雪糕是什么

主要区别是，性质不同、主要营养成分不同、生产要求不同，具体如下：

一、性质不同

1、冰淇淋

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

2、雪糕

雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。

二、主要营养成分不同

1、冰淇淋

主要营养成分：蛋白质，糖，脂肪。

2、雪糕

主要营养成分：水，奶。

三、生产要求不同

1、冰淇淋

冰淇淋要求总固形物大于30%。脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、22%。

2、雪糕

雪糕要求总固形物大于16%。脂肪、蛋白质含量没有要求，仅要求总糖的含量要大于13%。

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

规格 包装形式 产品口味　　　　　　　　　　90克 纸杯 香草、草莓、巧克力、朗姆、绿茶、咖啡、芒果、摩卡杏仁、蓝莓彩带　　283克 塑杯 香草、草莓、巧克力、朗姆、绿茶、咖啡、芒果、巧克力豆、摩卡杏仁、蓝莓彩带、低脂咖啡、低脂低糖菠萝椰子、提拉米苏 500克 塑料保温盒 咖啡杏仁、凤梨多多、琥珀奶油、蓝莓彩带、草莓双色、硬石路、布朗尼巧克力　　　　550克 塑杯 香草、草莓、巧克力、朗姆、绿茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、蓝莓彩带283克 塑杯 低糖低脂菠萝椰子　　　　　　　　341克 塑杯 低脂咖啡　　　　　　　　　　1100克 塑杯 香草、巧克力 1GAL 纸质桶 香草、草莓、巧克力、朗姆、绿茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、蓝莓彩带、桔子、山核桃 2GAL 纸质桶 香草、草莓、巧克力、朗姆、绿茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、蓝莓彩带、桔子、山核桃 3GAL 纸质桶 香草、草莓、巧克力、朗姆、绿茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、蓝莓彩带、桔子、山核桃 香草（Vanilla）：

用鲜牛奶鲜奶油及马达加斯加上好的天然香草精华配制的冰淇淋，世界上最流行的风味物质被八喜冰淇淋采用，使它诱人的芬芳并和谐着幽雅温馨丰满的香韵完美地体现在八喜香草冰淇淋中，令人永久回味润爽细腻，口齿留香。

草莓（Strawberry）：

添加新鲜草莓块的纯天然草莓冰淇淋。

选取新鲜成熟的草莓，经过熬制巴氏灭菌的加工工艺，保证了草莓果粒的新鲜及韧性，从而赋予产品和谐的清香、鲜美甜润的草莓气息。

巧克力（Chocolate）：

特色浓郁巧克力风味的冰淇淋。

圆润的巧克力口感满齿流香。选用纯正的可可粉作为原料赋予产品浓郁的可可脂香气。

朗姆（Rum Raisin）：

加朗姆酒和葡萄干制成的风味冰淇淋。

醇香浓郁的朗姆酒、晶莹饱满的美国大提子共同构成独具异国风情的朗姆冰淇淋。

绿茶（Green Tea）：

精选新产有机绿茶，将中国绿茶的健康赋予冰淇淋的凉爽中，从而制成浓郁绿茶风味的冰淇淋。

精选的超微绿茶粉、清香的绿茶叶，赋予产品清新淡雅怡人，将茶文化溶于冰淇淋中，非常适宜夏季食用。

低脂咖啡（Low Fat Coffee）：

低脂的咖啡风味冰淇淋。

低脂肪的产品给人以清爽的口感再配以浓香、爽滑、细腻的咖啡粉，使其风味香浓馥郁。

芒果（Mango）：

添加新鲜芒果酱的芒果风味冰淇淋。

选用在收获季节采摘的芒果，使其热带风情完美地溶于冰淇淋中。

香芋（UBE）：

添加新鲜香芋酱的风味冰淇淋。

进口香芋酱所制成的奇特风味，润爽细腻，口齿留香。

摩卡杏仁（Coffee Almond）：

加烤杏仁和巧克力富滋花边的咖啡风味冰淇淋。

精心挑选生长在亚热带地区种植海拔高度在1200米以上、日照充足、土壤肥沃的阿罗可的咖啡豆，再经过浸泡压榨从而得到苦中带甜余味略酸的咖啡汁，加入吉百利巧克力彩带和美国大杏仁共同构成香浓四溢，风味醇厚的摩卡杏仁口味冰淇淋。

