桔子的作用是什么

　　橘子 中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。桔子营养橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。 日本研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素c以外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘子在烧烤的过程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉感化的食品。具体方法是将橘子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁丝网上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用，每日3次。 美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。 在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物质对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　[编辑本段]保健功效

　　橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。另外，每天吃一个橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。 在加拿大的研究人员进行的一项研究中，16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL－C)水平均高于正常，依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高21倍、31倍、38倍；每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL－C)水平升高21％，叶酸水平升高18％，LDL/HDL比值降低16％。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。 世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑橘类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。 澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑橘类水果与疾病的研究，发现每天吃一个水果(非柑橘类)可以使发生脑卒中的危险降低4％，而每天吃一个橘桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19％。这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护效应。 橘子可以常吃，但不要吃得太多，推荐每天吃1－3个橘子。一次吃得太多容易“上火”，可促发口腔炎或牙周炎，并可能出现皮肤发黄。

　　[编辑本段]药用功效

　　一、橘子皮药用： 巧防晕车 在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 巧治冻疮 将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 巧治慢性支气管炎 橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 巧治咳嗽 用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 巧治便秘 鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 巧解酒 用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 巧治睡觉磨牙 睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。 巧防止牙齿“酸倒” 食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。 巧治乳腺炎 生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 巧治口臭 将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 巧解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 巧治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 巧理气消胀 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 巧治消化不良 将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 巧清肺化痰 将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 巧治风寒感冒 鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 巧提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 巧降血压 将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。 巧治脚沙虫 脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 每天一桔子可以防癌症 澳大利亚学者的一项研究称每天吃一个柑桔类水果，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的几率降低50%。研究显示，柑桔类水果可以通过自身所含的抗氧化剂来保护人们的身体，增强免疫力，抑制肿瘤生长，促进癌变细胞正常化。报道说，该研究是建立在48项以柑桔有益身体为主题的国际学术研究基础之上的，澳大利亚学者还宣称他们发现的显著证据可以证明，柑桔还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。 此外，该研究还显示，柑桔类水果是含抗氧化剂最高的水果。

橘子皮干了后就是陈皮。陈皮有点苦味，但是有橘子的清香味道，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。

陈皮泡茶具有润肺健脾、化痰止咳、顺气、止渴的功效，是男女老幼皆可饮用的茶品。您可以泡上一杯陈皮茶，配以金银花、胖大海等，功效更佳。

陈皮有通络化痰、顺气活血之功效，常用于止咳化痰等症。

陈皮中丰富的维生素P能有效防治高血压，中老年人食用可有益健康。

陈皮可用于脾虚饮食减少，对于饮食消化不良者可以食用之，恶心呕吐者饮用陈皮泡水茶可减缓症状。

新鲜的橘子皮不建议泡水喝，因为现在的橘子皮表皮大多有农药的残留物，直接泡水服用对身体是不好的，新鲜的橘皮也不如陈皮作用效果好，陈皮是越久的效果越好，既然有无害的又效果好的陈皮，自然就选择陈皮了。

一、橘子皮妙用：

巧防晕车

在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。

在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

巧治冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

巧治慢性支气管炎

橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

巧治便秘

鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

巧解酒

用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

巧治睡觉磨牙

睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

巧防止牙齿“酸倒”

食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

巧治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

巧治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

巧解鱼蟹之毒

用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。

巧治胃寒呕吐

将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

巧理气消胀

用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

巧治消化不良

将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

巧清肺化痰

将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。

若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

巧治风寒感冒

鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

巧提神开胃

将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

巧治胰腺炎

用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

巧降血压

将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

巧治脚沙虫

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

二、美味佳肴

橘皮粥：在熬大米粥时，

在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

1柚子皮煮水治小儿肺炎

将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

2柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。

这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

3如果球鞋内有异味，可以在吃完柚子后，将它那厚厚的皮塞入鞋内，最好是塞满整个鞋舱。3天后，保准球鞋内的难闻气味全部消失。

4可以做成菜，但是就比较麻烦咯，因为柚子皮有苦涩的味道，要用开水煮了以后再用冷水泡上两天才能吃的，记得削去**的表皮。还可以放在冰箱，或是房子里面处异味。

5腌制柚子皮

(1)把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。

一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。

(2)柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

还有像柚子皮扣肉、柚子皮肉丝汤、柚子皮炒瘦肉这些菜，就是大家变着方法做就可以了。

今天给各位分享青桔皮的作用及功效的知识，其中也会对青桔皮的作用及功效禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、关于橘子皮的功效2、还没熟透的青橘子的皮有什么用处3、青桔皮有什么药用价值4、青橘子皮泡水喝有什么作用关于橘子皮的功效关于橘子皮的功效

