大枣含有哪些营养成分 大枣吃了有什么功效

1 大枣含有哪些营养成分

大枣富含维生素C，每100克鲜品中含量高达400~600毫克,为桃的100倍，苹果的75倍，冠”百果之首”“天然维生素C丸”当之无愧。除维生素C外，还含有丰富的维生素P、维生素A原(胡萝卜素)、维生素B2、葡萄糖、果糖、蔗糖、核黄素、钙、磷、铁及13种胺基酸、36种微量元素。

2 大枣吃了有什么功效

1、中医理论认为大枣可以补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒,适宜胃虚食少、脾弱便溏、倦怠乏力、血虚萎黄、神志不安、心悸怔忡者食用。

2、红枣中含环磷酸腺苷，可扩张血管，增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

3、红枣适宜慢性肝炎、肝硬化者服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。

4、常食大枣,还能养血养颜、美容护肤、健体强身、延年益寿。

3 红枣的饮食宜忌

1、凡有痰湿、积滞、齿痛、虫病者，均不宜食枣。

2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用，以免破坏食物中的维生素。

3、服用退热药、苦味健胃药及驱风健胃药时不宜食用,以免影响疗效。

4、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。

4 大枣怎么做好吃 大枣汤

材料：

大枣10颗，粳米100克。

做法：

将粳米、红枣淘洗净放入锅内，武火烧沸后,转用文火炖至米烂成粥;将冰糖熬成冰糖汁,倒入粥锅内搅拌均匀即成。

功效：

有健脾益气、养血安神之功效，可治疗血小板减少性紫癜、脾虚纳差、便溏、神疲倦怠等病症。

四红益肝利湿汤

材料：

赤小豆60克，花生米连衣30克，红枣10颗。

做法：

红枣用温开水浸泡片刻;赤小豆、花生米洗净后放入锅内,加水3大碗，用小火慢炖1小时，再放入红枣与红糖,继续炖半小时,至食物酥烂即好。

功效：

做早餐或点心吃，具有养血益肝、健脾利湿、清热消肿、行水解毒等作用。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。

红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

大枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖大枣枸杞汤，营养价值也不错，而且不伤牙齿。

扩展资料：

大枣营养功效

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

-大枣

人民网-大枣补气养血但4种人千万别吃枣

枣的营养成分

枣的营养成分，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，不同的食物对人体产生的作用不同，身体保健不一定要依靠药物，枣子是特别适合养胃、养肺的人食用的，枣的营养成分，教你正确养生。

枣的营养成分1

1、蛋白质和氨基酸

枣中含有蛋白质12%-33%，人体所必需的24中氨基酸中，枣含有17种，如天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸等等，这些氨基酸一部分合成蛋白质，另一部分随血液进入各个组织器官，维持人体正常的代谢平衡，是身体必不可少的营养素。

2、碳水化合物

枣中碳水化合物的含量很高，其中以果糖和葡萄糖最多，占总糖量的80%-90%，所以枣的甜度很高，其热量自然不容小觑，与米、面粉相近，可以代替粮食，故而枣也被称为“木本粮食”。

3、维生素

枣中含有丰富的维生素，其中维生素C的含量最高，每100克枣肉中含600-800毫克，比柑橘、橙、柠檬等水果的含量还要高。此外，枣中还含有维生素A、B、D等人体必需的维生素。

4、微量元素

枣中含有丰富的微量元素和矿物质，如钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫、铁、锌、硒等。每100克枣肉中含钙约41毫克，磷23毫克，铁05毫克，这些元素都是人体骨骼、血液及多种酶的组成成分。经常吃枣可以使体内无机盐得到平衡。

5、脂肪

枣的脂肪含量为02%-04%，低脂肪含量也让枣成为大众理想的健康食品。枣用来生吃，或煮粥、熬汤亦或烹饪菜肴都是不错的选择，不仅增味，也不会有发胖的风险。

枣的营养成分2

枣的营养功效

1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的`作用。

2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

枣的功效作用：

滋补养生话红枣

滋润肌肤，益颜美容 民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。

减少老人斑

红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

保肝护肝

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血 清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣 与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

防止落发

红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

健胃补脑

中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

可补气养血

“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

可以促进睡眠

红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂， 加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。

红枣对于很多人来说，都是日常生活中比较常见的一种东西，它的使用方法有很多可以直接使用，可以用来做汤入药，甚至可以用来泡水喝。特别是对于一些月经来的女性来说，喝一些红枣可以更好的滋补血液，达到补充血液的效果。很多人都知道红枣有很高的营养价值，那么它到底具有什么样的营养价值呢下面就让我们来看一下营养成分表吧。

一、红枣的营养成分表

红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

二、红枣的功效及作用

1、疾病方面

红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

2、美容作用

1)面色红润

因为红枣具有养颜补血的作用，如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话，能够促进人体造血，可以有效的预防贫血，使我们的肌肤越来越红润。

2)美白祛斑

红枣中含有非常丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进我们肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让我们的肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。

3)延缓衰老

红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用红枣的话，能够增强体质、延缓衰老;如果是上班族食用红枣的话，能够增加食欲，缓解紧张的情绪;如果晚上泡一杯红枣茶的话，可以有效的治疗失眠。