精油的原料是什么,还有精油的组成是什么?

精油的原料是植物，包括花、叶、果实、根、树皮等多种部位。这些植物经过蒸馏、冷压或浸提等工艺，将挥发性成分提取出来，制成精油。

精油的组成是复杂的，主要包括挥发性成分和非挥发性成分。挥发性成分是指能够快速挥发出来的化学物质，包括单萜类、香豆素类、脂肪酸类等。非挥发性成分则是指不能蒸发出来的化学物质，如萜类酯和酚类等。

每种精油的组成都不同，因为它们来源于不同的植物部位，而且在萃取过程中也会受到不同的影响。例如，茉莉花精油含有大量的苯乙醇和丁香酚，而薰衣精油则富含醇类和酮类化合物。

除了以上所述的主要成分外，还有一些微量元素和其他化合物对精油的特殊气味和功效起到贡献。例如，玫瑰精油中含有蜡质醇，为其独特的芳香和抗氧化功效负责。

从美容角度来看，精油是一种天然的护肤成分，不但可以滋养肌肤，还能改善皮肤问题。例如，茶树精油可以消炎杀菌，缓解青春痘和痤疮等问题；薰衣精油则具有镇定神经和舒缓肌肤的功效。

如果你想尝试使用精油护肤，建议选择高品质的产品，并遵循正确的使用方法。例如，可将少量精油加入基础油中调和后再涂抹于皮肤上。注意避免精油进入眼睛或口腔，以免造成不适。

为什么感觉现在牛奶，味道变淡了？

原因一、牛奶的奶皮没有了

想想你的童年里，是不是喝第一口香浓味重的牛奶，嘴边都会沾一圈奶皮？

其实，奶皮就是牛奶中的脂肪颗粒上浮形成的。脂肪比水轻，会上浮到牛奶的表层，这些脂肪正是重要的香味物质来源。

但现在的牛奶加工处理过程中，都会有“均质”这个环节。脂肪会被打成更小的颗粒，平均地分散在牛奶中，这样牛奶就能长期保持比较稳定的状态。

也是因为这一道工序，脂肪无法再上浮形成奶皮。没了奶皮，有的人就会觉得现在喝的奶，味道好像没那么浓郁了。

原因二、常温奶崛起了

我们以前喝的牛奶，大多是生牛乳或巴氏奶。

巴氏奶是使用巴氏杀菌法处理的牛奶，这种杀菌法可以杀灭大部分病原微生物，短时间低温储藏不会变质，还能尽可能保证牛奶的味道和营养。

但从上世纪 90 年代开始，“超高温灭菌技术”逐渐成为主流，在国内大力发展。用这项技术做出牛奶，也叫 UHT 奶、常温奶。

这项技术几乎可以杀灭牛奶中所有的病原微生物，只要保存得当，即使是常温下也能保存很长时间，一般在 6～8 个月。

因为有好储存、好运输的特点，一经上市就迅速在我国的乳产品中，占据了主导地位。但常温奶的问题也挺明显——味道没那么好。据研究，牛乳在进行超高温处理的过程中，会发生剧烈的理化反应，导致常温奶的口感一般，并且可能出现较重的涩感和蒸煮味。

并且随着贮藏时间的增长，常温奶中还可能出现其他的风味。比如贮藏到 6 个月时，常温奶就可能出现玉米味、金属味、陈腐味等。

原因三、养牛的方式变了

如果我们回到牧场，会发现养牛也有了变化。以前的牛只吃草，现在吃的是粗、精饲料。

简单来说，就是看奶牛“吃什么”。草中至少有几十种具有“味道”的物质，最重要的是一类化学上称为“萜”的成分。此外，醛类、酯类、酮类、烃类等挥发性物质，都能产生“气味”。奶牛饲料中植物来源的种类不同，决定了这些有“味道”的物质含量不同。牛吃草时，这些有味道的物质会被牛的消化系统吸收，通过血液进入奶中。所以奶味，有一部分来源于草。

而到了现代，为了让养牛更规模化、标准化，通常会给奶牛们调配饲料。饲料可以给奶牛提供充分的营养，让它们产出质量更高的牛奶。但这个举动，也可能影响到牛奶的风味。

乳脂是奶香味的重要组成之一。

但奶牛是反刍动物，生理机制决定了它们吃不同食物，会导致自己的产奶量和乳脂会出现变化。

吃粗一点(草、茎、秸秆)，那乳脂会高，奶更香，但产量就不行；吃精一点(玉米、小麦)，那乳脂会低，奶没那么香，产量却会提高。

所以现在的奶牛吃得那么精，也容易导致牛奶里的乳脂下降，奶香味就会有一定减弱。看到这里，你是不是越来越疑惑：为什么要这样做呢？这一系列变化的背后，都是在试图让牛奶的出品变得更标准、更稳定，是走向产业化的必经之路。

