要成分之一。约占体重的18％，是人体唯一的氮源。由于氨基酸的种类和数量的不同，所构成的蛋白质及其营养价值也不相同。通常将蛋白质分为三类：①完全蛋白质，含必需氨基酸种类全、数量足、适合人体需要，营养价值高，如动物蛋白和大豆蛋白等。②半完全蛋白质，含必需氨基酸的种类尚全，但数量不足，比例不适宜，质量较差。若长期食用，只能维持生命，不能促进生长发育，如米、麦、土豆、干果等所含的蛋白质多属此类。③不完全蛋白质，含必需氨基酸种类不全，不能维持人体的正常生长发育和健康，如玉米中的玉米胶蛋白，肉皮和肌腱中的胶质蛋白等。蛋白质的主要功能是作为构成和补偿人体组织的材料，促进生长发育，供给热能和调节生理机能。一般动物性食品(如鱼虾类、瘦肉、家禽和乳类)、豆类和谷类含蛋白质较多，而蔬菜、水果则含量很少。蛋白质在体内氧化时，每克可释放热能1821千焦。正常成人每日每千克体重需要蛋白质1～12克。儿童、孕妇、乳母及恢复期病人的需要量则更大些。缺乏蛋白质易发生营养性水肿及贫血，对传染病的抵抗力下降，病后康复迟缓，儿童则影响生长发育。

人体所需的三大营养素即：蛋白质、脂类和碳水化合物。

一、蛋白质

蛋白质是由氨基酸组成的高分子含氮化合物。蛋白质是细胞结构的主要成分，是生物化学催化剂和基因表达的重要调控者。从营养的角度，蛋白质的功能就是氨基酸的功能。我们从含食物蛋白质中获得氨基酸。

1生理功能

1)构成人体组织的基本材料；

2)参与机体复杂的生化代谢和调控，如酶、激素及抗体等重要生理功能调控者；

3)帮助某些物质的吸收、转运和储存；

4)调节体内酸碱平衡；

5)维持体液的胶体渗透压；

6)供能：在分解过程中同时供能。　

2蛋白质的膳食来源

食物名称 蛋白质含量(%)

肉类(畜、禽、鱼） 10--20

奶类 15--4

奶粉 25--27

蛋类 12--14

干豆类 20--24

硬果类 15--25

谷类 6--10

薯类 2--3

3必需氨基酸

人体蛋白质含20种氨基酸，其中有9种氨基酸在成人体内不能合成或合成速度不能满足机体的需要，必须从膳食补充的氨基酸称为必需氨基酸（EAA），即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。

4优质蛋白质

指蛋白质中的必需氨基酸含量和比值（氨基酸模式）以及必需氨基酸（EAA）与非必需氨基酸（NEAA）的比值十分接近人体需要的蛋白质。如全蛋类或奶类。

二、脂 类

脂类是脂肪和类脂的总称，是人体组织的重要组成成分，在维持细胞结构、功能中起重要作用。

1必需脂肪酸（EFA）

指机体生理所需，但体内不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸，包括亚油酸（C18：2n-6）和α-亚麻酸（C18：3n-3）。其主要生理功能：

1)组织细胞的组成成分，特别是参与线粒体和细胞膜磷脂的合成；

2)与脂质代谢关系密切；

3)与动物精子形成有关；

4)可作为类廿碳烷酸化合物合成的前体；

5)对X射线引起的一些皮肤损害有保护作用。

2多不饱和脂肪酸（PUFA）

主要包括n-3、n-6和n-9系列脂肪酸，有重要生物学意义的是n-3和n-6PUFA。其中亚油酸和亚麻酸分别是n-6和n-3高不饱和脂肪酸（HUFA）的前体。n-6和n-3HUFA中的花生四烯酸（AA）和廿碳五烯酸（EPA）是类廿碳烷酸化合物的前体，而廿二碳六烯酸（DHA）是脑和视网膜的重要脂质成分。所以n-6和n-3PUFA 在体内的平衡对于稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管病、促进生长发育等方面起着重要作用。

