人类也是由分子组成的吗？

物质并不是只由分子组成的。关于物质的解释中有一句话：分子、原子、离子是构成物质最基本的微粒。因此，人是一种物质，但是人不是只由分子构成的。除了分子，还有原子离子。举一些例子：人生上的营养如蛋白质、糖类脂肪等是由分子构成的，血浆中有水，水是由水分子构成的。你也许看过电视广告什么黄金搭档啊。它们说补足钙铁锌硒维生素，这里的钙铁锌等物质并不是铁单质钙单质等，不然不是直接给小孩子啃铁块就好了开玩笑……=v=，而是含有钙离子铁离子等的无机盐，即离子化合物。这些初中会学到。还有原子直接构成的，这些物质在人体当中比较少，我一时想不到什么例子，如果有想到一定补充。 总之，这个问题的关键就是在于物质是由什么组成的，也许如楼上所说的物质的定义不同官方解释是人民国家等也可以算作物质。，但是组成物质的，一定不止分子一种。 希望可以帮到你哟。有很多问题在初中科学学过以后就会知道了！

人是由骨骼+脂肪+水。

分无机和有机化合物

无机化合物：

一、水

作用：水是生命的源泉。人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继绩活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。由此可见，水对人的生存是多么重要。

人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70%。那么人体要这么多水份有什么作用呢

1人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收;水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。

2水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。

3水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。

4水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。主要是因为水中含有对人体有益的成分。当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素;同时，小便增多，有利于加速毒素的排出。

此外，大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状，体内大量流失水分时，都需要及时补充液体，以防止严重脱水，加重病情。

另外，生物体中的水分自由水和结合水两种。自由水，占总水分含量的95%左右，游离态，可自由流动，是细胞内的良好溶剂，也可参与许多生物化学反应，还可运输体内营养物质和代谢废物；结合水，占总水分量的5%，，与细胞内物质相结合，主要作用是构成细胞结构的重要成分

二、矿质元素

无机盐是体内除去碳、氢、氧、氮以外的其它所有无机元素的统称。含量较多的，我们称为常量元素，而含量微少的，通常每100毫升的血液中才有几微克的，则叫微量元素(或痕量元素)。尽管人体内无机元素种类众多，大约有60多种，但其总量却不过只占人体体重的4％。

无机盐类对人体必不可少。比如：钙是组成人体中骨骼和牙齿的重要材料，NaCl是维持体液渗透压的重要物质，K+能提高神经系统兴奋性（香蕉钾含量较高，被称为快乐果），亚铁盐是构成血红蛋白重要成分。碘和锌都能直接影响人的生长发育，机体缺碘或缺锌，则人的身高就受到影响。这问题出现在生长发育突增的青春期，其情形就越发糟糕。儿童时缺钙会患佝偻病，俗称“软骨病”。青春期时由于骨骼的发育并没有停止，在钙和磷供给量不足或比例不适当时，仍可以发生轻度的佝偻病。另外，通过x线照相，还会发现骨组织的结构出现异常疏松的情况。

近年来，随着科学研究的不断进展，人对微量元素的重要作用也越发有所认识，美国的一位科学家曾指出：“在生命的化学过程中，微量元素的作用好比火花塞，在食物消化过程中，能量转换和活细胞的构成中都要依赖它们。”

通常体内不能合成大多数的无机盐类及微量元素，而随着人体的新陈代谢，每天又有一定数量的无机盐与微量元素通过尿液、粪便、汗液、唾液等多种途径被排出体外。因此，就必须通过膳食予以补充。无机盐类在食物中分布很广，对于正常生理情况下的成人来说，一般从食物中获得的量能与机体排出量保持相对平衡，但处于青春期的青少年则往往吸收量增加。在青春期容易缺乏的无机盐和微量元素有钙、碘、铁、锌等。

有机化合物：

一、糖类

营养学称糖为“碳水化合物”，是人体主要能源物质，基本上被分为三类。第一类：单糖，如：葡萄糖、果糖、和半乳糖。第二类：双糖，如：蔗糖、麦芽糖和乳糖。第三类：多糖，包括淀粉、糖元和纤维素。其中纤维素是基本不能被人体吸收的，下期我们单独来讲。

