人体成分分析仪的基本介绍

人体成分分析仪具有广泛的应

用前景，可应用与内科、外科、儿科、产科、重症监护、康复、运动医学、和美容。在健康营养学中，被认为是健康产业划时代的成果：减肥健康咨询管理系统，一位优秀的健康顾问，它为每个测试者提供独立的健康分析数据。 人体成份分析仪统计法，测量人体成分：体重、肥胖度判断、身体年龄，基础代谢量、肌肉量、推定骨骼量、生体脂肪率、内脏脂肪水平、锻炼模式等可精确到手脚左右分别的各项健康指数，有效指示客人的身体健康状况。

通过人体成分分析仪，您可以为客人找到身体状况改善的轨迹，从而制定新的节食和运动计划。这一新型健康管理器材会自动在客人身体采集分析数据，便于您为客人提供建议和知识。使用者更可以配合专业饮食、保健顾问系统为客人提供周到的服务。

至今，判定肥胖是根据身高和体重计算出肥胖度。要准确地判断是否肥胖就必须知道脂肪组织的含量。但是体内脂肪量的判定并不是一件易事。人体成份分析仪是具有划时代意义的健康管理器械，它能在一分钟内测量出体重和体脂肪量。从此，我们能够轻松地测量体脂肪，为您的健康生活提供重要的信息数据。

人体成分分析仪是一种用测量生物电阻抗（BIA）的方法确定人体成分的仪器。它采用微弱的（人体感觉不到）恒定交流电流，通过人体手、足与电极连接测量人体各部分的电阻抗。人体内脂肪为非导电体，而肌肉水分含量较多，为易导电体。如脂肪含量多，肌肉少，电流通过时生化电阻值相对较高；反之生化电阻值相对较低。通过以上信息，根据中国人不同年龄、性别的数字模型定量分析人体成分。 人体成分分析仪测得的人体成分有：细胞内液、细胞外液、体内总水分、体脂肪、体蛋白、肌肉、瘦体重、矿物质等8 种成分，并推算出11 项指标，它们是：脂肪百分比、肥胖度、体质指数、基础代谢率、标准肌肉、标准体重、体重控制、脂肪控制、肌肉控制、目标体重以及水肿系数等。为了使测试者体态匀称，身体健康，仪器可向测试者提出营养措施和运动建议。 人体成分分析仪是一种对人人都有用的仪器，它并不是一种诊断特定疾病的仪器，而是一种快速无创测定人的身体状况并进行评估的仪器。它可用于以下用途： （1）肥胖的诊断、营养状况的评估。 （2）水肿、骨质疏松、身体平衡、透析后体内水分改变、激素治疗后身体成分的改变。 （3）身体脂肪比例和脂肪分布的测定，可用于健康检查及老年病诊断，如：高血压、糖尿病、动脉硬化和高血脂。 （4）为体重控制、减脂、肌肉训练、营养平衡和诊断疾病等提出科学有效的依据。 （5）监测癌症等消耗性疾病

食品营养成分检测指的是通过各项专业检测仪器对食品的各项成分进行检测，并根据检测结果判断食品中营养成分的种类和数量。近年来，随着物质生活水平的提升，人们对于食品安全问题也越来越重视。通过食品营养成分检测，可以使消费者了解食品的营养成分构成，了解食品所含营养成分的含量和种类，对食品进行搭配，从而获得比较全面的营养，保障人体的健康。

食品营养成分检测的主要内容包括以下7项理化指标：

干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等。

碳水化合物：总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖。蛋白质：主要是检测必需氨基酸与非必需氨基酸。必需氨基酸包括蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、色氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸;非必需氨基酸包括谷氨酸、胱氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸以及天门冬氨酸等。

脂肪：包括甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白。

膳食纤维：包括总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、纤维素、果胶、半纤维素、抗性淀粉、树胶、木质素等。

维生素：包括水溶性维生素、脂溶性维生素。

矿物元素：包括常量元素钙、磷、钾、钠、镁等;微量元素铁、锌、钠、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等。