关于橘子皮的功效，许多人在吃橘子的时候，都会把橘子皮扔掉。

而许多人不了解橘子皮的营养价值是很高的，而且橘子皮还能入药，也能制作各种美味。

下面介绍关于橘子皮的功效！

关于橘子皮的功效1

橘子皮的几种常见吃法

1、橘皮粥。

在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

2、橘皮汤。

在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

3、橘皮茶。

把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

4、橘皮酒。

把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。

橘子酒有清肺化痰的功效。

如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

5、橘皮菜。

吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。

不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

6、橘皮丁。

把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

7、五香橘皮。

把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30—40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块；

按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。

味道悠长，还有药疗的作用。

8、橘皮果酱。

橘皮做果酱，干鲜均可。

先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3—4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。

然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。

把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了。

橘皮四大妙用

1、清洁锅具

利用橘子皮长满白丝的一面擦拭不锈钢锅具，很快便会发现它们焕然一新。

对付污垢较重的灶台和水槽时，不妨将橘子皮加入水中烧煮，再加一勺小苏打，清洁效力极佳。

小苏打的弱碱性，让它能中和日常油污中的弱酸性物质，有效去污。

所以在碰到油污较重的情况时，不妨充分利用小苏打的这一特性，增加清洁效率。

2、美白衣物

家中的白色衣物放久了难免会有发黄的问题。

将衣物置入煮过橘子皮的水中静置十分钟，再进行搓洗，发黄的衣物便会重现白色光彩。

3、养护藤制品

将煮过橘子皮的水装在喷壶中，喷洒家具后再拭干，尤其是对藤制品，可以有效防霉防蛀。

4、室内清香剂

门窗紧闭的时候剥好的橘子皮不要丢弃，收集起来置于屋内令清香满室。

将它们稍微晾晒一下至半干状态，效果更佳。

5、可用作调味品

橘子皮的味道不错，可以将桔皮洗净晒干，然后研成粉末，存放在玻璃瓶中，做菜时可以放一点，以增味饭菜的味道。

做馒头时也可放一些在面里。

还可以把它做成糖橘丝、橘皮酱、糖橘皮等好吃的食品。

关于橘子皮的功效2

1、橘子皮中富含维生素C，而且橘子皮的食用方法一般是选择用来泡茶、制成作料等，具有补充营养，化痰止咳、预防便秘的功效。

另外桔皮也是中药药材陈皮的主要原料。

在中医的角度来说，可以用来治疗许多疾病，对身体健康有作用。

2、橘子皮的清香气味可以缓解晕车的情况，所以一般来说，经常容易晕车的朋友可以随身携带一些新鲜的橘子皮，当人们选择用手用力挤的时候，可以用来缓解晕车，对于消除晕眩有显著地效果。

