正宗秋梨膏的配方表？

1、润肺止咳

　　秋梨膏在加工过程中使用的主要原料是新鲜的秋梨，这种水果味酸而甜而且性质寒凉它能止咳生津，也能润肺化痰，而且他在加工过程中会加入多种，能清肺化痰，清热去火的中药材，所以治好以后的秋梨膏具有润肺止咳的重要功效，平时可以用于人类肺热咳嗽和气管炎等疾病的预防与辅助治疗。

　　2、清热解毒

　　清热解毒也是秋梨膏的重要功效之一，秋梨膏不但性质寒凉，而且能消除人体内积存的大量热毒，更能消炎杀菌，它对人类的肺结核以及气管炎和上呼吸道感染都有一定预防作用，特别是人们出现咽喉干痒痛等不适症状时，及时食用一些秋梨膏，就能让症状很快减轻。

　　3、去火通便

　　秋梨膏中含有丰富的葡萄糖，还含有多种天然酸性成分，平时人们食用以后能促进消化，提高肠胃的消化能力，而且它性质寒凉，能有效清除人类肠道中积存的热毒，对肠燥便秘以及大便干燥等不良症状都有明显的调理作用。

　　4、预防疾病

　　秋梨膏不但能滋养身体，还能预防多种疾病发生，因为它含有的微量元素能预防高血压，而且它具有养阴清热的重要功效，平时经常食用秋梨膏，不单能预防心脏病和肝炎，还能减少肝硬化与高血脂等常见疾病的发生，对提高人体健康水平有很大的好处。1、清热止咳

　　由于在秋天换季当中，人们很容易因为天气的干燥而出现喉咙干痛的情况，特别是在北方地区，由于空气干冷，肺部也会吸入大量的冷空气，对肺部的健康造成影响。所以可以通过食用秋梨膏来达到滋阴养肺的作用，而且还能够有效地止咳。是秋冬季节当中的滋补佳品。

　　2、减轻咳嗽

　　当出现热咳、痰咳的时候，也可以食用秋梨膏。由于秋梨膏的性子寒凉，能够有效地祛除身体当中的肝火，能够让重新恢复健康。容易出现肝火旺盛的朋友们不妨多喝秋梨膏来达到止咳的作用。此外也可以防润滋阴，能够治疗咳嗽。

　　二、食用秋梨膏禁忌

　　1、此类人不宜食用

　　由于秋梨膏性子比较凉，所以脾胃虚寒的人尽量少食用秋梨膏，否则很容易会导致手脚发凉，出虚汗的情况。而常常大便出现粘稠状的患者也需要少吃，否则很容易会导致肠胃蠕动困难，使得伤寒的情况加重。另外在食用秋梨膏的时候，需要根据自己的体质来进行判断，否则容易导致腹泻上火。

　　2、糖尿病患者慎用

　　由于秋梨膏的味道比较甜，很容易就会导致身体当中的血糖升高。因此糖尿病的患者需要谨慎地进行食用，否则很容易就会导致身体当中的血糖升高而造成并发症的发生。

正宗古法秋梨膏的做法配方：

1、准备已所有材料，将梨和大枣洗干净备用。

2、梨不去皮切块放入搅拌机里打碎。

3、打得碎一点以便熬制。

4、将打碎的梨放入大锅内，依次放入姜片、红枣、罗汉果、冰糖。

5、大火烧开熬制枣红色，继续熬制所有食材大约20-30分钟。

6、将火关掉，晾凉，用纱布将食材过滤出汤汁。

7、一点一点挤出来。

8、过滤好的汤汁再用目数更多的滤网滤掉残渣。

9、将过滤好的汤汁放入锅内，倒入川贝粉。

10、大火烧开后转小火。

11、汤汁逐渐浓郁，开始起泡泡，这时要不停的搅拌以免糊锅。

12、当汤汁粘稠出现密集的小气泡就可以关火了。

13、趁热倒入容器内，以免凉了会凝固不好倒。密封保存好，每次取一小勺加入热水冲泡，味道很好！

步骤如下：

1、先把买回来的梨清洗干净，然后把梨切开去核，再全部切成小块。然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。

