哪位知道衣服的面料特性？精确的！材料，成分，好处，坏处。

几种常用服装面料特性

棉：（种子纤维）可以说是世界上最为广泛使用之服装纤维。

它是取自棉籽之纤维，以采摘处理、轧棉、梳棉、拼条、精梳、粗纺、精纺成棉纱再由棉纱枳成棉布。

1）优点

吸湿力强：绵纤维是多孔性物质，内部分子排列很不规则，且分子中含有大量的亲水结构。

保暖性：棉纤维是热的不良导体，棉纤维的内腔充满了不流动的空气，

穿着舒适：不会产生静电，透气性良好，防敏感，容易清洗。

2）缺点

易皱：棉纤维弹性较差。

缩水率大：棉纤维有很强的吸水性，当其吸收水份后令棉纤维膨胀，引致棉纱缩短变形。

洗水前尺寸：洗水后尺寸，计算方式：缩水率 = × 100%

洗水前尺寸：一般针织服装接受之缩水范围为 + 5%

霉变：在潮湿的状态下，如遇细菌或真菌，棉纤维会分解成它们喜欢的营养物质——葡萄糖，使面料发霉变质。

棉纤维如长时间与日光接触，强力降低，纤维会硬发脆，如遇氧化剂、漂白粉或具有氧化性的染料，也会使纤维强力下降，纤维发脆发硬。

3）洗涤方式：

可机洗或手洗，但因纤维的弹性较差，故洗涤时最好轻洗或不要用大力手洗，以免衣服变型，影响尺寸。

棉织品最好用冷水洗，以保持原色泽。除白色棉织品外，其他颜色衫最好不要用含有漂白成份之洗涤剂或洗衣粉。以免造成脱色，更不可将洗衣粉直接倒落在棉织品上，以免局部脱色。

将深颜色衫与浅颜色衫分开洗。

4）干衣：脱衣后应迅速平整挂干，以减少折皱。

5）熨衣：耐高温，可用高温至200C o去熨。

全棉丝光服装面料：

丝光处理是对棉织物的一种传统加工工艺。但过去棉丝光工艺多用于床单、毛巾及纱线等，而目前纯棉丝光T恤、汗衫、衬衫等已成为纯棉精品潮流。它采用低号（高支）棉织物，经高浓度烧碱处理，使之光滑并具有真丝般的光泽，再用优质柔软剂整理，穿着轻爽、光滑而舒适。本公司生产的有全棉单丝光T恤（指经过一次碱烧毛处理）及全棉双丝光T恤（指经过二次碱烧毛处理。）

补充：什么是埃及棉？

埃及的种植区域主要集中在尼罗河流域，那里土壤肥沃、灌溉条件优良，埃及所产长绒棉占全世界产量的一半，是世界上最重要的长绒棉出口国家。

埃及长绒棉的特点是颜色偏乳、成熟度好、纤维强力高、纤维整齐均匀、有特殊的丝光效果、手工采摘，但由于流通及管理问题，尚有异性纤维。

埃及棉花质量由埃及棉花纤维检验中心统一管理，棉花在销售前必须接受此中心的检验并出具证书。出口标准采用埃及亚历山大条款，出现争议需在埃及进行仲裁。

麻

1）麻纤维概述

麻纤维是麻类植物的韧皮纤维或纤维的总称。它是人类最早用于衣着的纺织原料。麻纤维的种类很多，可供纺织使用的主要有竺麻、亚麻、黄麻、洋麻等韧皮纤维，其中以苎麻和亚麻品质为优，质地较柔软，适于织制衣料。黄麻、洋麻等品质较差，粗硬，只能做麻袋和绳索的原料。

2）麻纤维的形态特征

麻纤维纵向呈长带状，无转曲，有中腔，两端封闭呈尖状，表面有竖纹及横节、裂节或纹节，这是鉴别麻纤维的主要特征。

3）麻纤维的特性

麻纤维主要成分为纤维素，吸湿性极佳，标准状态下回潮率12%-13%，且吸湿、放湿、散热快、无贴身感。麻纤维具有天然丝状光泽，但手感较粗糙，刚性大，弹性较差，易生褶皱。麻纤维是天然纤维中强度最大者，耐高温性，抗腐烛性也很好。

麻纤维是适用于夏季衣料，穿着凉爽、舒适。近年来不断对麻纤维进行变性处理，以提高柔软度。将麻纤维与其它纤维混纺则别具风格。麻纤维大量用于室内装饰织物，质朴粗犷。也常用于制作帆布、绳索、水龙带等。坚牢，不易腐烂。

羊毛 天然动物纤维

毛：在没有特别注明的情况之下它是指剪自羊身上的毛。

英文名：WOOL。纤维由蛋白质构成，纤维外有如鳞片状的结构。不同羊毛的性质取决于其纤维粗幼度及不同的鳞片结构。纤维越幼及纤维表面平滑，所织出的衣服手感就越好。

1）优点：

高吸水性：羊毛为非常好的亲水性纤维，穿着非常舒适。

保暖性：因羊毛具天然卷曲，可以形成许多不流动的空气区间作为屏障。

耐用性：羊毛有非常好的拉伸性及弹性恢复性，并具有特殊的毛鳞结构以及极好的弯曲性，因此它也有很好的外观保持性。

2）缺点：

毡化反应：一是羊毛独特且重要之特征，它是羊毛纤维表面的毛鳞造成的现象。当羊毛表面之毛鳞遇到机械力（振动磨擦以及压力等）、热和水等条件后，羊毛则往其根部下沉。羊毛下沉的同时，因毛鳞边缘相互勾住，而纠缠至无法恢复至原来之长度尺寸。因而产生收缩的严重。在极度条件下，羊毛可收至原来尺寸的一半（在制衣中，一般缩80%为正常）。

另外，羊毛容易被虫蛀，经常磨擦会起球。若长时间置于强光下会令其组织受损，且耐热性差。

3）洗涤方法：

羊毛不易脏，且很容易清洗干净。但最好不要每次穿着后即清洗，可用重点式的方式来清除污垢。并在每次穿着后，用软刷拭领上和袖口内部，不但可除去毛织品上之灰尘，也可使毛织品恢复原有的膨松外观。羊毛服饰在每次穿着间应给予一段时间休息，较易保持外形。

如羊毛服饰已变形，可挂在有热蒸汽处或喷一点水以增加其外形的恢复。

不宜机洗，因羊毛遇力后会加速其毡化。

用30度-40度之温水手洗。

决不能漂，因以漂白后的毛织品会变黄。

4）干衣：

洗后轻轻挤去水分，不可用扭干。

晾晒最好铺平或挂干，以免变形。

不可烘干。

5）烫衣：一般毛织物都无需熨，如有需要可用中温蒸汽熨。

附：羊仔毛基本上是不足一岁的小羊第一次剪下的毛，比一般羊毛轻身，保暖和柔软。

补充：

1）5%羊绒95%美丽诺羊毛

完美的成份组合，采用这类纱线织成的毛衫丰厚蓬松，自然粗旷，手感滑爽、表面绒毛微拂、色泽柔和、蓬松性好，穿着舒适潇洒。

2）125%羊绒875%美丽诺羊毛

采用高级的羊绒和美丽诺羊毛纱线织成，织物布面不钩丝，不起毛，具有抗皱性，手感柔软的优点，穿着舒适，光泽好，是最大众化的一种面料组合，普遍受人们欢迎。

3）30%羊绒70%羊毛

该面料采用上乘的天然材料长纤维桑蚕丝、短纤维羊绒与羊毛混纺而成，捻度均匀，手感细腻，绵滑柔软不起毛球。，

本类产品的设计风格以商务休闲为主，色彩鲜明流畅，加上经典的款式作为点缀，稳重中追求时尚感，固有经典的色彩搭配，粉蓝、粉绿、紫色等流行色，使男装在沉稳、庄重中显示出活力与轻松。

