中央电视台为何那么多著名主持人都是兰州人？

首先我们来看看中央电视台哪些主持人是兰州的？

再看看非兰州籍的甘肃主持人：

这些就是被大家誉为中央电视台“ 甘肃兵团 ”的节目主持人阵容，可谓个个令人耳熟能详，都是万众瞩目的公众人物，不能不说甘肃是一个出“口才”的好地方。

为什么兰州能出这么多的著名主持人？

这与兰州的外来移民有很大关系。自古以来，兰州就是一个 移民城市 ，在上个世纪五十年代，国家发出了“ 建设大西北 ”的号召，来自东北、上海、天津等地的大批建设者奔赴兰州，这也是兰州 历史 上最大规模的一次移民，而且是水准最高的移民，建设者大都是有知识的城市青年，从此奠定了兰州城市的文化水准。

当时兰州城市人口有40万人，仅仅一年多时间，就有超过10万人进入了兰州，而且，国家还从上海搬迁了许多工商企业入驻兰州，兰州从此进入了速度发展最快的阶段。这些支边人员不仅为兰州的经济建设作出了巨大贡献，同时也改变了兰州的“交流语言”。

来自不同地方的人交流，为了彼此都能听懂，最好的就是说普通话，包括兰州本地人也不得不放弃方言，改说普通话，慢慢的普通话就成了兰州的“官话”。经过半个多世纪的演变，兰州成了一个不说本地方言的城市，大家都在用普通话交流。

正因为兰州有良好的普通话基础，这里的人不会从小受到一些地方方言的干扰，说普通话相对标准，也为以后成为主持人提供了良好的语音条件。所以，兰州乃至兰州以外的甘肃其它地区，会产生这么多著名主持人也不奇怪。

当然，能成为中央电视台节目主持人，肯定与他们自己的努力分不开，但也不能忽视了他们从小成长的语言环境。

兰州 历史 上一个重要的问题，大批的转业军人，消化补充在了兰州，建筑工业，兰州铁路局、铁道部第一工程局、铁道部第一勘测设计院、西北电力勘测设计院、生物制品研究所、机械设备制造等，恰逢国家第一、二个五年计划项目重点项目在甘肃。包含铁路、电力、冶金、医药、石油化工、机械设备制造、核工业发展，此地薄弱环节或没有的专业技术。

部队转业官兵是主要骨干力量……，以全国各地的大、中专毕业生，归国华侨、留学回国人员不断补充。

这就促成了一次非常的人员融合变革，可以直接说文化 科技 的进步大融合、大发展……。

大学教育、 科技 研究，原甘肃工业大学、兰州铁道学院都是外迁兰州的、含兰州大学化学系部分专业、核物理、无线电专业等，中科院兰州分院都是全国各地的顶尖的专业，乃至世界上各别专业都是名列前茅的。一直领先于80年代初、中期。

本文主题，中央电视总台著名主持人为何那么多出自兰州。但是要说， 科技 界就有更多的是非本地人的兰州人。促成了人员融合发展，奠基了兰州文化的基础，若讲述 历史 兰州的发展会有很多的故事。

中央电视台那么多的著名主持人出自外地的兰州人，他们只是享受了，文化融合发展红利，加之电视、影视是那个时代的先进 科技 产物就不为怪了。

人的因素主要体现在老一代革命家、***，注重甘肃兰州的发展，曾自身在甘肃主政如：宋平同志等，这就意味着未来发展。邓小平同志、胡耀邦、胡锦涛同志在甘肃兰州建设发展过程中多次来到或出自兰州，不是体现中央早在兰州有所布局规划吗！

欢迎交流、探讨，共述兰州发展。

因为新中国成立后，国家将重点企业特别是军工企业都放在内陆城市西北边陲的甘肃兰州来发展建设，因而兰州也成了典型的移民城市，有来自五湖四海的人群蜂拥而至到了大西北—兰州，也就形成了极具特色的移民文化，也使得兰州人最早接触到了普通话，有了“京兰腔”，移民文化造就了新一代年轻人的成长！这就是中央电视总台有那么多兰州籍的播音员的根本原因！

