都说柿子一身都是宝，那柿子到底有哪些营养成分？

柿子成熟季节在10月份，不同品种的颜色从浅橙色到老兄红色。还有许多国家称柿子为“中国无花果”，但柿子不是色彩缤纷，甜味，营养丰富，具有药物价值。柿子富含碳水化合物，如蔗糖，果糖，葡萄糖，含有维生素C，钙，磷，以及在秋季吃柿子的好处是什么？

第一种新鲜柿子含有富含碘，碘是人体所需的痕量元素，碘是原料合成甲状腺素，缺乏甲状腺，会严重影响人的正常生理活动，并导致一系列人类功能障碍和疾病。特别是，它将影响儿童神经系统的发育成熟以及身体的生长和发展。这一事实已被广泛证实，合适数量的柿子可以弥补日常生活中碘的摄入不足。其次，小柿子含有巨大的药用价值，研究发现柿子含有酚类化学物质，对预防动脉硬化，减少心血管和脑血管病发病性具有良好的效果。对于那些患有心脏的人来说，适量的柿子对病情的状况有很好的帮助。此外，由于秋天是干燥的，很多人会出现打喷嚏，流鼻涕症状，柿子很冷，你可以清除肺部和热量，有一定的预防和保护作用对干燥的邪灵，嘴唇吃柿子也有一定的救济。

柿子也可以进入药物。现在，证实柿叶含有大型维生素C，芦丁等物质，可以帮助促进身体的新陈代谢，协助降低血压，软化血液，增强冠状动脉血流，并预防心血管疾病。每天喝20克偷看水，或喝水作为茶，有一定的健康作用。柿子类型可以减少呕吐，治疗财富，恶心，恶心，在木质素疾病中具有一定的作用。柿子使一层白霜是柿子的表面，也是一种良好的药物，可以热和滋润，治疗肺部和干咳，喉咙喉咙和疮。

应该注意吃柿子吗？

1避免空腹食物

柿子含有更多的单宁酸，果胶，如果在禁食状态下，它可以在胃酸中反应，从而形成具有尺寸的凝胶块，如果是不可能的，则易于进化胃石。因此，一般的柿子不吃，最好在两餐之间吃。

2，不要吃糖尿病

痛风，糖尿病是患病的疾病，经常同时发生，并且易于相互作用。柿子中的糖相对较高，很容易引起血糖，因此不建议吃血糖差。

3避免高蛋白质，淀粉更多

柿子含有更多的单宁，鱼，虾和蟹，食物蛋白质含量如鱼，它易于与胃肠内腹膜结合，导致腹痛，外观腹胀。食品淀粉如甘薯更可能刺激更多的胃酸，胃酸与单宁酸组合，并且易于形成胃肠石。

4避免不成熟的柿子和柿子皮肤

柿子皮肤的不成功柿子和鞣酸酸含量易于形成胃酸胃肠渗透剂。

1柿子的相关知识

≮柿子≯persimmon

柿科柿属的一种，发源于中国和日本，现在中国、日本、朝鲜等地都有生长。它在中国是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。在日本，柿子是第三种重要的水果（仅次于柑橘和葡萄）。

≮营养价值≯

柿子所含的热量比较高，碳水化合物和膳食纤维的含量也比较高。

柿子的营养十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其他成分均是柿子占优。

≮对疾病和健康的影响≯

柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远大于苹果，故被称为有益心脏健康的水果王。

柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。

柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。

柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

≮饮食宜忌≯

不要空腹吃柿子，空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子中的鞣酸、果胶等成分会在胃酸的作用下形成硬块，无法排出时就会滞留在胃中形成胃柿石，所以，柿子宜在饭后吃。

应尽量少食柿皮。因柿子成熟后，鞣酸便多存在于柿皮中，多食易引起胃柿石症。

食用柿饼时，表面的柿霜不要丢弃。《本草纲目》记载：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医认为，虾蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃柿石。

患有慢性胃炎、消化不良等胃动力障碍及胃大部切除术后的人，不宜食柿子，因柿子中的鞣酸会加重胃部不适。

柿子含糖量较高，故糖尿病患者不宜食用。

≮选购、保存和食用的方法≯

选购质硬的柿子应选择橙**，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的；质软的柿子应选择**，外表光滑完整的。

质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2~5个月，变软后即可食用；经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3~5天。

柿子可制成柿干、柿饼，吃起来像蜜饯；还可冷冻，吃起来像冰棍。

≮柿子的药用价值≯

中医认为，鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物，能对人们的健康发挥很多很好的作用。

柿子（鲜果）：味甘、涩，性凉。具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效，适用于燥热咳嗽、甲状腺瘤、甲状腺肿大、胃热伤阴、口干、吐血等。