4）30%天丝20%丝光羊毛50%腈纶

丝光羊毛光泽柔和，细致柔软，吸湿性强；天丝作为一种新型纤维素纤维，极具吸湿与悬垂性，皮肤亲和力良好；腈纶俗称“人造羊毛”；

三种原料混纺并由高机号针织横机加工而成的毛衫纹理清晰细致，表面平整、结构紧密。机洗后不发生变形现象，光泽自然，弹性合适，更具柔软滑爽的触感。天丝纤维具有抗起球特性，在针织毛衫中高比例的天丝纤维可有效抑制起球频率。

羊绒

羊绒光泽柔和，重量轻、柔软、韧性好、弹性强，它集轻、暖、软、滑于一身，穿着非常舒适，是纺织工业的珍贵、高档原料，是其它纤维所无法比拟的。羊绒具有良好的保暖性，可以抵御外来冷空气的侵袭，保持体温不会下降。羊绒的另一优势就是不缩水，易定型，具有良好的还原特性，经过严格技术处理的羊绒衫具有良好的定型效果。因此羊绒产品具有外表美观、华丽高雅，手感柔软，穿着舒适，保暖性好，吸湿性强等特点。

天然羽绒

由于羽毛绒具有轻、软、暖的特点，人类很早以前就利用鸟类羽毛绒制成羽绒制品和天然装饰品，具有较高的蓬松性，制成的产品可包含在量的空气，具有松软、轻盈和保暖性好等特点。又由于羽毛绒作为一种天然产品，具有其它产品所不能替代的优势，特别是现在提倡“绿色消费”、“回归自然”，所以羽绒越来越受到各国消费者的青睐。

丝

桑蚕丝：

天然的动物蛋白质纤维，光滑柔软，富有光泽，有冬暖夏凉的感觉，磨擦时有独特的“丝鸣“现象，有很好的延伸性，较好的耐热性，不耐盐水浸蚀，不宜用含氯漂白剂或洗涤剂处理。

丝织物：

光泽自然柔和，明亮悦目而不耀眼，色泽鲜花均匀；手感轻柔平滑，富有弹力；穿着透气舒适，高雅华贵；抗皱能力差，洗后须熨烫，耐光性差，不可长时间曝晒，对碱反映敏感

绢丝：

世界各地公认华贵的天然纤维，属高级纺织原料，具有较高强伸度，纤维细而柔软，平滑有弹性，吸湿性好，织物有光泽，有独特“丝鸣”感，穿到身上滑爽，舒适，高雅华贵。

真丝：

亮丽、高贵，一定的直丝含量，可使产品手感更滑爽，组织更密实，富有光泽，舒适，高雅，华贵，有良好弹性强度，吸湿性好，穿着透气，舒适。

补充：

1、什么是牛奶丝？

牛奶丝”是根据天然丝质本身所含蛋白质较高的原理，将液态牛奶去水、脱脂、加上揉合剂制成牛奶浆，再经湿纺新工艺及高科技手段处理而成。最早由日本成规模地研制开发。

它是继第一代纤维棉、丝、毛、麻和第二代合成纤维尼龙、丙纶之后的第三代纤维，并集二代纤维的优点于一身：它比棉、丝强度高，比羊毛防霉、防蛀性能好，还有天然的抑菌功能。牛奶丝针织品属于天然织物，又含有丰富蛋白质，因此它的吸水性、透气性较一般针织品优越，与人体接触不会发生不良反应，更不会像一些化学纤维织物使穿着者有发痒等过敏现象。

牛奶丝面料质地轻盈、柔软、滑爽、悬垂、飘逸、穿着透气、导湿、爽身、外观光泽优雅、华贵、色彩绚丽且具润肌养肤、柔软皮肤、杀菌消炎、洁肤除臭的保健功效。

植物纤维

竹纤维：

强力高，耐磨性、吸湿性、悬垂性俱佳，穿着凉爽舒适，染色性能优良，光泽亮丽，且有较好的天然抗菌效果。

大豆纤维：

大豆纤维是一种植物蛋白质纤维，它具有良好的强伸度、耐酸碱性、光泽优良、吸湿性好、染色性能佳、穿着舒适等优点，被称为“人造羊绒”。大豆纤维具有明显的抑菌功能，被专家誉为“新世纪的健康舒适纤维”。

其他化学织物

涤纶：

合成纤维：是由高分子化合物制成，涤纶为其中之一种，它又叫聚酯纤维。

优点：强度大、耐磨性强、弹性好，耐热性也较强

缺点：分子间缺少亲水结构，因此吸湿性极差，透气性也差。由它纺织成的面料穿在身上会发闷、不透气。

另外，由于纤维表面光滑，互相之间的抱合力变差，因此磨擦之处易起毛、结球。

粘胶纤维：

粘胶纤维是化学纤维中出现最早的产品，其成本低，用途广，市场上常见的粘胶纤维制品有原色、染色、印花和色织人造棉，由于这些品种质地柔软、布面洁净、手感滑爽、吸湿透气性能好、穿着舒适、色泽鲜艳，因此近年来很受消费者欢迎。

锦纶织物

锦纶以它优质的耐磨和质轻的良好服用性竞争于合成纤维衣料之中，半个世纪以来它仍占有重要的地位。受消费者欢迎的羽绒服和登山服所用衣料仍以锦纶织物为最佳。锦纶织物的服用性能；锦纶织物的耐磨性能居各种天然纤维与化学纤维织物之首，同类产品比棉和粘胶织物高聚物10倍，比纯羊毛织物高难度20倍、比涤纶织物高约4倍。其强度也很高，且湿态强度 下降极小。因此，棉纶纯纺及混纺织均有良好的耐用性。在合成纤维物中锦伦织物的吸湿性较好，故其穿着舒适和染色性要比涤纶织物。除丙纶和腈纶织物外，锦纶织物较轻。因此，服装裥褶定型较难，穿用过程受力易变形，故棉纶织物服装适用性能不如涤纶衣料。

腈纶织物

腈纶以其特有的弹性和蓬松为服装提供了廉价美观的仿毛衣料和羊毛混纺织物的服用性能特点：腈纶有合成羊毛之美称，其弹性与蓬松度可与天然羊毛媲美。腈伦织物不仅挺括抗皱，而且保暖性较好。在同体积的纺织物中含有较多的静止空气层。保湿测定结果证明，腈伦织物保暖性比同类羊毛织物高聚物15%左右。

腈伦织物的耐光性居各种纤维之首。在日光夏爆晒年蚕丝、锦纶、粘胶及羊毛织物等以基本破坏，而腈纶织物强度仅下降20%左右。因此，腈纶织物为户外服装、运动服等理想衣料。腈纶织物色泽艳丽，与羊毛适当比例混纺可改善外观色泽并且不形象手感觉。腈纶织物有较好的耐热性，它居合纤第二位，且耐酸、耐氯化作用，使用范围较广。在合纤维织物中，腈纶织物以比较轻，因此，亦为轻便服装衣料这一。腈纶织物吸湿性较差，穿着亦有闷热感，舒适性较差。腈纶纤维结构决定其织物耐磨性不好，它是化纤织物中耐磨最后差的产品。