大多数人对于兰州的印象，或许停留在“兰州拉面”这个层面，事实上兰州除了 美食 ，在经济文化领域也是有着显著特色，比如兰州盛产主持人，而且是顶级的主持人。

有很多央视主持人是兰州人，比如水均益、朱军、李修平、张莉、张腾岳等等，一个城市能同时出这么几位优秀的主持人，可以说是非常厉害了。

有些人或许不服，说内蒙古出过的主持人更多，比如白岩松、刘芳菲、张绍刚、高博等等，但是白岩松是来自呼伦贝尔，刘芳菲是通辽市，张绍刚、高博是包头。

也就是说，内蒙古出过的知名主持人基本都不在一个市，而水均益、朱军、李修平、张莉、张腾岳这几位却都是兰州一个市的。

所以，称赞兰州一句“盛产主持人”并不为过，兰州担得起这个美誉。

那么，兰州为什么盛产主持人？这也是有原因的，任何事都不是无缘无故的，必然有其原因所在。

很重要的因素是巧合

是的，你没有看错，人世间的事就是这么奇妙，有时候有些事难免有些运气或者巧合的成分，一个城市同时出这么水均益、朱军等几位优秀主持人，谁也无法确定的说一定是什么原因，因为任何事都存在一定的偶然性。

但是即使是偶然，也是需要土壤的，就像沙漠里永远无法种植水稻一样。

那么，兰州盛产主持人的土壤究竟在哪里呢？

首先是普通话基础，兰州移民城市，普通话推广的早

因为 历史 原因，兰州是移民城市，上世纪50年代，在国家“建设大西北”的号召之下，全国各大城市很多建设者来到了兰州，为兰州的发展发光发热，这些建设者大多来自大城市，而且都是知识分子，所以，别看兰州地处西北，它的文化底蕴并不低。

这些高水准的建设者带给兰州最直观的改变就是语言，因为方便交流的目的，新移民与兰州本地人逐渐开始普及普通话，兰州因此成为全国最早普及普通话的城市之一。

也就是说，兰州普通话的普及早在上世纪50年代就开始了，远远早于全国绝大多数地方，这是兰州盛产主持人的基础。

像水均益、朱军、李修平祖籍都不是兰州，就是兰州移民城市的最好佐证。

其次是文化环境的熏陶

大批高水准建设迁入兰州不是随随便便迁的，他们是伴随很多科研机构、大型企业单位、高等院校迁入的，像甘肃工业大学、兰州铁道学院（已改名兰州交通大学）等高等院校都是从外地迁入的。

高水平机构和高水准建设者的迁入带给兰州的改变，除了语言之外，就是文化氛围，久而久之，兰州就形成了非常好的学习风气。兰州人爱看书，风靡全国多年的《读者》就是兰州的。

这就是文化环境的熏陶。文化环境的熏陶再加上普通话的率先普及，就结出了“兰州盛产主持人”的果。

最后是榜样的示范效应

就像“别人家的孩子“”一样，某个地区有相关的文化氛围，又出了几个相关领域的杰出人才，那么很容易就会形成示范效应，最早的几个相关领域杰出人才就是后来者的最好榜样。

大家都在同一个城市，一样的大学习氛围，你能做到，那么我以你为榜样，我也可以做到，这就是榜样的作用。

普通话的率先推广、文化环境学习氛围的优越、榜样的示范效应，这3点就是兰州盛产知名主持人的原因，当然这只是外因，内因就是朱军、水均益、李修平、张莉、张腾岳等人自身的努力。

没有自己的努力，外部环境再优越，也是没有结果的。

中央电视台为何那么多著名主持人都是兰州人？

大家好！我来回答这个问题：中央电视台是全国媒体人心之向往的地方，也是人才聚集的平台。一个人的成功是从小就树立了远大理想，再加上后天不断学习努力，最终达到自己梦寐以求的结果，这跟地域没有多大关系，兰州市属于西北边陲，并没有地缘优势。央视团队庞大，主持人里面有几个兰州人也是很正常的事情，也是他们自身努力奋斗的结果。其实真正称得上著名的家喻户晓、耳熟能详的也只有朱军、水均益和李修平三个人。

