黄油的成分是什么

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

**颜料

- 介绍

大量的有机和无机**颜料都可获得。

无机**颜料：

硅酸铅 ，镉黄 ，氧黄 ，钒酸铋

有机**颜料：

芳酰胺 ，联苯胺 ，苯并咪唑酮 ，双偶氮缩合物 ，有机金属络合物 ，异吲哚啉酮

异吲哚啉 ，喹吖酞酮 ，蒽嘧啶 ，黄烷士酮。

那是一层乳脂，也叫做“奶皮”。营养成分很高，可以做奶油，奶酪等。

鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微**的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。

选购技巧：

(1) 眼观

先观察牛奶的包装有没有胀包，奶液是不是均匀的乳浊液。如果产生上下分界，上部出现清液，下部有像豆腐脑的沉淀，说明奶已变质。

(2) 搅拌

用搅拌棒将奶汁搅拌均匀，观察奶液中有没有红色或深**；有没有不溶杂质；有没有发粘或凝块现象。如果有，说明牛奶中掺入淀粉等物质。

(3) 鼻嗅

新鲜的优质牛奶闻起来是鲜美的乳香味，而不会有酸味、饲料味、杂草味、鱼腥味、酸败臭味等异味。

(4) 口尝

正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成，不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

注意事项：

1 不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以最好是边吃食物边饮用。

2．每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。

3 每日总量以250至500毫升(1至2袋)为宜。

4 常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致胃肠不适，也不宜高温久煮，以免破坏营养素。

黄药于1815年由蔡斯（Zeise）首先进行合成研究，因为色黄，称之为**药剂，西文黄药为Xanthate，源于希腊文，意为**。 通式中Me为钠或钾，也有制成铵盐者，R为不同大小的烷基、烷基芳基、环烷基、烷氧基等。常用的有乙基黄药、丁基黄药、异丙基黄药、异丁基黄药、戊基黄药、己基黄药等。学名烃基黄原酸盐或烃基二硫代碳酸盐，这是将之视为碳酸中的二个氧被硫取代的衍生物。 黄药用途甚广，橡胶工业用作硫化促进剂，分析化学中用乙基黄原酸钾作铜、镍等金属离子的沉淀剂及比色试剂，冶金工业中用黄药作为从溶液中沉淀钴、镍的试剂，纤维素黄原酸钠用以制人造纤维。一般以为浮选应用黄药做捕收剂始于1924年，由凯勒（Keller）氏在美国登记专利。1929年弗斯脱（Foster)发表了制造黄药及其有机硫代碳酸盐的方法。黄药是目前应用最广的硫化矿捕收剂，估计全世界用于浮选的各类黄药量每年在数万吨至近十万吨，经常应用的黄药品种就基本组分而言也有十余种，商品牌号则更多。 黄药的分子结构与浮选性能有密切关系,一般而言,黄药分子中的碳链越长,其捕收能力越强,即随着醇基分子量的增加而增大；带有支链的同系异构体较直链的捕收作用强。

希望采纳

黄油是一种调味品，是用牛奶加工出来的奶制品，外国人称之为黄油，中国人习惯称之为奶油，就是我们常吃的蛋糕上面的那一层白色的奶油。黄油是牛奶提炼出来的，是把新鲜牛奶加以搅拌之后，再用上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

世界上最早加工食用黄油的民族是匈奴人，然后再传到国外。黄油的营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含氨基酸、蛋白质、维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇。可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。但是黄油的脂肪含量很高，也不要过量食用，否则容易长胖。

黄油的用处很广，不但可以用来做蛋糕、涂抹面包，还可以用来做菜，可以炸鱼、煎牛排、烤面包等等。黄油不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口，大部份的小孩子都特别爱吃黄油。