啤酒怎么从成份上区别档次？

生活中，我们只要稍一用心观察就能发现，所有的啤酒里都有这几种成分：大麦芽，啤酒花，酵母跟水。这几种包含纯天然成分的物质，看似简单，其实也需要层层把关。而酿酒的方法也分精酿跟普通酿造。比如说德国很多啤酒厂的酿酒法就比较保守，只使用以上4种原料，因此德国产的啤酒味道会更香浓醇厚，同时也保留着啤酒最原始的味道，但其他很多工厂会添加其他辅料以达到口感偏甜或偏淡，比如笔者经常喝的比利时啤酒就会添加蜂蜜，以达到酒味较淡甜味适中的效果。一瓶啤酒大概有九成都是水，因此我们看到的啤酒其实也是以水状的形式存在着，很明显水是最重要的成分。不同地区不同水源包含着不同的矿物成分，而水也会最直接的影响啤酒品质和味道。就拿酿酒用的水来说，都有软水硬水之说，软水酿制的啤酒色淡，而硬水酿造的啤酒色浓。水中含有很多有机物跟无机物还有许多微生物，这些物质的存在都会直接影响到啤酒的质量。一般来说，较专业的啤酒制造厂都会单独建立一套酿造用水的处理系统。也有些啤酒厂采用天然高质量的水源，甚至有些工厂，用冰川雪水来酿造啤酒的，而这些要求严格的酿造方法被我们称为精酿，因此可以得知，啤酒对水的要求不亚于农夫山泉对水源的要求。

原材料用的谷物也会或多或少影响啤酒的味道、颜色和口感。很多颜色越深的谷物，越容易加重啤酒味，这就是为什么我们常见的啤酒都是用小麦酿造。有些比较聪明的啤酒制造商会使用米或其他的廉价谷物以达到暴利，但啤酒对谷物要求很高，只有质量上乘的谷物才能酿出精品啤酒。而优秀的酿酒者都会有自己的独特方法从谷物里面提取最多的糖分，这些糖分对酵母起着不可替代的作用，酿酒者亦会经常平衡谷物的甜味和酒花的苦味。

我们从成分上区分啤酒好坏时，可以着重考虑水跟谷物的质量，而对食品要求严格点的朋友，可以通过产地查询水源、酿造用的谷物等成分。结尾笔者加句俗语：喝酒虽好，可不要贪杯，真要喝啤酒，也建议喝严格把关过的精酿啤酒。

啤酒是生活中很常见的一种酒类，啤酒适当的喝对身体没有什么太大的危害，还有一些保健作用，但是要注意啤酒不能过量饮用，啤酒不仅可以用来饮用，还有一些美容的功效，那么怎样用啤酒护肤？啤酒的功效作用有哪些？下面为大家介绍。

1、啤酒的各种功效

1、解渴：啤酒具有较高的水含量（90%以上），喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。

2、助消化：啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

3、提神：啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。

4、护眼：啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2（核黄素）。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。

5、利尿：啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。

6、纯天然：啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。

7、减肥：据专家称啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。

啤酒含丰富的蛋白质、糖分、多种维生素和氨基酸等，可有效增强身体的免疫力，并可帮助去除体内多余水分和脂肪，改善皮肤状况及防止衰老。

2、用啤酒美容

1、啤酒洗脸

将一小杯啤酒掺入清水里洗脸，然后用双手自我按摩，直至面部徽微发红为止。由于啤酒的酵素是对皮肤十分有益的，能令肌肤光泽、光彩、有弹性，啤酒洗脸法是一个不错的选择哦！

2、啤酒化妆水

将半罐啤酒像平时用爽肤水一样拍打面部一分钟左右，然后加上一点按摩至肌肤微微发红再用温水洗净，能发现毛孔瞬间变小，同时还有效改善唇边暗哑的肌肤，让整张脸散发出迷人光泽感。

3、啤酒沐浴

啤酒当中含有天然的麦芽、啤酒花和活酵母，可以起到令肌肉放松，安抚情绪的作用。徐淑敏书中提到，她曾经将啤酒和温水以1：2的比例作为沐浴水放进浴缸，然后浸泡大概15分钟。浸完后发现皮肤变得很有光泽和弹性，同时能改善了背部的粗大毛孔。

4、啤酒面膜

啤酒中的酒精成分能够促进血液循环，滋养肌肤，促进新陈代谢。啤酒中的蛇麻子是一种清凉剂，有预防青春痘的作用，还能紧致肌肤，缩小毛孔。坚持每周1-2次敷用啤酒面膜，能够让我们脸上的毛孔缩小，肌肤一天比一天更光滑有弹性。

把面膜纸浸泡到黑啤中，啤酒要完全没过面膜纸，等到面膜纸完全浸透，大约3分钟左右，敷在脸上。因为啤酒中含有酒精，挥发较快，所以敷大约5—10分钟即可。倘若想多敷一会儿，就要继续往面膜纸上补充啤酒。

将适量燕麦倒入啤酒中，黏稠度以自己感到舒适为宜，把燕麦和啤酒充分调匀。然后直接涂抹在面部、脖颈、手部等，15分钟左右就可清洗。在啤酒中添加了能够深度清洁皮肤的燕麦，更有利于清除毛孔中的污垢，起到收敛毛孔和控油的作用。

5、啤酒洗头

啤酒除了可以护肤也有治疗头皮瘙痒和头屑过多的作用，同时还能够润泽头发。徐淑敏教大家在洗头前，先利用啤酒浸泡头发几分钟，接着再用温水洗干净后进入日常的洗头步骤，坚持数日会发现头发变得有光泽又顺滑。

6、啤酒去角质

在啤酒中加入适量的食盐，然后用来搓脸，啤酒中的少量酒精成分能够加快血液循环，能够达到很好的去角质效果哦！

但如果你的皮肤比较敏感，就一定等啤酒的气跑光后再使用，这样能避免啤酒中的碳酸成分刺激皮肤。

3、喝啤酒的禁忌

1、不宜同时吃腌熏食品

腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物，当饮啤酒超度时血铅含量就增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化（消化食品）道疾病。

2、不宜与烈性酒同饮

有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，容易引起消化功能紊乱。

3、不宜过量

一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。

4、消化系统疾病患者不宜饮

凡慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用，二氧化碳就易使胃肠的压力增加，易诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。

5、不宜用啤酒送服药品

啤酒与药物混合将产生不良副作用，既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效，甚至殃及生命。

6、不宜饮用超期久贮的啤酒

市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。

7、不宜饮用冷冻啤酒

贮存啤酒的温度冬春为9~10℃，夏季为5~10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。

8、不宜饮用热水瓶贮存的啤酒

因热水瓶胆内积集着水垢，当啤酒存放瓶内后，其水垢中所含的汞、镉、砷、铅、铁（铁食品）等多种金属成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，饮后会导致人体金属中毒。