蓝莓彩带（Blueberry Ribbon）：

用鲜蓝莓酱缠绕的香草冰淇淋。

浓厚的香草味上带有淡雅的蓝莓酸味、纯正的香草冰淇淋被纯鲜的蓝莓彩带所覆盖，令人垂涎欲滴，食而不腻，爽口宜人。

山核桃（Walnut）：

加烤山核桃的奶油风味冰淇淋。

选用营养丰富、仁肉肥厚，质地细嫩，味香可口的山核桃、浓郁的香草口味再配以鲜牛奶、鲜奶油的基料，共同构成风味独特的山核桃冰淇淋。

饼干（Cookies and Cream）：

马达加斯加天然香草精华加入精心焙制饼干的冰淇淋。是冰淇淋与休闲食品的完美结合。

巧克力豆（Chocolate Chip）：

加巧克力豆的香草冰淇淋。

圆润的巧克力豆口感满齿流香，选用纯正的可可粉作为原料赋予巧克力浓郁的可可脂香气。

凤梨多多（Ample pineapple）：

纯正的新鲜奶油冰淇淋被纯鲜的凤梨果块所覆盖，令人垂涎欲滴。

琥珀奶油（Amber peanut）：

选用颗粒均匀、饱满的花生仁，浓厚的太妃糖彩带再配以鲜牛奶、鲜奶油的基料，共同构成香浓四溢，风味醇厚的琥珀奶油冰淇淋。

草莓双色酸奶（Strawberry yogurt）：

爽滑细腻，清新的原味发酵酸奶口味冰淇淋，一年四季为你倍添清爽。选取新鲜成熟的草莓，经过熬制巴氏灭菌的加工工艺，保证了草莓果粒的新鲜及韧性，从而赋予产品和谐的清香、鲜美甜润的草莓气息，是冰淇淋与健康的完美结合。 尊贵装

华贵于表

尊荣在心

月圆温暖时

尊享礼遇 唯有八喜

八只装--口味组成

朗姆口味月饼－圆形 80g1块

土耳其榛子口味月饼－圆形 80g1块

香草口味月饼－贝壳形 90g3块

咖啡杏仁口味月饼－贝壳形 90g3块

净含量：700g

保质期：18个月

条件：-18或以下温度储存

规格：35031468 商务装

明月常在 人长久

情谊常在 意更浓

月圆之夜 八喜相伴

时光飞逝 经典长存

六只装--口味组成

朗姆口味月饼－圆形 80g1块

土耳其榛子口味月饼－圆形 80g1块

香草口味月饼－贝壳形 90g2块

咖啡杏仁口味月饼－杯装 90g2块

净含量：520g

保质期：18个月

条件：-18或以下温度储存

规格：32626568 浪漫装

月光中的优雅，

是一低头的温婉

数不尽的相思，

是唇齿间的爱恋

品鉴时光凝练的经典美味，

尽在八喜……

四只装--口味组成

朗姆口味月饼－圆形 80g1块

土耳其榛子口味月饼－圆形 80g1块

香草口味冰淇淋－杯装 75g1杯

巧克力口味冰淇淋－杯装 75g1杯

净含量：310g

保质期：18个月

条件：-18或以下温度储存

规格：26525577mm

草莓约定蛋糕

心心相印蛋糕

心心相印蛋糕

醉香樱桃蛋糕

绿茶邂逅蛋糕

布朗尼经典蛋糕 夏威夷狂欢蛋糕绿茶冰淇淋蛋糕 绿茶冰淇淋蛋糕

绿茶（Green Tea）：

起源于亚洲的冰淇淋潮流，精选新产有机绿茶的超微茶粉，将中国绿茶的健康赋予冰淇淋的凉爽中，从而制成浓郁绿茶风味的冰淇淋，清香的绿茶叶，清新淡雅怡人，将茶文化溶于冰淇淋中，非常适宜夏季食用。咖啡冰淇淋蛋糕咖啡冰淇淋蛋糕