西北人特别是甘肃人刻苦学习，一直崇尚科学文化的风气根深蒂固，有的地方人再穷家里都有藏书，过年家家户户自己写对联，都让孩子上学，孩子从小到大都有一个崇高远大理想，学习氛围兴趣高。

兰州不仅盛产拉面的地方，也是一个盛产主持人的地方！

确实很多央视著名主持人都是兰州人，比如朱军、水均益和李修平等都兰州人士，当然还有张莉、孟盛楠和张腾岳可都是甘肃兰州人。

话说，一个城市同时出了朱军、水均益、李修平这三位著名主持人，可是非常难得，也是让人震惊的。这三位在央视可都鼎鼎有名的人物，在观众心中也是颇有名望的。

就说，在你生活的一个城市里，同时出了了那么的知名人士，你或许也会感到惊喜吧。当然甘肃兰州出那么的知名主持人，可是有一定 历史 渊源的。

兰州它本身就是一个文化交汇、人杰地灵的城市

兰州位于甘肃的省会，是我国西北地区一个非常重要的中心城市，也可以说西北地区的交通枢纽。

古时候，兰州被称为金城，位于甘肃中部的这座城市，也可以说中国大陆的几何中心，地理位置优越的兰州，也算是西北铁路、公路和航空的综合交通枢纽。

而且呢，兰州还是古代丝绸之路重镇，所以这边的文化还是非常丰富的，因为地理位置的优越，有着丝路文化、黄河文化、中原文化和西域文化的交汇，可以说是一座文化古城啊。

实际上，也确实拥有这样的美誉，作为西部重要的经贸之城，自古就享有“西部夏宫”、“丝绸中镇”、“黄河明珠”、“瓜果名城”、“水车之都”的称号。这些称号，也直接的展现了兰州这座城市的文化底蕴还是非常深厚的，间接的也透露出兰州的人杰地灵。

而且，自古兰州也确实出了不少名人，当然最为知名的似乎还是以央视主持人为主，像朱军、水均益、李修平等人，曾经可是家喻户晓的人物。

西部大开发，人才的引入，也为兰州主持人的发展提供了一片新天地

早在上世纪，国家推行“西北大建设”时，就有大量的人才引入兰州，来自全国各地的人们前往兰州，不仅促进了当地的经济发展，也为当地的文化带来不少“冲击”。

当然，这种“冲击”也算是一种文化交流吧，人们都习惯用普通话交流，城市的文明发展也就渐渐凸显，很快兰州也发展成一座现代化城市。

在西北建设中，很多研究科学院等项目都在兰州设立，当然也有不少影视剧文化也在此时渐渐萌发。这样久而久之受当地文化的影响，他们对科学文化就特别的崇尚，也就养成了爱学习的风气。

这样的风气，可是影响了很多学者对学习的态度，所以一个好的环境也就促进了兰州人对科学文化的学习，为将来主持人的培养奠定好的基础。

当然，所有的外在条件都不及个人的努力，像朱军、水均益、李修平等这些知名主持人，他们从小就热爱学习，面对媒体展现的那种自信，真的很让人敬佩。

这就是很多著名主持人都来自于兰州，他们有一个不错的学习与发展的条件，加之自身的努力，对于主持事业的热爱，让他们成为了知名主持人。

甘肃·兰州 丝绸之路上这颗璀璨的明珠，文化底蕴丰厚，人文景观丰富，民风纯朴憨厚。

一个移民城市，汇集了五湖四海的援建者和宾客，所以也是这里走出了很多主持人的原因吧。

我从小长在铁路系统长大，所以一直说普通话，没有学会兰州方言，还是有些遗憾的。

照片是十年前，和水均益老师在钓鱼台国宾馆的化妆间照的，那天我们两个（一个央视一个北京台）一起主持福建商会的换届大会，兰州老乡同台的机会也很难得，这个问题于我，如时光机一般。@湟水河畔谢谢您！@麦客MAIKE整理回复得好全面啊！