食品营养成分检测，其作用可以总结为两方面：其一是保障食品安全，其二是对消费者的引导作用。

1食品安全

食品营养成分检测是保障食品安全的重要环节，食品安全监督部门可以通过食品营养成分检测的检查结果判断食品是否安全、是否符合食用标准。这方面有3个基本要求：一是食品当中不能含有危害人体健康的成分，食品直接关系着人们的生命安全，保证食品中无有毒有害成分是最基本的底线;二是食品当中应包含一定量对人体健康有益的成分，即不仅仅是“无害”，还要有“营养”;三是食品当中的营养成分必须要全面、均衡，满足人们所需。这样的要求一方面来源于人们对食品的需求不断增高，另一方面更反映了食品生产厂家在食品生产方面能力水平的提升。此外，食品营养成分检测有助于食品安全制度的完善。长期以来，食品安全制度一直都处于待完善状态，缺乏科学性、客观性，需要新一步完善和细化。通过食品营养成分检测可以为食品安全制度的建立和完善提供必要依据，从而使食品安全制度更加适合当前的实际情况。

2引导消费

食品的营养成分对于引导消费者选购食品有着重要作用。随着生活水平的提高，人们对自身健康更为关注，更注重营养，在选购食品时也更加严格。不同人群对于营养的需求存在较大差异，如果食品没有明确标识营养成分，消费者缺乏参考依据，只能盲目进行选购;如果明确标识食品当中各项营养成分构成，消费者就有确切的参考依据，可以根据自己的实际需求购买食品。尤其是一些特殊群体，比如糖尿病患者群体在选购食品时，就可以明确看到食品当中是否含糖，可以有效避免饮食不当导致病情加重;高血压患者选择食品时，也能通过食品营养成分表判断该食品是否会对自己的病情产生影响。

以上是关于食品营养成分检测的相关信息，由百检食品检测平台整理，希望帮助到你，望采纳

人体成分分析仪的应用很广泛，体检中心可以通过它来检测身体的基本状态，分析评估检测者的身体营养吸收状态、代谢水平、体型、肌肉脂肪含量；疗养院通过它对疗养人群进行健康筛查；健身房通过它检测训练者的肌肉、脂肪含量，对训练者的训练方案进行数据辅助。但是很多人也对人体成分分析仪的检测数据有了一些疑问，想知道它检测的数据到底准不准、它是通过什么原理来工作的，本文将从理论出发，对这款产品的理论支撑、数据检测、驾校误差方式进行阐述。来解答大家的疑惑。

为什么大多数人会对人体成分分析仪的检测数据有疑问呢？这一疑问的提出者大多是刚刚健身或者正在进行体重管理的人，因为对身体的肌肉脂肪等成分很在意，数据的变动紧紧牵动着大家的心。首先我们要知道它是通过什么原理对人体进行检测的：

人体成分分析仪应用的是生物电阻抗分析技术，在人体阻抗测量中，常采用四电极法，虽然减少了接触阻抗的影响，但由于只有两个电极同时作为测试端，手脚处的人体阻抗不能被测量，这使得整体测试结果过大；而且，由于每个电极共用一个电流电极和一个电压电极，所以在测量过程中，电压和电流不可避免地会相互干扰。以上两个因素都会增加系统误差。

在原理上，人体成分分析仪检测的数据是准确的，而经过开发后，实现在仪器设备上会有些许误差。不同时间段、不同行为之后都会对检测数据结果造成波动。

目前比较准确的人体成分分析仪是使用多频率检测的设备。八个接触电极，这些电极均由不锈钢制成。在左右测量回路中，两个独立的电极用作电流电极。电压和电流电极独立使用，不重复使用。这样可以保证测量过程中电压和电流互不干扰；在一个测量回路中，有四个测试电极同时工作，不仅可以测量准确的体节阻抗，还可以测量手脚的身体阻抗和接触阻抗，大大提高了测量的重复性和准确性测试结果。

科普指导：深圳市中医院营养科曾瑶池

★ 肥胖人群：

通过“InBody”检测出体脂百分比、内脏脂肪面积、节段脂肪及肌肉含量，以便制定个体化减脂增肌方案。减肥，要减的是脂肪， 健康 的体魄需要线条优美的肌肉，医学营养减重配合人体成分分析让减脂更有针对性。

