海草菜怎么做好吃功效

海草菜的做法：

原料：

新鲜裙带菜250克、白芝麻30克、芝麻油5克、大蒜5瓣、食盐半勺、酱油一匙、白糖5克、米醋适量、香油一勺。

做法：

1、首先，将裙带菜中间的叶梗切除，余下的裙边用水洗净。

2、起锅，在沸水中加入少许白糖和米醋。然后将裙带菜焯水，过一下凉水并捞出控干。此时，裙带菜就变成翠绿色了。

3、然后，用刀将裙带菜切成细丝。

4、将切好的裙带菜沥去水分，放入剁好的蒜末。再加入适量的盐、酱油、米醋、香油、芝麻油搅拌均匀。

5、最后，加入白芝麻即可。

中华海草：也叫芝麻裙带菜，同时也被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参。裙带菜中含有多种营养成分，如粗蛋白质、精脂肪、糖类、灰分，还含有多种维生素。粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。中华海草不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

中华海草功效：裙带菜性凉，味甘咸，有清热，生津，通便之功效。裙带菜中含有十几种人体必需的氨基酸，如钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。

当然不能吃，虽然说没有什么有毒物质，但是也没有什么营养可言，对于人体来说，根本无法吸吸收和消化，当然了，除非在极个别的条件下，比如说面临危险，没有任何食物的时候，临时冲击一下也不是不行

海草不是海带，它们是两种不同的物质，海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物，是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。海带别名江白菜，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物。

简介

海草是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻ZosteramarinaL的全草。别名海带、海马蔺。性味咸，寒。功效软坚化痰，利水泄热。用于瘿瘤结核，疝瘕，水肿，脚气。含藻胶酸、多糖等化学成分。生活在热带和温带的海岸附近的浅海中，被认为是在演化过程中再次下海的植物。常在潮下带海水中形成草场。海草在海洋生态系统中起举足轻重的作用，同时，因用途较多，有很高的经济价值。

海带，属于褐藻门布科，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

两者都具备一定的价值，却是不同的两种物质，切不可混为一谈。

中华海草不是海白菜。中华海草是指生长于温带，热带近海水下的单子叶高等植物，是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻的全草。性味咸，寒。

海白菜，又称紫英，子菜，索菜，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种。中华海草是裙带菜，是生长在海中的藻类。海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体。所以中华海草不是海白菜。

海草应用

由于海草种类较为单一，且它们长期生活在肉眼不可见的海底，历史上海草与人类的联系并不紧密，但随着近100年来研究人员将越来越多的注意力转移到这些地球上最古老的物种，海草逐渐进入大众的视野，与人类生活息息相关。

首先，海草已经在渔业生产中得到了利用，由于海草中含有大量食用海藻酸，淀粉，甘露醇及钾，钠，氯，镁，锰，铁，钴及大量碘等生物体所需的常量，微量元素，以大叶藻为主要成分的复合肥料已经成为海胆和海参养殖中无法替代的饵料。

海草干草，尤其是大叶藻属和虾海藻属海草干草，具有抗腐蚀和保温耐用的特点，常被加工为编织，隔音及保温材料，在我国北方地区，沿海的渔民常用海草作建造屋顶的材料，能起到极佳的保温和防雨功效。