2、下来准备一些洗干净的红枣，把枣切开去核，再把枣全部切的小一点。再准备几个胖大海拍碎，准备两个罗汉果也拍碎。

3、下来把绞碎的梨汁全部倒入锅里，再加入切碎的红枣、拍碎的胖大海和罗汉果，再加十几个甘草。胖大海、罗汉果、甘草在药店都可以买到，而且有清热解毒、祛痰止咳、利咽止咳的功效。煮的时候也可以往里面加入适量的冰糖进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40分钟。中小火熬40分钟后关火，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里。等不烫手的时候，再把里面的梨汁使劲挤出来。梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。

4、然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。每隔十几分钟观察一下，搅动搅动。最后把梨汁熬成这种比较稠的状态就可以了。然后关火，稍微晾凉一下。好了，咱们这个秋梨膏就做好了。倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里，可以保存几个月都不怕坏掉。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。喝的时候舀一勺倒入杯子里，往里面加点蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以喝了。

　　梨子是秋季最常见的当季水果之一。那么梨子有哪些营养价值呢梨子有什么功效下面我就来告诉你梨子的内容，欢迎阅读。

梨子的营养价值

1减肥通便

梨子虽然甜，但是食用梨子有很好的减肥效果。因为梨富含膳食纤维和一定的糖分，但是糖分含量并不是很多。所以我们吃完梨子后就不太能感觉到饿了，从而达到控制食欲的目的。而且梨子具有一定的利尿功效，所以能拍出我们体内多余的水分，从而达到减轻体重的功效。研究还发现，食用梨子还能有效的帮助我们体内的尿酸排出，从而达到预防关节炎，风溼的目的哦。

2润肺保肝

　　传统中医认为，食用梨子可以达到很好的润肺化痰的作用，事实也正是如此。因为梨子里含有丰富的鞣酸，这种物质能滋养我们的肺部细胞，增加肺部的血液流量，从而达到润肺化痰的目的。梨子含有的多糖物质还能调节我们的肝功能，配合梨子里丰富的维生素A，能起到很好的养肝保肝的目的，传统美食冰糖雪梨羹，就有很好的清热润肺，养肝护体的功效。但是梨子不适合和牛奶一起吃哦，所以食用的时候要注意。

3护心抗癌

梨子还含有丰富的维生素B和镁元素，这两种营养成分能对我们的心脏起到很好的保护作用，长期吃梨子，可以达到营养心肌，减轻疲劳感，防止血管硬化等目的哦。梨子还可以防止动脉粥样硬化，对亚硝酸盐的形成具有很好的抑制效果，从而防止癌细胞的生成。所以吃梨子不仅能强心，还能防止癌症的发生。但是梨子属于寒性食物，身体虚和胃寒脾寒的人要少吃哦。

4升血糖、安神

因为梨子含有丰富的糖分，而且比较容易被我们身体吸收，所以对提升血糖具有很好的效果。像因贫血或者没吃早饭而引起的血糖过低，以至于头晕眼花，四肢无力等，都可以通过吃梨子来达到缓解的目的。但是这里也要注意了，因为梨子会提升血糖，所以对于糖尿病人来说梨子是不应该食用的。梨子还含有一定的安神成分，用梨子熬成的汤可以达到一定的催眠效果。

梨子的功效

1、梨子治久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥

雪梨1个、百合15克，冰糖25克 ，水煮，待百合熟透时，即可食用。

2、梨子治中风偏瘫，语言不利

频饮生梨汁驱肺络郁热。

3、梨子治燥热咳嗽

大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1--2次。

4、梨子治太阴温病、口渴

甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。

5、梨子还是治疗疾病的良药

民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳，“梨膏糖”更是闻名中外。梨子还有降血压、清热镇凉的作用，所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。 此外，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。

6、梨子治消渴

生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。

7、梨子润肺、消痰、清热、下火、解毒

梨子树全身是宝，梨壳、梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药，有润肺、消痰、清热、下火、解毒等功效。

8、梨子治醉酒

梨生食或梨榨汁服。

9、梨子治久痢

梨皮、石榴皮，适量煎服。

10、梨子促进食欲，帮助消化

患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热解毒作用，可用于高热时补充水分和营养。

梨的做法

一、蒸梨

原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

制作：把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内约150毫升水;把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。

每天睡觉前来这么一小碗一个晚上都不咳嗽

二、山楂梨汁

原料：梨子1个，山楂10个，白糖适量。

制法：山楂去核洗净，放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块，与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。

三、秋梨奶羹

原料：秋梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量。

制法

1 秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软，白糖调味;

2 兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。

四、冰糖梨羹

原材料：梨，冰糖

做法

将大梨去皮、去核，剔肉，放置碗中不用加水，再加适量冰糖，隔水蒸15至20分钟即可!

