冰糖的主要成分是什么？多少度可以融化？

1、冰糖的主要成分是白砂糖；

2、冰糖186℃可以融化；

3、冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成。

扩展资料：

冰糖作用：

冰糖可以增加甜度，还是和菊花、枸杞、山楂、红枣配合的极好调味料。

冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖。药性：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用是冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳。

冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛病症。

-冰糖

不是，不能以有没有花香来判断蜂蜜的真假。

下面介绍一下真假蜂蜜的特征以及鉴别方法：

真蜂蜜

颜色：透明或半透明色

气味：特殊的芳香味

口感：香甜可口，有粘稠糊嘴感

形状：粘稠液体，拉粘丝，不断流，低温（10度以下）可结晶

比重：是水的15倍，1000毫升大约15公斤

燃烧：燃烧彻底，极少残留粉末

暴晒：晒后变稀薄

咀嚼：结晶颗粒牙咬如酥、含之即化。

假蜂蜜

颜色：混浊、色泽鲜艳、浅黄或深黄

气味：无芳香味或有刺鼻异味

口感：味淡或甜或咸或涩，无芳香味

形状：有悬浮物或沉淀，粘度小，易断流、用勺挑呈滴状下落

比重：比水稍重，1000毫升约13公斤

燃烧：灰分较多，有焦炭样物残留

暴晒：无明显变化或更粘稠

咀嚼：结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

目前蜂蜜主要制假手段有4种：

一是白糖加水和硫酸进行熬制；

二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的深度；

三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；

四是用糖稀加色稠剂。

4种简单鉴别方法：

一是看颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡**或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深**。看形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。看标签：凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。

二是闻，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

三是尝，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

四是“热水溶”，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。