军粮尚缺安有余钱奉承天使中的天使是什么意思

天使就是朝廷派的使臣

天子的使者，天使天子的使者。唐，王建 《华清宫感旧》诗:“尘到 朝元天使急,千官夜发六龙回。《三国演义》第一回:“军粮尚缺,安有馀钱奉承天使。

军粮是指供军队使用的食物。古代军粮一般用粮草或牲畜,现代军粮则通常采用罐头制品(铝箔包装)为战地军粮,食用起来很方便;而平时军粮则以普通家常为主。

军粮不能吃一个月。根据查询相关公开信息显示，不同人的身体需要的能量和营养成分不同，在长时间仅靠一种类型的食品维持身体需要的营养会缺失一些必需的成分，长期下来会导致身体健康风险。所以不能吃一个月。

自热米饭是谁发明的

　自热米饭是谁发明的，在现实生活中，这样的自热食物其实是非常方便的，我们出去游玩时都会携带一些这样的食物，食用起来口感也不错，下面为大家分享自热米饭是谁发明的。

自热米饭是谁发明的1

　自热米饭早在70年代就已经出现，但是当时是作为军方的军用技术。到90年代部队开始普遍装备自热军粮。在08年512地震中我们看到了部队广泛使用。民间的自热米饭是从09年才开始面向市场。比如四川-得益绿色米饭，等等

　 自热米饭用的是什么“米”为啥加热就熟

　首先从外观上看，自热米饭的大米和普通大米是不一样的，稻米的形状是一头圆一头尖，尖的那头是大米胚芽的位置。如果是没有精制加工的稻谷，尖尖这头就是它发芽的地方。而人造大米和大米有所不同，它的两头都是圆的，这也可以看出自热米饭中的大米是经过机器加工塑形造出来的。

　仔细探究，我们发现原来自热米饭里的“米饭”并不是真大米，而是叫作：重组米。对于重组米，相信很多人都很陌生。顾名思义，重组米就是把原材料碎米或者大米粉碎之后，再加入一些配料和食品添加剂，然后经过高温的挤压蒸煮熟，之后冷却，它就变成了重组米。外观形状与普通大米相似。内部结构却发生了很大的变化，使其蒸煮时间比原来的大米要缩短近一倍的时间。

　放大后我们可以看出，普通大米的淀粉结构类似我们住的砖瓦房，是一块块“砖”堆砌起来的。

　而重组米则有点像河边的碎石滩，大小不一。它们是用淀粉重组加工制成的，不难看出，有的原有淀粉结构已经被破坏。

　那么重组大米对人体会有伤害吗？我们在配料表中可以看到，凡是重组大米，都会有

　单双甘油脂肪酸酯这一配料，有的还添加其它淀粉。“单双甘油脂肪酸酯”又是什么？

　这是一种乳化剂，是用于改善食物的口感的，对普通人来说或许没什么危害，但对于糖尿病患者和血脂异常的患者，是不能摄入这种含有这种配料的食物的，会使体内的脂肪酸含量增加，提高血脂和血糖。至于营养方面，重组大米的营养价值自然是没有普通大米的营养高的。

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　 自热米饭原理

　解密自热米饭发热包的成分：发明一种多用途自发热袋，主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成一袋，经搓揉可发热至60℃，可用于冬季取暖、医疗热敷，加入生石灰、碳酸钠和水。

　温度可升至120℃用来加热饭菜或蒸煮食物，温度保持时间长20分钟降至100℃，60分钟后降至60℃。本发明用于冬季取暖热敷后的材料可以反复使用，使用后仍可以与生石灰、碳酸钠混合后，加水升温，用于加热食物。

　自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3-5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隐患。