喝着黄河水，

吃着牛大碗，

拿着麦克风，

诉说家乡情。

甘肃·兰州籍的主持人，都以家乡为荣。

中央电视台是全国主持人都向往的地方，能够被选拔进入中央电视台，往往能说明一个主持人的主持功底非常了得。那么问题来了，为什么中央电视台那么多著名主持人都出自兰州？

我们来看一下都有哪些著名的央视主持人来自兰州？

1991年进入甘肃电视台主持综艺节目《花好月圆》，两年后，也就是1993年，朱军被调任中央电视台，主持文艺节目《东南西北中》。进入中央电视台之后的第四年，也就是1997年，朱军开始主持春节联欢晚会。

也就是说，朱军从入行做主持人，到成为顶尖的主持人，仅用了6年时间。

翻开水均益的履历，你会发现他大多数时候都在采访，而且采访的规格都很高。其中不乏俄罗斯总统普京、日本茶道大师千玄室、华人导演吴宇森等国际名人和政要。

在主持事业上，也获得很大的认可。比如多次获得“金话筒奖”、“央视十大杰出主持人”。

李修平从中国传媒大学毕业后就进入了甘肃电视台工作，两年后，她进入中央电视台实习，随后留在中央电视台主持新闻联播及各档新闻节目。

因为李修平很长一段时间都是以新闻主播的身份出现在观众的面前，再加上李修平对自己的要求很高，所以观众们对她的认可很高，她一度被观众们授予“国脸”的赞誉。

除了提到的朱军、水均益、李修平这些著名央视主持人之外，兰州还出过张腾岳、张莉、沈凌这些知名主持人。所以说，“央视很多主持人都是兰州人”这话不假。

接下来，我们来分析一下为什么那么多著名央视主持人都出自兰州？

历史 悠久

在前文，我们也说到，中央电视台是全国主持人的梦想之地。对主持人来说，更是对其主持功底的认可。

正是因为中央电视台是很多主持人向往的地方，也就暗含了一个条件——中央电视台对主持人的要求很高，人家也是有很高的门槛的。

出自兰州的央视主持人中，其中有一半的人来自“主持人的摇篮”中国传媒大学。而中国传媒大学是国内的双一流大学，本身就很难考。

其他学校毕业的像水均益，毕业于兰州大学，而兰州大学的分数线也不低。

这说明了能够进中央电视台的主持人，首先学历要过得去，没有毕业于双一流的大学，好像都拿不出手。

也就是说，这些主持人的文化程度普遍很高。这跟兰州的文化底蕴和悠久的 历史 不无关系。

翻开兰州的 历史 ，你会发现它还可以追溯到秦始皇时期。在秦始皇统一六国之后，天下被分为三十六郡，其中兰州便归属于陇西郡。

兰州的地貌以盆地和谷地为主，大多平坦肥沃，全境河流又有黄河及其支流湟水贯穿而过。土地肥沃，水资源充沛，早在两千多年前，兰州便被证明适宜人居住。

在这之后，各族中华儿女在陇西大地上开始繁衍生息。

当一处地方安稳、适合人居住、没有战乱之后，才会在这片土地之上孕育文明、 社会 和 历史 。

兰州经过几千年的发展之后，给后来的人们留下了深厚的文化底蕴和悠久的 历史 ，其中就包括了好学上进的文化。在兰州境内的知名大学达十余所，这些都给兰州人民带来了良好的学习氛围。

移民城市

能够当上主持人，最起码的要求是普通话标准，没有参杂方言在其中。而恰好，兰州是一座 历史 悠久的移民城市。

早在商周时，就有大批从东部迁移到渭水河谷的秦人；到秦始皇时期，又开始驱逐匈奴；在公元120年，关东大水，汉王朝又令70万关东贫民迁往陇西等地；到洪武五年，为了充实边关，明王朝下令大移民。

在新中国成立之后，又在兰州兴建起各类重要的铁路、公路、航空，让兰州成为连接中国西部和中东部的重要枢纽。

石家庄、株洲是铁路拉来的城市，兰州在成为交通枢纽之后，为移民和文化的交融打下来良好的基础。

兰州人也因为移民的方式稀释其自带方言口音。

圈层聚集

在我们的分析中，鱼鱼说到，来自兰州的著名央视主持人一半以上都毕业于中国传媒大学。这里面就包含了两个圈层，一个是以院校联系到一起的学子，另一个是由地缘凝聚到一起的兰州央视主持人。