维纶织物

维纶有合成棉花之称。但由于它的染色性和外观挺括性不好，至今只作为棉混纺布的内衣用料。其品种较单调，花色品种不多，维纶织物的服用性能特点：维纶织物吸湿性在合成纤织物中较好（回潮率为4。5%-5%高时可达成协议10%左右），而且坚牢，耐磨性能均好，质轻舒适。染色性与耐热性差，织物色泽不鲜艳，抗皱挺括也差，维 纶织物的缝纫及服用性能欠佳，属于低档衣料。耐腐蚀、耐酸碱，价格低廉，一般多用于工作服或帆布

丙纶织物

丙纶织物：是在20年发展起来的合纤衣料。它以快干、挺爽、价廉的优点受消费者的欢迎，丙纶织物已由一般细布向感。高档化、多品种方向发展。丙纶织物的服用性能特点：丙纶与棉同类织物相比，仅为其重量的士3/5，纤维体积质量也仅为0。91，是最轻的原料品种。因此，丙纶织物也属于轻装面料之一。丙纶织物强度及耐磨性好，坚牢耐用。丙纶织物吸湿性极小，基本上不缩水，用料省，但舒适性差，不易高温

熨烫，洗涤水温小80，否则收缩硬化。耐腐蚀，但不耐光，洗后不易曝晒。

氨纶弹力织物

氨纶弹力织物最早出现在美国，1979年至今西欧市场弹力织物产量逐年增加。我国现在也开始大批量生产，据统计制衣20%的服装使用各种弹力织物制成。数十年仍为国际市场上最流行的服装衣料之一。氨纶织物的服用性能特点：氨纶织物使用近似像筋的高伸缩度（6-8）氨纶制成。因此，各种氨纶织物均具有15%——45%的舒适弹性。各种氨纶织物的外观风格，氨纶弹力织物是把服装造型的曲线美和服用的舒适性融为一体的服装和时装衣料。

混 纺 面 料

毛涤织物：指用羊毛和涤纶混纺纱线制成的织物，是当前混纺毛料织物中最普遍的一种。

特点：毛涤薄型花呢与全毛花呢相比，质地轻薄，折皱回复性好，坚牢耐磨易洗快干，褶裥持久，尺寸稳定，不易虫蛀，但手感不及全毛柔软。如用有光涤纶作原料参与混纺，呢面有丝样光泽，若在混纺原料中使用羊绒或驼绒等物种动物毛，则手感较滑嫩。

洗涤说明：先用冷水浸泡15分钟，然后用一般合成洗涤剂洗涤，洗液温度不宜超过摄氏45度，领口、袖口较脏处可用毛刷（软性）刷洗，清洗干净后，可轻拧干，置阴凉通风处晾干，不可爆晒，不宜烘干，以免因熟生皱。

毛粘混纺：

混纺的目的：是为了降低毛纺织物的成本，又不使毛纺织物的风格因粘胶纤维的混入而降低。粘胶纤维的混入，将使织物的强力、耐磨、特别是抗皱性、蓬松性等多项性能明显变差，因此精梳毛织物的粘胶含量不宜超过30%，粗梳毛织物粘胶纤维含量也不宜超过50%。

T/R面料：

T/R面料系涤粘混纺织物。涤粘混纺是一种互补性强的混纺。涤粘不仅有棉型、毛型，还有中长型。毛型织物俗称“快巴”。当涤纶不低于50%时，这种混纺织物能保持涤纶的坚牢、抗皱、尺寸稳定，可洗可穿性强的特点。粘胶纤维的混入，改善了织物的透气性，提高了抗熔孔性；降低了织物的起毛起球性和抗静电现象。

涤/粘混纺比多用采65/35或67/33。涤/富混纺与涤/粘相同。这类混纺织物的特点是织物平整光洁、色彩鲜艳、毛型感强，手感弹性好，吸湿性好；但免烫性较差。

高密NC布：

高密NC布系采用锦纶（尼龙）与棉纱混纺或交织的一种织物，其经纬密度较大，一般采用平级组织。该产品综合了锦纶和棉纱的优点。锦纶的耐磨性居天然纤维和化学纤维之首，锦纶的吸湿性好，其穿着舒适感和染色性能要比涤纶好，故锦纶与棉纱混纺或交织不会降低棉纱的吸湿性和穿着舒适性，锦纶较轻，而棉纱较重，二者交织或混纺后，可减轻织物重量；锦纶的弹性极好，与棉纱混纺或交织后，提高了织物的弹性；

NC面料的缺点是：由于锦纶参与交织或混纺，织物的耐热性和耐光性较差，在使用过程中要注意洗涤、熨烫要符合条件，以免损坏。其最显著的风格特征：不易磨损、柔软舒适、清洗方便。不可爆晒，不可拧干。

天丝（TENCEL）面料：

天丝，一种全新的粘胶纤维，又称利阿塞乐（LYOCELL）粘胶纤维，其商品名为天丝。

天丝是采用氧化铵为基础的溶剂纺丝技术制取的，与以往粘胶纤维的制取方法完全不同。因溶剂纺丝技术制取，与以往粘胶纤维的制取方法完全不同。因溶剂可以回收，对生态无害，又被称为21世纪粘胶纤维。天丝的成份为纤维柴油，其生产原料为大自然中的树木。

主要特点是：湿强度高（比棉纤维还要高）湿模量也比棉高。具有粘胶纤维良好的吸湿性，又有合成纤维那样的高强度。天丝织物尺寸稳定性较好，水洗缩率较小，织物柔软，有丝绸般光泽。当有温度时，天丝织物会膨胀，它好象壁垒一样，可以在防雨水和雪的侵入同时，仍保持它具有的透气性，在丝织物具有天然纤维一样的舒适性。采用天丝制作的服装，服贴柔顺，多种方式均可清洗，仍然保持柔软，不会变型。手洗，请勿使用漂白剂，阴干，不可拧干。

涤棉混纺：

目前，涤棉混纺织物大多数采用65/35的混纺比例，这两种纤维可以互相取长补短，并且加工方便。涤棉混纺织物具有质轻、挺括、易洗快干、防缩、防皱、耐穿等特点。

补充：

1、什么是莱卡？(Lycra)

莱卡®是一种人造弹力纤维，化学名称为链段聚氨荃甲酸酯。它是由柔性链段和刚性链段组成的嵌段分子链。正是这样的分子结构，赋予纤维持久可靠的弹力。莱卡®是由一束细小纤维丝组成的长丝状纤维，可在外力作用下伸展拉长至原长度的4倍到7倍，并在外力释放后回复原形。正是这种非凡的伸展与回复性能令所有的织物发生革新，含莱卡®的衣物不但穿起来舒适合体，行动自如，而且独具超强的褶皱复原力，衣物经久而不变形。

莱卡®不可单独使用，它总是作为添加成分，以非凡的亲合力与棉、毛、丝、麻、涤纶、锦纶、天丝、真皮等其他纤维结合在一起，来改善织物的外观、手感和动感。

2、什么是莫代尔？（Modal）

modal是奥地利兰精公司开发的高湿模量的纤维素纤维,原料采用欧洲的榉木,为将其制成木浆,再纺丝加工成纤维。因该产品原料全部为天然材料,是100%的天然纤维,对人体无害,并能够自然分解,对环境无害。它的优点是： 丝绸般的光泽和悬垂感, 极为柔软。 优良的可染性及鲜艳的色泽，经多次清洗仍保持绚丽色彩。modal是一种具有高湿度模量的纤维素再生纤维，这种纤维是根据专门的纺丝工艺，利用高质量的木质浆料生产而成，用modal纤维做成的织物展示了一种丝面光泽，当它与棉花混合将会产生一种类似于丝光工艺的光泽，其具有宜人的柔软触摸感觉和悬垂感以及极好的耐穿性