3、橘子皮可以健脾开胃，所以橘子皮可以选择在熬粥的时候加入一部分的橘皮，而且这样做之后就可以开胃健脾，是促进食欲和消化道健康的食物，适合我们经常食用。

而且橘子皮非常便宜，在成本上也很低，是一种价廉物美，大家都可以经常选择的食物。

4、橘子皮可以清新口气，对于口臭不好意思张口交际的人们来说，可以选择嚼一块橘皮，用来缓解口臭的情况。

橘子的清香可以很快的遮盖掉你的口气，让你感觉清香逼人，更加自信起来。

橘皮的吃法

1、橘皮汤

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用，可止咳。

2、橘皮茶

也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

3、橘皮粥

在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，尤其适合胸腹胀满或咳嗽痰多的人。

橘子皮有哪些好处？

1、减肥瘦身

橘子皮中含有的有机酸、维生素C、纤维素等成分，能够促进肠胃蠕动，帮助消化的同时还能够帮助清除依附在胃肠道里的脂肪，将脂肪有效排出体外，减肥瘦身效果十分理想。

2、去除异味

橘子皮含有的香精油能够使其散发出一种清香。

如果是将橘子皮摆放在冰箱、厕所内能够帮助去除异味，清新空气。

另外直接将干橘子皮点燃也能够帮助清除室内的异味。

3、美容养颜

使用橘子皮浸泡热水之后的水洗脸，能够有效帮助皮肤保持滋润、细滑的状态，橘子皮中含有的丰富的维生素C，还能够帮助皮肤保持粉白柔嫩状态。

橘子皮能够帮助身体排出毒素，身体内环境得到平衡协调，皮肤也会变得更好。

4、预防晕车

橘子皮中含有的香精油能够帮助预防晕车。

做法：将新鲜的橘子皮清洗干净之后取适量的大小向内折叠，在鼻孔位置用力挤压橘子皮，其中含有的香精油就会喷射出来，用鼻孔嗅其香味即可。

可以在上车前以及乘车过程中吸嗅。

5、健胃开胃

如果是食欲不振的朋友，可以在做菜中加入适量的橘子皮丝入菜，不仅能够使菜肴多一股风味，还能够帮助增强食欲，开胃健胃。

另外在食用了较为油腻的食物的时候，橘子皮还能够帮助爽口，促进消化。

6、补充维C

橘子皮中含有的维生素C比其果肉中含有的维生素C还要丰富。

将橘子皮用来泡水喝、熬粥做菜添加能够帮助身体补充足量的维生素C。

7、青皮理气

青色的橘子皮还有不一样的功效，那就是能够有效疏肝理气。

经常感觉食积、胸胀、胃闷、乳房胀痛等不适的人可以使用青橘子皮来帮助缓解这些不适。

还没熟透的青橘子的皮有什么用处、橘子皮药用：

巧防晕车

在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。

在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

巧治冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

巧治慢性支气管炎

橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

巧治便秘

鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

巧解酒

用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

巧治睡觉磨牙

睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

巧防止牙齿“酸倒”

食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。

其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

巧治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

巧治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

巧解鱼蟹之毒

用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。

巧治胃寒呕吐

将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

巧理气消胀

用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

巧治消化不良

将50克橘皮浸泡在酒里。

这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

巧清肺化痰

将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。

若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

巧治风寒感冒

鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

巧提神开胃

将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

巧治胰腺炎

用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。

有助于治疗急性胰腺炎。

巧降血压

将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

巧治脚沙虫

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

二、美味佳肴

橘皮粥：在熬大米粥时，

在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。

橘子酒有清肺化痰的功效。

如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。

不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

巧防晕车

在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。

在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车

青桔皮有什么药用价值中医认为，青桔皮生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。

日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。

金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。

金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。

青橘子皮泡水喝有什么作用1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。

2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

3、煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。

皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。

扩展资料：

橘子皮，又称陈皮顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮）。

陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。

为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。

橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。

分布于长江以南各地区。

10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。

陈皮剥取时多割成3至4瓣橘皮，中富含维生素C，所以有很多功效，包括药用、美容等。

橘子皮

关于青桔皮的作用及功效和青桔皮的作用及功效禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

陈皮柑橘的功效与作用

陈皮柑橘的功效与作用。柑橘鲜甜美味还多汁，是很多人喜欢吃的水果之一，同时用来榨汁也是不错的，橘子柑橘还有橙子可能很多人分不清，下面和大家分享陈皮柑橘的功效与作用。

陈皮柑橘的功效与作用1

桔子的外皮桔子皮，晒干后叫陈皮。(药用都采用陈皮)桔皮外层的红色薄皮叫“桔红”，内层的白皮叫“桔白”，桔瓤上面的白色网状络丝叫“桔络，未成熟的果皮因颜色发青叫青皮。中医认为桔皮有理气、化痰、止咳、健胃、止逆和止胃疼的功效。桔皮中维生素C的含量比桔瓤还多，维生素C是永溶性维生素，所以用桔皮泡水喝能获得大量维生素C，但抱的时间勿过长，以防维生素C被破坏。

桔子皮的功效与作用

1、根据陈皮的药理作用，说明桔皮是一种极好的药材，吃桔子时不妨把桔皮留下晾干备用。有高血压及慢性气管炎的病人可以经常用桔皮泡茶喝，民间还常用桔皮、姜片、冰糖熬水喝治疗风寒感冒咳嗽。

2、桔子皮中虽然营养成分较多，但桔皮可能被农药污染，所以不宜用桔皮泡水喝。桔皮泡水喝也不能去“火”。即使中药配方里有“陈皮”(即桔子皮)，煎药前也应泡洗后再煎比较妥当。

桔子皮食用方法

用适量桔皮放一杯水煮开加人少量冰糖，待冰糖溶化即可当茶饮用。另外还可用干桔皮炖牛肉或羊肉、鸡等可增加菜肴香味并有治疗作用。煮小豆汤，绿豆汤或小豆粥及做豆沙时亦可加入适量干桔皮，不但对健康有益，还可增加食物香味。