★ 体检人群：

定期“InBody”检查及时了解身体内水分、肌肉、脂肪、体脂百分比、内脏脂肪等参数的动态变化，对慢性疾病高危人群进行营养干预从而减少慢病发生，提高人群生活质量。

★ 儿童、青少年：

测量体内水分、蛋白质、无机盐及体脂肪含量，并采用生长图表以百分数形式显示不同性别、年龄阶段的儿童、青少年的身高和体重变化，评价儿童、青少年生长发育状态。

★ 慢性肾脏病患者：

CKD患者通过“InBody”分析，可以了解骨骼肌含量和肌肉均衡性，早期发现营养风险及时进行干预；透析患者使用“InBody”可以通过细胞外水分比率，确认进行透析后人体水分是否达标。

★ 糖尿病患者：

“InBody”可通过安全简单的测量，提供肌肉的定量值。糖尿病患者胰岛素抵抗程度与下肢肌肉量呈现显著负相关性，糖尿病患者尤其需要关注下肢肌肉量。

★ 肝病患者：

通过“InBody”人体成分分析，可以看出双腿出现浮肿的程度。另外，在肝病的营养评定方面，骨骼肌质量是评估肝病患者营养状况的良好指标，必须将肌肉营养或肌肉减少症的评估纳入肝病患者的营养评定。

★ 老年肌肉减少症及康复期患者：

“InBody”提供的肌肉量数据，可以评价和确认通过营养治疗，有氧运动和抗阻运动等康复训练后，身体脂肪减少同时肌肉量增加的数据变化趋势。

★ 产妇：

监测产妇体成分变化对于指导产妇体重管理，预防产妇肌肉量降低，产后肥胖，产妇慢性疾病发生等有重要的意义。

★ 肿瘤、手术及其他慢病患者：

对于外科手术，肿瘤放、化疗，其他慢性疾病（如恶性肿瘤、炎性肠病、各类大手术前后、器官移植、一些感染性疾病等）以及疾病本身或其治疗可能影响营养状态的患者，均应根据需要动态监测人体成分变化，以便及时调整营养干预方案。

★ 合理用药：

凡是需要通过体重计算给药量的药物，如激素、免疫抑制剂（如硫唑嘌呤、英夫利昔单抗等）、麻醉用药都应该通过人体成分分析进行校正。因此，人体成分分析对合理用药也有帮助。

1 患者皮肤需直接接触电极，穿袜子或丝袜会使导电性能降低，影响监测结果；

2佩戴心脏起搏器的患者不能测量，因为体内置入铁芯后会影响体内的电流传导；

3监测前不要剧烈运动或淋浴等；

4不要穿戴厚重衣服，不要戴手表或饰品；

5因BIA法的微电流不能通过子宫壁，无法检测到子宫内胎儿和羊水成分的含量，只能以脂肪的形式计算入总体重。但在孕期可多次测量体成分，监测孕妇体重及体脂肪量的变化，从而判断孕妇的 健康 状况。

成分分析指通过仪器分析微观谱图及辅助化学分析方法对产品或样品的成分进行分析，对各个成分进行定性定量分析的技术方法。

成分分析可应用于什么领域

1、固体、液体、气体、粉末、溶剂、原料、颗粒、材料、有机物、无机物等；

2、高分子材料：塑料、橡胶、油墨、涂料、胶黏剂、塑胶等；

3、精细化学品：清洗剂、金属表面处理剂、金属加工液、油品添加剂、化工助剂、食品添加剂、添加剂、纺织印染助剂、脱模剂、水处理助剂、建筑助剂、化学试剂、皮革助剂、造纸助剂等；

4、其他：植物提取物、油品、食品、药品、化妆品、建筑材料、香精香料、化学品、工业品、土壤、矿石矿物、煤炭等。

中科检测具备成分分析检测资质，出具专业成分分析测试检测报告。检测服务项目涵盖：配方分析、工业诊断、性能改进、成分化验、配方还原以及未知物分析等一站式检测解决方案。