3、什么是空调纤维？（Outlast）

空调纤维技术是美国太空总署为登月计划而研发的。目的上为了宇航员制作登月服装，后来发展到运用普通服装。空调纤维是一种新型智能纤维，其技术关键是使用微胶囊包裹的热敏相变材料，这种材料具有能以潜热的形式，吸收储存和释放热量的功能，能对外界环境温度的变化在皮肤上作出相应的反应，对温度变化有缓冲作用。

空调纤维制成的服装，由于存在于成千上百万个具有能量转换功能的相变材料，其不间断地能量来调节温度，因此服装能保持在一个舒适的温度范围，故用空调纤维可制得冬暖夏凉的服装。

皮革：

指动物的毛皮经过鞣制去毛处理后，具有一定的柔韧及透气性，且不易腐烂及耐水性结构的过程。

1）常用之皮革：

A、猪皮革——毛孔粗大，每三个孔并列成一组，呈三角形排列，每组相隔较远，表面不平整，粗糙，皮革经济实惠。

B、羊皮革——以山羊皮革最好，毛孔呈扁圆，并以鱼鳞状排列，手感柔软而富有弹性，光泽自然，但价钱较贵，多用于做衣服。

C、牛皮革——皮质较坚硬，分黄牛和水牛革两种，黄牛革毛孔子细小呈圆形，分布均匀且紧密，革面细腻光滑有光泽，手感坚实而富有弹性，水牛皮革表面凹凸不平，革面粗糙，毛孔比黄牛皮粗大，稀少，质地较黄牛皮松驰，可用来做多种皮具，价钱适中。

2）皮革特性：

原为动物皮肤，所以有一定呼吸性能，可以透气。

耐用程度高，因其纤维为多层次结构，单向拉撕很难撕烂。

为天然蛋白质，耐高温。

3）如何鉴别皮革质量：首先从外观看要求光泽丰满自然，不失真。手感要柔软，身骨丰满而富有弹性，具有良好的透气性及吸湿性。

4）真皮与仿皮的区别：

区别 真皮 仿皮

气味 一股特殊的皮气味 只有塑料气味

手感 自然 有种粘的感觉

颜色的肌璃 有小小的差别 单调、一样无异

5）皮革的保养方法：

A、不可浸水清洗，可常用皮膏擦皮革。

B、不可卷曲或反扭。

C、要放在干燥阴凉的地方。

D、存放时不可折压着，以免变形。

E、沾了水的皮带扣要立刻用干布抹干，以免氧化。

F、不得和酸碱等化学品同放。

羊皮：

羊皮是天然皮革的一种，山羊皮纤维组织紧密，粒面细致，皮薄，毛孔小。绵羊皮较山羊皮松软，粒面细致。由于天然皮革既有亲水性又有防水性，还有透气性和透湿性，且审美性好。

天然毛皮：

（貂毛、獭免毛、羊毛）天然毛皮是优良的防寒保暖服装材料，毛和皮板柔软光滑，富有弹性。

人造毛皮：

是一种采用合成纤维作毛绒，经过适当处理而成的防寒保暖材料

目录 1 拼音 2 食物麻花 21 概述 22 麻花的食用量 23 麻花的营养价值 24 麻花的选购 25 麻花适合的人群 26 麻花的食用建议 3 中药麻花 31 出处 32 拼音名 33 麻花的别名 34 来源 35 化学成份 36 麻花的药理作用 37 毒性 38 性味 39 功能主治 310 注意 311 附方 312 摘录 附： 1 用到中药麻花的方剂 2 古籍中的麻花 1 拼音

má huā

2 食物麻花

21 概述

麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。

22 麻花的食用量

每次1～2根，约50克

23 麻花的营养价值

麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。

24 麻花的选购

麻花能久存不坏，置于塑料袋中，半月酥脆如故。

麻花属高糖、高热量食品，不宜多吃。

25 麻花适合的人群

一般人群均可食用

孕妇、高血脂症、糖尿病患者不宜食用。

26 麻花的食用建议

用面粉加发酵面和水揉在一起，成面团，加盐或糖（以别咸、甜不同），搓成股拧成麻花形，入油锅用七成熟热油炸透炸熟捞出即成。

3 中药麻花

31 出处

《别录》

32 拼音名

Má Huā

33 麻花的别名

乌麻花（《千金方》）。

34 来源

为桑科植物大麻的雄株花枝。

35 化学成份

雌花花穗分泌的树脂含大麻酚、四氢大麻酚、大麻二酚等麻醉性物质，其中四氢大麻酚活性最强，大麻二酚次之，大麻酚最小。大麻树脂尚含大麻二酚酸、大麻葛酚和反式桂皮酸；此外，树脂还含胆堿、胡芦巴堿、蕈毒堿；又含精氨酸、组氨酸等氨基酸。

麻花水汽蒸馏，约得挥发油05％，其中含丁香油酚、α蒎烯、β蒎烯、莰烯、α松油烯、γ松油烯、β水芹烯、芳樟醇、氧化反式芳樟醇、香桧烯、α芹子烯、β金合欢烯、α佛手柑油烯、姜黄烯、氧化石竹烯等。

另含哌啶，是恶臭物质，野生大麻恶臭特甚，即因多含哌啶之故。

麻花尚含抗菌成分，参见"麻叶"条。

36 药理作用

①对中枢神经系统的作用

大麻或称印度大麻（主要为雌花花穗及少量果实、小叶及细茎部分）对人的精神状态有特殊影响。对中枢神经系统的作用，可因剂量、给药途径及用药时的特殊环境而有不同，特别与个性有很大关系，吸食后或思潮起伏、精神激动、自觉欣快：或沉湎忧郁、惊惶失措。较大剂量常多生幻觉，长期服用，则精神堕落，严重丧失工作能力。这些作用主要由其中所含的四氢大麻酚所引起，久用可产生耐受性，甚至可以耐受比致死量还大的剂量，停药时并不产生戒断现象。内服时需要较大的剂量才能产生与吸入时相同程度的作用，而且作用发生也较慢，可能是有效成分被消化液破坏，也可能通过肝脏时被破坏一部分所致。Δ9THC对动物中枢神经系统的作用是既有兴奋又有抑制，动物的自发活动受到抑制，但给予外界 则其反应却更为敏感，对于巴比妥类的睡眠时间有延长作用，但对苯丙胺引起的自发活动增加却也有协同作用。小鼠腹腔注射有明显抗伤害（止痛）作用（热板法）。

②抗菌作用

欧产大麻有抗菌作用，其有效成分为酸性，带有酚性或羧基基团的非结晶物质，难溶于水而能溶于乙醚、石油醚等溶媒中。1：150000时能抑制结核杆菌，而对革兰氏阴性的大肠伤寒菌属、绿脓杆菌、变形杆菌无效。全血、血浆、血清可部分灭活此成分而降低其抗菌效力。对金**葡萄球菌，此成分在1：100浓度时，可立即杀死之；1：10000浓度时则需8小时。临床上可用于口腔、耳鼻喉、皮肤之消毒。

