喝伊利金典低脂调制乳有什么好处和坏处？低脂调制乳和纯牛奶的区别。

1、调制乳是以不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。低脂调制乳，顾名思义，是脂肪含量比较低，对于有减肥需求的人士来说比较合适一些，这是一方面优点；另一方面，低脂调制乳的营养含量其实不如纯牛奶的。

2、调制乳本质上并不是奶，而是一种饮料，充其量可以称之为“乳饮料”。按照国家标准GB25191，调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌等工艺制成的液体产品。因此，调制乳与纯牛奶相比，调制乳的营养成分应该稍低一些，但口味却更加多样化。

3、厂家生产调制乳虽然有合理的原因，但厂家在把调制乳推向市场之后，一定要向消费者作出明确的说明，不能有意或无意地诱使消费者把调制乳当成牛奶。至于消费者在购买时应该如何区分，有关专家认为，首先要看产品执行的是什么标准，其次要看成分表：奶的蛋白质含量不能少于29%。

秋季喝牛奶鲜饮最好

谁都知道牛奶营养丰富，它被誉为最完美的食物。秋季怎么喝才能既解渴又保证营养呢？专家指出，喝鲜牛奶最好。

中医认为，牛奶味甘性微寒，具有滋润肺胃，润肠通便，补虚损的作用。在秋季，天气清凉干爽，空气湿度相对较低，人体肌肤很容易缺水，随着水分流失，人体的很多营养也随之消失，正是需要补充各种营养、优质蛋白及多种维生素的时候，而牛奶不仅富含人体所需的各种营养，而且人体对牛奶营养的消化吸收率达92%，专家指出，秋季饮奶对人体健康极为有利。

很多人为了方便，买回纯牛奶放在冰箱里随时拿出来喝。其实，这种饮奶习惯丢失了很多营养成分。包括欧美及日本、韩国等国家，95%的人均饮用鲜奶。

鲜牛奶鱼纯牛奶相比，优势到底在哪里？纯牛奶（也叫常温奶）通常在140°C下进行高温灭菌，破坏其可生长微生物的同时，也会杀灭大部分牛奶天然活性物质，对人体有益的微生物在高温杀菌的过程中会遭到破坏，维生素C、E和胡萝卜素也会被破坏，B族维生素也损失50%左右，导致容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易吸收的物质，造成牛奶中的营养成分大部分流失。喝牛奶是为了健康，秋季喝鲜奶还是很必要的。

目前中国很多城市没有鲜奶供应，这对喜欢饮奶的市民里说是莫大的遗憾。市场上只有沈阳辉山、北京三元、上海光明等几家对当地供应鲜牛奶。

由于鲜奶营养丰富、保存期短的特性，无法长途运输，使得鲜奶必须使用当天挤出的原奶经过巴氏杀菌法进行加工、并且从牛奶挤出到生产销售必须在24小时内完成。这也是为什么国内某些奶业“巨头”无法生产鲜牛奶，只能生产“利乐装”纯牛奶的原因。

喝鲜奶采用上户的方式最划算。东北新闻网消费频道记者采访沈阳乳业相关人士时了解，鲜博士是沈阳市场唯一的鲜奶品种。每天早晨7点前，采用订奶上户的市民，就能在家门口喝到高品质牛奶，当天送到的奶当天喝完，这就避免买很多鲜奶又怕过期的烦恼，同时又经济实惠。订奶上户活动，还依靠强大的冷链配送系统，这也是本地小企业不敢涉足的直接原因。秋季饮鲜奶最好冷饮，既解渴，又保证营养。

纯牛奶和优酸乳哪个更有营养，更好吸收啊？

纯牛奶好

牛仔喝酸奶比的话，酸奶好，但是优酸乳属于酸奶饮料，酸奶饮料不等于酸奶，酸奶的本质是牛奶，酸奶饮料的本质是饮料，由粉、糖、乳 酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制。

酸奶里最重要的就是乳酸菌，它能够分解出对人体有益的物质，能够促进营养吸收和调节胃肠功能，但一般酸奶饮 料里只有乳酸，是没办法发挥乳酸菌功能的。两者的蛋白质含量差别也很大，酸奶约为27%到29%，酸奶饮料则在1% 以下，喝酸奶饮料，对于补充人体营养没有积极意义的。

酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品。经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