A生物电阻测量法 BIA (Bioelectrical Impedance)一般健身房都有的测脂机,用人体成分分析仪通过脂肪和肌肉的不同导电率算出全身脂肪 是一种利用人体瘦组织是良导体而脂肪是绝缘体的特性，通过不同的电极向人体发放电流，进而测量人体电阻，在将测试结果代入含有身高、体重、性别、年龄的方程来计算人体脂肪含量和比率的方法。 B皮脂钳测量法 Calipers (Anthropometry- Skinfold Measurements) 是一种利用测定人体多点皮下脂肪厚度来计算体内脂肪含量百分比的方法。用皮脂夹测出身体特定部位的厚度,通过人体在水中的重量和陆地的重量的不同,通过一系列计算算出全身脂肪这种方法与计算过程所使用的人体模型十分有关，欧美人体模型的数据不能在亚洲使用，日本人的模型也不能很好地计算中国人的数据。由于这一方法操作简便，所以近几十年很多国家曾普遍采用过。但这比较原始,只能推测皮下脂肪 C)基于ARM的人体脂肪测量仪 为解决传统的人体脂肪测量仪只测量人体的全身阻抗，不能反映人体各个部位的脂肪分布情况的问题，提出了人体阻抗分布模型和分段阻抗计算公式，进而测量人体不同部位的脂肪含量的方法，并设计完成了一种基于ARM处理器的人体脂肪测量仪；该仪器以ARM处理器S3C2410为核心，外扩激励信号源、信号采集和处理、放大电路及整流滤波等电路，在嵌入式linux操作系统下实现了对人体脂肪的测量和分析；实验结果表明，该仪器比传统的人体脂肪测量仪检测精度高，能反映人体脂肪分布状况。 下面是几个国际上使用的脂肪含量的测定： D水下称重测量法 Hydrodensitometry Weighing (Underwater Weighing) 是一种利用测定人体的排水量、人体瘦体重的密度和脂肪组织的密度来计算出体内脂肪重量，进而计算出体内脂肪含量百分比的方法。这种方法误差小、精度高，但是需要专门的测试空间和工具，且操作步骤较多，只适合试验室测试，不适合大众自我测试。水下称重法的原理也十分简单：人体脂肪的比重大约是08公斤/升，脂肪外其他组织的平均比重大约是10公斤/升。称量人体在空气中的重量、在水中吸饱气时的重量、在水中尽力呼完气后的重量就可以通过简单的计算求出人体脂肪的总重量了。 E 双能 X 线吸收测量法 DEXA (Dual Energy X-ray Absorptiometry) 是一种利用身体不同组织（矿物质、瘦身体、脂肪）对x光吸收率不同的原理来测量体内脂肪含量的方法。测试中采用小步距对两个低辐射源同步检测。这种方法是相对较新的方法，精度较高，但测试费用昂贵，测试时间长（每人10—20分钟），只能供高级实验室使用，无法在实验外进行。 F近红外线测量法 NIR (Near Infrared Interactance) 是一种利用近红外线对人体不同组织穿透反射程度不同的原理来测量体内脂肪含量的方法。测试多采用测量人体肱二头肌做为主要测试部位，将测试数据代入含有身高、体重、体形、活动量水平的方程就可计算出受试者体内脂肪含量的百分比。这一方法已经较为普遍地在实验室外得到应用，原因是此法所需仪器便宜，测度步骤简单。但由于每次探头对身体组织的压迫力不同，对同一受试者所测量出的数据往往也不一样，因此这种方法的测试精度较差。 G核磁共振成像 Magnetic Resonance Imaging (MRI) 是一种基于X光，利用人体组织细胞在磁场作用下被“激发”程度不同这一特性来测量体内脂肪含量的方法。一次测量大约需要30分钟，测量设备昂贵，虽然测试精度高，此法只适合在高级实验室使用。 H瘦体导电测量法 Total Body Electrical Conductivity (TOBEC) 是一种基于人体（非脂肪）瘦体是良好电流导体的原理来测定身体瘦体重的方法。尽管此法精度较高，测试时间只需10秒，但由于测试仪器昂贵，应用范围限于高级实验室。 I 计算机控制〔X线〕断层扫描术 Computed Tomography CT中的X射线管产生的一束环绕人体的x射线被探头所接受产生身体断面信息，计算机运用复杂的算法构建出人体内的组织影像。此法设备昂贵，人体又处于辐射中，因此此法只限于实验室应用。 J排空气测量法 BO