奶粉成分有哪些呢?

奶粉成分有牛乳，维生素，矿物质。

奶粉的主要成分：

奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

有的设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。

采用湿法生产工艺，新鲜奶源进入工厂，首先通过各种严苛的质量检验，并进行杀菌等各种处理工艺后，以小时为控制单位，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水线，进行生产准备。

完全以液态形态进行配方调配后，各配方组成成分充分融合，配比精确，再以新鲜的配方奶液直接喷雾制粉，制粉后更易吸收。全新的液态工艺，最大限度降低了原料营养物质的热损耗，确保最终产品营养成分更接近天然，更容易被肠道消化和吸收。

奶粉配料表成分讲解

奶粉配料表成分讲解，对于不是母乳喂养的宝宝来说奶粉是宝宝唯一的口粮，挑选一款适合宝宝的奶粉十分重要，市面上的奶粉品种很多，其配料表都是不同的，下面看看奶粉配料表成分讲解。

奶粉配料表成分讲解1

一、营养成分表

所有的婴儿配方奶粉，营养成分表都由两部分组成：

1、国家强制规定的必须包含的营养成分

这些成分有三大项：

能量（包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物）

维生素

矿物质

以上三项内容，对于每一项中各个成分的添加比例，国家也有明确规定。

例如，GB10766~1997《婴儿配方乳粉食品I、Ⅲ》，就是6个月以内婴儿食用的粉末状产品（包括奶粉）适用的国家标准。

婴幼儿奶粉的加工标准，来源于网络

2、可选择性成分

顾名思义，对于这些成分，国家没有强制性规定，是每款奶粉的特色及卖点。

也就是说，不同品牌或者同一品牌的不同系列，“可选择性成分”也会不同。

常见的“可选择性成分”及主要功能如下：

胆碱：一种营养强化剂，能促进生长，改善大脑发育，提高记忆力。

牛磺酸：促进神经系统的生长发育。

二十二碳六烯酸：就是DHA，有助于宝宝智力发育。

二十碳四烯酸：就是ARA，有助于宝宝体格发育。

低聚果糖：属于一种可溶性的膳食纤维，能为肠道益生菌提供“口粮”，促进肠道内双歧杆菌等菌群的繁殖，提高宝宝肠道免疫力。

OPO：和母乳的脂肪结构很接近，有助于钙和脂肪酸的吸收，还能减少便秘的情况。

左旋肉碱：和某些减肥产品的主要成分是同一种，主要是促进脂肪转换成能量，预防肥胖。

核苷酸：促进肠道细胞的生长，减少腹泻和肠炎的发生。

乳铁蛋白：促进铁的吸收，有助于增强免疫力。

叶黄素：有助于视力发育。

双歧杆菌：益生菌的一种，有助于提升消化功能。

膳食纤维：预防改善便秘，增值肠道菌群，提升肠道免疫力，有助于吸收。

酪蛋白磷酸肽：促进小肠对钙的吸收。

一般来讲，“可选择性成分”越多，价格就越贵，但是，并不是单纯的“可选择性成分”越多越好。

因为每个宝宝都是独立的个体，身体发育的需求各有不同，宝妈们要根据自家宝宝的具体情况来选择，以免多花冤枉钱。

比如，我家宝宝小饭盒基本没有便秘的情况，而我想增强小饭盒的免疫力，所以我为他挑选的，就是含乳铁蛋白的这一款。（下图右边）

二、配料表

根据《预包装食品标签通则》的规定，配料表中的成分需根据含量多少依次排序。

即，排在最前面的，含量越多。排在后面的，含量越少。

所以，宝妈们可以根据配料表，了解自己想要的那个“营养成分”含量是否符合自己的需求。

此配料表的排序适用于所有预包装的食品，包括婴儿辅食，零食等其他食品，也包括成年人食用的食品（可以简单地理解为，即开即食的，就是预包装食品）

三、其他注意事项

奶罐上一定要标注“婴幼儿配方奶粉”，才是真奶粉。

市场上有一种“蛋白固体饮料”，外观和奶罐很相似，被母婴店的人当作奶粉售卖。

其中有一个宝宝当作奶粉连续喝了两年，体重下降，头骨发育畸形。

