羊脚蹄功效与作用_美容护肤

今天给各位分享羊脚蹄功效与作用的知识，其中也会对羊蹄的功效和作用能治些什么病进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、吃羊蹄有什么好处和功效2、羊蹄的营养价值有哪些三大功效大揭秘3、食用羊脚有什么功效吃羊蹄有什么好处和功效羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，

使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还具有强筋壮骨之功效，

对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，

有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克,姜10克,香菜20克

调料：酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克,胡椒1克

做法

1将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，

2没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，

3以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。

4旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。

5取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，

6上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，

7上桌时带香菜一小碟佐食。

羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。

做法

1、羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。

焯水时要记得加料酒。

2、电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。

加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料（撒了点迷迭香和紫苏）。

再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。

然后放着焖就是了。

3、焖到羊蹄皮酥、筋软，捞出羊蹄转移到炒锅里，

加入适量酱油、糖、盐，嫌辣味不够的话在这时可以再补两个干辣椒进去。

加入孜然粉，盖上锅盖，小火焖半个小时，基本入味后即可捞出羊蹄收汁装盘。

提示

此烧法属于苏式红烧羊肉的烧法，偏甜，不宜太咸。

一定要放辣椒的，如果没有辣味甜味只会更腻。

主料羊蹄7个配料葱15g姜10个白砂糖10g白酒5ml料酒5ml

酱油10ml老抽20ml八角2粒桂皮3g五香粉5g盐5g水800ml花生油30ml

羊蹄的营养价值有哪些三大功效大揭秘1

羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

也可用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。

羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

羊脚脚是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。

用羊脚做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴

胶原蛋白的重要性

它是人体骨骼、尤其是软骨组织中，骨胶纤维的重要组成成分。

胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。

它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。

当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因钙质流失的情况就得到无法改善，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。

因此，没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。

食用羊脚有什么功效羊脚的营养价值

1、吃羊蹄能延缓皮肤衰老

平时多吃羊蹄能延缓皮肤衰老，因为羊蹄中含有大量的胶原蛋白，它的胆固醇含量特别低，人们食用以后能加快身体细胞的新陈代谢，也能滋养肌肤，让皮肤韧性增加，减少皱纹的生成，从而也就起到了延缓皮肤衰老的重要作用。

2、羊蹄能补益气血

羊蹄对人类的气血不足也有很好的调理作用，它含有多种微量元素和多种氨基酸，平时人们食用以后能调理气血，也能缓解身体虚弱，对人类经常出现的少食和肾虚阳衰以及腰腿无力等多种不良症状都有很好的缓解作用。

3、羊蹄能强壮筋骨

羊蹄还能强壮筋骨，它含有大量的钙质和一些微量元素磷，这两种物质都能促进骨骼发育，也能提高骨密度，青少年食用羊蹄，能促进生长发育，有利于身高的增加，而中老年食群食用羊蹄则能增加骨密度，预防骨质疏松。

扩展资料：

羊蹄产东北、华北、陕西、华东、华中、华南、四川及贵州。

生田边路旁、河滩、沟边湿地，海拔30-3400米。

朝鲜、日本、俄罗斯(远东)也有。

根类圆形，根头部有茎基残余及支根痕。

表面棕灰色，具纵皱纹及横向突起的皮孔样斑痕。

质硬易折断，断面灰**，颗粒状。

气特殊，味微苦涩。

在我国很多的地方，会将羊蹄肉作为宴席的重要原材料。

因为羊蹄肉含有胶原蛋白，脂肪含量比较低，而且几乎不含有胆固醇，所以是青少年、老人以及身体比较虚弱的人群滋补的佳品。

羊蹄

关于羊脚蹄功效与作用和羊蹄的功效和作用能治些什么病的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

羊肉和猪肉是可以一起煲汤。

羊肉和猪肉都是肉类的食物，虽然都有一些饮食的禁忌，但是这两者是可以一起吃的。羊肉的胆固醇的含量很低，而且羊肉的脂肪不太容易被人吸收，所以人吃羊肉是不会长胖的。而猪肉的肥肉的胆固醇含量比较高，所以建议猪肉可以多吃点瘦肉，它的蛋白质的含量还很高，尽量要少吃点肥肉、蛋黄、鸡皮、内脏等胆固醇很高的食物。

猪肉不能和什么一起吃：

1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。

3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。

4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

羊肉和猪肉可以一起吃吗羊肉猪肉饮食禁忌有哪些

5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘;

6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。

炖羊肉猪肉汤

准备食材：羊肉、猪肉、葱、姜、当归、川芎、小黄姜片、盐、胡椒粉、香菜、醋、料酒。

具体做法步骤如下：

第一步：将羊肉和猪肉切成小块，把羊肉放入淡盐水内，浸泡15分钟。盐水可以将肉内的血水全部浸泡出来，这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后，用清水将羊肉再洗两遍，沥干水分备用。

第二步：锅内加适量的凉水，下入羊肉和羊骨和猪肉块，放入适量的姜片、料酒，加入几粒青花椒，大火煮开后，将表面的浮沫撇除干净。焯水时，一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉汤，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥。

第三步：将焯水后的羊肉捞出，放入温水内，再次清洗干净后，将肉放入锅中，往锅内一次性加入足够的热水，加入适量的葱段。重点步骤：“1白2黄”（当归、川芎、小黄姜片），这三味调料品都是性温食材，都具有活血行气的功效，特别是小黄姜还有驱寒的功效。在煮羊汤时，加入适量当归、川芎、小黄姜片，不仅能起到去腥的作用，还可以促进血液循环，增强身体御寒能力。

第四步：大火烧开后，敞着锅盖，转小火，炖1个半小时。一定要敞着锅盖煮，这样羊肉内的膻味，可以随着蒸汽散发出来。1个半小时后，加入适量的盐调味，再煮半小时，羊肉就煮熟了。

第五步：将煮烂的羊肉捞出，切片装入碗中，加入适量的羊汤，根据自己的口味，加入适量的盐，加入适量的胡椒粉，再加一勺醋，撒上葱花和香菜，喜欢吃辣的朋友，也可以加点辣椒油，再滴两滴香油，一道美味的羊肉猪肉汤就做好了。

羊蹄里含有羊悬筋，是羊身上的一种病变组织，所以不建议吃。

但是如果是去掉羊悬筋的羊蹄是可以吃的。羊悬筋又称蹄白珠，长在蹄胛间，一般为串珠圆形，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，如果要吃羊蹄，就要摘除羊悬筋。

吃羊蹄的话可以有促进食欲的作用，还可以抗衰的，对于强筋骨有好处，而且也可以补充丰富的胶原蛋白。

扩展资料