纯牛奶和优酸乳哪个有营养？

纯牛奶营养多，优酸乳里面的含奶量很少的。我是学食品的，肯定没错的。

伊利纯牛奶和伊利优酸乳那个更有营养？

纯牛奶营养好点，喝纯牛奶可以使面板滋润美白，头发黑亮，指甲、骨骼都加强。尤其是未成年人，可以促进身高增长和智力！

睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

优酸乳和纯牛奶哪个有营养些？

女孩和儿童喝酸奶好，别的人喝纯奶好

酸奶和纯牛奶，优酸乳有何区别，哪个更有营养，哪个喝了不好？

酸奶比较好

牛奶有的人不吸收，会闹肚子，容易吸收的能量太高

优酸乳，有太多的新增成分，虽然口味好但是已经破坏了天然的营养

酸奶，能量低，含有丰富的天然益生菌

最后，值得一提的是，奶制品中最好的是优乳酪（注意不是优酸乳），能量

低，含钙高，营养丰富，菌群平衡，还有就是低脂乳酪，但是国内现在很少消费这类食品，只有在大的超市才能够买到

优酸乳有营养吗和纯牛奶比那个好

优酸乳

优酸乳并非酸奶，而是含奶饮料，其中牛奶的含量很少，你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样。

"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2·9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2·3％。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，

重点

其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。

蒙牛纯牛奶和今天酸牛奶哪个更有营养啊

酸奶含钙量是118mg/100g，牛奶（鲜奶）含钙量125～135mg/100g。

从本质上来说，鲜牛奶、酸奶的营养价值没有大的区别，而是各具特点。

鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。

酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30℃左右环境中培养，经4－6小时发酵而成。该制品营养丰富，容易消化吸收，还可 胃酸分泌。乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖、调整肠道菌群，防止腐败胺类对人体产生不利的影响。此外，牛奶中的乳糖已被发酵成乳酸，对“乳糖不耐症”的人，不会出现腹痛、腹泻的现象。因此，酸奶是适宜于消化道功能不良、婴幼儿和老年人食用的食品。

酸奶是以新鲜牛奶或复原乳为原料，以过乳酸菌发酵而制成乳制品。酸奶的制作过程是在新增（或不新增）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状制品，成品必须含有大量相应的活性微生物。根据酸奶的组织状态不同可分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶。搅拌型酸奶比凝固型酸奶稍稀一点，但由于添加了果料、果酱等配料，使得搅拌型酸奶风味更好。酸奶不仅具备鲜奶的全部营养成分，而且有较为明显的医疗保健作用。酸奶和乳酸饮料的区别是：酸奶是经过乳酸菌发酵的，蛋白质的含量（27%－29%）与鲜牛奶一样，而乳酸饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂（柠檬酸、乳酸等）生产而成的一种饮品，它的蛋白质含量在1%以下。所以，乳酸饮料的营养价值就远远不如酸奶了

全脂奶还是脱脂奶？

全脂奶有益健康

营养学家进行的一项新研究发现，牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。

试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成。结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长。而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品。

乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取B-胡萝卜素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中。所以，经常喝全脂牛奶 ，可以预防多种癌症的发生。

辉山的纯牛奶和鲜博士哪个更有营养更容易吸收？

辉山鲜博士好，口感好，吸收也好辉山纯牛奶乐利枕包装的是经过多次高温消毒的可以放30天鲜博士只能放3天，经过一次消毒，不含防腐剂

纯牛奶和酸牛奶那种更容易被吸收那种更有营养些

对我们成年人来说,喝酸奶比牛奶好,因为酸奶是维护我们人体肠道有益菌的生存哦,而且有润肠排宿便的效果,这样你的面板就会有光泽,不会粗糟晚上喝一杯温热的牛奶,缓解疲劳,帮助你很快进入睡眠哦而且也是补水哦但是在小孩子一般建议少喝酸奶的,大多数喝牛奶或者奶粉类的本人觉得早上早餐喝酸奶和一些面包,排便效果很好这样你就不会觉得肚子鼓鼓的,感觉自己的肠道很脏了可以试试

纯牛奶和特仑苏哪个更有营养

特仑苏的蛋白质含量高、舒化奶，只是把乳糖给水解成小分子的单糖了，其营养陈分没变

鲜牛奶

　　根据我国国家标准GB 19301-2003《鲜乳卫生标准》的规定，鲜牛奶的质量鉴定可采用看、嗅、尝、检等几种方法。

　　1、眼观：其色泽应洁白或白中微黄，不得呈深黄或其它颜色；奶液均匀，不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。