梨的营养价值是什么

　梨是我们生活中最常见的水果之一，梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。现在我就给你介绍一下梨的营养价值。

　一、梨的营养价值

　1、梨中有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

　2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，因此在生活中很多人借助梨来止咳。

　3、梨中含有很多糖类物质和维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

　4、上火的话可以多吃一些梨，梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

　5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

　6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便，因此便秘的患者也可以食用。

　二、梨适合人群

　1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

　2、性肠炎、胃寒病、糖尿病患者应该忌口，少吃生梨。

　经常吃梨可以滋阴润肺，清热化痰，同时它还有解酒的作用，可以用于因为热病导致的干渴、口渴、便秘等问题，也可以用来治疗梨内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　三、梨的做法

　1、蒸梨

　原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　制作：把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。

　功效：每天睡觉前来这么一小碗一个晚上都不咳嗽。

　2、山楂梨汁

　原料：梨子1个，山楂10个，白糖适量。

　制法：山楂去核洗净，放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块，与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。

　3、秋梨奶羹

　原料：秋梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量。

　制法：

　(1)、秋梨去皮、去核并切成小块， 加少量清水煮软，白糖调味。

　(2)、兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。

　4、冰糖梨羹

　原材料：梨，冰糖

　将大梨去皮、去核，剔肉，放置碗中(不用加水)，再加适量冰糖，隔水蒸15至20分钟即可!

　梨子的营养价值有很多，这和梨子中所含有的营养成分也有着极大的关系，而同时生活中梨的吃法也有很多，当然不同的吃法起到的作用也会有一定的差异，大家可以根据自己的情况来定，注重日常保健，可以让一个人的身体更健康。

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秋梨膏炮制成后，色鲜如乳玉，故名“玉乳膏”。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等，很多老北京人都有个老习惯，咳嗽不已的时候，不是看病抓药，而是买上两瓶秋梨膏，钱花得不多还顶见效的。秋梨膏有药料却没有药味儿，梨香芬芳，甜润可口，男女老少都爱喝。

秋梨膏是一种常见的液体药品，可以食用，我们知道梨子的主要作用就是化痰止咳。那么，秋梨膏有什么作用？有哪些成分？

秋梨膏的成分

看了下主要成分，是梨、苹果、柠檬，都是水果。直接吃的话柠檬的口感吃不出来。

精选三种水果为主料，经过传统手工艺秘制而成。超浓缩，营养好，含丰富的微量元素和营养物质，其中的多酚含量很高，能抗菌消炎的作用，可有效预防感冒咳嗽。

秋梨膏怎么吃

把盖子旋开来，黑色浓稠的秋梨膏就呈现在我的眼前，有点像念慈庵的感觉。用勺舀起来，棕黑色的膏体像蜂蜜一样一点一点的滴下去，形成了小小的涟漪

捞半勺尝了一下，好入口，整体上是甜的，略微微的带着点苦味；吞下去后，口腔里面会有一股淡淡的梨香味。泡开后吃，有点酸味，个人认为没有直接吃好吃。

梨膏的保质期为6个月，相比其他添加防腐剂的食品来说保质期短；在使用说明上标注一定要用干净的勺子提取；从这两点可以相信店家所说的“零添加”，应该可以放心食用。

秋梨膏好吃吗

打开瓶盖儿，膏体呈黑色。气味儿，有那种苦中带甜的味道，非常非常的细腻。膏体还是很厚重。用手晃一晃，没有那种流动的感觉。证明非常醇厚。用勺子把膏体从瓶子里挖出来，可以看到非常的稠密。芳香的气味也非常的浓厚。用勺子提起膏体，流的速度非常慢说明纯度很高。膏体醇厚，用料讲究，气味芳香，味道比较好，很适合孩子吃。效果也非常好。