制作蛋糕的成分？

蛋糕粉我们一般用的都是香港的美玫面

低筋面粉，简称『低粉』，又叫『蛋糕粉』,日文称为『薄力粉』。

低筋面粉的英文名为 Cake Flour，亦称 Low Gluten Flour 或 Low Protein Flour 或 Soft-Wheat Flour，在加拿大部分地区亦称 Cake and Pastry Flour（请见低筋面粉-2 Pastry Flour 说明）。

在英国、澳洲，低筋面粉也叫 Soft Flour。因为在这些地区，高筋面粉称做 Strong Flour，所以，相对的，低筋面粉也有人将之称做为 Weak Flour，取其 low-protein

的意思。

在义大利，低筋面粉的英文名标示为 OO Flour，O 取其低出粉率（Extraction Rate）和低灰份（ash）之意。

低筋面粉的蛋白质含量平均在85%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，多用来做蛋糕的松软糕点。

如果没有低筋面粉，也可用中筋面粉和20%的玉米粉取代，玉米粉可降低面粉的筋性。

一种微波蛋糕粉的配方和制作方法，属于微波方便食品加工技术领域。本发明推出了一种微波蛋糕粉的特殊配方及制作方法，用户购买后只需加入一个新鲜的鸡蛋，与该微波蛋糕粉充分搅拌后放入微波炉中90秒，即可得到一个美味营养的蛋糕。其原料为薄力粉(低筋淀粉)、粉末椰子油、日本SFP泡打粉、香精粉、一水柠檬酸、食盐及白砂糖。其制作过程为：首先将配方中的泡打粉超微粉碎，其他各种原料充分粉碎到30目以下，再按照密度从大到小的顺序加入到混合机中进行充分混合后包装销售。本发明的优点是产品膨松性好，质地柔软，口味温和，且营养卫生，本产品生产工艺合理，采用一次性纸杯包装，携带食用均方便卫生。

主权项

1一种微波蛋糕粉的配方和制作方法，其特征是，配方为：薄力粉270～290％粉末椰子油80～85％日本SFP泡打粉60～65％香精粉02～03％一水柠檬酸03～04％食盐03～04％白砂糖560～580％制作方法为：按照配方计量，再按照密度从大到小，白砂糖、食盐、一水柠檬酸、香精粉、日本SFP泡打粉、粉末椰子油、薄力粉的顺序加入到混合机中进行充分混合后包装。

至少也需要鸡蛋牛奶糖油

不过这样做出来的蛋糕口感相对比较硬

和大家想象 中的恐怕差距比较大

正规地方是肯定用不成的

不过小家的话有些人也喜欢的

牙膏是由粉状摩擦剂、湿润剂、表面活性剂、粘合剂、香料、甜味剂及其它特殊成分构成的

牙膏成份为摩擦剂,保湿剂,芳香剂,发泡剂等等,应该不含猪油。

1、摩擦剂

牙膏中常用的摩擦剂有：

①碳酸钙(CaCO3)：碳酸钙有重质和轻质两种,重质碳酸钙是将岩石中的石灰岩和方解石粉碎、研磨、精制而成轻质碳酸钙是将钙盐溶于盐酸中,再通入二氧化碳,得到碳酸钙沉淀轻质碳酸钙颗粒细,比重轻,可用于牙膏

②磷酸氢钙(磷酸氢钙二水盐CaHPO4·2H2O和磷酸氢钙无水盐CaHPO4)：磷酸氢钙分为二分子水的二水盐和无水盐两种二水盐和其他成分有良好的混合性,但由于无水盐硬度高,摩擦力强,因此在特制除烟迹的牙膏中,可在二水盐中混入5％~10％无水盐

③焦磷酸钙(Ca2P2O7)：焦磷酸钙是将磷酸氢钙高温处理而得到的由于它不和含氟化合物发生反应,故可用作含氟牙膏的基料

④水合硅酸(SiO2·nH2O)：水合硅酸是非常细的白色微粒,可用于透明牙膏中另外,由于其比容大,可作牙膏的增量剂和增粘剂使用

⑤氢氧化铝[A1(OH)3]：氢氧化铝的颗粒较粗,但不会损伤珐琅质,且能增加牙膏的光亮度,并具有优良的洁齿力

2、湿润剂

湿润剂可防止牙膏在软管中固化变硬,并使膏体具有光泽等效能用于牙膏中的湿润剂有甘油、丙二醇、山梨醇等多种

3、表面活性剂

为清洗口腔中的污垢,目前广泛采用的是中性洗涤剂——月桂醇磺酸钠能快速发泡,既能发泡沫,又能清洗口腔中的污垢牙膏用的表面活性剂纯度要求很高,不能有异味,一般用量为2％