像中国传媒大学，被誉为主持人的摇篮。这不仅能说明这所学校的王牌专业是播音主持，更说明了这所学校的校友很多都从事播音主持行业。既然都是业界大佬，那么在工作上遇到一些机会，这些学长学姐们又是否会顺手提携一下自己的师弟师妹？

其次是以地缘建立起联系的圈层。在这一方面，商帮的形成就是最好的例子。俗话说“老乡见老乡，两眼泪汪汪”，因着地缘的关系，大家也大概率会帮和自己来自同一个地方的人。

这就是圈层聚集的作用，也是现在为什么那么多家长更青睐学区房的原因。

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互动话题：

你觉得兰州为什么能出那么多央视著名主持人？

多种因素，主要是西北地区易择业息环境也不算差，聚集的人才多了自然出现的也就多了，被引进人的推荐机遇也大了。

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白鹿原：最爱田小娥的男人是黑娃还是白孝文？

原创：小狼

在白鹿原中，遵守的法则是男尊女卑，是所谓的男权时代，女人基本没有什么地位可言。很多女人没有人身自由，婚姻自由，遇到不公平的对待还不能反抗，所以很多女人都是封建社会的牺牲品。在白鹿原中，有这么一个女子，命运凄惨，想反抗却下场凄惨，她就是田小娥。田小娥身上有很多特质，与白鹿原的封建社会格格不入，比如追求爱情的心，追求人权自由，也正因如此，田小娥变成了大家口中的“妖精”。

田小娥被卖给郭举人之后，遭遇了非人虐待，遇到黑娃之后，她鼓起勇气踏出了那一步，主动勾引黑娃。田小娥这种追求爱情的勇气，也被大家贴上了“荡妇”的标签，其实田小娥也是一个可怜之人，为了黑娃倾尽了所有，结果却并没有得到她想要的生活。之后又和虚伪的鹿子霖鬼混到一起，听了鹿子霖的话勾引白孝文。白鹿原中，除了黑娃以外，唯一一个真心对待田小娥的男人。

所以算下来，田小娥生命中的四个男人，只有黑娃和白孝文是真心对待田小娥的。但真心归真心，他们也为田小娥带来了不少风雨，黑娃闹农协失败后，舍弃田小娥，让田小娥受尽了屈辱。因为白孝文和黑娃，田小娥被鹿三所杀，这一切都是那么讽刺，田小娥想依附男人改变命运，最后却死在了男人刀下。但她也算是轰轰烈烈的爱过，被爱过，好过寂寞空虚的冷秋月。真心对待田小娥的两个男人，到底谁更爱田小娥？我认为是白孝文。

黑娃对田小娥更像是一时冲动，沉迷于田小娥的美貌，她的身体。又或者是与田小娥的那段经历，让他显得跟别人不一样，他不再是白嘉轩家的长工，他有自己的魅力，让田小娥倾心于他。得到田小娥后又舍她而去，当了土匪，也并没有带田小娥离开白鹿原。看着田小娥受苦受难，也只是用钱来弥补她，这些都说明他不够爱田小娥。也许对于黑娃来说，这段经历就像是自己年少时做了一场梦，梦醒了，他和田小娥就要散了。

为什么说白孝文是最爱田小娥的男人？因为白孝文对田小娥是始于心动，第一次见田小娥时，他的心就沉了一下，那时他并不知道田小娥的事迹，这种心动很单纯，无关其他。剧中有那么一个镜头，田小娥在那扎花，白孝文从窗外看到田小娥认真的侧脸，内心开始悸动，那是爱情真正的样子。白孝文也是真正心疼田小娥的男人，田小娥遭遇到不公平的对待，他也是感同身受，心疼在心。当然，这些都是前期暗恋田小娥的时候，真正看出白孝文爱田小娥是因为在窑洞的日子。