经医生诊断，宝宝缺少维生素D，长期营养不良，得了佝偻病。

国家对饮料的制作要求比对奶粉的要求低得多。

“蛋白固体饮料”虽然与普通的饮料相比，蛋白含量要高，但本质还是饮料，其营养成分及含量远远达不到奶粉的要求。

总结：

注意以下事项，我们都能选到适合自己宝宝营养需求的配方奶粉。

1、需看清奶罐上注明“婴幼儿配方奶粉”。

2、营养成分表的前半部分不用特别在意，因为是国家强制要求，所以只要是正规厂家生产的配方奶粉，都是符合国家要求的。

唯一的差异就是含量有多有少，但大同小异，都在国家标准范围之内。

3、需要仔细分辨的是营养成分表的后半部分“可选择性成分”，这是每款奶粉的区别及卖点。

4、配料表的内容，是根据含量多少依次排序的。含量越多，排在前面，含量越少，排在后面。

奶粉配料表成分讲解2

奶粉配料的顺序决定含量

奶粉配料表，是由各种原料名称组成的。别以为各种配料表的排序毫无规律，先后顺序可跟原料的添加量息息相关。 根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。” 如果想选乳糖含量较高的奶粉，只要看配料表中乳糖排在靠前位置即可。

奶粉配方中必须含有的成分

因为牛/羊奶脂肪会导致宝宝过敏，所以大多数奶粉都采用脱脂工艺。如果宝宝肠胃接受良好，也可采用结构完整的全脂配方奶。 婴幼儿配方奶粉中必须添加的成分及含量，以及允许添加的成分和含量，国家相关法律法规都有明确规定。根据营养配料表中的营养素，我们主要分为以下几大类。

1、蛋白质 作为生命的物质基础，蛋白质在宝宝的营养列表中可谓分量十足。牛乳中的蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两种，乳清蛋白又可以分为α-乳清蛋白和乳铁蛋白，有增加抵抗力和改善睡眠的作用。

2、脂肪 脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，有提供热量，调节生理机能和溶解营养素等作用。配料中的植物油、椰子油、葵花籽油、LA、ALA等，都含有油脂类元素。

3、糖 奶粉中的糖大多以乳糖和半乳糖为主，有利于宝宝的消化吸收。通常来说，全乳糖奶粉更健康，若宝宝乳糖不耐受可用麦芽糊精或葡萄糖聚合物取代，以减少腹泻。低聚糖可调节肠道平衡，多聚果糖有利于预防便秘。

4、维生素 维生素在宝宝生长发育中发挥重要作用，尤其是体内物质代谢。如维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B12、叶酸、β-胡萝卜素、维生素D、胆碱、核黄素等，都是配料中必不可少的元素。

5、矿物质 人体缺乏矿物质会引发各种疾病，所以奶粉中的矿物质通常以无机盐的形式存在，主要有氯化镁、氯化钠、碳酸钙、柠檬酸钙、氧化钙、硫酸亚铁等。虽说氟化物可预防龋齿，但国内正规渠道的配方奶粉是不含氟的。 6、特别成分 除了上述基础营养素之外，国标中还允许添加诸如DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱、益生菌等特别成分，有助于宝宝智力、视力、记忆力等发育。 婴幼儿食品中不得添加香精香料，但较大幼儿配方食品中可限量添加。虽说香精香料有助于改善食物口味，但也会影响宝宝味蕾发育，选购时应避免。

奶粉中不能含有哪些成分

一听到宝宝口粮中使用添加剂，很多妈妈都惊慌不已。的确，宝宝食物中不适合添加某些添加剂，但也不是所有添加剂都会危害健康。家长在给宝宝选购奶粉的时候，一定要根据具体情况来区分。

蔗糖和果糖

从奶粉的配方表可见，奶粉中含量最多的成分是乳糖。根据国标《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定，婴幼儿奶粉中首选的碳水化合物应为乳糖，可提供宝宝生长所需能量。 蔗糖因为难消化，容易导致肥胖、蛀牙和偏食等情况，不建议给婴幼儿食用。但部分幼儿3段奶粉会酌情添加，爸妈根据宝宝口味和饮食情况来选择。