首先要解决很多人喝不到牛奶的问题

由于我国幅员辽阔、资源分配不均，巴氏奶的运输条件不是很成熟，使得巴氏鲜奶并没有成为我们的“国奶”。调查显示，中国现在的巴氏鲜奶市场占有量只有14%左右，反而利用UHT超高温灭菌法生产的常温奶成为人们选择的主要乳制品。

根据中国奶业白皮书——1949 年新中国刚成立时，我国一年的总产奶量仅 217 万吨，当时只有家里有 3 岁以下小孩或 60 岁以上老人的家庭，才有机会凭奶票购奶。一些农村地区的居民，可能一辈子没喝上过一杯。

规模化养殖、饲料营养调配，都能让牛奶产量有明显增加，质量也变得更加可控。

根据城乡住户统计年鉴，我国居民的人均喝奶量从 1990 年的 364 千克增长到了 2021年的 超过千克，长了近10倍。

还要解决牛奶的安全隐患

八、九十年代的时候，生牛乳是可以直接售卖的。刚挤好的牛奶，听起来很新鲜吧？但它里面可能携带了大量微生物，不加处理直接喝的话，很危险，有感染人畜共患病的风险。

虽然巴氏奶采用的巴氏杀菌技术也可以杀灭大部分病原细菌，但巴氏杀菌奶有个很大的问题——保存期短，通常只有 6-8 天左右。如果冷链运输条件不完善，巴氏奶最多只能服务附近 200 公里左右的地方，这对于幅员辽阔的中国来说，很难接受。

以现在这种工业化模式生产的牛奶，风味上可能会有打折，但在产量、安全性乃至营养上，都是有实打实的提升的。相信看完了上面的内容，您心中应该有答案了——味道和营养价值还真不能完全划等号。

在讨论牛奶的营养价值时，我们要看蛋白质、维生素及以钙为首的矿物质元素的含量是多少。牛奶中的脂肪也有独特的价值，比如含有不饱和脂肪酸，能帮助吸收脂溶性维生素。如果是同一类牛奶进行比较，那么是否香浓并不是牛奶营养价值的判定标准

Neroli/Citrus aurantium bigarade

科属：芸香科柑橘属

挥发性：中板

萃取部位：花

萃取方式：蒸馏

产地：摩洛哥、莫桑比克、意大利

气味：馥郁优雅

主要成分：单萜醇（沉香醇、橙花醇），单萜烯（右旋柠檬烯），倍半萜酮（素馨酮）

酯类（乙酸沉香酯）

印象：香水文化的宠儿，古龙水成分之一

功效关键词： 抗菌抗病毒，抗抑郁，催情

心灵 ：抗沮丧、开阔心胸、平复情绪

消化系统 ：缓解平滑肌痉挛，特别是肠道平滑肌，治疗慢性腹泻，特别是精神紧张引起的腹泻       

神经系统 ：处理长期积累的紧张和焦虑，处理歇斯底里症，治疗失眠症

皮肤 ：美白肌肤，淡化色素，刺激细胞再生

女性 ：处理孕期各种身心问题（抑郁），预防妊娠纹，治疗经前紧张症，减轻老年妇女停经前后的忧郁症

精油是从植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树脂、木心等部位以水蒸气蒸馏法、冷压榨法、脂吸法和溶剂萃取法提炼出来的，具有高浓度芳香和挥发性的物质。

各种精油是由不同的有机化合物组成。这些化合物可溶于醇类、油类、乳化剂、醚类和氯仿。每种精油芳香和效果特性与组成精油分子的复配和浓度有关。

成分主要含有以下几类：醇类、醛类、酸类、酚类、酯类、酮类和萜类。

辛酸/癸酸甘油三酯，是辛酸/癸酸和甘油酯化而成的高纯度油脂，属于棕榈油或椰子油的衍生物。分子量小，比较轻薄，容易吸收。添加这个油脂，除了滋润皮肤外，主要为了降低精华油的油腻感，改善使用体验。

答：浓淡，与内容形式都有关

牛奶“香浓”中的“浓”，有时候是指香味浓郁，有时候是指牛奶看起来浓稠，还有很多人把“放一会儿就出现一层奶皮”当作“浓”的象征。香味浓郁的“浓”后面再说，这里先谈粘稠意义上的“浓”，用科学参数来说，就是粘度。