中医学认为，桔子性温味甘，能补阳益气，为理气、芳香辛温之物，但多吃易引起燥热，耗气伤津，表现为唇干、咽痛等，一般俗称为“上火”。所以，多吃桔子不仅不能去“火”，有时效果还适得相反。

陈皮柑橘的功效与作用2

陈皮是柑橘等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可久置。故称陈皮。也称贵老。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆。

陈皮味苦，有橘子的清香。故常用于烹制某些风味特殊的菜肴。如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。其主产于广东、福建、四川、江苏、浙江、江西、湖南、云南、贵州等省。

化学性状方面，陈皮气香，味辛、苦，含橙皮甙、川陈皮素、柠檬烯、藻烯、水芹烯等化学成分；还含有挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等成分。

陈皮在功效作用方面，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。它所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。适合食欲不振、脘腹胀满、痰多咳嗽者食用。

陈皮在食用方面也有一些注意：内热气虚、燥咳吐血者忌用。烹饪时适量添加，每次10克左右，不宜多放。

陈皮柑橘的功效与作用3

柑橘的营养价值

柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘类的水果在我国栽种已经有悠久的历史了，早在公元前21世纪就有生长了。

1、柑橘富含维生素C，它能够提高机体的免疫力，另外我们知道，维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等也有很显著的效果。

2、柑橘富含有柠檬酸，它对维生素C具有保护作用，所以即使被加工成果汁，易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。

3、柑橘还含有膳食纤维和果胶，不仅可以通便，还能够降低体内的胆固醇，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的作用。

4、柑橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。

柑橘的功效与作用

柑橘味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有开胃理气、止咳润肺的作用，主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

柑橘全身都是宝，均可入药。中医认为：陈皮(晒干的成熟柑橘皮)可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破气、消积化滞;橘络(柑橘皮内层的筋络)是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药;橘核(柑橘的种子)有理气、散结、止疝气肿痛之功效。

柑橘的食用禁忌

柑橘容易上火，最好每天食用不要超过3个。

柑橘是橙子吗

我们经常会听到人们说柑橘，那么柑橘是什么呢，它是橘子吗，它和橙子又有什么区别呢

实际上柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂交种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑，温州密橘是柑不是橘。

1、柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显**，橙**或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。

2、橘子：橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

3、橙子：指芸香科，柑橘亚科，柑橘族，柑橘亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。

4、柚子：柚子是柑橘类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。

柑橘的做法大全

1、柑橘梨子糖水

材料：

椰浆420克、柑橘80克、梨子130克、糖浆适量

做法：

(1)准备好所需要的食材;

(2)将整罐椰浆倒入锅中，盖锅盖，煮滚;

(3)将梨子洗净去皮，切粒，将柑橘洗净去皮，去衣;

(4)将梨子和柑橘放入锅中，煮滚，即可关火;

(5)倒入适量的糖浆，即可盛入碗中即可。

2、柑橘饮

材料：

柑橘1000克、白砂糖适量

做法：

(1)将准备好的柑橘剥去皮;

(2)将柑橘放入榨汁机中榨汁;

(3)将柑橘的汁液和渣子过滤分离;

(4)加入少许的白砂糖进行搅拌即可。

3、自制陈皮

材料：

柑橘2500克

做法：

(1)将买回来的新鲜的柑橘用纸巾将表皮擦干净;

(2)用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分;

(3)然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。

(4)用手轻轻的剥开。

(5)剥到顶部要注意，不要把它弄破了。

(6)然后再从底部反过来。

(7)把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。

(8)晒两天后，再反面继续晒。

(9)反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。

桔子是芸香科柑桔亚科某些植物的果实。 柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金 柑，柚、枳等的总称，柑和桔的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，桔是基本种，花小、果皮好 剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿 色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑 ，温州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同 属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物， 共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘 子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。为了便于区分，柑、桔、橙、柚的特点如下： 1、柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显**，橙**或橙红色，果皮 粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形，。味甜酸适度，耐储藏。 2、桔子：桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸 桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮 薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。 3、橙子：指芸香科,柑桔亚科,柑桔属,柑桔亚属以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。 中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新 品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。 4、柚子：柚子是柑桔类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱 栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壸柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。如 沙田柚，皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密，很 难掰开的，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜，甜得毫无意 外毫无杂质的感觉，并且渣不多。汁水的丰富不是特别水灵灵的那种，可也不错。沙田柚一般就一两斤多，不 超过三四斤。而蜜柚随便就是三四斤一个的，还又大又圆，而且感觉外皮很光滑，要是把同样的蜜柚和沙田柚 放在一起对比，感觉会比较明显的差别不小。蜜柚的汁水非常丰富，比沙田柚丰富一些。