香精香料

根据《食品用香料、香精食用原则(征求意见稿)》及相关附件，禁用在0-36个月宝宝的20种配方食品中添加香料和香精。而香兰素、乙基香兰素都属于食用香精，人造的香味很容易迷惑宝宝的味觉，大部分奶粉都不使用这些添加剂。

麦芽糊精

麦芽糊精以各类淀粉作原料，由酶法工艺控制水解转化、提纯后干燥而成。国标有规定，只有经过预糊化后的淀粉才可以加到婴幼儿配方食品中。 过量添加预糊化淀粉(包括麦芽糊精)，会让奶粉中其他的营养素比例下降，导致宝宝无法获得充足的营养。一般小婴儿配方奶中不建议添加麦芽糊精，较大婴儿和幼儿奶粉中预糊化淀粉和总碳水化合物的添加比例也要符合国际标准，不能超过30%的上限。

棕榈油

很多妈妈都认为奶粉中添加棕榈油会形成钙皂，导致宝宝便秘的现象，因此看到奶粉中含有棕榈油就弃之。其实，宝宝喝奶粉引起便秘上火不只是奶粉的原因，跟体质和外在环境都有关系。 奶粉中添加棕榈油还有不少好处，比如帮助宝宝提高对能量的吸收和利用，减轻宝宝自身合成棕榈酸的负担。

特殊配方奶粉

当然，以上这些成分构成是对普通配方奶粉的要求，并不适用于特殊配方的奶粉。比如对乳糖不耐受的宝宝，只能使用无乳糖的配方奶或豆乳配方奶。体重过轻的早产宝宝，要在医生的剪一下使用早产儿奶粉。

这几种成分，要特别注意比例

合格的配方奶粉，其成分含量必须符合国际配方食品标准。众所周知，最适合宝宝的口粮非母乳莫属。所以优质的配方奶粉，营养成分所占比例应更接近母乳。

1、DHA和ARA DHA/ARA是宝宝大脑发育所需的必要营养素，但DHA的含量也并非越多越好。过多的DHA反而会影响其他营养成分的正常吸收。我国配方食品标准中明确规定，奶粉中DHA的含量必须低于总脂肪酸的0、5%，DHA和ARA的最佳比例应为1:1、5-1:2之间。

2、α-亚麻酸和亚油酸 1岁以后，宝宝可以通过自身酶的作用，把α-亚麻酸和亚油酸转化成DHA/ARA。为了避免DHA/ARA过量，3段幼儿奶粉中DHA/ARA的含量可适当减少，但必须要有充足的α-亚麻酸/亚油酸，且二者比例最好控制在1:5-1:15之间。

3、乳清蛋白和酪蛋白 乳清蛋白的营养价值高，更容易消化，而酪蛋白的分子则反之。母乳中二者的比例是60:40，为了宝宝更好的吸收消化，配方奶粉也应该接近这个比例。

4、钙和磷 母乳中钙磷的比例约为2:1，所以钙的吸收率极高。而普通鲜奶中二者的比例是1、2:1，难以让婴儿充分吸收。若想让钙物质充分被吸收，配方奶粉中钙磷的比例应接近母乳中的2:1。

奶粉配料表成分讲解3

轻松看懂奶粉配方表

一、最“强健”的配方

代表营养素：乳铁蛋白、核苷酸。乳铁蛋白可以帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌等微生物，降低病毒引起的腹泻等婴儿常见疾病，而核苷酸有助于免疫系统的成熟，还可以增加抗体的产生，增强细胞免疫能力。

二、最明目的配方

代表营养素：叶黄素、β-胡萝卜素。叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，β-胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，促进视觉发育。过量摄入维生素A会造成蓄积性毒性，β胡萝卜素则没有这种危险。

三、最助消化的配方

代表营养素：益生菌、益生元（GOS/FOS)、结构脂OPO。益生菌和益生元有助改善肠道内微生物平衡，促进消化吸收，改善腹泻等症状。结构脂OPO能优化钙、脂肪的吸收，消化时不易形成钙皂，可以预防便秘。

四、口感最清淡的配方

拒绝甜腻、香浓和粘稠：添加了果糖、蔗糖等甜味剂的奶粉不利于宝宝味觉发育，且易发胖；添加了麦乳精、香兰素的奶粉有浓郁奶香，但并不适合味蕾敏感的婴儿；麦芽糊精使奶粉更易溶解，还具有增稠性，但营养价值低。