咖啡（Coffee）：

选用南美优质咖啡豆提炼出的天然咖啡汁而制成的咖啡风味冰淇淋。

精心挑选生长在亚热带地区，种植海拔高度在1200米以上，日照充足，土壤肥沃的小粒咖啡，再经过浸泡，压榨，从而得到苦中带甜余味略酸的咖啡汁。咖啡与冰淇淋的完美结合。巧克力冰淇淋蛋糕 巧克力冰淇淋蛋糕

巧克力（Chocolate）：

经典的冰淇淋口味，“奇妙的、来自天堂的味道”， “上帝的佳肴”，这些都是对可可豆的赞美，选用来自西部非洲肥沃土地生长的优质可可，经过热带阳光的照射产生醇厚的可可芳香，融合着八喜纯牛奶冰淇淋所带来的美妙感受，体会冰淇淋在唇齿间的融化和缠绵。豆翻天雪糕 八喜豆翻天雪糕

豆翻天雪糕

豆趣多多　乐翻天

净含量：75g

红豆雪糕

绿豆雪糕炫彩果雪糕 八喜炫彩果雪糕

炫彩果雪糕

果然好味道

净含量：75g

西梅雪糕　蓝莓酱芯

酸奶雪糕　黄桃酱芯

桑椹雪糕　草莓酱芯香芯脆雪糕 八喜香芯脆雪糕

香芯脆雪糕

双重美味　脆不可挡

净含量：80g

香草雪糕　焦糖酱芯

巧克力雪糕　代可可脂巧克力芯Dairypure 冰淇淋 八喜Dairypure 冰淇淋 单不饱和脂肪酸冰淇淋　香草口味冰淇淋净含量：300克

配料表：水、白砂糖、脱脂奶粉、天然葵花籽油、果葡糖浆、麦芽糊精、脱盐乳清粉、无水黄油、卵磷脂、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、卡拉胶、天然牛奶香料、食用香精、胡萝卜素。　　单不饱和脂肪酸冰淇淋　热带水果口味冰淇淋净含量：300克

配料表：水、白砂糖、脱脂奶粉、天然葵花籽油、果葡糖浆、麦芽糊精、脱盐乳清粉、无水黄油、卵磷脂、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、卡拉胶、天然牛奶香料、食用香精、天然芒果浆、柠檬酸、B-胡萝卜素。 单不饱和脂肪酸冰淇淋　香芋口味冰淇淋净含量：300克

配料表：水、白砂糖、脱脂奶粉、天然葵花籽油、果葡糖浆、麦芽糊精、脱盐乳清粉、无水黄油、卵磷脂、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、卡拉胶、天然牛奶香料、食用香精、着色剂（002、007）。

不少人在夏季的时候会吃一些雪糕，这样能够帮助降温，但是在吃雪糕的时候最好是不要过多，因为雪糕中的奶油和糖含量特别高，如果吃得过多会导致肥胖现象，并且还会刺激肠胃，引起肠胃疾病的出现。

冰淇淋都含有较多的糖，不要一次进食过多。吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿。

经有关部门调查发现，雪糕中食品添加剂数量的多少，和雪糕价格有关系。售价三四元一盒的雪糕，食品添加剂数量大都在10种以上；二三十元一盒的雪糕，添加剂数量大都有五六种；而一盒售价27元的八喜雪糕，仅有5种添加剂。

自制草莓雪糕

材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

制作：

1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；

2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；

3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；

4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；

5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。

6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

提示：如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。