酵母肽肥与酵母小肽的区别

1、含量不同。酵母肽肥含有更高的氮含量，而酵母小肽肥含有更低的氮含量。

2、成分不同。酵母肽肥主要由氨基酸组成，而酵母小肽肥主要由小分子氨基酸组成。

3、用途不同。酵母肽肥用于植物的生长和发育，而酵母小肽肥用于植物的抗逆性和抗病性的提高。

肉冻粉应该是碳源氮源能源吧

酵母的话,应该是酵母膏酵母提取物,主要成分是氨基酸，小肽，核甘酸，b族维生素，主要提供维生素和微量元素，是生长所必须的。

NaCl维持渗透压,提供无机盐

大概就这样的吧

海参肽其实就是利用了肽分子技术把海参加工成了胶囊，海参含有的多种活性成分海参肽都有，其中有海参皂甙、刺参粘多糖、硫磺酸软骨素、牛黄酸、谷胱甘肽等。主要就是能回调节血压、血脂、血糖、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤、提高免疫力等。

因为肽分子很容易被吸收，所以中老年答人比较适合吃海参肽。

扩展资料：

应用领域

海参肽具有调节人体机能、修复受损细胞的功能，适用于中老年、女性及男性人群、脑力劳动者、肾虚、亚健康及肿瘤术后人群等。

可应用于功能性食品、保健食品、特医食品、化妆品等多个方面。尤其适合开发亚健康调节类产品，例如：辅助降三高类、增强免疫力类、抗疲劳类、补充胶原蛋白类、男性产品、护肤品等。

凤凰网-朗肽人参海参肽（黄金版） 中老年人的天然保健佳品

主要成分:八种禽类蛋。大枣，枸杞提取液

人体主要吸收器官：肝脏

主要吸收形式。小太肽（优势）

小肽不需消化，直接吸收 （直吸）

吸收式不需要消耗体能（不耗能）

不会增加胃肠功能负担（不加负）

合成蛋白质率高达26%(蛋白率高)

不会与氨基酸吸收产生竞争（不竞争）

直接作用细胞 （作用直接 ）

1、大豆肽粉，国标：GB/T 22492-2008

原理：采用高效凝胶过滤色谱法测定。即以多孔性填料为固定相，依据样品组分相对分子质量大小的差别进行分离，在肽键的紫外吸收波长220nm条件下检测，使用凝胶色谱法测定相对分子质量分布的专用数据处理软件（即GPC软件），对色谱图及其数据进行处理，计算得到大豆肽的相对分子质量大小及分布范围。

本法适用于以大豆粕或大豆蛋白等为原料，用酶解或微生物发酵法生产的，相对分子质量在5000以下，主要成分为肽的粉末状物质。

2、海洋鱼低聚肽粉，中国轻工行业标准：QB/T 2879-2007

21 低聚肽

方法原理：低分子量的蛋白质水解物（包含低聚肽及游离氨基酸）可溶于三氯乙酸溶液；高分子质量的蛋白质在三氯乙酸溶液中易沉淀。样品经三氯乙酸溶液溶解后，离心分离出沉淀蛋白质，收集离心清液。按照GB/T50095规定的方法测定离心清液的酸溶蛋白质水解物含量，清液的酸溶蛋白质水解物含量减去游离氨基酸含量即得到低聚肽的含量。

该法仅可以粗略测出样品中的三氯乙酸可溶性氮，并且不能扣除核酸中的含氮碱基对检测结果的干扰，更加不能精确检测二肽、三肽具体含量是多少。

22 相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物所占比例（高效凝胶过滤色谱法）

方法原理：相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物（包括低聚肽和少量游离氨基酸）所占比例，采用高效凝胶过滤色谱法测定。即以多孔性填料为固定相，依据样品组分分子体积大小的差别进行分离，在肽键的紫外吸收波长220nm条件下检测，使用凝胶色谱测定相对分子质量分布的专用数据处理软件（即GPC软件），对色谱图及其数据进行处理，计算得到蛋白质水解物的相对分子质量大小及分布范围，进而得到相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物（包括低聚肽和少量游离氨基酸）所占比例。

本法适用于以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为原料，用酶解法生产的，相对分子质量低于1000的低聚肽（短肽）为主要成分的粉末。