膳食中缺乏碳水化合物将导致：全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。

我们吃的饭，如馒头米饭等，都含很多淀粉，人体消化后变为葡萄糖，被人体吸收，进入血液，随血液（血液中的葡萄糖叫血糖）运输到人体各个部位为机体的生命活动提供能量（糖要进入细胞，细胞呼吸作用将糖氧化分解，产生热并合成ATP——人体（以及生物）进行生命活动的直接能源物质）。如果血糖用不了，就会合成糖原（人和动物细胞的储能物质）储存在肝脏和肌细胞中，等血糖含量降低或人体需要时再分解为葡萄糖。如果吃得多而又不爱运动，就会导致血糖含量很高，这些多余的血糖就会转化为脂肪（细胞内良好的储能物质，与糖原不同的是，脂肪要在血糖耗光后才被分解利用）等其他化合物，这也就是有些人不吃肉也长胖的原因。

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

二、蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由20多种氨基酸组成，以氨基酸组成的数量和排列顺序不同，使人体中蛋白质多达10万种以上。它们的结构、功能千差万别，形成了生命的多样性和复杂性。蛋白质占成人体重的 18％左右，占总固体量的45%左右。

人体内构成蛋白质的氨基酸约有20种。有12种是人体细胞能合成的，叫非必需氨基酸；有8种人体不能合成（婴儿有九种，比成人多一种组氨酸），必须从外界环境中获取，这些氨基酸叫必需氨基酸。因此，在评价各种食物中蛋白质成分营养价值时，人们格外注重必需氨基酸含量。例如：玉米的蛋白质中缺少赖氨酸，所以以玉米为主食的人应注意补充赖氨酸：经常吃肉蛋奶和大豆制品，一般是不会缺乏必需氨基酸的。

蛋白质的功能：

(1) 蛋白质是构成人体内各种细胞的主要原料，因而是 构成人体各种组织器官，如皮肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分，还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。

(2) 蛋白质构成人体内各种重要物质，如激素、酶、抗体、血红蛋白等的重要成分，从而具有重要的调节各种生理活动、维持机体健康水平的作用。

(3) 蛋白质在体内氧化可以产生热量，是供热营养素之一。由蛋白质提供的热量占每日人体所需总热量的10％～15％，每克蛋白质可产生16．72千焦耳热量。由此可见，蛋白质与人体生命活动息息相关。当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。相反，若长期蛋白质摄人量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。

缺乏症：

蛋白质与人体生命活动息息相关。当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。

相反，若长期蛋白质摄人量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。

现在科学认为，人体是由数十亿计的细胞组成的，细胞是人体最小的结构单位，如果要继续追究下去的话，那就是细胞是由什么组成的了。

目前只能说人体是由那几种元素组成的，不能说仅仅有一种。

多数科学家比较一致的看法，认为生命必需的元素共有28种，包括氢、 硼、碳、氮、氧、氟、钠、镁、硅、磷、 硫、氯、钾、钙、钒、铬、锰、铁、钴、 镍、铜、锌、砷、硒、溴、钼、锡和碘。

硼是某些绿色植物和藻类生长的必需元素，而哺乳动物并不需要硼，因此，人体必需元素实际上为27种。在28种生命必需的元素中，按体内含量的高低可分为宏量元素和微量元素。

宏量元素指含量占生物体总质量001%以上的元素。如碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钾、钠、钙和镁，这些元素在人体中的含量均在004%~628%之间，这11种元素共占人体总质量的9997%。

微量元素指占生物体总质量001%以下的元素。如铁、硅、锌、铜、溴、锡、锰等。这些微量元素占人体总质量的003%左右。这些微量元素在体内的含量虽小，但在生命活动过程中的作用是十分重要的。

