空心菜粥的营养成分

能量365千卡 蛋白质121克 脂肪1克 碳水化合物854克 叶酸1578微克 膳食纤维86克 胆固醇 维生素A572微克 维生素B6016毫克 维生素C10毫克 维生素E121毫克 胡萝卜素3428微克 核黄素018毫克 硫胺素022毫克 烟酸174毫克 钙24122毫克 磷195毫克 钾70514毫克 钠61071毫克 碘08微克 镁12602毫克 铁311毫克 锌199毫克 硒251微克 铜029毫克 锰24毫克

燕麦片的营养价值很高的，燕麦是属于粗粮，燕麦片不仅含有丰富的矿物质和维生素，而且膳食纤维含量很高，燕麦中的蛋白质含量远远高于其他麦类品。燕麦中含有维生素A、B族维生素，还有较多的锌、磷、钾、钙等矿物质，以及叶酸、生物素、膳食纤维等。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。女性朋友经常食用燕有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

粥的营养价值

　粥的营养价值， 粥，是大家平时常吃的。特别是对于南方的人来说，喝粥是每天早上必须的。粥是非常有营养的，有健脾和胃、补益肾精的功效。喝粥有哪些营养呢粥的营养价值有哪些？

粥的营养价值1

　 1、喝粥有助促进食欲，补充体力

　平时食欲不好的时候，或者是生病的时候，熬一些粥，放一些有助开胃的食物，这样既能促进了自己食欲，特别是在生病的时候还有助补充体力。

　 2、喝粥有助预防感冒

　在寒冷的冬季，每天早上起来先喝一碗热腾腾的粥，可以防寒，保暖，还有助增强体力，所以在寒冷的时候喝粥也是有助于预防感冒的。

　 3、喝粥有助调理肠胃

　胃不好的人平时需要多吃一些不刺激肠胃的食物，而喝粥就是最好的，一些营养粥有助调理人的`肠胃，所以平时适当喝粥是有好处的。

　 4、喝粥有助快速消化

　熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，对于平时消化不好的人来说，这是最好的调理方法。

　 5、喝粥有助预防便秘

　便秘，是很多人所困扰的，缓解便秘的饮食也是大家都想要了解的。而喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。所以对于长期被便秘困扰的人，平时少吃一些干饭，多喝粥。

　 6、喝粥有助缓解喉咙不适

　温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。对于喉咙不适、发言疼痛的人，在饮食上可以多喝一些粥。

　 7、喝粥有助延年益寿

　延年益寿是现在人保健养生的理念，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。所以一些年老的人平时可以多喝一些粥。

粥的营养价值2

　 什锦粥

　1原材料：淮山药约500克、松花蛋2个、牛肝猪瘦肉共500克、鲜菇10只、香莱4棵、粳米500克(约4人份)。

　2最先将山药去皮切一小块泡入水里避免空气氧化，牛肝猪瘦肉、鲜菇切半片状，香莱切段儿备用。牛肝猪瘦肉用盐(一锅粥的量)、一茶匙食用油、一茶匙生抽腌好。

　3待粥水一烧开，添加所有原材料(除香莱)。

　4煮开后再添加香莱，搅拌就可以。

　 杂锦粥

　原材料：小米300克，牛肉末200克，红萝卜100克，平菇8朵，姜、玉米碎、盐、生抽、芝麻油各适当

　杂锦粥的做法

　1牛肉末放盐、生抽翻拌，腌渍一下;红萝卜、平菇切割成细砂;姜切割成末。

　2小米清洗，添加水熬成粥，再添加玉米碎煮10分钟。

　3锅内放少量芝麻油，添加牛羊肉、红萝卜、平菇、生姜沫炒一下，添加生抽、盐炒香，倒进煮好的粥，再煮5分钟就可以。

　小米的营养使用价值及作用

　小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即是小米。颗粒物不大，淡**或黄白色，以河北省产者为良，是在我国北方地区的主粮之一。

　在我国历年来就会有“五谷杂粮，稻谷为先”的叫法，因为它的适应力强，从古至今便是在我国北方地区旱灾和半干旱地域种植的关键农作物之一，也是旱灾之时普通百姓的“救命粮”。

　 小米的营养使用价值及作用

　小米汤是极好的滋补养生上品，非常容易消化吸收，在我国北方地区很多女性在生孕后，都有效小米加老红糖来调理人体的传统式。小米煮粥营养成分丰富多彩，有“代参汤”之美誉。

　异名:白梁粟、粢米、粟谷、粟米、硬粟、灿粟、稻谷、寒粟、黄粟、稞子。

　茯苓功效:甘、咸，凉。入肾、脾、肝胆经。

　作用主冶:中和，益肾，除热，祛毒。主冶脾胃虚弱热，反胃呕吐或脾胃虚弱腹泻，躁热口干，口干舌燥，小便不畅等。

粥的营养价值3

　 粥的营养成分

　梗米，其味甘淡，其性平静，每天服用，百吃不腻，是天下第一补人之物。梗米含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、甲基纤维素、维生素D、E、B1及钙、磷、铁等多种多样营养元素。有健脾开胃、益气、健壮骨筋、长肌肉、通血糖和五脏、止阴虚内热泻痢等作用。

