阿胶糕的成分有哪些

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。

阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。夏季气候炎热，病菌繁殖生长快。影响身体健康的因素有很多，并且人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陈代谢也是最快的。因此对于体质不那么好的人来说夏季是最容易"虚"的，北京同仁堂阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好，制作工艺精湛。苦夏伤阴，阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能补充夏季津液的消耗。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。

　　阿胶红枣是很多女性的最爱，既能补益气血，也能 美容 养颜 ，平时可以直接食用，也可以用来做汤，阿胶枣的主要原料是新鲜大红枣。想要了解更多阿胶红枣的功效与作用的知识，那就和我一起来看看吧!

　　阿胶红枣的功效与作用

　1、益气 补肾 滋补美容

　阿胶红枣能益气补肾，滋补美容，它含有多种对人体有益的氨基酸和 微量元素 钙与铁，能滋补身体，也能补益气血，而且他在加工时添加的阿胶，本身就是一种能补血润燥 滋阴 的 中药 材，平时人们经常吃阿胶，红枣能让面色红润，气血充盈，也能缓解 肾虚 ，温补肾阳。

　2、延缓衰老

　阿胶枣中含有大量天然酚类物质，和一些黄酮类成分，还含有一些天然的多糖，这些物质都是天然的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应的发生抑制自由基的生成，也能提高人体各组织器官细胞的活性，能预防各器官老化，从而也就起到了延缓衰老，延长寿命的重要作用。

　3、预防 结石

　胆结石肾结石都是因为人体内的胆固醇不能及时代谢形成的一种 疾病 ，平时多吃一些阿胶藻，可以吸收丰富的维生素c这种物质能促进人体内胆固醇的分解与代谢，减少胆固醇在人体内积存，从而也就降低了结石的生成几率，所说说阿胶枣对人类结石病有明显的预防作用。

　4、降 血压 降 血脂

　高血压和高血脂是现在困扰中老年人群的高发疾病，平时他们多吃一些阿胶藻，可以吸收丰富的卢丁，这种物质既能软化血管，也能清除身体内胆固醇，分解人体内积存的脂肪，可以加快 血液 循环，也能让过高的血压与血脂降下来。

食用阿胶枣的 注意事项

　适宜人群： 贫血 患者、 肿瘤 患者及肿瘤放疗、化疗者,这类人群身体较为久病体虚,尤其适宜进补、中老年女性、身体虚弱的 脑力 劳动者、 月经不调 者。

　禁忌人群:

　月经来潮时和处于月经期的女性,不要吃阿胶,会造成经量过多,建议需待月经干净后方可服用。

　流产或 产后 的人群,将阿胶作为产后调理的补品,要等恶露干净后才能服用。

　 感冒 、 咳嗽 、 腹泻 等病,在生病期间不宜服食阿胶。

　阴虚阳亢体质的人群,需要酌情减量,防止出现 上火 症状。

　高血压伴动脉硬化者应慎服阿胶。因为阿胶能使血流速度减慢,使血脂微粒沉积在血管壁上而加重动脉硬化的程度。

　脾胃功能不足者慎用。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。需要注意的是,阿胶不宜天天吃、长期吃,因为这样服用会损伤脾胃,出现 消化 功能障碍,进而影响食欲。服用阿胶时,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收。

阿胶枣的做法

　阿胶枣做法:

　1、阿胶捣碎(用粉碎机最好，没粉碎机就把阿胶装进塑料袋里用重硬物锤碎);

　2、阿胶碎兑入350毫升的清水和一半红葡萄酒一起放进锅里熬成阿胶浆;

　3、阿胶全部烊开后，加入白芝麻熬5分钟;

　4、放入红糖搅拌(量据个人口味定)，待红糖烊了，再滴入剩下的红干和阿胶浆搅拌匀，转小火保温;

　4、把红枣洗净蒸软(用微波炉加热速度快，高火4分钟);

　5、把红枣倒进阿胶浆里(此时关火)，两者混合搅拌好，要使每个小枣的表面都能均匀裹上一层混有芝麻的阿胶浆，最后装入大碗里;

　6、阿胶枣凉后，装入塑料袋或容器中放进冰箱里冷藏;

　自制阿胶枣：

　1取优质阿胶约5克(约1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。

　2选大约500确定上好金丝小枣或者肉厚核小的小枣，洗干净后放入白瓷碗中，置微波炉中用口火加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。

　3将枣子倒入装阿胶的大碗中，拦匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放放盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。

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1胶枣是红枣。

2市场上能见到的都是阿胶蜜枣，这类枣子有个特点，个头普遍小，肉多丰满圆润，香甜，咬着有点腻，是大枣的不同品种，产地不同，叫法不一。

3阿胶枣营养价值很高，含有丰富的胶原蛋白，维生素C，氨基酸以及铁，钙，硫，磷，铜等矿物质元素。

4吃阿胶枣对人体有以下好处补钙，防止骨质疏松，促进青少年生长发育。

5美容养颜，具有较强的抗氧化性，能清除体内自由基，减缓肌体细胞的衰老，保持肌肤弹性和水分。

6益气补血，预防和治疗缺铁性贫血。

7软化血管，降低血压。