如果还要继续追究下去的话，那就是化学元素的组成了，这个就是一个很简单的东西了，所有的化学元素都是由原子核和核外电子组成的，原子核由质子和中子组成，元素的不同的实质是因为质子数的不同，目前只能这样解释了。

组成人体的元素有60多种，其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素，集中在元素周期表头20个元素内，另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。

促进胎儿发育的元素：

（1）补锌能有效促进胎儿的生长发育，避免胎儿宫内发育迟缓，减少早产儿，低体重儿或畸形儿的发生率。

（2）锌元素能帮助孕妇顺产，通过补锌能提高子宫肌收缩酶的活性，促进子宫肌收缩，减少分娩痛苦。

其它食物， 如豆制品、海产品、某些干果中也有较多的钙，虽然吸收没有奶类好，但经常吃一些对补钙也有好处。骨头或骨头汤中，钙是以羟磷酸钙形式存在，人体吸收率很低，对于补钙没有太大的用处。

蛋白质：人体结构中的“主角”蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。但在城市中生活的孕妇，除非素食主义者（且不爱吃蛋、奶、豆制品的人）或是食欲差、妊娠反应剧烈的准妈妈们，一般正常孕妇每天都能吃到足量的蛋白质。

尤其是在孕早期宝宝还很小，母体对于蛋白质的需求并不明显增加，因此不需特殊补充。

爱心提醒：到孕晚期，你可以每天增加25克蛋白质以满足胎儿发育的需要。

建议：1、奶、蛋中的蛋白质是完全蛋白，最易于被人体吸收。

2、鱼虾禽肉等荤菜中的蛋白也是优质蛋白，再次是豆类及其制品中的蛋白是植物来源的优质蛋白，最后就是粮谷类、蔬菜中的蛋白质了。

其它维生素和微量元素：并非非补不可，其它维生素和微量元素在怀孕期的需要都有所提高，但提高的比例相对前面提到的几种为少。

因其对于人体都是微量需要，且广泛存在于食物、饮用水之中间量，所以除非出现缺乏症状，或是一些并发症的患者有特殊需要（或者增加、或者限制），一般不用特殊补充，只要保质平衡合理的饮食习惯，不挑食不偏食，我们大多可以在食物中得到所需要的量。

1、人体需要的六大营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。

2、其中，水、无机盐是小分子的无机物，不含碳，不能燃烧，不能为人体提供能量。

3、糖类、脂肪、蛋白质和维生素是大分子的有机物，其中糖类、脂肪、蛋白质能为人体提供能量。

研究人体成份的物理模型通常分为原子模型、分子模型、细胞模型、组织模型和多元模型。 原子模型： 根据原子模型，人体主要包括11种元素： 氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。前四种占身体质量的95%以上。因此，人体主要是由 氧、碳、氢、氮四种元素构成的。 分子模型： 分子模型将人体分为两个部分： 脂肪组织（FM）和非脂肪组织（FFM） 细胞模型： 细胞模型认为人体重量由三部分组成：细胞质量、细胞外液体 和细胞外固体。其中脂肪细胞可以单独计算。这样，人体重量应按此公式计算： 体重=脂肪重量+细胞外液体+细胞外固体+体细胞质量。 由于细胞是构成人体的基本单位，因此细胞模型在生理学评估中十分重要。 组织模型：组织模型把人体分为脂肪组织、骨骼肌、骨、血管和脑。脂肪组织进一步分为皮下脂肪、内脏脂肪、黄骨髓和间隙脂肪。 多元模型：通常是几种体成份模型的混合，有助于提高体成份评估 的精确性和结果的可靠性。其中常用的有2-C模型、3-C模型和4-C模型。经典的2-C模型通过测量人体密度把人体分为脂肪和非脂肪物质两部分，是体成份评估中的最重要方法之一。3-C模型是2-C模型的发展，把总水分单独分出来，但是因为不能确切知道被测者的蛋白质和无机盐，使固体部分的评估值不够准确。4-C模型把人体分为脂肪、蛋白质、体液和无机盐4部分，对于临床营养分析是十分重要和有用的，它提供了较为完整的信息和有效的分类。