血的成分是什么？为什么血有铁的味道？

一、其主要成分为血浆、血细胞、遗传物质即染色体和基因，含有各种营养成分，如无机盐、氧以及细胞代谢产物、激素、酶和抗体等。

二、血有铁的味道原因具体如下：

1、血浆蛋白含有结合珠蛋白和铁转运蛋白：

（1）结合珠蛋白

每天降解的Hb约有10%释入血循环中，成为红细胞外游离的Hb，Hb与Hp结合成Hb-Hp复合物后分子量可达155000，不能透过肾小球，从而防止游离血红蛋白从肾脏丢失，避免Hb所含铁的丢失。保证铁再用于合成代谢。

（2）铁转运蛋白

铁转运蛋白的生理功能是将铁运送到需要铁的组织与细胞。每天血红蛋白分解代谢，释出25mg左右的铁。游离铁有毒性，它与Tf结合后不仅毒性降低而且还将铁运送到需铁部位。

2、铁是许多含铁蛋白质生物活性的发挥所必不可少的，如血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、过氧化物酶等。因此，任何生长、增殖细胞的膜上都有铁转运蛋白的受体。携带Fe³+的Tf与受体结合后经内吞作用进入细胞内，供细胞内合成利用。

综上所述：血液中含有一定相对含量的铁元素，所以血液相对程度上具有一定铁的味道。

扩展资料:

血液成分详细解析：

1、血浆

血浆相当于结缔组织的细胞间质，其中血清为浅**半透明液体，其中除含有大量水分以外，还有无机盐、纤维蛋白原、白蛋白、球蛋白、酶、激素、各种营养物质、代谢产物等。这些物质无一定的形态，但具有重要的生理功能。

1L血浆中含有900～910g水即90%～91%。65～85g蛋白质即65%～85% 和20g低分子物质即2%。低分子物质中有多种电解质和小分子有机化合物，如代谢产物和其他某些激素等。血浆中电解质含量与组织液基本相同。

2、血细胞

在机体的生命过程中，血细胞不断地新陈代谢。红细胞的平均寿命约120天，颗粒白细胞和血小板的生存期限一般不超过10天。淋巴细胞的生存期长短不等，从几个小时直到几年。

血细胞及血小板的产生来自造血器官，红血细胞、有粒白血细胞及血小板由红骨髓产生，无粒白血细胞则由淋巴结和脾脏产生。

-血液

-血浆蛋白

血液由有血浆和血细胞组成。血浆主要是水 ，蛋白质，离子等。血细胞主要是红细胞，白细胞，血小板。血红蛋白是在红细胞上的，不存在于血浆，如果红细胞破裂，释放出血红蛋白，那么血浆中就会有了。

血液是流动在心脏和血管内的不透明红色液体，主要成分为血浆、血细胞和血小板三种。血细胞又分为红细胞和白细胞。血液中含有各种营养成分，如无机盐、氧、代谢产物、激素、酶和抗体等，有营养组织、调节器官活动和防御有害物质的作用。人体各器官的生理和病理变化，往往会引起血液成分的改变，故患病后常常要通过验血来诊断疾病。

血液有四种成分组成：血浆，红细胞，白细胞，血小板。血浆约占血液的55%，是水，糖，脂肪，蛋白质，钾盐和钙盐的混合物。也包含了许多止血必需的血凝块形成的化学物质。血细胞和血小板组成血液的另外45%。

有两种血细胞：红细胞和白细胞。红细胞占大部分，看起来像凹下的圆环，不能到处穿梭，它没有细胞核。红细胞里含有一种特殊的含铁的蛋白质称为血红蛋白，使红细胞看起来是红色的，它能携带吸收肺内的氧至全身，集中全身的二氧化碳到肺。虽然血液含有很多非红细胞成分，但红细胞数目太大了，以至于血液本身也呈现红色。