4、粘合剂

为使牙膏中配料分散均匀,可使用粘合剂,如cMc(羧甲基纤维素钠盐)及其衍生物、角叉菜、海藻酸钠等多种物质

5、香料

牙膏用香料主要是薄荷,它是赋予牙膏凉爽感的一种不可缺少的成分薄荷类又分为薄荷醇(薄荷脑)、薄荷油、薄荷等多种物质,以及由其派生出来的香料此外,还可使用水果类香精,如柑橘类香料等,但作为牙膏香料来说是有严格限制的

6、甜味剂

为改善牙膏的口感,牙膏中加了少量糖精由于用作湿润剂的甘油等也具有甜味,故糖精的配用量一般为o．01％～o．1％也可用木糖醇做甜味剂

7、其他特殊成分

为了防治口腔疾病,有的牙膏中还加入了一些特殊成分：①为除去口臭常在牙膏中加入双氧代苯基二胍基己烷和柏醇等杀菌剂,铜叶绿酸对防止口臭亦有一定功效②防治龋齿可加入氟化合物,既能抑制口腔中残留物发酵,又使牙齿表面的珐琅质强化从安全性来考虑,牙膏中氟含量规定在1ooo微克以下在钦用含氟天然水的人群中,龋齿的发病率相对较低,但饮用含氟量高的水,牙齿表面会形成白浊状(斑状齿),反而使齿质变脆

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。一般牛奶的主要化学成分含量如下：　水分：875%　脂肪：35--42%　蛋白质：28--34%　乳糖：46-48%　无机盐：07%左右　组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。　牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故"牛奶能补钙"这一说法是有其科学道理的。　对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。　 牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间， 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含水份约87 g ，蛋白质3 1 g，脂肪3 5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 7 g , 钙120 mg ，磷90 mg ，铁0 1 mg , 硫胺素0 04 mg , 核黄素0 13 mg , 尼克酸0 2 mg , 抗坏血酸1 mg , 维生素A140 IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、　硬脂酸的甘油酯， 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。 你那是因为牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低，但肯定是真的哦！

混凝土密封固化剂的成份为芳香多安、米坐、酸酐等。

知识点延伸：

混凝土密封固化剂是一种活性的无色透明化学水性制剂。可使混凝土表面的吸附性降低，防尘以及坚硬耐磨。其工作原理是与混凝土中大量的半水化水泥，游离石灰，钙发生化学反应（持续反应时间约为60-90天），形成一种永久性凝胶，该凝胶可在处理过的混凝土内部结晶成坚硬耐磨组织。从而得到一个无尘、致密的整体。

中草药主要来源于植物。植物的化学成分较复杂，有些成分是植物所共有的，如纤维素、蛋白质、油脂、淀粉、糖类、色素等。有些成分仅是某些植物所特有的，如生物碱类、甙类、挥发油、有机酸、鞣质等。

　各类化学成分均具有一定的特性，一般可由药材的外观、色、嗅、味等作为初步检查判断的手段之一。如药材样品折断后，断面不油点或挤压后有油迹者，多含油脂或挥发油；有粉层的多含淀粉、糖类；嗅之有特殊气味者，大多含有挥发油、香豆精、内酯；有甜奈者多含糖类；味若者大多含生物碱、甙类、苦味质；味酸者含有有机酸；味涩者多含有鞣质等等。

　中草药所含化学成分均为多类的混合物，分析时常常互相干扰，不易得到正确结果。因此需根据中草药所含各种化学成分的溶解度、酸碱度、极性等理化性质，再用各类成分的鉴别反应加以鉴别。

　（一）鉴别注意事项

　1．根据各灰成分不同性质，选用适宜的溶剂提取，以保证等成分能被提取出来。

　2．检品提取液的浓度应足以达到各该反应的灵敏度。

　3．检品提取液的酸碱度（pH）值应不致影响鉴别反应中所需要的pH值。相差甚大时应事先调节。

　4．提取液较深时，常易影响观察鉴别反应的效果，此时可适当稀释，或进一步提纯。

　5．鉴别反应时应注意防止多类成分的相互干扰，以免出现假阳性，或颜色不正等情况。在化学鉴别的同时，做空白试验和对照试验（用已知含某类成分的中草药或纯品做阳性对照）。

　6．在鉴别试验中，如果某一类成分的几个鉴别反应结果不一致时（即有的呈阳性反应，有的呈阴性）则应进行全面分析。首先应注意呈阳性反应的试验是否属于该类成分的专一反应，否则应检查其他类成分能否产生该反应，从多方面加以判断。但也应注意，某些反应只能对某一类成分中的某个化学基团呈性反应，如检查黄酮类的盐酸――镁粉试验，它只对黄酮类中的羟基黄酮类（黄酮醇类）反应明显，其余类的黄酮类则不甚明显，但也不能轻易否定不是黄酮类，为了避免孤立和片面的下结论，一定要全面考虑综合分析。