37 毒性

对小鼠半数致死量为（毫克/公斤）：425（静脉注射）、455（腹腔注射）、482（灌胃）；对大鼠的半数致死量则分别为：286、373及666。中毒症状表现为运动失调，反射亢进，继之发生抑制，翻正反射消失，呼吸困难，以至死亡。死后解剖发见肺充血水肿，其他器官未见明显异常。

38 性味

苦辛，温，有毒。

①《吴普本草》："雷公：辛，无毒。"

②《药性论》："味苦，微热，无毒。"

39 功能主治

祛风，活血。治风病肢体麻木，遍身苦痒，妇女经闭。

①《药性论》："治遍身苦痒，逐诸风恶血，主女人经候不通。"

②《纲目》："治健忘及金疮内漏。"

310 注意

①《吴普本草》："畏牡蛎。"

②《药性论》："蟅虫为使。"

311 附方

①治风病麻木：麻花四两，草乌一两，炒存性，为末，炼蜜调成膏，每服三分，白汤调下。（《纲目》）

②治瘰疬：麻花、艾各等分，合捣作炷，灸疬子一百壮。（《千金方》）

312 摘录

《辞典》

用到中药麻花的方剂 睡圣散

止痛方药之一。见《扁鹊心书》：“山茄花八月收，火麻花八月收”，“采后共为末，每服三钱，小儿只一钱，茶

硇砂线

考》：方名：硇砂线组成：番硇砂1两，壁线3钱，火麻花3钱，生半夏3钱，生南星3钱，芫花3钱，糯米酒1

逡巡酒

（3月3日收），马蔺花5两5钱（5月5日收），脂麻花6两6钱（6月6日收），黄甘菊花9两9钱（9月9

大排风散

，栾荆20分，天雄（去皮）20分，五加皮20分，麻花20分，白芷20分，紫菀20分，乌头（去皮）20

赴筵散

《普济方》卷三六五引《保婴方》:赴筵散：处方：芝麻花不以多少。制法：上为末。功能主治：小儿赤白口疮。

更多用到中药麻花的方剂

古籍中的麻花 《本草纲目》：[谷部第二十二卷谷之一]大麻

云汉麻者集解正误《本经》曰∶麻一名麻勃，麻花上勃勃者。七月七日采之良。麻子九月采。入土者损人

《证类本草》：[卷第二十四]麻（音坟）

，多食令见鬼狂走。久服通神明，轻身。一名麻勃，此麻花上勃勃者。七月七日采，良。麻子味甘，平，无毒。主

《本草品汇精要》：[卷之三十五米谷部上品]谷之木

七伤利五脏多食令人狂走观古今方书用麻子所治亦尔又麻花非所食之物如苏之论似当矣然朱字云麻味辛麻子味甘此

《扁鹊心书》：[神方]睡圣散

服此即昏睡，不知痛，亦不伤人。山茄花（八月收）火麻花（八月收）（按∶八月中火麻花已过时，恐作七月为是

《千金翼方》：[卷第二十一·万病总疗万病第一]大排风散

　　麻花分类：

　　1稷山麻花

　　稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金**细丝花纹状。目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等20多个省市销售，远销台湾、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、美国、日本等多个国家和地区，颇受欢迎

　　2天津麻花，又称十八街麻花

　　桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。

　　十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

　　3、伍佑麻花

　　伍佑风味名点。因坯形如绳，俗称油绳。相传有200多年历史。清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，大获赞许。伍佑镇上“五云斋”、“董大同”、“房裕升”等茶食店都是经营此物的百年老店。由于用料讲究，工艺求精，素以香、甜、酥、脆闻名。加之状如双龙盘旋，小巧玲珑，色泽赤红鲜亮，入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅游、馈赠佳品。今又增添了精美辅料，使色、香、味更突出，年产量猛增到数万斤，已获省优质产品合格证书。

　　另外，其它地方的麻花有：

　　陕西香酥麻

　　青海金吕记麻花

　　辽宁大麻花

　　黑龙江金龙麻花

　　四川百纳福麻花

　　江西石头街麻花

　　山东蜂蜜大麻花

　　宁夏甜麻花

　　广西酒鬼麻花

　　附：各地麻花批发地：

　　石家庄麻花：西二环与北二环拐弯处有华北副食批发市场，挨着蔬菜批发市场。

　　重庆麻花：菜园坝、朝天门

　　深圳麻花：深圳市罗湖区布吉路---深圳布吉农产品中心批发市场

　　青岛麻花 ：抚顺路批发市场，昌乐路批发市场

　　河南麻花：焦作市副食批发市场具体在业路焦南市场，塔南路新新食品城。

　　廊坊麻花：南门外的兴安市场

　　苏州麻花：泰华西面有个很大的批发市场 南环批发市场

　　西安麻花：副食批发市场在丰庆路批发市场

　　株洲麻花：副食批发市场在徐家桥

　　惠州麻花：水果副食批发市场

　　广州麻花：高低街,桂花岗,新仰中街,海珠广场,人民南,站前路西郊大厦,白马

　　沈阳麻花：大东副食

　　上海麻花：广丰食品批发市场，在西二环桥下，豆腐营路口

　　对“补充问题”的回答：十八街大麻花为什么出名及其起源：

　　十八街大麻花的问世之日要比以上"二绝"晚了好几十年，它始创于20世纪30年代。以"桂发祥"和"十八街"为商标的天津大麻花，因它的发祥地就在如今天津河西区东楼十八街一带，所以俗称"十八街大麻花"。

　　十八街大麻花的创始人是河北大城县人范桂林。他于1915年出生于一个贫苦农民家庭，父亲早亡，他与母亲和两个哥哥艰难度日。1924年，年仅9岁的范桂林与11岁的二哥范桂才，由母亲带着逃荒，一路要饭来到天津，借住在南楼村，谋求生计。

　　1928年，13岁的范桂林经人介绍，到东楼十八街的一家麻花铺当伙计。他每天帮工炸好麻花，然后提着食篮沿街叫卖。过了几年，范桂林又改去南楼村刘家麻花铺当伙计，仍然干着炸麻花和卖麻花的活计。范桂林趁着在两家麻花铺学徒和帮工的时机，细心揣摩，认真学习，熟练地掌握了炸麻花的配料成分和炸制的火候、技术。从1936年起，范桂林便辞了帮工的活计，自己在东楼十八街附近摆设小摊，炸制麻花叫卖。他炸制麻花的技术很不错，炸成的麻花好看又好吃，很受顾客喜爱，所以小摊生意很好，他很快就攒了一笔钱。范桂林懂得摆摊总不是长久之计，就出钱在小摊附近买下一间小小店面，正式开了一家麻花铺，字号叫"桂发祥"。

　　油炸麻花是天津人喜爱的一种大众小吃，当时全市有不少卖炸麻花的店铺和摊档，层次质量各不相同，竞争也很激烈。范桂林为了在竞争中取胜，便反复试制，设计出一套别出心裁的制作工艺。他把炸麻花用的面改为半发面，还在麻花白条中间夹放一条含有桃仁、桂花、青红丝、冰糖等各种配料的酥馅。经过这样制作的坯料，炸出来的麻花酥脆香甜，别有风味，而且只要存放在干燥处，虽经多日仍然酥脆口味不变。此外，范桂林的麻花尺寸较大，能炸出几斤重的大麻花，而且里外一样酥脆，这是其他店铺难以做到的。这些大麻花不仅色香味美，而且造型美观，简直像绝妙的艺术品，令人不忍下口。于是范桂林炸的大麻花出了名，"桂发祥"名闻遐迩，而"十八街大麻花"也成了天津著名的特产。