牛奶的粘度首先取决于其中的固体含量。牛奶中主要的固体有脂肪、蛋白质和乳糖。不同的牛奶中，总的固体含量不尽相同。即使是同一头奶牛，在不同情况下挤出来的奶固体含量也不一定相同。我们看到的商业化的牛奶，尤其是同一个品牌的，组成很一致，这是加工过程中调整含量的结果。

牛奶中的固体含量跟奶牛的营养状况关系很大。此外，脂肪含量也跟饲料密切相关，奶牛“营养不良”会使牛奶的脂肪含量下降。所以，生奶中的固体含量，即“浓淡”，实际上也在一定程度上反应奶牛的营养状况。

因为牛奶中的脂肪对于健康不利，人们会进行“脱脂”处理。减少了脂肪，自然也就减少了固体含量，所以脱脂或者低脂牛奶也就会“更淡”。

在牛奶中，脂肪是以一个个的“乳滴”的形式存在的。脂肪与水不混溶，全靠乳滴表面吸附的蛋白质才能安安静静地呆在水中。不过由于脂肪比水轻，这些乳滴倾向于上浮到牛奶上层。上浮到表面，就会形成一层“奶皮”。因为它富含脂肪，所以“很香”。上浮的速度大致跟颗粒大小的平方呈正比。就是说，如果颗粒直径变成2倍，那么上浮速度将变为4倍。

黄油是由新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品。

除了拿来做“双皮奶”之类的小吃，牛奶的分层其实不是一件好事。至少，它破坏了牛奶的均一性，而在一定程度上也给人“不新鲜”的感觉。为了避免这种情况的出现，现代化的牛奶加工会进行“均质化”处理。就是用外力把牛奶颗粒“打小”，通常会把颗粒直径降到原来的1/10左右，其分层速度就大致只有原来的1/100了。除了固体含量，牛奶的粘度还跟其中的乳滴大小有关。固体含量相同的情况下，乳滴越小，粘度越低。因此，均质化后的牛奶，就会显得“更淡”。

此外，牛奶的粘度还跟其酸度有关。牛奶中的细菌有的会分解脂肪，释放出脂肪酸，有的会把乳糖转化成乳酸，二者都会增加牛奶的酸度。酸度的增加会增加牛奶中蛋白之间的互相作用，导致牛奶变粘。

总的来说，牛奶的“浓淡”改变有不同的影响因素，需要具体分析。不能简单地说感觉“变淡”了是好还是不好。

奶香，来源于奶牛的食物

人们经常说奶牛“吃的是草，挤出来的是奶”。奶的味道，确实与奶牛吃什么密切相关。如果用仪器来分析的话，草中至少有几十种具有“味道”的物质。最重要的是一类化学上称为“萜”（tiē）的成分，此外还有醛类、酯类、酮类、烃类等挥发性物质也能够产生“气味”。不同的植物所含的这些物质并不相同，比如“双子叶植物”就比“禾本科植物”含有更多的萜类化合物。

草长在地里的时候，新陈代谢正常进行，不会释放出太多的气味物质。当草被割下，草里的脂肪氧化酶就被迅速激活，氧化分解植物中的类胡萝卜素和脂类物质，释放出大量有“味道”的挥发性物质。路过正在剪草的草地，会闻到浓郁的“青草味”，就是这个原因。

在奶牛吃草的时候，这些有味道的物质可以经过消化系统被吸收，经过血液最后进入奶中。另外，挥发到空气中的“香味物质”也能够被鼻子吸入，通过肺而进入血液系统，更加迅速地进入到奶中。

不难想象，既然那些“好”的味道能够进入奶中，那么“不好”的味道，自然也一样。所以，要想获得“香”的奶味，就需要有好的饲料和清洁的环境。

现代工业化生产的牛奶，往往喂给奶牛标准化、精心调配的饲料。这些饲料通常是为了提供充分均衡的营养，使奶牛多产奶、以及产的奶含有更多的蛋白质和脂肪。奶味如何，并不是一个重要的指标。平淡的奶味，更容易实现标准化。

为了增加饲料来源，有很多枯草、秸秆及其发酵产物被用于牛奶喂养。只要搭配合理，用这些饲料饲养的奶牛也可以产生合格的牛奶。不过，就“奶味”而言，就很难产生我们儿时记忆中的“香浓”了。

答案：D

考察全草类药材化学成分。麻黄主含生物碱类成分，麻黄碱为主要有效成分：益母草主含生物碱类成分，如益母草碱、水苏碱等：茵陈主含香豆素类成分：穿心莲主含二萜内酯类成分，如穿心莲内酯、脱水穿心莲内酯。