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柿子又名米果、猴枣、镇头迦，为柿科植物柿的果实。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。 每100克含水分824克，蛋白质07克，脂肪01克，碳水化合物108克，粗纤维31克，灰分29克，钙16毫克，磷19毫克，铁02毫克，胡萝卜素015毫克，硫胺素001毫克，核黄素002毫克，尼克酸03毫克，抗坏血酸11毫克，钾132毫克，镁8毫克，铜016毫克，及大量的碘。其未成熟果实含有大量鞣质。润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。主治肺热咳嗽，脾虚泄泻，咯血便血，尿血，高血压，痔疮等病症。

柿子能润肺生津，因其含有大量水分、糖、维生素c、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津之效。 柿含有大量的维生素及碘，能抗甲状腺肿大。柿子有大量的有机酸和鞣质，能帮助胃肠对饮食物进行消化，增进食欲，又因酸性收敛，故有涩肠止血之功，可用于治疗血痢和痔疮出血。 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉。 柿子含有黄酮甙，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。

相关知识：柿子宜在饭后吃。食柿应尽量少食柿皮。柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。柿子含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

2关于柿子的作文150字知识

把柿子皮剥了下来，看到橙色的、一丝一丝粘在一起的果肉，咬一口，满嘴香甜。

七月小枣八月梨，九月柿子红了皮。 一过寒露，柿子开始变红，柿叶也逐渐泛红，整个树冠像火一样。

满山遍野的柿树林挂满了“小红灯笼”，惹人喜，惹人爱。 到秋天，深红的柿子，像一树火焰，让你惊叹。

院子里的柿子树结满了熟透了的柿子，像一盏盏红红的小灯笼挂在枝头，让人心里产生无限欣慰和暖意。 树上缀满了沉甸甸的小灯笼——柿子。

远远望去，只见一个个红柿子把柿子树压弯了腰。这一个个红彤彤的柿子犹如一盏盏红灯笼挂满枝头。

成熟的柿子吃起来是甜甜的、凉凉的；摸起来滑滑的；捏起来软软的。如果你使劲捏，肯定会把里面的汁捏出来。

3谁知道有关柿树的知识

柿树病害很多，其中以角斑病、圆斑病和炭疽病发生较普遍而严重，前2种病害发生后引起落叶、落果，发病严重时甚至果实无收。炭疽病危害严重时，造成树条枯死和果实脱落，请您对照以下症状区别用药。

一、症状识别

1、角斑病。为害柿叶及蒂。叶片受害，初期在正面出现黄绿色病斑，形状不规则，边缘较模糊，斑内叶脉变黑色，随病斑的扩展，颜色逐渐加深，呈浅黑色，以后中部颜色褪浅褐色。病斑扩展由于受叶脉限制，最后呈多角形，其上密生黑色绒状小粒点，有明显的黑色边缘。病斑自出现至定型约需1个月。病斑背面开始时呈淡**，后颜色逐渐加深，最后成为褐色或黑褐色，亦有黑色边缘，但不及正面明显，黑色小粒也较正面较少。柿蒂染病，病斑发生在蒂的四角，呈淡褐色至深褐色，边缘黑色或不明显，形状不定，由蒂的尖端向内扩展。病斑两面都可产生黑色绒状小粒点，但以背面较多。

2、柿园斑病。主要为害叶片，也能为害柿蒂。在叶片上，初期产生圆形小斑点，正面浅褐色，无明显边缘，稍后病斑转为深褐色；中心色浅，外围有黑色边缘。在病叶变红的过程中，病斑周围出现黄绿色晕环。后期在病斑背面出现黑色小粒点。发病严重时，病叶在5-7天内即可变红脱落，仅留柿果，接着柿果也逐渐变红、变软，相继大量脱落，柿蒂上病斑圆形、褐色，出现时间晚于叶片，病斑一般也较小。

3、炭疽病。主要为害果实及新梢，叶部较少发生。果实发病，初期出现针头大小深褐色或黑色小斑点，逐渐扩大成为圆形病斑，直径达5毫米以上，病斑凹陷，中部密生略呈轮纹状排列的灰色至黑色小粒点，即病菌的分生孢子盘。遇雨或高湿时，分生孢子盘溢出粉红色粘质的孢子团。病斑深入皮层以下，果肉形成黑色的硬块。一个病果上一般有1-2个病斑，多则达10余个。病果提早脱落。

新梢染病，初期产生黑色小圆斑，扩大后呈长椭圆形，中部凹陷褐色纵裂，并产生黑色小粒点，潮湿时黑点上涌出粉红色粘质物。病斑长10-20毫米，其下木质部腐朽，病梢极易折断。如果枝条上病斑较大，病斑以上枝条易枯死。