　　十八街大麻花出名后，范桂林依然坚持原来的投料标准和操作工艺，决不依仗名声而偷工减料。他的配料都有严格标准，例如炸制一个半斤重的麻花，要用油4两、白糖2两5钱、冰糖半两。在和面时，要根据气温的高低变化，适当增减食碱数量。炸制时炉火不能过猛，须用温火炸透。所以他炸出的金黄酥脆大麻花，深受顾客欢迎。

　　建国以后，这一具有天津风味的特色小吃逐渐走向全国。1959年，桂发祥的十八街大麻花参加全国商品展览会，得到好评；1971年，又摆进了广州出口商品交易会，赢得国内外顾客赞赏。从此，十八街大麻花名扬海内外。

　　十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

　　桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾座落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。桂发祥麻花有50克、100克、250克，500克、1000克、5000克、10000克等重量不同、大小各异的多种规格。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。

　　典故

　　清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。每天做的麻花香味能传遍整条巷街，人们闻到香味纷纷蜂拥到他的铺子购买，因此他的铺子总是顾客盈门。后来，他的生意越做越大，开了店面。开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。老人家不甘心。后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道可口。按照这个方法，刘老八是尽心研究，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等，制作成不仅存放良久不艮，而且香气四溢，味道香脆可口，满口生津。

　　就这样，经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。而桂发祥的十八街麻花也就因此创立了百年字号，成为天津百姓的最爱食品。

　　其制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。1989年获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖。1991年荣获全国驰名商标提名奖。

　　制作方法：

　　1在炸制麻花的前一天，用35公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。

　　2用2升水将35公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

　　3用取35公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。

　　4取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。

　　5用烫好的酥面，加入白糖325公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1 750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。

　　6将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。

　　7将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。

　　8将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。

　　产品特点：

　　酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。

　　制作工艺桂发祥麻花能成为市场上享有盛誉的健康美味食品，其特色全都体现在它的配料和制作工艺上。十八街麻花选料精细、制作独特、式样美观、酥脆香甜、久放不绵。主料是精选的上等面粉、花生油和白糖，这一点和全国各地的麻花都一样，但在配料上桂发祥麻花则添加了桂花、青梅等十几种小料，这样调配出来的麻花味道自然别具一格。

　　制作一条地道的桂发祥麻花需要10道工序：发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。整条麻花由十根细条组成，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，拧成三个花，成为“什锦夹馅”的格局。成品用纯净健康的天然植物油炸制而成，不含防腐剂，复合香气回味悠长，食之满口余香。在生产上采用电脑程控生产线及植物油自动循环系统，执行国家相关环保标准，保持了传统麻花的独特口味，更提升了麻花的质量。把麻花放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。酥脆香甜，胜似酥糖。在炸制的时候，桂发祥麻花决不拘泥于死板的规定，而是根据面粉质量调整油酥大小，根据气温的高低变化增减肥、碱剂量，确保投料始终处于最佳配比。这样做出来的麻花只要放在干燥通风的地方，就算放上几个月也不走味，不绵软、不变质，绝对适合旅途携带。

　　选料精细复杂

　　桂发祥十八街麻花的所有原料均采自全国各地的最佳产地，品质上乘。

　　桂花：

　　桂花为我国木樨科树种的花苞，学名“木樨”。花体香味浓郁清雅，其中尤以杭州西湖桂花为上品。 咸桂花是桂花经青梅汁、食盐腌渍而成，色泽金黄，香气四溢。内含丰富蛋白质，碳水化合物及多种维生素和无机元素，为天然营养之调香佳品，具开胃生津之功效。

　　桂发祥麻花之中添加了以杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花，与其他辅料相得益彰，大大提升了桂发祥十八街麻花的口味，倍受消费者推崇。

　　冰糖：

　　冰糖来源于甘蔗的种植。东汉杨翠的《导物志》记载：岭甫种植甘蔗很普遍，并能制成冰糖，当时称为“石蜜”。从此，冰糖逐渐成为调味、做点心和成药的重要原料。 桂发祥选用的冰糖来自华北地区最大的冰糖生产出口厂家，其质地纯净，色白晶莹，无添加剂，是无污染的绿色食品。冰糖为禾本科植物甘蔗或藜科植物甜菜等榨汁后加工精致而成的白色结晶。主要成分是由葡萄糖和果糖分子失水缩合形成的蔗糖，并含有大量无机元素。 冰糖性味甘平，具有润肺生津，和中益脾之功效，对于大脑功能的调节具有重要的作用。

　　《本草纲目》载：冰糖“润心肺燥热，治咳消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气”。

　　核桃仁：

　　核桃仁是食中佳品，也是滋补良药。《本草纲目》说它“补气养血”；《御药院方》说它“益血补髓”；唐代食疗专家孟诜强调指出：“胡桃仁，常服令人能食，骨肉细腻光润，须发黑泽，血脉通润。” 核桃仁富含脂肪，蛋白质的含量也较丰富，且含18种氨基酸，还含有维生素E以及人体必需的微量元素钙、铁、磷、钾等。核桃仁所含脂肪是亚油酸甘油脂，常吃也不会增高血中的胆固醇，而且还可减低肠道对胆固醇的吸收，预防心血管疾病，确实是滋养补益的佳品。

　　大豆油和花生油：

　　大豆油和花生油均为豆科植物种子所榨取或萃取而得的油脂。桂发祥十八街麻花采用的是优质原料经脱胶、脱酸、脱色、脱腊等工艺加工而成的精制植物油。色泽浅，烟点高，不含对人体有害的化学物质。 大豆油与花生油中的必需脂肪酸含量较高，对调节人体生理机能、促进生长发育、预防心血管疾病具有重要作用。此外大豆油和花生油中还含有磷脂、甾醇、维生素E，对促进脑细胞发育、改善记忆、延缓衰老具有一定功效。

　　清水红、绿丝和桔丝：

　　清水红、绿丝以浙江特产柚片为原料，经切丝浸糖加工而成。其性味辛甘苦，具化痰、消食、下气之功效，可用于气郁胸闷、咳嗽气喘等症。

　　桔丝采用黄岩蜜桔皮为原料，经切丝浸糖加工而成。其性味辛苦温，具理气调中、燥湿化痰功能，可治胸腹涨满、不思饮食、咳嗽多痰等症。

　　桂发祥十八街麻花选用知名厂家制作的优质红绿丝、桔丝，色泽诱人，真材实料，品质上乘，增添了麻花所独有的复合香气。

　　小麦粉：

　　小麦为禾本科植物小麦的果实，经加工研磨成粉即为小麦粉。桂发祥十八街麻花的主要原料为麻花专用名牌富强精粉。

　　小麦粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、钾，此外还含有B族维生素、维生素E、油酸、亚油酸等。其碳水化合物以淀粉的形式存在，消化率高。