　传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。

　教你怎么吃，自热方便米饭使用方法

　自热米饭一盒，拆开包装。将自热米饭的米饭包取出。

　用自带的勺子顶部划开米饭包的外包装。

　这样自热米饭就拆开啦，接着我们用勺子将米饭拌开，使其松软。

　将发热包放进到自热米饭底部塑料盒里，并加入一定量的矿泉水。

　将米饭放回原位后等待。

　将外包装壳子盖好，等待发热包发热。

　发热时有咕噜咕噜的声音，这时候注意不要用手碰以免烫伤。

　最后将菜包放在自热米饭饭盒下方，对菜包也进行加热。

　等完全冷却后，撕掉外壳就可以享受热腾腾的米饭啦。

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　 电饭锅煮饭半个多小时自热米饭为什么15分钟就好

　 从军粮到口粮，速食米饭的前世今生

　和很多方便食品一样，自热米饭最初是作为军粮出现的。

　早在二战前，罐头米饭就已经问世了，在二战中主要供给军队食用，产量很大。

　罐头米饭至今仍有售卖

　不过，做好的米饭放久了会出现“回生”问题，罐头米饭也不例外，所以吃起来并不那么令人愉悦。当然，现在好多了。

　于是，上世纪40年代，美国通用食品公司率先生产出脱水米饭，只需要加入热水就能复原出热气腾腾的米饭。

　这一发明也被带上了二战战场。而且今天，我们吃到的自热米饭，基本也都是在脱水米饭的基础上改良的。

　二战后，平时不咋吃米饭的美国人没有了继续研究的动力，倒是日本人开启了下一步的“米饭革命”。

　毕竟，对于东亚人来说，大米是传统的主食之一

　上世纪五六十年代，随着日本经济的发展，带来女性就业率的提高和单身人口的增加，快速解决一餐饭食，成为当时日本社会一个迫切的需求。

　所以在这一时期，日本发明和改良了不少的速食料理，比如方便面，比如咖喱块。

　而速食米饭的研发难度显然要高不少，直到上世纪70年代以后，日本才出现蒸煮袋米饭、无菌包装米饭和冷冻/冷藏米饭。

　软罐头的包装非常常见，比如咖喱

　蒸煮袋米饭也叫软罐头米饭，它是将做好的米饭装入可隔水加热的袋中，食用时隔水加热就好。

　中国解放军口粮中的`自热米饭，其实就是一种软罐头米饭。因为要抽真空，米饭被挤压成一坨，影响口感，也被叫做“粽子饭”。不过近几年，口感有了不小的改善。

　无菌包装米饭与软罐头米饭类似，不过它是在无菌室中制作、包装。

　冷冻/冷藏米饭就是将做好的饭食，迅速冷冻/冷藏，食用时微波炉加热就好，最有代表性的就是便利店里的便当。

　 自热米饭里的大米，不是真正的原装大米

　最近大半年，线上线下爆火的自热米饭，其实是二战前就诞生的脱水大米的进化版。

　自热米饭之所以很快就能熟，是因为在你拿到手之前，工厂已经对大米做过了很多处理。

　首先，需要对原料大米进行淘洗、浸泡、糊化（也就是煮熟），有的工艺还会将大米粉碎后再进行“糊化”。

　煮好后的大米要进行最关键的一部——干燥。甭管是热风干燥还是冷冻干燥，目的都是将新鲜的米饭迅速脱水，使含水量降到10%以下。

　因为含水量低，在常温下也可以长时间的储存。

　与此同时，大米中淀粉的分子构型也在发生质的变化，从不容易吸水的“β状态”，转变为容易吸水的“α状态”，所以也叫“α化米”。这就是为何方便米饭能够做到吸水“复原”的原因所在。