　大米和小米，以2：1的占比熬粥，是最非常容易消化吸收的。那样的配搭十分有效，稻米便于消化吸收，调合健脾养胃，小米营养丰富多彩，滋养内脏器官。平常人喝汤能够健康养生，粥和别的事情配搭，又有许多新的作用，这就需要让人因时因地而异了。

　 粥为何营养成分高

　人体系统需要的蛋白、人体脂肪、维他命、矿物及木薯淀粉等营养元素，关键来源于大家平时所吃的各种食材。这种食材历经溶解后，变为构造简易的小分子水物质，才可以被身体消化吸收。因而，食材越软细，就越非常容易被机体消化，也即食材的营养成分越高。

　就粥来讲，因为粥是在相对性温度较低、时间较长的状况下熬成的，有益于降低对蛋白、人体脂肪的溶解毁坏，降低一些维他命的外流，并使一些矿物可以逸出溶解汤中，那样可让粥更具有营养成分。并且粥有一个较大 的特性是，除关键原材料为谷物外，还加上具备功效与作用的各种各样调料，如莲籽、苡仁、百合花、荷兰豆、大枣、薏苡仁、淮山药、胡桃等；或是加上含蛋白丰富多彩的牛肉、牛羊肉、鱼类、骨髓等或者含很多维他命的深色蔬菜和新鲜水果。在历经不一样的生产加工方式熬料后，使其不但营养丰富、美味可口，并且更具备滋补养生、除病和养生保健之作用。当代研究表明：食“粥”更具有营养成分、另外也有健康保健，美容护肤、饮食疗法等诸多作用。

煮粥的话，个人建议还是时不时的换一下口味，这样可以避免重复的口感引起厌食。比如我早上喜欢时不时煮一些皮蛋瘦肉粥，芹菜鸡肉粥，香菇鸡肉粥，南瓜小米粥，八宝粥，土豆培根粥，胡萝卜瘦肉粥（加点肥肉哈）等，这些都是我早上特别喜欢做的粥类，小孩子很喜欢吃的喔。。

你所配伍的粥里面，除了小米性略微偏寒以外，其余的配料都是性平或略温的东西。所以从性味上来讲，不管是热还是凉性体质的人，都可以长期吃，没有啥问题的喔。

另外，从营养上来讲，大米中淀粉含量最高，蛋白质次之。煮食容易，方便，也没有啥禁忌。

黑米的锌、铜、锰等矿物质含量比普通大米高，并且含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分。具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。但在食用时，建议你一定在头天晚上将黑米泡好，第二天再煮食的喔，不然黑米较硬的外壳不容易煮烂，反而影响消化的喔，所以脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用哈。

小米的营养价值并不比大米这些高，所以不能以它为主食。它的B1，B2还有铁以及纤维素高，特别是铁，所以以前产妇爱喝加了红糖的小米粥喔，补血的哈。另外，它也特别适合脾胃虚弱的小孩以及老人吃的哈，开胃喔。

玉米这个东西，都是被提倡“粗粮”的时候给炒起来的，以前谁想吃的啊？不过，听说现在玉米发现了许多比较神奇的东西，比如高维生素，核黄素，钙、谷胱甘肽以及一些微量元素啥的，长期吃，能抗癌，心血管更健康，记忆力更好啥的。到底有没有这些效果，我个人觉得，还有待验证的哈。不过，这个玩意加点肯定没坏事，毕竟玉米种了几千年了嘛。

红豆我记得淀粉含量高，吃了耐饿哈。而且这个豆消肿、去毒，是我很喜欢的一种豆。不过这个豆不适合和猪肉一起吃，不容易消化， 所以我从来不会去煮啥红豆瘦肉粥的哈，呵呵。。

红枣的功效大家都知道的，主要就是补气养血，还能提高人体免疫力。不过煮的时候要去核，以免上火的哈。另外，这个红枣的糖含量实在高，糖尿病的人是不能多吃的喔。

花生中脂肪和蛋白质的含量很高，和红枣，小米同食，补血的功效更佳。不过想减肥的人，糖尿病人，痛风中的人，都不应该去多食花生的哈。

综上所述，楼主做的这个粥，蛮好的，更适合气血较虚的人食用，达到补气补血之效。如果这个粥要给小孩和老人食用的话，建议你可以减少黑米的量。另外，红豆这个东西，如果老人吃了不容易消化，有点胀气的话，就完全可以取消红豆的哈。

全部手打，真的辛苦，楼主可以多赏点分的吗？？