西瓜有哪些营养成分？

水分

首先要提到的自然是水。其实西瓜是含水量比较多的水果之一。在盛夏，当人们出汗更加频繁时，他们可能会感到不耐烦和无聊。这时候吃一块西瓜，既能解暑，又能平复心情。更重要的是，它还可以帮助降低血压。

糖分

第二个要说的是糖，比如葡萄糖、果糖等等。一般我们都喜欢吃甜西瓜，不仅味道鲜美，而且含有糖分，可以利尿，缓解肾脏等器官的炎症，帮助肾病患者康复。

钾元素

第三个不得不提的是西瓜富含K元素。众所周知，出汗时特别容易缺少的就是这个元素。如果我们失去了一定量的K，我们的身体会感到疲劳、虚弱和疲倦。西瓜正好可以补充我们过度流失的钾。另外，对了，这个元素可以帮助女性朋友拥有美腿。

氨基酸

西瓜含有一类氨基酸，如苹果酸、瓜氨酸等。都可以用来美容。具体来说，它们可以促进我们皮肤部位的生理活性，使我们的皮肤湿润光滑，并且美白，有助于防晒，抗衰老，减少皱纹。综上所述，我们可以得出一个结论，西瓜的整个身体都可以为我们所用，西瓜的瓤、皮、籽都可以吃，各有各的独特功效。当然，更多的功效等着你去发现。

西瓜的营养成分（营养素含量／100克）如下：

1、食部 56%

2、水分（克） 933

3、能量（千卡） 26

4、蛋白质（克） 06

5、脂肪（克） 01

6、碳水化合物（克） 58

7、不溶性纤维（克） 03

8、灰分（克） 02

9、维生素A(微克RE) 75

10、胡萝卜素（微克） 450

11、硫胺素（毫克） 002

12、核黄素（毫克） 003

13、尼克酸（毫克） 02

14、维生素C(毫克） 6

15、维生素E(毫克） 01

16、钙（毫克） 8

17、磷（毫克） 9

18、钾（毫克） 87

19、钠（毫克） 32

20、镁（毫克） 8

21、铁（毫克） 03

22、锌（毫克） 01

23、硒（微克） 017

24、铜（毫克） 005

25、锰（毫克） 005

挑选西瓜的方法

看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。

听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜；倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。

端重量。生瓜含水分多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。

西瓜含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C等多种成分，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，堪称“盛夏之王”。

西瓜：

西瓜是一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛，叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑。西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒，其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。

西瓜的成分：

1、瓜瓤

每100克瓜瓤含水分941克、蛋白质12克、碳水化合物42克、纤维素03克以及各种维生素和矿物质，还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素等。

西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，有降低血脂、软化血管的作用，对心血管疾病也有一定的疗效。

2、西瓜子

把吃完瓤后剩下的西瓜子晒干，可作为餐后坚果零食的一种。其中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质。硒和维生素E的含量较高，常吃西瓜子，可使皮肤光泽有弹性。

3、西瓜皮

西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素。

对于普通人来说，西瓜每百克的热量是25克，且含有果糖成分，大家都知道果糖的特点之一就是会引起血糖的急剧升高，被人体吸收后，血糖波动大，吃多了不利于血糖的稳定。

扩展资料：

吃西瓜的注意事项：

1、吃西瓜当正餐要不得

西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。

也就是说如果每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000到1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。

2、吃西瓜当宵夜要不得

西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。

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