　有些工艺还会在“α化米”的基础上再进行膨化，出来的大米复原后口感更好。

　说到复原，现在我们都已经习惯了餐盒里的发热包，倒水盖盖，15分钟就好。

　但在发热包成本和安全性还没有现在这么好的时代，复原脱水大米是真的要自己动手用热水冲。

　1961年，在那个电饭煲都还没有发明出来的年代，任天堂（没错，就是那个做游戏的任天堂），就发明了跟方便面一样，注入开水3分钟就能即食的方便米饭。

　可惜，当年脱水大米的制造工艺不如现在成熟，再加上不是每个人对水量、温度控制的都会那么精准，大多数冲出来的米饭都成为了一碗粥，日本人也吃不惯，失败。

　直到本世纪初期，还有方便米饭的制造商在公司内部举办米饭冲泡大赛，来比谁的水量和时间控制的最好，那时候的自热方便米饭，其实称不上完全的方便。

　 经过处理的自热米饭，营养健康吗？

　处理过的脱水大米，加热起来确实方便很多。但对比普通的米饭又会发现，自热米饭的口感和香气均有所下降。

　先来说口感，吃过自热米饭的人都知道，它没有普通大米的那种弹，饭粒较小，也很软。

　很多厂商为了还原大米本来的口感，除了改良工艺以外，也会添加魔芋等辅料，改善口感，增加弹性。

　除了口感以外，营养的损失也有存在。

　大米饭本身的营养就比较单一，经过事先的浸泡、加热，营养进一步打了折扣，尤其是易溶于水、不耐热的B族维生素会损失很多。

　而且，α化处理过的大米，消化速度比一般的大米还要快，升糖作用更明显，对于需要控制血糖的人来说，算不上好事。

　还不容忽视的是，自热米饭里的配菜。它们经过深度加工，营养损失本来就不小，一般来讲，又是口味较重的菜，油、盐都容易超标。

　所以说，自热米饭作为一时的应急食物还可以，长期吃的话，无论是口感还是营养，都不是一个太好的选择。

　其实，写这篇文章的时候，也查阅了很多的论文和资料。

　在上世纪80年代的时候，就有论文介绍日本的方便米饭；到本世纪头十年，也有论文预言，方便米饭将超越方便面。

　然而，直到最近两年，方便米饭才因为自热米饭有一些起势。因为相对于便利店里的冷藏便当，自热米饭可以常温下储存，也可以快递长距离运输。

　有人说，中国会不会像日本一样，很多人都以方便米饭为食？我觉得短时间内还不至于。

　自热米饭口感损失大；冷藏便当受到时间和空间的限制；再就是，中国的人力成本还没那么高，路边餐饮小店在价格上往往很有竞争力。

　至于未来，也许劳动力成本越来越高，很多餐厅不得不用机器代替人工的时候，方便米饭也不得不成为我们的选择。

古代军粮并不丰富，都是五谷杂粮制品，根据时期不同吃的东西也不一样，秦汉之前以小米为主，也就是粟，汉代开始扩大小麦的规模，普通人家都吃的是麦粒直接做成的饭，粗糙难咽，富贵阶层才能享受到面粉，可以吃到面条，馒头，面饼等面粉制品，此时水稻只有南方有，产量也有限，玉米花生红薯这些高产量的农作物直到明朝才引进到国内，军粮一般都是吃一些耐放，即食的制品，比如明朝的米饼，大米煮熟晒干，吃的时候用水一泡就行了，锅盔，非常硬的面饼，但耐保存，盐这种东西就不要想了，古时候盐多金贵常看小说的朋友都知道吧？

方便面这种东西放在古代那是绝对的美食

古时候的东西是不如现在好吃的，味精这种东西20世纪才发明出来，盐这玩意儿更是贵重无比，平时战士们根本吃不到什么盐，哪怕是个将军，战场上的伙食也好不到哪去，就是干粮就著水，方便面这种东西可以直接吃也可以泡了吃，非常的方便快速，古战场上吃东西最要紧的是填饱肚子，哪管什么影响不影响，你觉得方便面没营养那是和现代的伙食比，放古代战场上，这种东西耐保存，方便食用，味道又好，那绝对是战场上最值钱的东西。

而比起粮食消耗量来，古代战场上同样困难的，更有粮食的运输与储存

比如宋神宗年间，北宋对交趾的自卫反击战争，作战部队动用了十万人，运粮民夫却动用了四十万。就这还严重不够，以至于进入到崎岖险恶的西南山地后，宋军不得不一路购买水牛，既用于平日驮载粮食，缺粮时还可杀牛充饥，这才算解决了军粮问题。这场杀得交趾国王上表请降的“宋越熙宁战争”，背后是与战场一样艰苦的运粮路。

而且就算粮食保障充足，“用餐效率”更在古代战争中意义重大：越是险恶的战争，双方越是要瞪圆眼睛侦察对手。“做饭”这种“动静很大”的事儿，也是判定彼此虚实的重要线索。明朝洪武年间，名将蓝玉出击北元，在对手北元“天元皇帝”脱古思帖木儿远遁漠北的迷局下，蓝玉果断决定打一场长途奔袭。十五万精锐明军悄然行军，就连做饭也是“穴地而爨，毋见烟火”，终于默默捕捉到了对手，打出了团灭北元八万精锐的“捕鱼儿海大捷”。

总的来说是非常的适合

一是要满足一个人每天需要的热量。因为一个士兵每天的热量摄入不够，就没有力气。

二是要耐储存。因为战场上的环境多变，很多时候军队的驻地是在野外，不会有良好的食物储藏空间。军粮如何能够保证在露天环境下不会变质的，是非常重要的一个方面。

三是口味要丰富。因为军队在外打仗，没条件让士兵天天下馆子开荤，军粮是士兵短期内的主要食物来源，如果食物过于单一，是可能影响士兵味觉，导致士兵士气低落的。

四是要便于烹饪。因为战场环境复杂，有时候不能用明火，有时候进军迅速，没时间搭锅煮饭，在这种情况下，缩短军粮从生到熟的烹饪时间，就很关键了。

所以，现代的方便面若是真的到了古代，那不仅会成为军粮，更会成为军粮中的”神器“，其轻便好携带、吃起来很方便，以及口感丰富的特性，决定了其会受到极力的追捧。

一开始，囿于相对落后的技术和经济条件，我军是没有专门的野战食品的。抗日战争和解放战争时期，吃的主要是炒黄豆、小米和腊肉这类便于携带储存的食物。当然，还有在各种“爬雪山、过草地”的红军长征故事里存在感特别强的“青稞炒面”……

炒面算是早年最具特色的军队口粮，将面粉与大豆、芝麻等物一同炒熟磨碎,吃时加糖用开水冲成稀糊,也可加入少许荤油和盐。作为北方常见的民间小吃，也是最早的无需炉灶的方便食品之一，炒面的年纪已经超过一千年……