五、最“聪明”的配方

代表营养素：DHA/ARA、胆碱、牛磺酸、α-亚麻酸和亚油酸。这些成分有利于促进脑细胞、大脑神经系统、视网膜的发育，提高思维和记忆能力。

奶粉中含有如下5大基本营养成分：

蛋白质

牛奶中含有乳清蛋白和酪蛋白，蛋白质供给机体营养。

脂肪

牛奶中的乳脂肪供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

糖类

牛奶中含有乳糖，乳 糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制 肠内异常发酵，有利肠道健康。

矿物质

矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，奶粉中的矿物质包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、 钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

维生素

牛奶中含有已知的所以维生素，其作用：维生素A促进正常生长 与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维 生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

十大不建议买的奶粉：海普诺凯、普尔莱克、荷兰康维多、麦蔻奶粉、纽奶乐、雅士利奶粉、飞鹤星飞帆、A2至初、雅培菁挚有机、麦蔻奶粉。

1、海普诺凯:网红奶粉海普诺凯的品牌历史较短，也就十几年的时间。2018年，海普诺凯旗下代工工厂发生阪崎肠杆菌污染风险事故。2017年，我国食药监总局发布通报，海普诺凯母公司澳优乳业有限公司在食品安全生产规范等方面存在缺陷。

2、普尔莱克:普尔莱克2015年才在新西兰注册，由生产厂家新西兰纯真乳品有限公司和中国股东公共控股。而且只推出中国版，国外根据就没这款奶粉，且价格高的离谱。

3、荷兰康维多: 这款奶粉号称荷兰奶粉，但在荷兰主流市场根本见不到影子，而且多次爆出安全事故。康维多荷莱蕊羊奶粉营养成分被爆不合格，此前1段奶粉中还检出过香兰素，目前各平台均已下架。

4、麦蔻奶粉:麦蔻是在2013年冒起的奶粉品牌，一开始麦蔻没有属于自己的生产线。奶粉均由别的工厂代工生产，直到2017年收购了丹麦工厂，才转型成自有生产。目前国外市场是没有这个品牌的，也就是仅专供国内市场出售，且这款奶粉多次被通报。

5、雅士利奶粉:说到雅士利奶粉，相信很多父母应该也有印象，可以自行百度郭利爸爸维权案，目前这位爸爸仍然在维权。

6、纽奶乐:纽奶乐以“100%新西兰原装原罐进口”为宣传卖点，不少国内的宝爸宝妈也一直以为它们是新西兰奶粉品牌，但实际上，纽奶乐均为中资公司旗下的品牌。通过新牛奶的官网我们可以看到，纽奶乐和可瑞乐只有中国版，并没有海外本土版。

7、飞鹤星飞帆:星飞帆目前在国内有较好的口碑，可能写在不推荐购买奶粉名单里面会引来投诉，但是奶粉速递不推荐它并不是说它品质不好，而是性价比不高。

8、A2至初：A2至初奶粉，也就是国内中文版的A2奶粉，和澳洲本土版的A2奶粉基本无区别。两者最大的区别是A2至初比澳洲版A2奶粉额外添加了一个含量并不高的乳铁蛋白成分，但是价格贵了近两倍。

9、雅培菁挚有机:常规强化配方1段只占4个，缺少了牛磺酸和核苷酸，2段和3段只添加了3个，缺少牛磺酸、核苷酸和胆碱，特色强化配方还没有任何添加。脂肪含量高，宝宝容易发胖，乳糖含量少。

10、莱那珂:莱那珂宣称“欧洲原装进口”，然而在GEO-POLAND官网上，并没有看到莱那珂的标识。可见，莱那珂只是找GEO-POLAND工厂为自己代工，但并不属于这个波兰企业旗下。而且，欧洲市场上也找不到本土版的莱那珂，它只是针对于国内市场推出的奶粉。

