冷冻食品里的吸水垫不小心一起烧了菜有没有毒？

从食材清单和制作步骤两个方面来看，冷冻食品里的吸水垫主要是用来吸收调味料的味道，使其更美味。一般来说，吸水垫本身是无毒的。在冷冻食品的烧制过程中，如果吸水垫不小心一起烧了，其毒性情况主要取决于吸水垫本身的材质。

如果吸水垫的材质是食品级的，那么即使不小心烧了，也不会产生有毒物质，通常是可以安全食用的。然而，如果吸水垫的材质不是食品级的，那么在烧制过程中可能会释放有毒物质，这种情况下食物可能会被污染，食用后可能会对人体健康产生影响。

因此，当冷冻食品里的吸水垫不小心一起烧制后，需要查看吸水垫的材质。如果吸水垫是食品级的，那么烧制后的食物是可以食用的；如果吸水垫不是食品级的，那么烧制后的食物可能存在安全隐患，建议不要食用。

需要注意的是，如果不小心误食了非食品级的吸水垫，可能会对消化系统产生影响，如消化不良等。因此，在烹饪过程中尽量避免将吸水垫烧制或误食。

以上内容仅供参考，更详细的信息可以咨询专业人士获取。

功能和使用方式不同。

1、生鲜吸收垫可以帮助保持食品的干燥和清洁，减少污渍和异味的产生。生鲜吸水垫主要用于在贮存和运输过程中提供水分供应，以保持食品的新鲜度。

2、生鲜吸收垫通常被放置在包装食品的底部，以便吸收食品表面的液体。而生鲜吸水垫通常被浸泡在水中一段时间，以吸收足够的水分。

一、生鲜损耗的计算公式

金额损耗率=损耗金额/（损耗金额+销售额）100%

1、损耗金额=损耗数量移动平均进价；

2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数；

3、移动平均进价=（期初入库进价期初入库数量+本次入库进价本次入库数量）/期初入库数量+本次入库数量。

二、步留率的计算方式

步留率即为可利用率，不能利用部分即为加工损耗

步留率=切割后的重量/切割前的重量100%；步留率=毛重-损耗/毛重100%

实际进价=原始进价/步留率

例：一条6KG的某商品加工后，能够出售部分有36KG，丢弃为24KG，则步留率为多少？

6－24/6×100＝36/6×100＝60％

三、包冰率的计算方式

包冰率常见于冷冻海产品、禽类产品计算真实准确进价所用。

包冰率=1-（解冻后的重量/原重量100%）

例：某冰冻商品10KG，解冻后为9KG（可贩售商品），则其中损失为1KG，那该商品的包冰率为多少？

包冰率=1-（解冻后的重量/原重量100%）

=1-（9/10100%）=10%

四、制成率的计算方式

制成率常见于自制熟食、蔬菜、水果、水产、精肉等深加工计算真实准确成本价所用。

制成率=成品总重量/原材料总重量（A+B+C…)100%

例椰菜8KG，盐1KG，香油05KG，辣油02KG,蒜头03KG 经过以上材料混合淹制成为泡菜贩售为6KG。

所以成品率为6/(8+1+05+12+03)100%=60%

五、值入率和值下率计算方式

毛利率（实际）＝值入率－值下率

注：值入率为初始毛利率；值下率即为销售损耗率

值入率＝设定毛利/切割后的总售价╳100％

降价＋报损金额

值下率＝降价+报损金额/切割后的总售价╳100％