　中草药化学成分一般鉴别试验屯只是一个初步判断，最后确证尚需进一步提纯，以鉴定后才能予以肯定。

　（二）鉴别方法

　蛋白质、多肽、氨基酸

　（1）加热或矿酸试验：取检品的水溶液1ml于试管中，加热至沸或加5％盐酸，如发生混浊或有沉淀示含有水溶性蛋白质。

　（2）缩二脲试验：取检品的水溶液1ml，加10％氧化钠溶液2滴，充分摇匀，逐渐加入硫酸铜试液，随加摇匀，注意观察，如呈现紫色或紫红色示可能含有蛋白质和氨基酸。

　凡蛋白质结构中含有两个或两个以上肽键（－CONH－）者均有此反应，能在碱性溶液中与Cu2+生成仙络合物，呈现一系列的颜色反应，二肽呈蓝色，三肽呈紫色，加肽以上呈红色，肽键越多颜色越红。

　（3）茚三酮试验，取检品的水溶液1ml，加入茚三酮试液2－3滴，加热煮沸4－5分钟，待其冷却，呈现红色棕色或蓝紫色（蛋白质、胨类、肽类及氨基酸）。

　α氨基酸与茚三酮的水合作物作用，氨其酸氧化成醛、氨和二氧化碳，而茚三酮被还原成仲醇，与所后成的氨及另一分子茚三酮缩合生成有蓝紫色的化合物。

　注①茚三酮试剂主要是多肽和氨基酸的显色剂，反应在1小时内稳定。试剂溶液pH值以5－7为宜，必要时可加吡啶数滴或醋酸钠调整。

　②此反应非常灵敏，但有个别氨基酸不能呈紫色，而呈**，如脯氨酸。

　（4）氨基酸薄层层析检出反应：

　①吸附剂：硅胶G

　②展开剂：（1）正丁醇：水（1：1）（2）正丁醇：醋酸：水（4：1：5）

　③显色剂：05％茚三酮丙酮溶液，喷雾后于1100烘箱放置5分钟，显蓝紫允或紫色。

　2．皂甙

　（1）泡沫试验：取检品的水溶液2ml于带塞试管中，用力振摇3分钟，即产生持久性蜂窝状泡沫（维持10分钟以上），且泡沫量不少于液体体积的1／3．［医学教　育网搜集整理］

　注常用的增溶剂吐温、司盘，振摇时均能产生持久性泡沫，要注意区别。

　（2）溶血试验：取试管4支，分别加入滤液025、05、075ml，然后依次分别加入生理盐水225、20、175、15ml，使每一个试管中的溶液都成为25ml，再将各试管加入2％的血细胞悬液25ml，振摇均匀后，同置于370水浴或25－270的室温中注意观察溶血情况，一般观察3小时即可，或先滴红细胞于显微镜下，然后滴加检液看血细胞是否消失。如有溶血现象示正反应。

　注①鞣质对血红细胞有凝集作用，干扰溶血试验的观察，应事先除去（可用取胜酰胺粉吸附或用明胶沉淀）。

　②检液应为中性溶液。

　（3）醋酐浓硫酸试验（LiebrmannBurchard反应）取检品的水溶液置蒸发皿中，于水浴上蒸干，残渣加入少量冰醋酸使溶解，再加入醋酐浓硫酸（19：1）试液，呈现红紫色并变成污色绿色（甾类、三萜类成分或皂甙）

　（4）区别甾体皂甙和三萜皂甙：取带塞试管两支，各盛检品的水溶解1ml，1支加01N盐酸溶液2ml，另一支加01N氢氧化钠溶液2ml用力振摇1分钟（需左右手交替振摇各半分钟），观察两管泡沫的多少，若两管泡沫体积相同或酸管多，示含三萜式皂甙；若加碱管泡沫多于加酸管示含甾示含甾体皂甙。

　三萜皂甙为酸性皂甙在酸性水溶液中形成较稳定的泡沫；甾体皂甙为中性皂甙在碱笥溶液中能形成较稳定的泡沫。

去离子水、2-丁氧基乙醇、表面活性剂等成分。

电脑屏幕清洁剂是一种能有效去除电脑显示器屏幕表面污垢的清洁产品。清洁剂含有去离子水、2-丁氧基乙醇、表面活性剂等成分。这些成分能强力去污，无需水洗，无腐蚀性，让屏幕保持清洁明亮，防止灰尘吸附。它是一种非易燃危险品，航空也可携带。