白孝文为了田小娥和白嘉轩闹翻，不顾世人闲言闲语和田小娥相守在一起，有自己一口吃的，就会记得田小娥。但白孝文并不算是个好伴侣，自甘堕落，和田小娥醉生梦死的，只顾着眼前的苟且，造就了田小娥的悲剧。看到坍塌的窑洞，内心自责不已，但一切都无法回头了。

但在那个封建社会，爱情注定是奢侈品，黑娃也好，白孝文也罢，田小娥这个女人很快就会在他们心中消失。逝去的田小娥会化成白鹿原的一缕清风，只剩下对白鹿原的怨恨。田小娥的悲剧是注定的，除了她自身的原因，也有社会的原因，封建社会注定容不下追求自由的女子，封建社会容不下企图越过男人的女子。田小娥，一个可怜又可悲的女子。

立春是二十四节气之首，从天文学上说，这是太阳到达黄经315度时的时空。“阳和起蛰，品物皆春。”太阳沿周天划过，到此之际算是有了决定性的转折。

春天的本质之一乃是木性或木行，木行要完成生发的职能必须有水，故立春之后，水行以雨水的节气方式呈现，为春天加持壮行。

惊蛰就像运动场上启动某项比赛的打令枪一样。一枪打响，那些还在冬眠状态蛰伏得太久以至昏昏沉沉的昆虫走兽们都惊醒过来，它们听令而努力生长壮大。

春分日是春季九十天的中分点，南北半球昼夜相等。春分，中国人又称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。对北半球的很多人来说，春分意味着真正的春天。

清明是大地回春、生机盎然的时候，人的心情也会舒展起来。此时扫墓祭祖，“慎终追远，民德归厚”。祭扫活动既能体现对家庭的尊崇，又能表达对祖先的感恩。

中国先民对夏的理解是一个空间意义，夏字的本义是“面向南方”。古人观念以南为生，以北为死；以南为阳，以北为阴；以南为前，以北为后。即正南方是中国人的基准方向。

对先民来说，在小满节气里迎来“麦秋至”有重大的意义。品尝到新麦意味着身体获得了新一年的能量，得到了新生之加持。

芒种节气催生了一种农民身份，麦客，即流动的替别人割麦子的人。他们像候鸟一样迁徙游走，一路收一路走，等麦客走到自家门前，自家的麦子也熟了。

在东西方文明的历史上，夏至都是最早确定的时间或节气之一。对热的感受方面，东西方人是一致的，人们观察到，夏天热得狗都吐出了舌头，三伏天的英文即是“dog days”。

夏至之后的几十天，就被先民形象地称为“暑”。暑字，从日者声。日者，此时大地上的万事万物，包括人在内，都是日者，都是为太阳照耀的人。

大暑一般是处在三伏里的中伏阶段，就是现代人常说的“桑拿”天。在古代，“伏日”也是伏避盛暑、祈祭清爽的祭日，伏日祭祀极为盛大。

“秋”字由禾与火组成，表示禾谷成熟的意思，立秋也就意味着禾谷开始成熟，草木开始结果孕子，收获季节到了。

处暑之后，秋意渐浓，是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，云彩疏散自如，不像夏天的浓云成块，民间因此有“七月八月看巧云”之说，即“出游迎秋”。

因为白露节气，有人以为古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。我们今天已经很难理解秋白是来源于白露，还是白露得名于秋之色白。