　　小麦粉性凉、味甘。《本草纲目》载：小麦“止虚汗”，具有养心安神、消肿止痛、除热止渴之功效。

　　闽姜：

　　闽姜片以鲜姜、白砂糖为主要原料，经过10余道工序精制而成。形、色、香、味俱佳，有兴奋发汗、止呕暖胃、解毒扶寒等功效。食之甘甜微辛，姜香芬芳，爽心开胃，回味绵长。

　　姜，性温、味辛苦，具有解表散寒、温中止呕、止咳健胃的作用。《本草经疏注》载：姜可“消痰、止呕、出汗散风、祛寒、疏肝、导滞”。

　　花生、芝麻：

　　花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。 花生所含的不饱和脂肪酸尤其丰富，有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 花生又含与生育、长寿密切相关的维生素E和有助骨骼生长的钙。《本草纲目拾遗》载：花生仁有“悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟”之功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症。故花生仁自古以来为人所珍视。

　　芝麻含有促进人体健康的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素及维持苗条身材的膳食纤维。 芝麻性味甘平，具有补肝肾、润肠功效。芝麻中所含的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心,还具有良好的抗癌功能。 我国古代医学对芝麻的保健功效评价甚高，《神农本草经》载其“伤中虚瀛，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。《名医别录》称其“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。

　　桂发祥的口碑

　　独步津门、蜚声海外的桂发祥十八街麻花是津门三绝食品之首。作为有着悠久的历史百年老店，桂发祥一直秉行传统制作工艺，利用现代高科技技术，制作津城第一品牌。桂发祥麻花用料考究，工艺求精，素以香、甜、酥、脆闻名，其入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅游、馈赠佳品。深受消费者拥赞。今又增添了精美辅料，使色、香、味更突出，除了在中国多省市销售突显，而且远销海外，并海外消费者深受喜爱，已获优质产品合格证书。

　　桂发祥饮食集团公司通过产品创新研发、生产工艺创新和品牌营销创新，赋予桂发祥传统食品的安全、绿色、健康和休闲时尚等现代要素，成为科学食品配方、现代化生产工艺和传统文化与时尚美食共享理念的现代传统食品。而桂发祥集团也逐渐发展为国内外知名的中国现代传统食品企业，成为中国传统食品企业现代化的代表或典范。

　　麻花青麻花

　　[编辑本段]《中药材》

　　药名麻花

　　别名麻勃、乌麻花

　　汉语拼音ma hua

　　拉丁植物动物矿物名Cannabis sativa L

　　功效祛风；活血；生发

　　考证出自《名医别录》

　　科属分类桑科

　　主治风病肢体麻木；遍身瘙痒；妇女经闭

　　生态环境我国各地均有栽培，也有半野生。

　　采收和储藏5-6月花期时采收，鲜用或晒干。

　　资源分布分布于东北、华北、华东、中南等地。

　　动植物形态一年生草本，高l-3m。茎直立，表面有纵沟，密被短柔毛，皮层富纤维，基部木质化。掌状叶互生或下部对生，全裂，裂片3-11枚，披针形至条状披针形，两端渐尖，边缘具粗锯齿，上面深绿色，有粗毛，下面密被灰白色毡毛；叶柄长4-15cm，被短绵毛；托叶小，离生，披针形。花单性，雌雄异株；雄花序为疏散的圆锥花序，顶生或腋生；雄花具花被片5，雄蕊5，花丝细长，花药大；雌花簇生于叶腋，绿**，每朵花外面有一卵形苞片，花被小膜质，雌蕊1；于房圆球形，花柱呈二歧。瘦果卵圆形，长4-5mm，质硬，灰褐色，有细网状纹，为宿存的黄褐色苞片所包裹。花期 5- 6月，果期 7一 8月。

　　功效分类祛风药；活血药

　　性味苦；辛；性温；有毒

　　药材基源为桑科植物大麻的雄花。

　　出处《中华本草》

　　[编辑本段]《方言》

　　方言。形容衣服因穿久了磨损成将破未破的样子。

　　[编辑本段]《食品》

　　一种食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。

　　麻花是中国的一种特色健康食品，目前主要产地在湖北省崇阳县与天津，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名。

　　麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

　　麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别

　　麻花文化：

　　几千年的中华美食文化中，小麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品。苗翠花小麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。

　　食用方法：

　　奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作为早餐食品，又可以作为休闲食品零吃，也可满足糖尿病患者的需要，又可以作为主食和面条煮食，和小南瓜及粉条炒菜吃；特色火锅小麻花下火锅吃，风味特香；桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散结之功效；鸡汁小麻花高蛋白高营养。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 国家基本药物 4 概述 5 拉丁名 6 英文名 7 火麻仁的别名 8 火麻仁的处方用名 9 火麻仁的来源 10 火麻仁原植物形态 11 火麻仁的产地 12 火麻仁的采制与初加工 13 火麻仁的生药性状 14 火麻仁的炮制 141 火麻仁的炮制方法 1411 火麻仁 1412 炒火麻仁 142 成品性状 143 炮制作用 144 贮存方法 15 火麻仁的性味归经 16 火麻仁的功效与主治 17 火麻仁的用法用量 18 火麻仁使用注意 19 火麻仁的化学成分 20 火麻仁的药理作用 21 附注 22 火麻仁中毒 221 不良反应机制 222 临床表现 223 治疗 23 火麻仁的药典标准 231 品名 232 来源 233 性状 234 鉴别 235 火麻仁饮片 2351 炮制 23511 火麻仁 23512 炒火麻仁 2352 鉴别 2353 性味与归经 2354 功能与主治 2355 用法与用量 2356 贮藏 236 出处 24 参考资料 附： 1 用到中药麻仁的方剂 2 用到中药麻仁的中成药 3 古籍中的麻仁 麻仁药品说明书 这是一个重定向条目，共享了火麻仁的内容。为方便阅读，下文中的 火麻仁 已经自动替换为 麻仁 ，可 点此恢复原貌 ，或 使用备注方式展现 1 拼音

má rén

2 英文参考

edestan [湘雅医学专业词典]

hemp seeds [湘雅医学专业词典]

3 国家基本药物

与火麻仁有关的国家基本药物零售指导价格信息

序号 基本药物

目录序号 药品名称 剂型 规格 单位 零售指

导价格 类别 备注 72 10 火麻仁润肠丸 蜜丸 6g 丸 067 中成药部分 73 10 火麻仁润肠软胶囊 软胶囊 05g24粒 盒（瓶） 123 中成药部分 △

注：

1、表中备注栏标注“”的剂型规格为代表品。

2、表中备注栏加注“△”的剂型规格，及同剂型的其他规格为临时价格。

3、备注栏中标示用法用量的剂型规格，该剂型中其他规格的价格是基于相同用法用量，按《药品差比价规 则》计算的。

4、表中剂型栏中标注的“蜜丸”，包括小蜜丸和大蜜丸。

4 概述

麻仁

麻仁为中药名，出自《日用本草》[1]。麻仁为桑科植物大麻Cannabis sativa L．的干燥成熟果实[2]。麻仁味甘，性平[2]。归脾、胃、大肠经[2]。具有润肠通便的功能[2]。用于血虚津亏，肠燥便秘（《中华人民共和国药典》2010年版）。生品、制品功用一致[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