　　2、鼻嗅：应有乳香味而不应有异常气味。

　　3、品尝：微带甜、酸、咸、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的鲜奶味，不应有苦味、涩味等异味。

　　4、科学检测：脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于295%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。

煮鲜牛奶科学的方法:是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理，所以只要能达到适合饮用的温度就行了。 加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开，水开了以后把火关掉，然后再将袋装牛奶放入锅中。10分钟后将牛奶取出即可，千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热。因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映，形成一种危害人体健康的有毒物质

最好的方法:是用超声波杀菌,但家庭不具备此条件家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量微波加热食品是外表和内部同时加热,这有别于普通加热方式,因此微波炉的加热效果好,加热的速度快,对食品的营养破坏就比较少用微波炉加热鲜牛奶只要透过炉窗玻璃看到牛奶微微的开始上溢,还没有溢出容器时就可以了还有,微波炉内不可以使用金属容器、带金属性质花边的瓷器、金属汤匙等。

牛奶，鲜的才有营养

　　(东北新闻网消费频道记者鲁秀梅)中国人爱喝牛奶，因为牛奶不但可以补钙，每天喝牛奶就等于在自己身上打上一个健康的“QS标志”。但是，一个疑问一直摆在我们面前，就是喝什么样牛奶最好呢？怎么样喝牛奶最科学？

　　市场销售的奶制品形形色色，以牛奶的类型来分只有两种：一种是鲜牛奶，一种是纯牛奶。就是所谓的“活奶”和“死奶”，那么两者的差别在哪呢？从加工工艺来看，巴氏杀菌是鲜牛奶加工较为先进的方法，它既能保住鲜奶中的营养成分，又能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜美纯正，是所谓的“活奶”；而“死奶”采用超高温杀菌，在杀死牛奶中的有害菌的同时，也破坏了牛奶中的营养成分，牛奶中富含的蛋白质、活性钙、维生素B族、维生素A和D等损耗高达一半以上，所以纯牛奶的营养成分也就不及鲜牛奶了。

　　目前沈阳市场上仍以纯牛奶为主，这是因为牧场分散，鲜牛奶保质期仅在5天以内，销售无法覆盖全国。一些大品牌，如伊利，奶源基地远在内蒙古，由于运输半径大，在沈阳市场就只能生产利乐枕包装的纯牛奶，保质期在3个月左右，在销售方面就没有任何问题。

　　但这并不表示中国没有鲜牛奶供应，虽然很多城市因没有奶源基地而无法供应鲜牛奶，但在沈阳、北京、上海等城市还是有本地的奶源基地对当地供应鲜牛奶。目前沈阳市场上只有鲜博士一种鲜牛奶。一位经常喝奶的沈城市民李女士对东北新闻网消费频道记者说：“我们全家都喝奶，这回能在家门口喝上美味的鲜牛奶了，咱们真是口福不浅啊。”

　　从世界奶制品销售趋势来看，美国、日本等欧亚发达国家市场上销售的几乎全为鲜牛奶。因此，鲜奶也是今后牛奶消费的必然趋势。

个人觉得辉山牛奶还是很好喝的，香醇浓郁的同时又兼具清爽鲜甜。以前总听别人说哪里的哪款牛奶特别好喝，但尝试之后还是觉得辉山牛奶比较好喝，安利几个我喜欢喝的：辉山鲜博士、奢享娟姗，还有新上市的卡曼橘味零添加益生菌酸奶，真的超级好喝！！！

辉山必须榜上有名，我大沈阳之光，从小喝到大，任何人不知道它我都会难受的好吗！强烈推荐最近新出的鲜博士，不含任何防腐剂，采用巴氏低温杀菌工艺，更大限度保留牛奶中营养成分，原生清淡奶香口感真的好喝哭了，可以说是我的饮料搭子之神，但要注意因为是新鲜鲜奶，所以保质期短，尤其袋装鲜奶，最好是即买即喝，我就是袋装、盒装早上和下午轮换着喝。

一般而言，酸奶由于营养成分更易吸收，同时可以同时补充身体中的蛋白质和钙，所以在营养价值上要比牛奶高，但是优酸乳属于乳酸饮料，营养成分要比牛奶低。所以从营养的角度而言应该是：酸奶好于牛奶，牛奶好于优酸乳。不过由于牛奶不易吸收，而酸奶的口味也不是人人都能接受，有一定营养价值同时口感也挺好的优酸乳还是受到儿童的欢迎。