古典中国人以立春、立夏、立秋、立冬为四季的开始，秋分日居秋季九十天之中，平分了秋季。秋分意味着隐居、避让，意味着独立不惧，遁世无闷。

寒露时节中，有一个节日，就是农历九月初九重阳节。“九”在易经中是阳数，九月初九正好是日月并阳、两九相重，所以又称“重阳”或者“重九”。

霜降日有一种鲜为人知的风俗。在这一天，各地的教场演武厅例有隆重的收兵仪式。按古俗，每年立春为开兵之日，霜降是收兵之期。

冬的本义是终结，是先民系绳记事的绳结。会针线活儿的人在线两端都打上结，即是冬的形象。但它后来借用，指一年的最后一个季节。

小雪意味着气温持续走低，不仅地面上的露珠变成了霜，而且天空中的降雨也变成了雪花。

人类在大雪面前变成了风雅之士，无数人的手和心灵感受过大雪。只见天地之间白茫茫的一片，雪花纷纷扬扬地从天上飘落下来，四周像拉起了白色的帐篷，大地立刻变得银装素裹。

调时定时是一切生物的本能，更是人类的本领。立人身为尺度，立竿见影，每次最短的日子即是夏至，最长的日子即是冬至。

小寒是春天前的严寒，是黎明前的黑暗。它是艰难的，也是躁动不已的。欲望、力量、才华、正义在这里屯聚，终有喷薄而出的时候。

在大寒的日子，天地间经历了漫长的封冻，有心人已经听见了震动的消息。无论天上的雷震、地震、社会动荡，都在释放大量能量的同时，给予时空新生的机会。

舌尖经典语录

　我导语：《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。我整理了一些片中出现的经典语录，希望大家喜欢。

　经典语录一：

　这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

　不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。

　无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

　半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

　越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此

　一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。

　从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

　古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

　丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。

　经典语录二：

　1、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

　2、甜食是人类最简单最初始的美食体验，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作为早期人类唯一的甜食，蜂蜜能快速产生热量，补充体力，这对我们的祖先至关重要，和人工提炼的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不经过水解，就可以直接被人体吸收。在中国的厨房，无论制作菜肴还是甜点，蜂蜜都是其他糖类无法替代的。当然，白马甲最喜欢的是酥油蜂蜜。

　3、眼前的食物，可能来自遥远的大海和高山。

　4、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。

　5、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。

　6、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。

　7、舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。

　8、今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。

　9、从形态到内容，从神到形，饼卷的变化千姿百态，这看似食物们的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。

　10、做腌鱼首先要制作甜米，糯米淘洗干净，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲发酵，鲤鱼吃饱了稻花，正是最肥最甜的时候，与其说捕获食材，不如说更像是是一场户外亲子游戏。

　11、稻花鱼去内脏，在灶上摆放整齐，用微弱的炭火熏烤一夜，现在需要借助空气和风的力量，风干与发酵，将共同制造出特殊的风味，糯米布满菌丝，霉菌产生的各种酶，使淀粉水解成糖，最终得到爽口的酸甜。甜米混合盐和辣椒，一同塞进鱼腹中，稻花鱼可以直接吃，也适合蒸或油炸，不管用哪种做法，都盖不住腌鱼和糯米造就的迷人酸甜。

　12、一勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。

　13、千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。

　14、半身闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

　15、甘肃山丹牧场，老谭夫妇准备向下一站出发，又是一次千里跋涉;宁夏固原，回乡的麦客们，开始收割自家的麦子;东海，夫妻船承载着对收获的盼望，再次起锚。这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走得更快，无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

　16、别人眼中的虚度生活在我眼里却是无比珍贵的时光。---《舌尖上的中国》

　17、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的`乡情。---《舌尖上的中国》

　18、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。---《舌尖上的中国》

　19、所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口， 一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。---《舌尖上的中国》

　20、木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。---《舌尖上的中国2》

　21、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。---《舌尖上的中国2》

　22、东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。---《舌尖上的中国2》

　23、家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。---《舌尖上的中国2》

　24、传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。---《舌尖上的中国2》

　25、半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。---《舌尖上的中国2》

　26、人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。 ---《舌尖上的中国2》

　27、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。---《舌尖上的中国2》

　28、历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。---《舌尖上的中国2》

　29、用舌尖上的苦涩来掩盖肉体的疼痛，用满脸的苦笑来中和心底的酸楚。---《舌尖上的中国2》

　30、无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。---《舌尖上的中国2》

　31、昂贵的玛仁糖，层次丰富的手抓饭，只要对自然和时序怀着不变的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都会获得甘甜的回报。

　32、有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。

　33、中国多样的地理环境和气候，日出而作，日落而息，人们春种，秋收，夏耘，冬藏，四季轮回中，隐藏着一套严密的历法，历经千年而不衰。

　34、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。

　35、在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。

　36、半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

　37、从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

　38、无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

　39、这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

　40、相比农耕时代，今天的人们与自然日渐疏远，然后，沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因。这是关于时间的故事，是中国人与自然相处的秘密。

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