5 拉丁名

Fructus Cannabis（拉）（《中医药学名词（2004）》）

6 英文名

hemp seed（《中医药学名词（2004）》）

7 麻仁的别名

麻子、麻子仁、大火麻仁[1]。

8 麻仁的处方用名

麻仁、大火麻仁、麻子仁、火麻仁、炒麻仁、炒火麻仁[2]。

9 麻仁的来源

麻仁为桑科植物大麻Cannabis sativa L．的干燥成熟果实[2]。

麻仁为桑科植物大麻Cannabis sativa L的种仁[1]。

10 麻仁原植物形态

一年生直立草本，高1～3m。茎表面有纵沟，灰绿色，密生柔毛。掌状复叶互生或下部叶对生；小叶3～11，披针形，两端渐尖，边缘有粗锯齿，上面有粗毛，下面密生灰白色毡毛；叶柄细长；托叶线状披针形。花单性异株；雄花成疏生的圆锥花序，黄绿色；雌花丛生于叶腋，绿色，每花有一阔卵形苞片，花被片1，薄膜状，雌蕊1。瘦果扁卵形，外围以黄褐色苞片。花期5～6月，果期7月。

11 麻仁的产地

产黑龙江、辽宁、吉林、四川、甘肃、云南、江苏、浙江等地[1]。

全国各地有栽培。

12 麻仁的采制与初加工

秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干[2]。

13 麻仁的生药性状

果实卵圆形，长4～55mm,直径25～4mm。表面灰绿色至灰**，微有光泽，有微细的白色或棕色网状纹理，两侧边有棱线，基部有圆形果柄痕。果皮薄而脆，内有种子1枚，类圆形，种皮菲薄，暗绿色，子叶肥厚，富油质。味淡。

14 麻仁的炮制

唐代有“净拣择，以水淘洗，曝干”；“研如脂”；另有“蒸麻子使熟，更暴令干，贮于净器中，欲服，取麻子熬令黄香，惟须缓火，勿令焦”；还有“熬令香，熟捣，取酒三升熟研，滤取汁”（《备急千金药方》）[2]。

宋代有炒令香熟（《重修政和经使证类备用本草》）[2]。

明、清多沿用唐、宋之法，仍以炒法为主流炮制方法[2]。

现在主要的炮制方法有清炒等[2]。

141 麻仁的炮制方法 1411 麻仁

除去杂质及果皮（《中华人民共和国药典》2010年版）。

取原药材，除去杂质，筛去灰屑[2]。用时捣碎[2]。

麻仁去皮方法：传统方法暴晒后搓去皮壳。麻仁去皮方法的改进：将原药材晒干，火炒放凉，把加重自行车车条2根放在没有光面的水泥地上，相隔15cm左右，中间撒1两炒后的麻仁，用耐火砖搓，反复操作，簸去皮壳，得纯净种仁[2]。现多用去皮机去皮壳[2]。

1412 炒麻仁

取净麻仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至有香气，呈微**，取出，放凉[2]。用时捣碎[2]。

142 成品性状

麻仁呈卵圆形或椭圆形，表面灰绿色或灰**，有网纹，两侧有棱线，顶端钝尖[2]。果皮薄而脆，内有白色种仁[2]。富油性，气微，味淡[2]。

炒麻仁表面淡**，微具焦香气，味淡[2]。

143 炮制作用

生品、制品功用一致[2]。

炒后可提高煎出效果[2]。如治疗肠燥便秘的麻子仁丸（《伤寒论》），原方中麻子仁生用，临床作汤剂时常炒用[2]。《本草求真》云：“性生走熟守，生用破血利小便，捣汁治难产胎衣不下，熟用治崩中不止[2]。”

144 贮存方法

贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处[2]。防蛀[2]。

15 麻仁的性味归经

麻仁味甘，性平[2]。有小毒[1]。归脾、胃、大肠经[2]。

16 麻仁的功效与主治

麻仁功在润肠，止渴，通淋，活血[1]。主治肠燥便秘，产后血虚便秘，消渴，热淋，风痹，经闭[1]。

麻仁具有润肠通便的功能[2]。用于血虚津亏，肠燥便秘（《中华人民共和国药典》2010年版）。

麻仁生品、制品功用一致[2]。

17 麻仁的用法用量

煎服：9～15g[1]。

18 麻仁使用注意

食入过量可致中毒，产生恶心、呕吐、腹泻、四肢麻木、哭闹、失去定向力、瞳孔散大、抽搐、甚至昏迷[1]。

19 麻仁的化学成分

麻仁含胡芦巴堿、异亮氨酸三甲铵内酯（Isoleucinebetaine）、玉蜀黍嘌呤（Zeatin）、植酸钙镁（Phytin）、少量黄酮类（芹菜素、木犀草素、牡荆素等）、脂肪油（内含大麻酚）、蛋白质等[1]。

麻仁种子含胡芦巴堿（trigonelline）、异亮氨酸甜菜堿（L（d）isoleucine betaine）、火麻仁球朊酶（|edestinase）、亚麻酸、亚油酸等。

20 麻仁的药理作用

药理试验，麻仁对肠黏膜有 作用，可使分泌增多，蠕动加快，有泻下作用[1]。醇提取物对麻醉猫及正常大鼠均有缓慢而显著的降压作用[1]。本品具有降脂和抗癌作用[1]。

21 附注

大麻的雌花枝和果穗亦入药，能镇痛、麻酸、致幻、有成瘾性。

22 麻仁中毒

麻仁又名麻子仁、火麻仁、大火麻仁、白麻仁、线麻子等，属润下药，为桑科植物大麻的种仁，含有葫芦巴堿、脂肪油等[3]。主要药理作用有降血压，降胆固醇，抗生育等[3]。

221 不良反应机制

其含有的毒蕈素胆堿及酚性成分，有毒蕈堿样作用。作用于中枢神经系统，引起毒性反应，表现为先兴奋后抑制，对心脏传导系统及心肌也有抑制作用[3]。

222 临床表现

潜伏期1～12h[3]。中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢发麻、精神错乱、定向力障碍，幻视、幻听、瞳孔散大、昏睡、震颤、抽搐、呼吸困难、心力衰竭而死亡[3]。

223 治疗

麻仁中毒的治疗要点为[3]：

1促进毒物排出[3]。用1：5000高锰酸钾洗胃或用2%的鞣酸温盐水洗胃[3]。口服药用炭或通用解毒剂，硫酸镁导泻，静脉输液加维生素B1、B6、C等药物[3]。

2对症治疗[3]。有电解质紊乱、酸中毒者及时纠正；有心衰者可给予洋地黄制剂；对于过度兴奋者，可给溴化物、水合氯醛等镇静剂；昏睡者可给适量兴奋剂[3]。

23 麻仁的药典标准 231 品名

麻仁

Huomaren

CANNABIS FRUCTUS[4]

232 来源

本品为桑科植物大麻Cannabis sativa L 的干燥成熟果实[4]。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

233 性状

本品呈卵圆形，长4～55mm，直径25～4mm。表面灰绿色或灰**，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱，顶端略尖，基部有1圆形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。种皮绿色，子叶2，乳白色，富油性。气微，味淡。

234 鉴别

取本品粉末2g，加乙醚50ml，加热回流1小时，滤过，药渣再加乙醚20ml洗涤，弃去乙醚液，药渣加甲醇30ml，加热回流l小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取麻仁对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯乙酸乙酯甲酸（15：1：03）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1%香草醛乙醇溶液一硫酸（1：1）混合溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

235 麻仁饮片 2351 炮制 23511 麻仁

除去杂质及果皮。

23512 炒麻仁

取净麻仁，照清炒法（2010年版药典一部附录Ⅱ D）炒至微**，有香气。

2352 鉴别

同药材。

2353 性味与归经

甘，平。归脾、胃、大肠经。

2354 功能与主治

润肠通便。用于血虚津亏，肠燥便秘。

2355 用法与用量

10～15g。

2356 贮藏

置阴凉干燥处，防热，防蛀。

236 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

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