喝奶粉的坏处

　喝奶粉的坏处，对于大部分的妈妈，在喂养婴儿方面首要都会选择母乳喂养，但当妈妈没有母乳分泌或其他因素不能喂母乳的时候，只能选择给婴儿喝奶粉。来看看喝奶粉的坏处。

喝奶粉的坏处1

　由于奶粉适中不像母乳那样天然营养利于消化，所以婴儿喝奶粉之后有可能会出现一些不适应的症状，比较多见的就是过敏症状了，这是婴儿体内发育不完善的免疫系统，以及胃肠道屏障尚未完全形成，所造成对奶粉中蛋白质有过度反应情况出现，致使婴儿有奶粉蛋白过敏。

　当婴儿喝奶粉过敏，会引发胃肠道、呼吸、皮肤等方面一系列症状，如拒奶、呕吐、腹泻、喘息、湿疹等，严重影响婴儿身体健康以及营养的摄取，所以婴儿喝奶粉出现过敏的时候，家长就要给婴儿进行治疗，并更换合适的奶粉，如过敏症状严重的，可能需要喝深度水解奶粉。

　另外婴儿喝奶粉时，家长冲泡奶粉的情况也对婴儿有所影响，如家长冲泡的奶粉过于浓稠，就容易导致婴儿消化不好，出现腹胀、积食、上火等症状，还可能会引起婴儿不断放屁，若是家长冲泡的过于稀释，就会导致婴儿吃不饱，经常饿肚子，导致营养不良影响发育。

　奶粉当中是含有多种营养，而且很适合宝宝来喝，适当的喝奶粉有助于补充营养，但是喝奶粉的同时也要注意适量一次性不要喝的太多，因为经常性喝奶粉也会容易上火，在喝奶粉之前或者是之后，适当的给宝宝喂点水喝，宝宝一旦上火，会容易出现口舌生疮或者是大便干燥。

　建议再按照宝宝的发育情况，宝宝在每一个年龄阶段所喝的奶粉量是不一样的，所以需要严格按照说明书上给宝宝冲奶粉喝，给宝宝冲奶粉，最好用温水冲，而且定期给宝宝服用调理肠胃的药物，因为宝宝的年龄较小，脾胃较弱，稍微不注意就容易出现消化不良等症状。

　孩子上火时，容易出现大便干，诱发便秘的情况。家长可以定期给孩子喝三公仔小儿七星茶颗粒，能帮助孩子调理肠胃，清胃火，预防孩子内热过剩，引起烦躁不安，影响孩子的`身体健康。

喝奶粉的坏处2

　 由于宝宝纯奶粉喂养，加之喂养不当及胃肠功能不健全时，就容易增加宝宝排便困难，但是最常见的原因有以下几种；

　一、由于宝宝的胃肠功能发育不健全，就会直接影响胃肠蠕动，所以，宝宝很容易出现排便困难；

　二、由于调配奶粉不均匀，当过于稠时或是喂奶粉不足，宝宝总处于饥饿状态，也容易引起宝宝出现排便困难；

　三、尤其是奶粉喂养，由于没有及时的给宝宝添加水，加之肝脏代谢功能和肾脏的浓缩稀释功能都不完善的情况下，也容易引起宝宝出现便秘排便困难等症状；

　四、再就是一些疾病（如肠套叠、先天性甲状腺功能不全等等）或者是长时间口服一些调理肠胃的药物也是有关系的。

　所以，综合上述的原因分析，宝宝这种情况和胃肠功能发育不健全及喂奶粉出现的喂养不当是有直接关系的。

　 宝宝的情况，最好是及时的对症调理，才有利于宝宝症状改善的，在调理时，要注意以下几点；

　一、先对奶粉的量间隔时间，和浓度比例的调整；

　二、宝宝要以少吃多餐为主，及时添加水均衡喂奶有利于改善症状；

　三、由于宝宝还小，避免长时间口服益生菌等调理肠胃的药物，以免造成胃肠功能紊乱加重症状，或者是出现消化不良等；如果益生菌口服15天以上了，就需要停掉的；

　四、宝宝这种情况也可以腹部按摩、刺激肛门或者是用开塞露、甘油等方法，来暂时缓解宝宝排便困难症状的；

　五、如果上述仍没改善的情况，是可以添加奶粉伴侣，或者是换用其他品牌的奶粉观察一段时间。仍没有好转的情况下，排便困难的症状继续加重，也就是超过一星期没有大便的情况，要及时就医对症治疗了，以免延误病情，影响肠胃吸收，影响宝宝的正常发育；