叶片病斑多发生在叶柄和叶脉上，初为黄褐色，后期变为黑色或黑褐色，长条状或不规则形。

二、综合防治技术

1、清除挂在树上的病蒂。这是减少病菌来源的主要措施。清除园内的落叶。秋末冬初直至第2年6月，若能彻底消除落叶，集中沤肥或烧毁，可以大大减少侵染来源，控制病害的为害。清扫落叶必须大面积进行，才能收到较好的效果。在柿子的集中产区，尤其需要注意这点。

2、加强栽培管理。增施有机肥料，改良土壤，促使树势生长健壮，提高抗病力。低湿的果园，应做好开沟排水工作，降低果园湿度，创造不利于病菌繁育条件，从而达到控制病害目的。

3、喷药保护。喷药预防的关键时间在落花后20-30天，过早过晚都不好。角斑病药剂可用1:3-5:300-600的波尔多液1-2次。圆斑病可喷布1:5:400-600波尔多液保护叶片。在重病区，若能在半月后再喷1-2次，效果将更好。炭疽病在6月上中旬喷1:5:400波尔多液1次，7月中旬及8月上中旬各喷1:3:300波尔多液。药剂除波尔多液外，也可喷用65%代森锌可湿性粉剂500-600倍液。

参考资料：

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4介绍一下柿子

柿子 科属为柿科植物柿的果实。

别名米果、猴枣、镇头迦。 性味归经性寒，味甘、涩；入心、肺、大肠经。

功效主治润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。主治肺热咳嗽，脾虚泄泻，咯血便血，尿血，高血压，痔疮等病症。

营养成分每100克含水分824克，蛋白质07克，脂肪01克，碳水化合物108克，粗纤维31克，灰分29克，钙16毫克，磷19毫克，铁02毫克，胡萝卜素015毫克，硫胺素0O1毫克，核黄素0OZ毫克，尼克酸03毫克，抗坏血酸11毫克，钾132毫克，镁8毫克，铜016毫克，及大量的碘。其未成熟果实含有大量鞣质。

食疗作用 1润肺生津 柿子含有大量水分、糖、维生素c、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津之效。 2抗甲状腺肿大 柿内含有大量的维生素及碘，能治疗因缺碘而导致的地方性甲状腺肿大。

3健脾开胃，涩肠止血 柿有大量的有机酸和鞣质，能帮助胃肠对饮食物进行消化，增进食欲，又因酸性收敛，故有涩肠止血之功，可用于治疗血痢和痔疮出血。 4解酒 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉。

5改善心血管功能 柿子含有黄酮甙，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。 保健食谱 l 酿柿子 新鲜脱涩柿子8个，菠萝100克，葡萄干、核桃仁、蜜枣各50克，奶油200毫升，白糖ZOO克。

将柿子洗净，去蒂、皮、核后，切成柿丁，核桃仁切碎，菠萝洗净去皮切成碎丁备用；以上三味与蜜枣、葡萄干一起放入盆内，加人白糖并拌匀，然后将奶油均匀挤在上面即可食用。本食品具有润肺止咳，养胃生津，补气养血的功效。

适宜于阴虚干咳，胃燥口渴，大便秘结，气血虚弱等病症。健康人食之可强身健体，增强抗病能力。

2柿子汁 未成熟柿子2只。将柿子洗净，去柿蒂。

皮、核，捣烂后绞取柿汁，加入50毫升温开水并搅匀，每日饮用2次。本汁具有清热平肝的功效，可治疗地方性甲状腺肿，高血压等病症。

3柿子黑豆汤 新鲜柿子1只，黑小豆30克。柿子洗净去柿蒂，切成柿丁，黑小豆洗净，二者同放人瓦罐中，加清水300毫升，食盐少许，共煎20分钟后沥出汤汁，趁热饮用，每日1剂。

此汤具有清热止血的功效，可用于治疗尿血，痔疮出血等病症。 4干炸柿饼 干柿饼8个，鸡蛋2枚，干淀粉、面粉、绵白糖、青红丝各适量，花生油750毫升。

先将柿饼去蒂、核，洗净后切成柿条，裹上干淀粉备用；将鸡蛋打人碗内，加入面粉及少许清水，调成蛋糊备用；铁锅放火上，加入花生油，烧至六成热，将柿条用筷子夹住逐条裹上蛋糊，放入 油锅内，炸至呈淡**时捞出；待油温达八成热时，再放入柿条复炸至呈金**，外壳变脆时捞起沥油，装入盘内，撒上绵白糖、青红丝即成。此肴具有健脾止泻的功效，适用于久泻虚痢，胃弱食少，小儿脾虚泄泻，慢性肠炎等病症。