白细胞是圆形的，它有细胞核，比红细胞大得多，能产生一种称为抗体的蛋白质，帮助机体抵抗细菌、病毒、外来物质引起的感染。

血小板其实不是细胞，只是细胞的碎片，它没有细胞核。当我们外伤后，血小板就聚集起来，粘附在伤口周围，产生启动凝血机制的化学物质，血液就止住了。

（一）水

水在血浆中约占90％～92％。血浆中的营养物质、代谢产物均是溶

解于水中而被运输，水还能运输热量，参与体温调节。

（二）血浆蛋白

血浆蛋白是血浆中多种蛋白质的总称。主要包括白蛋白、球蛋白和

纤维蛋白原。它们的正常含量及主要生理作用见表3－1。

表3－1 正常成人血浆蛋白含量及主要生理作用

蛋白名称标本类别正常含量（ g/L ） 主要生理作用

白蛋白（ A ） 血 清35 ～ 55 形成血浆胶渗压，参与保持机体水平衡；

修补组织；有利于各种正、负离子和某些脂肪

酸的运输

球蛋白（ G ） 血 清20 ～ 30 免疫作用；有利于脂类物质的运输；为某

些激素和脂溶性维生素的运输所必需

纤维蛋白原血 浆2 ～ 4 参与血液凝固

蛋白总量血 清60 ～ 78

血浆白蛋白与球蛋白的比值（A/G）为15～25。某些疾病可使白蛋

白或球蛋白含量发生改变，可致A/G 下降，甚至小于1。

（三）无机盐

血浆中的无机盐约占血浆总量的09％，主要以离子状态存在。正离

子以Na+为主，还有K+、Ca2+、Mg2+等；负离子主要是Cl-，还有

HCO HPO SO 3

-

4

2-

4

、、2-等。它们在形成血浆晶体渗透压、维持酸碱平衡

和神经肌肉兴奋性等方面都有重要作用。

（四）非蛋白含氮化合物及其它成分

血浆中除蛋白质以外的含氮化合物总称为非蛋白含氮化合物。包括

尿素、尿酸、肌酸、肌酐、氨基酸、氨和胆红素等，把这些物质中所含

的氮称为非蛋白氮（NPN）。正常人血液中NPN 含量为14～25mmol/L（20～

35mg/dl），其中1/3～1/2 为尿素氮，血中的NPN 是蛋白质和核酸的代

谢产物，主要通过肾排出体外。因此测定血中NPN 或尿素氮含量，有助

于了解体内蛋白质代谢状况和肾的功能。

血浆中不含氮的有机物主要是葡萄糖，还有多种脂类（如甘油三酯、

胆固醇、磷脂）以及酮体、乳酸等。此外，尚有酶、激素、维生素、氧

和二氧化碳等。

血液是流动在心脏和血管内的不透明红色液体,主要成分为血浆、血细胞血液中含有各种营养成分,如无机盐、氧、代谢产物、激素、酶和抗体等,有营养组织、调节器官活动和防御有害物质的作用人体各器官的生理和病理变化,往往会引起血液成分的改变,故患病后常常要通过验血来诊断疾病

人体内的血液量大约是体重的7～8％,如体重60公斤,则血液量约4200～4800毫升各种原因引起的血管破裂都可导致出血,如果失血量较少,不超过总血量的10％,则通过身体的自我调节,可以很快恢复；如果失血量较大,达总血量的20％时,则出现脉搏加快,血压下降等症状；如果在短时间内丧失的血液达全身血液的30%或更多,就可能危及生命

血液有四种成分组成：血浆,红细胞,白细胞,血小板血浆约占血液的55%,是水,糖,脂肪,蛋白质,钾盐和钙盐的混合物也包含了许多止血必需的血凝块形成的化学物质血细胞和血小板组成血液的另外45%

血液分静脉血和动脉血动脉血在体循环（大循环）的动脉中流动的血液以及在肺循环（小循环）中从肺回到左心房的肺静脉中的血液动脉血含氧较多,含二氧化碳较少,呈鲜红色静脉血血液中含较多二氧化碳的血液,呈暗红色注意并不是静脉中流的血是静脉血,动脉血中流的是动脉血,因为肺动脉中流的是静脉血,肺静脉中流的是动脉血

考点： 血液的成分和主要功能 专题： 分析： 血液的组成包括血浆和血细胞，血浆的主要成分是水，据此答题． 血液的组成包括血浆和血细胞，血浆是半透明的淡**液体，其主要成分是水，占91%～92%，其余的是蛋白质、葡萄糖、无机盐等．血浆的主要功能是运载血细胞，运输营养物质和代谢废物． 故选：A 点评： 血浆的主要成分是水，占91%～92%，血浆中的营养和废物都被溶解在水中才能被运输．