　六、宝宝肛门红的情况，主要是有排便困难造成的局部炎症感染，要注意预防肛裂，臀炎等症状的出现。每天要用温水清洗，保持局部清洁，出现红肿严重时，涂抹红霉素软膏或者是护臀霜治疗。

喝奶粉的坏处3

　 喝羊奶粉的好处和坏处

　 1、喝羊奶粉能补充营养

　羊奶粉是一种营养价值特别高的奶制品，它含有大量蛋白质和钙质还有钾与镁以及大量的核酸和黄酮类成分，人们食用以后可以提高身体免疫力，也能降低三高和中风的发生机率。

　 2、喝羊奶粉能补钙

　补钙也是喝羊奶粉的一大好处，这种羊奶粉中的钙质的含量特别高在，而且它还含有一些磷和钾等物质，它们一起进入人体以后，会更利于人体对钙质的吸收，因此羊奶粉是最适合青少年和中老年人群食用的一种保健性食品。

　 3、喝羊奶粉的坏处

　羊奶粉是十分安全，是最接近母乳的一种奶制品，人们食用以后没有坏处出现，但是这也只是针对质量的好纯羊奶粉而言，如果购买到质量差的羊奶粉不但不能为身体提供多种营养成分，还会有一些副作用，伤害人体健康，因此大家购买羊奶粉时一定要去正规商场，购买品牌产品，不能图便宜购买一些廉价的羊奶粉。

　奶粉是一种常见的奶制品，它奶香浓郁营养丰富是生活中特别受欢迎的奶制品。他能滋补强壮身体，也能促进人类身体发育，不过有人在喝奶粉时也担心有坏处存在，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道喝奶粉的好处和坏处分别有哪些。

　 喝奶粉的好处

　 1、补钙壮骨

　补钙壮骨是人们喝奶粉的重要好处，因为奶粉中含有丰富微量元素钙，还还有一些能促进人体对钙吸收的微量元素磷，它能加快人体对钙的吸收，可促进人类骨骼发育，并能提高人类骨骼韧性与密度，能预防缓解缺钙和骨质疏松。

　 2、稳定血压

　稳定血压是人们喝奶粉的重要好处之一，因为奶粉中含有丰富的微量元素钾，这种物质能加快人体内钠盐代谢，并能抑制人体对铅的吸收，它能让人类血压保持稳定，也能维持人体内部环境钾钠平稳。

　 3、镇静安神

　镇静安神是人们喝奶粉的重要好处之一，因为奶粉中含有的一些物质能直接作用于人类的神经系统，他能舒缓神经，放松人类紧张焦虑的心情，对人类经常出现的失眠抑郁等症有特别好的缓解作用。

　 喝奶粉的坏处

　正常情况下，人们喝奶粉没有什么坏处存在，但奶粉中含有大量的蛋白，有些人对这些蛋白质过敏，这是人们喝奶粉后可能会出现的坏处，所以生活中那些本身属于过敏体质的人，特别是对蛋白过敏的人，在喝奶粉时要多加注意。

奶粉的功效和作用与禁忌

奶粉的功效和作用与禁忌，奶粉的营养价值 味甘、性温等功效，但是也有禁忌哦，今天我们将详细聊一下奶粉的功效和作用与禁忌，感兴趣的朋友们一起来看看吧。仅让大家参考。

奶粉的功效和作用与禁忌1

功效与作用

调理肠胃、提高免疫力、抗衰老

营养价值(好处)

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品。

怎么吃

1、奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱内外的温差和湿度差别容易造成婴儿奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避光、阴凉、干燥处即可；

2、奶粉开袋后，最好存于洁净的奶粉罐内；

3、清洁奶粉罐勿用水洗，保持干燥；

4、奶粉开封后要遵循使用时间的规定,开封后超过一月应丢弃不用；

5、婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期，一旦开封后，就不能采用这个日期。

6、奶粉不要放在太阳晒到的'地方就可以了，而且要把袋口封起来。这样就能使用的时间相对长一些。

7、为了避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，应避免暴露在与空气直接接触的环境中

禁忌人群

奶粉营养丰富，滋补身体，诸无所忌。

适宜人群

一般人群适宜食用奶粉。

奶粉的功效和作用与禁忌2

奶粉的功效与作用

补充营养

奶粉是从鲜牛奶中提取出来的，基本保留了牛奶中的营养物质成分，奶粉中含有人类生命活动所需要的五大营养成分，即蛋白质、糖类、维生素、矿物质元素、脂肪，可以为人体补充营养。