5夹心柿饼 取柿饼6只，青黛18克，绿豆沙15克。先将柿饼去蒂洗净，上笼蒸30分钟，取出，待冷却后，去除柿核，逐个纳入青黛和豆沙，复上笼蒸5分钟，每晚睡前服1个，连服6天。

此饼具有清肺止咳，凉血止血的功效。适用于肺热咳嗽，痰中带血等病症。

注意事项柿子性寒，凡脾虚泄泻，便溏，体弱多病，产后及外感风寒者忌食。柿子含单宁物质，具有较强的收敛作用，食之过量，易致口涩，舌麻，大便干燥；单宁酸可与体内的铁结合，阻碍对铁的吸收，故缺铁性贫血患者禁食；空腹慎食生柿或食柿后忌饮白酒、热汤，以防罹患胃柿石症；柿子不宜与螃蟹、甘薯共同食用，否则会引起腹痛，呕吐，腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；食柿子前后不可食醋。

文献选录 《食经》：“主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。” 《本草再新》：“柿叶治咳嗽吐血，止渴生津。”

《嘉佑本草》：“柿饼厚肠胃、涩中，健脾胃气，消宿血。” 《随息居饮食谱》：“鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。”

文化欣赏 宋·孔平仲。《咏无核红柿》：“林中有丹果，压枝一何稠。

风霜变颜色。雨露如膏油。”

民间传说：一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人，后以木香磨汁灌服方解之。故柿子不可与蟹同食。

我的回答够全面的吧，祝你快乐。

5柿子应该怎么吃,有什么主义事项

空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。 如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

糖尿病人勿食 柿子中因含10。8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。

对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 。

6吃柿子注意什么

在这个世界上柿子共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。

其中的涩柿（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，（又称单宁酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10。

8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。

另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒： 空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。 如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。 柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。

从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。 糖尿病人勿食 柿子中因含10。

8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。 吃后漱口 柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。 因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多 。

7为什么食柿子前后不可食醋

你好！！

柿子甜软可口，营养丰富，但柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出。空腹大量进食后，轻者会出现恶心呕吐等症状，重者必须通过开刀才能将柿石取出。

另外，与柿子相克的比较多，要多留意：

1 柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；

2 不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石；

3 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；

4 食柿子前后不可食醋；

5 忌于萝卜同

谢谢！！

柿子是人们喜食的水果之一，不仅富含维生素C，而且所含糖分也很高。因其甜美可口，并有润肺、清肠、止咳等作用，所以深受群众喜爱。柿子本身带有涩味，是一种名为鞣酸的物质引起的，这种物质在红酒和茶中，也被叫做单宁。单宁会对蛋白质产生一定的抗氧作用。在水果身上，表现为天然的防腐剂，而对人体来说，则被证实了，对心血管有益，故柿子也被称为有益心脏健康的水果之王。

柿子的营养价值是很高的，里面含有丰富的糖分，微量元素，维生素和矿物质。其中里面的维生素c，维生素A，维生素E和维生素B6，可以帮助我们的身体抗氧化，延缓身体的衰老。柿子中也含有碳水化合物，为172%，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，所以柿子很甜;柿子也含少量的蛋白质、脂肪及粗纤维，此外，也富含B族，维生素、钾、磷、铁、碘等营养素。柿子有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效;用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

柿子的功效和作用：

1、利尿解酒

柿子具有促进血液中乙醇氧化的作用，并且还含有大量水分和甘露醇等，非常有利于酒精从尿中排泄，从而降低血中酒精浓度，减少酒精对机体的损害，促进清醒。

2、健胃增食

柿子中含有机酸等成分，能改善胃肠的消化功能，增强食欲。

3、清喉润肺

除了可以消暑之外，柿子还有一个特殊的功效，那就是能够润喉和润肺，现在有很多人都流行用梨子和冰糖一起煮，煮出冰糖雪梨来润喉润肺，其实柿子也是可以润肺的，而且润肺的功效相比于冰糖雪梨来说更好。

4、改善肠胃

在生活当中经常可以看到有些人会咳血或者是上厕所的时候发现粪便中有血液的情况，这种情况引发的原因有很多，大部分人是因为在平时生活当中肠胃有问题而导致的，多吃柿子也可以起到止血的效果，吃完柿子之后会发现自己的肠胃逐渐开始好转，不会再出现有这种情况。

5、补充营养

柿子中含有大量的水分、糖类、维生素c、蛋白质等物质，能为机体补充水分和多种营养物质。

柿子的禁忌：

1、柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。

2、空腹吃柿子易患胃柿石症。

3、柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

4、 不要吃柿子皮。柿子中大部分鞣酸都在皮上，连皮一起吃更容易形成胃柿石。

5、柿子糖分含量高，所以糖尿病患者是不能吃柿子的。