3膳食脂肪的营养学意义

1) 提供机体所需的热能，脂肪在体内的生理燃烧值为9 kcal/g，是供能营养素中生理燃烧值最高的营养素；

2) 延迟胃的排空，增加饱感；

3) 油脂烹调食物可以改善食物的感官性质，促进食欲；

4) 食用油脂可促进脂溶性维生素的吸收。

4脂肪的营养价值评价

从两个方面进行：

1) 脂肪的消化率：含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的脂肪，熔点越低，越容易消化。

2) 必需脂肪酸含量：一般植物油中n-6PUFA含量高于动物脂肪，而n-3PUFA在水产品中含量较高。

三、碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。

含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜。碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要。每克碳水化合物可以产生4kcal的热能，碳水化合物在体内最终氧化为二氧化碳

人的身体也是由各种化学元素组成的，但是到底是哪些化学元素组成了可运动、会思考的人呢？

科学家研究，人体主要是由水、蛋白质、脂肪、无机质四种成分构成，其正常比例是：水占55%，蛋白质占20%，体脂肪占20%，无机物占5%。人体成分的均衡是维持健康状态的最基本的条件。

人体内的水可分为细胞内液和细胞外液。正常状态下人体的细胞内液和细胞外液的比例保持2:1。这些体液占体重的50%～60%，是体内所占份额最大的成分，作为载体它为细胞提供营养和氧气，并将二氧化碳和体内垃圾溶在水里送到人体的各器官进行化学处理。体液在好几个方面维持着均衡，细胞内占2/3，细胞外占1/3，这一分布比例非常稳定。但是，如果新陈代谢出了问题的话，就会出现浮肿或脱水现象，原来的水分分布将失去均衡。

蛋白质由多种化学物质以环状形态构成且具有黏着性的人体成分。肌肉中含有大量的蛋白质，骨骼和脂肪里也溶入了一些蛋白质。蛋白质的匮乏意味着四肢的肌肉及形成脏器的肌肉不足。如果肌肉是利用人体的能源活动身体和脏器的器官的话，那么肌肉的不足就意味体质弱，没有活力。癌症及慢性病患者中有很多人的直接死因是由于缺乏营养导致特定器官停止运动。体内脂肪是将体内多余营养浓缩储藏在皮下和腹部内脏周围的体成分。人体中可作为能量使用的三大营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪。每一克碳水化合物或蛋白质可释放4千卡（kcal）的热量，而脂肪却能释放9千卡（kcal）的热量。碳水化合物和蛋白质在体内以包含大量水分的状态存在，从这一点上就可以看出其在储存方面上的劣势。

体内脂肪是人体维持生命所必需的营养成分，人体内应存有一定量的脂肪，如果脂肪量不足，就说明营养状态不佳。但一般不以缺少脂肪来判断营养缺乏，而以肌肉量不足来判断，其原因是缺乏营养的症状首先出现在肌肉量的减少即蛋白质的减少。人体处于缺乏营养或饥饿状态，就会先将蛋白质分解补充不足的营养素，所以蛋白质不足现象一般先于脂肪不足而出现营养缺乏症状。

无机质是维持身体架构的支柱，在大脑里它是保护重要脑器官的盾牌。含蛋白质与钙质的无机质聚合组成坚固的骨骼。但如果钙质从骨骼组织中脱落随小便排出体外的话，骨骼的密度逐渐降低，原来钙质所占的空间空掉了，就会导致骨质疏松症。骨质疏松症有时是与特定激素代谢的副作用有关的。但很多研究证明，无机质的多少和人体的肌肉量有着密切关系，骨质疏松症也和体脂肪过量和肌肉缺乏所引起的人体成分不均衡有关，从而导致骨质量的缺乏和骨密度低下。

因此，一般来讲，喜欢运动的人，肌肉发达体脂肪含量正常，所以不缺骨质量，不易患骨质疏松症。

人体的肌肉不可能像脂肪那样无限量地在体内储存。

肌肉与脂肪不同的是脂肪不应超过特定标准值，而肌肉量却可以超过标准值而不会有害健康。并且，增多的肌肉会增加基础代谢率并对骨骼有益。人体成分分析结果的最佳状态是体成分的平衡。体成分的平衡意味着身体脂肪和肌肉物质的平衡、身体各个节段（上肢、下肢、躯干等）的生长发育的平衡、细胞液体的平衡等等。

人体成分的平衡可以通过适当的锻炼和合理的饮食习惯而获得。在身体的各种成分中，体内脂肪和肌肉的含量是检测体成分平衡的基本方法，如果肌肉含量比脂肪含量高，可以说这是一个良好的状态。

人体的主要成分是水