预防骨质疏松

奶粉中含有钙质以及维生素D，对于增加骨骼密度、促进骨骼再生、预防骨质疏松等具有重要的作用。

预防缺铁性贫血

经常喝奶粉，可以补充铁元素，起到预防缺铁性贫血的作用。

美容养颜

奶粉中的多种维生素、矿物质等具有很好的美容养颜的作用，女性如果每天饮用一杯奶粉，最好还是女士专用奶粉，可以有效缓解皮肤干燥暗沉，使皮肤变得白皙有光泽。

奶粉的食用禁忌

尽量选购那些正规厂家生产的奶粉，以免有卫生安全隐患。

在选购奶粉的时候，最好根据自身的情况选择合适的奶粉，如果女性可以选择高钙高铁奶粉，而老年人则选购高钙奶粉，肥胖人群可以选择脱脂奶粉等。这样才能起到很好的保健作用。

在冲调奶粉的时候，最好选择温水进行冲调，这样才不会破坏奶粉中的营养成分。

奶粉虽然营养价值很好，但是也不要无限量的饮用，一天以一包至两包为宜。

不要空腹喝奶粉，这样营养不能很好的被人体吸收利用。

奶粉的功效和作用与禁忌3

特殊配方奶粉的功效

配方奶粉是由科技研发制造的食品，约有下列几种：

1、婴儿奶粉

目前，婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模仿人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。

2、早产儿奶粉

为适应早产儿胃肠消化吸收能力不成熟、需较多卡路里及特殊营养素来完成个体生长等特殊需求，所调配的奶粉为早产儿奶粉，其特点为容易消化吸收及热量高（比婴儿奶粉多20%)。但并不只限于给早产儿服用，只要符合宝宝需要及儿科医师许可，即可给宝宝食用。

3、免敏奶粉

主要去除了奶粉中容易引起胃肠过敏反应的物质，此配方不含乳糖，为天生缺乏乳糖酶的宝宝及有慢性腹泻（腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失)的宝宝所设计。宝宝在拉肚子时可以直接换成此种配方奶粉，待腹泻改善后再逐渐换回正常的奶粉。

4、高蛋白奶粉

适合手术以后的恢复期患者使用，因身体内组织的恢复需要多的蛋白质来构成新的细胞及结构；某些肾脏病因长期蛋白质会由小便中流失，所以也需要用额外的蛋白质来补充。但此类奶粉不适用于严重肝病的患者，因其易造成病情恶化。

5、高铁奶粉

铁质有助于制造血红素、改善贫血，早产儿、手术后及贫血的患者可根据需要使用。

6、免疫奶粉

由生物科技研制而成的机能性奶粉，由含有活性生理因子、特殊抗体及奶类营养成分所组成。医学研究指出，免疫奶粉具有增强身体免疫力和提高抵抗力的功效。因此，只要确定宝宝不会对此类制品过敏并经儿科医师建议，即可以选择搭配日常饮食使用。

7、成长奶粉

为六个月以上的较大宝宝所设计，营养含量较婴儿配方奶粉为高，蛋白质含量亦高。因为此阶段的婴儿已经开始接受其他副食品，营养吸收范畴扩大，所以并不一定需要特别改换为成长奶粉。

另外还有低脂肪奶粉、高钙奶粉、酸化奶粉等等，各有其特殊的成分及使用适应症，均须经儿科医师的评估认可后，方能给宝宝搭配使用。

对宝宝最适合的奶水应是母乳，但某些宝宝因本身或母亲健康问题，不能以母乳喂哺时，就需要以奶粉替代了。而目前市场上的奶粉都属于以科技方法调配的“配方奶粉”，即以牛奶为原料，另外再加入或抽取出某些物料而制成。

食品是可以预防或治疗疾病的，机能性食品的特性为维持健康、调节异常生理状态使其恢复正常及预防和治疗疾病。但是各类食品必须应用在适当的对象上，才能达到所想要的功效。