电脑屏幕清洁剂大多应用在数码产品：如液晶显示器、数码相机屏幕、电脑屏幕、键盘、监视器、手机屏幕、机箱外壳等日常清洁。使用注意事项：擦拭屏幕时务必切断电源；请勿将清洁液流淌到屏幕边框内；如不慎接触到眼睛，请用大量清水冲洗。

狗狗是主要吃肉食的杂食动物，所以狗粮中占最大比例的成分是肉类，主要包括有鱼类、牛肉、鸡肉、鸭肉。肉类主要满足狗狗的动物蛋白所需，这也是狗狗生长最关键的营养成分。另外，提供动物蛋白的成分还有肉粉（或鱼粉）、鸡蛋等。

其次就是谷物、蔬果成分，主要为狗狗提供植物蛋白、纤维、维生素、矿物质等营养。谷物最好不要包含有玉米、大豆、小麦等含麸质的谷物，狗狗的肠胃并不能大量消化这类谷物，长期喂食可能会让狗狗的消化系统产生负担，并且导致营养失衡。

另外还有动物附件、动物油等，主要是提供脂肪、蛋白质等能量。

以简所狗粮的成分表为例，深海鱼、鲜牛肉、鲜鸡肉、鲜鸭肉为鲜肉成分（无肉粉）；甜薯，比较健康的谷物成分；胡萝卜粉、西红柿粉、脱水蔬菜、甜菜粕等提供植物蛋白、维生素；卵磷脂有助于狗狗毛发生长；菊花、丝兰花提取物有利于保护狗狗肠胃…这些都是狗粮中比较好的成分，通过鲜肉发酵让营养更容易被狗狗吸收。

还有一些额外的添加成分，例如维生素、保养品、防腐剂、诱食剂等。防腐剂最好使用维生素C、E或迷迭香等天然防腐剂，不可使用安全性低的BHT、BHA。

不同价位的狗粮配方差距很大，想渴望，爱肯拿，纽顿之类的进口粮主要原料都是来源清晰的肉类。十几块钱一斤的狗粮填充物就比较多，比如淀粉，土豆，大米之类的。国内还有几块钱一斤的，这样的狗粮配方基本就都是假的，也肯定达不到国标，原料可能就是粮食的副产品

蜡烛的主要原料是石蜡，石蜡是从石油的含蜡馏分经冷榨或溶剂脱蜡而制得的，是几种高级烷烃的混合物，主要是正二十二烷（C22H46）和正二十八烷（C28H58），含碳元素约85％，含氢元素约14％。添加的辅料有白油，硬脂酸，聚乙烯，香精等，其中的硬脂酸（C17H35COOH）主要用以提高软度，具体添加要视生产什么种类的蜡烛而定。

蜡烛燃烧时，正二十二烷和硬脂酸燃烧的产物都是二氧化碳和水。反应的化学方程式为2C22H46 + 67O2→44CO2 + 46H2O和C17H35COOH + 26O2→18CO2 + 18H2O。

蜡烛被点燃时最初燃烧的火焰较小，逐渐变大，火焰分为三层（外焰、内焰、焰心）。焰心主要为蜡烛蒸气，温度最低，内焰石蜡燃烧不充分，温度比焰心高。

因有部分碳粒，火焰最明亮，外焰与空气充分接触，燃烧充分，温度最高，因此，当把一根火柴梗迅速平放入火焰中，约1秒钟后取出，火柴梗接触外焰部分首先变黑。

扩展资料：

蜡烛的主要成分是石蜡，当我们点燃蜡烛的棉芯时，放出的热量使石蜡固体液化再汽化，生成的石蜡蒸气是一种可燃物，这样蜡烛就被点燃了。

在吹灭蜡烛的一瞬间，可以看到一缕白烟，用燃烧的火柴去点这缕白烟，可以使蜡烛复燃，所以可以证明所冒白烟是石蜡蒸气遇冷凝固所产生的固体微小颗粒。

蜡烛燃烧时，燃烧的产物是二氧化碳和水。化学表达式：C25H52+O2→（点燃）CO2+H2O。在氧气瓶中燃烧现象为火焰明亮发出白光，放出热量，瓶壁有水雾出现。

简单的证明实验：

点燃蜡烛,在蜡烛上方罩一个冷而干燥的烧杯5分后迅速倒转烧杯，发现烧杯内壁变模糊有水珠生成，说明蜡烛燃烧生成水。

向烧杯中加入少量澄清石灰水振荡，观察发现澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧生成二氧化碳。

经过特殊处理的蜡烛,在一些应急箱中，也有放置应急灯的，但大多数日本的应急箱放置蜡烛。这是因为经过特殊处理的蜡烛可以不怕潮湿影响，品质可靠，除照明外还可以充当火种和判断氧气含量。这种通过特殊处理的蜡烛，可以连续燃烧约4个小时，比大多数应急灯能够提供的照明时间都要长。

参考资料：