桔子的营养成分?

橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，时日常生活中最常见的水果之一。与梨相比，其蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的55倍，维生素b1的含量是梨的8倍，维生素b2的含量是梨的3倍，烟酸的含量是梨的15倍，维生素c的含量是梨的10倍，可谓营养丰富。

营养功效

有研究表明，吃橘子的人患冠心病，高血压，糖尿病，通风的比率比较低。

橘子富含维生素c和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素c外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低乘积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑止和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

糖果、口香糖、饮料、冰糖葫芦、面包。

1、糖果，是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食（如糖葫芦）。

在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。

2、口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜爱的一种糖类。既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱。同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。在提升口腔健康的同时，通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动，在认知学领域也具有多重功效。

3、饮料是供人饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过05%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，高于65 °C的很热的饮料（饮用） 在2A类致癌物清单中。

4、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

5、面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

橘子属于温性的食物。

橘子中含有较多的糖分等高热量营养成分，食用之后在人体内代谢会消耗较多的B族维生素，B族维生素维持机体代谢平衡，因此如果吃太多橘子，就会导致代谢失衡，进而出现上火的症状。吃其他温性或热性食物都是一样的道理，所以吃橘子不能多吃，否则很容易出现上火的症状。

扩展资料：

注意事项：

1、带苦味的橘子不能吃：若吃到有点苦味的橘子，就不能食用了，因为橘子肯定是放的时间太久了，橘子变质了。

2、橘络不用扯掉：橘络有叫橘丝，有人吃橘子总是喜欢把橘子果肉上连着的白色橘络扯掉再吃，其实橘络具有通络化痰、顺气活血的功效，有药用作用，对人体的健康非常有益。

3、宝宝吃多会上火：小宝宝吃过多的橘子，体内吸收不了，又不能及时消耗掉，便会上火，可能引起口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等症状。

-橘子

橘子不是热性也不是凉性。是平性。

橘肉营养丰富，测试显示，每100g可食部分中，含蛋白质0．9g，碳水化合物12g，可产生热量53kcal；还含有钙25mg，磷15mg，铁0．2mg，胡萝卜0．55mg，以及维生素B1、维生素B2和尼克酸等。

若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。

扩展资料

吃橘子的禁忌：

1、橘子忌吃太多

研究发现，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。如果食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外，多吃对口腔和牙齿有害。

2、服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，均应忌食橘子。

3、忌鲜橘皮泡茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，对果肉没影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水当茶饮，有损健康。

-橘子

人民网-吃橘子好处虽多 但四个食用禁忌要注意

有的橘子味道苦的原因

有的橘子味道苦的原因，很多人发现买回来的橘子是苦的，会很迷茫这种橘子到底是坏了还是本身就这样，不过橘子发苦的原因可能有很多，不能一概而论，下面就给大家介绍了几种橘子发苦的原因，一起来看一下吧。

有的橘子味道苦的原因1

1、受冻脱水而发苦

柑橘如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。所以，柑橘一旦受冻，一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提，让柑橘的苦味加重，营养价值降低。注意，冬季室温保存橘子也要留心，气温过低，橘子受冻过久要小心是否发苦了，发苦的就不要吃了。

2、还未成熟而发苦

柑橘中含有多种糖苷，果肉才会呈现甜酸味，而柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙，它们是柑橘果实中主要的苦味物质。这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高，但这两种糖苷在果实成熟后会减少。所以，如果柑橘果实不够成熟，那么其苦味九难以消失，吃起来自然觉得苦。大量食用未成熟的柑橘会对身体产生一定的不良反应。

3、过低温保存而发苦

像橙子，柠檬，桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦。柑橘在0摄氏度左右的低温下保存，其果实内的酶活力就会受到影响，糖苷的水解反应会受到影响，苦味就会显现出来。所以，橘子、橙子等水果千万不要放在冰箱保存。

有的橘子味道苦的原因2

1、还能吃，是柠檬苦素

橘子在加热后会边苦，是由于其中含有的一种成分在加热后会生成一种带有苦味的碱，加上橘皮中有一种叫柚皮苷的`柠檬苦素，在经过加热后会溶出到果肉中导致的，但这些物质都是可以正常食用的，并不会对人体健康产生危害，所以橘子在加热后变苦也还可以食用。

2、加热还有营养。

橘子中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、烟酸、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B6及镁、磷、钾、钙等多种营养物质，这些物质中除了维生素类具有不耐高温的特性，会在加热后流失部分以外，其他物质都不会出现流失，所以橘子在加热后也还有营养。

3、由于橘子大多都在秋冬食用，引起不适的情况出现。

其次橘子皮中含有大量挥发油、橙皮苷等药理性成分，在没有经过处理的情况下，橘皮是橘皮、橘肉是橘肉，没有任何缓解病理的疗效，而在经过加热后，则可以将橘皮中的药理成分溶出到果肉中，使其具有缓解感冒咳嗽症状的作用。

4、根据自身需要看。

橘子是一种可以热吃也可以冷吃的水果，并没有明确的规定要使用哪一种吃法，只不过橘子冷吃的话，维生素类不会流失，营养成分上更为全面，且不会产生苦味物质，食用的口感会更为清甜。

而热吃的话，虽然会流失部分维生素，食用的口感也会较差一些，但橘皮中的药理成分会溶出，食用后可以达到一定减轻感冒症状的作用，所以橘子热吃还是冷吃，根据自身需要看即可。