抗美援朝时期，因为在美军飞机狂轰滥炸下很难埋锅造饭，后勤开始成批制造和供应炒面等干粮以解决前线志愿军的“吃饭难”问题。当时，志愿军战士几乎人手一条直径约10公分、长逾12米的干粮袋，能放10斤左右的炒面或炒米，可以维持一名战士一周左右的进食需要。在战况最为艰苦、没有饮用水的条件下，干吃炒面难以下咽，于是有了魏巍《谁是最可爱的人》里“一口炒面一口雪”的著名情景……

不过，炒面的另一个特点也是——没！营！养！由于成分过分单一，尤其是缺乏维生素，长期食用可能带来牙龈出血、口角炎、夜盲症、干眼病等病症，所以制约我军的战斗力……

所以朝鲜战争后，解放军后勤总指挥部和上海食品工业研究所共同试制了几种干粮，包括压缩甜咸饼干、杂粮饼干、压缩蚕豆糕/玉米糕等，听起来好吃又健康了不少……此后很长一段时间内，解放军野战食品的研发，也主要集中在压缩干粮上，比如701 、702压缩口粮……

十一届三中全会前后至改革开放头几年，我们解放军的军用食品研发取得了新突破——新的主食包括761压缩饼干、脱水米饭、脱水面条，也有了主、副食搭配的初步概念，有了午餐肉罐头、荤炒什锦罐头和酱爆肉丁罐头，合称为“第一代野战食品”。

但是，因为脱水米饭贮存期短，脱水面条复水后口感较差，真正对作战部队伙食起到主力保障作用的主食，依旧是761压缩饼干……

761压缩饼干是用炒面和奶粉混合压缩而成的，装在锡封铁皮大盒子里，虽然在很多80年代军人的记忆里，这压缩饼干很香很好吃，但口感据说硬得能崩掉牙，甚至能用来当砖头砸人……

其后，随着“第二代野战食品”的继续研发，解放军军用粮体系愈发丰富多彩，有了普通单兵/集体食品、边防巡逻食品、远航食品、坦克兵食品、空降兵食品等专门分类，在营养成分上也明确提出了热量指标和营养素比例指标……

这段时间，具有代表性的军粮，包括861单兵食品、90压缩干粮、94脱水米饭、低酸新型军用蔬菜罐头等等……

1986年9月研究完成的861边防巡逻专用单兵食品，将软罐头技术首次用于军需。由猪肉米饭软罐头、水果软罐头、压缩干粮三部分构成，每日份重量15825克，热量4275千卡，相对而言口味较好，营养丰富，可提供热量也非常高……

90压缩干粮则是目前市面上最容易获取的军用食品，则是原有761压缩饼干的改良升级，解决了原来761压缩饼干储存后发硬、食用时难以下咽等问题……

1994年研究完成的94脱水米饭，包装上使用了具有隔阻性的多层复合材料，从技术上解决了前一代军用脱水米饭在贮存工艺上的难关，保质期能够达到2年以上，而且复水性能极好，85℃以上热水复水只需10分钟左右……

自此，我们的解放军战士们可以在行军作战过程中好好吃上热米饭了！

进入新世纪，这些年，我们解放军最新一代军粮的研发，主要是集中在高能野战口粮、渡海登陆作战食品、高原山地野战食品，以及以主食、副食和汤饮料三大系列为基础的新一代野战食品方面，基本走的是系列化、餐谱化、热食化的营养科学方向。

而同时，我们的自加热器军用食品“黑科技”也取得了极大突破……

自热野战口粮，不仅保证轻便体积和高能营养，而且高效自加热的功能，不论是凉水还是热水，不管是脏水还是净水，只要将水倒入食品袋夹层中，几分钟后就能煮出热米饭……

2009年最新出品的自热单兵口粮，甚至包括了酱油炒饭、扁豆牛肉炒饭、腊肠炒饭、羊肉抓饭、豆沙米饭、雪菜肉丝炒饭、咖喱炒饭等各种口味丰富、营养兼备的经典中华料理……

自热米饭的发热包是利用发热包遇水自动加热原理，发热包内含有镁锌合计，与水融合后能够自动加热答。里面是生石灰(氧化钙)，通过加水的过程中会产生大量的热，使得米饭可以进行加热。

自热米饭的加工通常是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。

扩展资料：

1、食物的热量可满足中等以上军事劳动强度的需要。

2、品种、营养丰富，可满足南北方口味的不同需要。

3、分量足，每份可供1~2人同时食用。

4、军需产品特殊制作工艺，绝不添加防腐剂。

5、加热器体积小、热效率高、产热持续时间长，不污染环境。

-单兵自热食品