正宗鱿鱼是什么样子

头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。

鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳。

扩展资料

鱿鱼营养价值：每百克干鱿鱼含有蛋白质667克、脂肪74克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

人民网-鱿鱼有什么营养价值？鱿鱼的常见食用方法

-鱿鱼

鱿鱼蛋是一种口感鲜美、营养丰富的食品，可以采取以下方法进行食用：

清蒸：将鱿鱼蛋清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸熟后取出。可以搭配一些酱油、醋、姜蒜等调料食用。

红烧：将鱿鱼蛋清洗干净，切成适当大小的块状，放入油锅中煸炒至表面微黄，然后加入调料（如葱姜蒜、酱油、糖、醋等）进行红烧，最后收汁即可。

煎炸：将鱿鱼蛋清洗干净，切成适当大小的块状，表面裹上一层淀粉或蛋液，放入油锅中煎炸至表面金黄即可。

烤制：将鱿鱼蛋清洗干净，切成适当大小的块状，表面涂上一层食用油和调味料（如盐、胡椒粉等），放入烤箱中烤制至表面金黄即可。

需要注意的是，在烹饪过程中要掌握好火候和时间，避免过度煮熟或者烤焦。同时，在搭配调料时可以根据个人口味进行选择，以达到最佳的口感效果。

可以同时食用。鱿鱼和鸡蛋不相克。

不宜与鱿鱼同食的有：

鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担。    

鱿鱼+茄子：会危害健康。    

鱿鱼+茶叶：会影响蛋白质吸收。    

1、对海鲜过敏的患者不宜吃鱿鱼。

对海鲜过敏的人不适合吃鱿鱼，因为鱿鱼也属于海鲜的一种，如果对海鲜过敏的话会产生皮肤瘙痒的症状，即使及时的吃了过敏药也会对患者的身体产生一定的负担。

2、高血脂的患者不宜吃鱿鱼。

因为鱿鱼吃的过多的话会使体内的血脂升高，对这类患者的身体是非常不利的，对他们的身体来说也是一种负担。

3、脾胃虚寒的患者不宜吃鱿鱼。

因为鱿鱼是凉性食物，而脾胃虚寒的人正是因为体内寒气较重才导致产生这类疾病的，所以这类患者吃鱿鱼的好话会使这类患者的病症更加的严重，对他们的身体是非常不好的。

食用提示：

鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

功效作用：

功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

扩展资料：

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

目前市场看到的鱿鱼有两种：

一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。

参考资料：

因为鱿鱼仔里边的籽是墨囊，也有心肚胃肠胆。

鱿鱼仔加工的时候很多都是把鱿鱼头塞进肚子里的，鱿鱼富含蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，硒、碘、锰、铜等微量元素也十分丰富。是一种高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值毫不逊色于牛肉、金枪鱼的食品。3鱿鱼仔食用方便，低热量，营养丰富。

其鲜味可令人精神一跃，加上有嚼劲和韧性的口感，也会让你从口腔的肌肉开始活跃起来。鱿鱼的脂肪是普通肉类的4%，有效控体。

鱿鱼的营养价值

降血脂功效，鱿鱼当中还有牛磺酸成分，有利于抑制胆固醇在血液中的聚集，从而起到降低体内胆固醇的作用，可用于预防高脂血症，动脉粥样硬化，冠心病，心肌梗死等疾病。

促进骨骼健康的功效，鱿鱼当中含有丰富的钙，磷等微量元素，具有增强机体吸收钙的能力，这样有利于促进骨骼的生长和发育，还可以保护牙齿。

鱿鱼，富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。