1、面条钠含量900正常吗。
2、面条含钠900mg。
3、900克面条里钠含量多少正常。
4、面条钠含量多少正常。
1正常的。
2不少面条成分表显示,每100克面中含钠量有的高达900mg,较低的也有在300mg左右。
3面条的钠含量越高,则盐分也就越大,煮制时再加上各种调味品的盐分,会造成人体盐分摄量过多,影响健康。
4所以在买面条的时候,尽量选择钠含量低的面条。
蛋白质,糖类。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多。
扩展资料:
1952年7月中国粮食公司统一面粉规格牌号:头等粉,即红富强,出粉率55%;二号粉,即绿建设,出粉率81%;三号粉,即蓝生产,出粉率27%。
1953年12月31日,粮食部颁发《全国稻米和麦粉加工的一般标准方案》:凡根据麦粉加工标准生产的面粉,统称“标准粉”,各省不得使用“八五”等名称。
1956年7月17日,粮食部在发布的《加工粮检验标准(草案)》中规定小麦粉分为特制粉、标准粉、次等粉、全麦粉4个等级。1963年12月则规定分为特制粉、标准粉、普通粉、全麦粉4个等级。
1978年1月改定为特制粉、标准粉、普通粉三个等级,定为国家标准。
1987年4月1日实施国家标准的面粉为特制一等粉(原富强粉、特制粉)、特制二等粉(原上白粉)、标准粉、普通粉。
1988年7月1日实施国家标准,面粉又增加特制一等高筋小麦粉、二等高筋小麦粉和低筋小麦粉。
-高筋面粉
-面粉
营养成分(每100克)
能量280千卡蛋白质85克脂肪16克碳水化合物595克膳食纤维15克硫胺素035毫克核黄素01毫克烟酸31毫克维生素E047毫克钙13毫克磷142毫克钾161毫克钠34毫克镁61毫克铁26毫克锌107毫克硒04微克铜02毫克锰135毫克
我也不是蛮了解,帮你找的答案。
玉米面主要成分是蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒、及丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、铜、锌等多种维生素及矿物元素。
1、玉米面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。
2、玉米面中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米面的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
3、玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。
4、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。
食材简介
又名面、水面、面条子。
面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。
营养价值
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
食用功效
1、养胃:吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
2、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;
3、改善贫血,促进人体气血运行;
适用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
病湿热者忌食面条。
选购技巧
1、选择添加剂少的面条:有些包装好的面条,添加剂很多,吃多了对人体没有好处。因此尽量购买散装的,没有过多的添加剂的面条。
2、避免买过白的面条:有些面条看着很白很白,这样的不要买,大多数都添加了增白剂,正常的面条应该是略呈灰色的,没有那种纯白。
3、尽量买薄一些的面条:薄面条口感好,比较好熟,吃起来更劲道。所以购买时仔细看看面条的厚薄怎样,挑偏薄的买。
4、根据个人喜好选择不同宽度的面条:面条根据宽细不同分成2细的、宽的等等,有的人喜欢喝宽一些的,也有人愿意喝细的。因此在选购时注意区别。
5、尽量自己提供面粉压面条:如果对压面条的面粉不放心,可以自己带面粉过去加工,最后给一部分加工费就行了。这样吃起面条来就比较放心了。
(一)、面条最多的成分就是碳水化合物,能够为人体提供足够的能量。碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需要的能量主要来源,它不仅是营养物质更是人体必须的物质。
(二)、面条含有丰富的蛋白质,可以满足人体活动的需求,补充人体所需的营养,同时蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,身体的生长发育可视为蛋白质不断积累的过程,所以说蛋白质对生长发育 期的儿童尤为重要。
(三)、面条含有大量铜元素,铜元素的主要功能是辅助造血即催化血红蛋白的合成也是碳水化合物代谢中的催化剂,更是多种酶的活性组成部分。铜还以脑铜蛋白的形式存在于中枢神经系统,所以缺铜会影响脑发育。
(四)、面条养胃易于吸收,面条只有极少的脂肪但是所含热量高,更容易被人体消化吸收,胃不致疲劳。面条是碱性食物可以中和部分胃酸,所以面条还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。
白面是面粉加水或酵母后的状态,是面粉是初始状态也有人把白面就叫面粉面粉分为特等粉,一等粉,二等粉等各个等级,每个等级含量又有点区别例如一等粉除淀粉外,蛋白质含量约127%,矿物质含量约 043%
主要成分为淀粉70%以上,它将被消化成为麦芽糖咀嚼馒头等时感到有些甜味,这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖食物进入胃肠后,还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解,形成的葡萄糖被小肠壁吸收,成为人体组织的营养物
其它还有面筋质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1B2等各种营养物质
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