大豆的主要成分是什么???

大豆的主要成分是什么???,第1张

主要成分是:蛋白质

大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的25倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。

大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。

大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。

豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。 

扩展资料:

常吃大豆的好处

1、吃豆类及豆制品养颜。

豆腐中一些重要的化学营养物质含量较多,比如其中的大豆异黄酮就很丰富。大豆异黄酮具有一定的抗衰老作用,而且对于干涩粗糙的肤质有所改善。

由此可以证实经常吃豆类和豆制品有一定的美容功效。大豆异黄酮属于水溶性物质,容易被人体吸收利用,所以常建议用低温烹调的方式加以炖煮、蒸焖。

2、预防三高和骨质疏松。

大豆异黄酮的抗氧化作用显著,可以帮助体内氧化自由基代谢,从而预防心脑血管疾病和癌症。豆类及其制品中还有一种植物雌激素,那就是木酚素。木酚素和大豆异黄酮作用相似,其预防骨质疏松、抗氧化、预防三高等心脑血管疾病的作用已经被证实。

3、更年期女性最佳伴侣。

大豆异黄酮对于女性而言作用尤为显著。研究表明,女性更年期后体内的雌激素水平骤降,非常容易患骨质疏松症,而豆类及豆制品中丰富的大豆异黄酮则可以缓解骨质疏松,经常吃这类食品则有很好的预防作用。

--大豆

人民网--怎么吃大豆?多吃大豆有3大好处

谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:

大豆是一种高蛋白植物食品,富含营养成分和多种功能活性成分。下面就来介绍一下大豆的营养成分特点。

蛋白质含量高

大豆是一种优质的蛋白质来源,蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质,其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近,是素食者非常好的蛋白质来源。

多不饱和脂肪酸含量较高

大豆中含有亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸,而这些脂肪酸对人体具有很多益处,如降低胆固醇、保护心血管等。

钙和铁含量较高

虽然不能和动物食品相比,但大豆中的钙和铁还是相当可观的,对于预防骨质疏松症和缓解贫血等有积极帮助。

含有丰富的食用纤维

大豆中含有丰富的食用纤维,促进消化系统健康,防止便秘等肠道问题。

异黄酮含量较高

大豆以其丰富含量的异黄酮而著称。自然界中,只有少数植物含有丰富的异黄酮,而大豆则是其中之一。此类物质能够降低胆固醇,还具有抗氧化作用。

低饱和脂肪酸含量

相比于动物源性食品,大豆中的饱和脂肪酸含量非常低,因此对心血管健康更为友好。

总的来说,大豆营养价值非常丰富,包括优质的蛋白质、多种必需氨基酸、丰富的不饱和脂肪酸、钙铁和食用纤维等,对人体健康非常有益。建议人们加入适宜的大豆制品到日常饮食中,以达到合理搭配和健康饮食的目标。

以上内容由谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答,希望对大家有所帮助。

大豆主要成分是蛋白质。原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的25倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。

大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,因此容易被消化吸收。

欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网

原文地址:https://pinsoso.cn/meirong/2053899.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-11-06
下一篇2023-11-06

随机推荐

  • 哪些护肤品有二裂酵母

    一、雅诗兰黛特润修护肌透精华胶囊:该精华胶囊为经历外界压力的肌肤提供密集舒压修护,内含二裂酵母,有助于改善因换季、压力、疲惫、失调所导致的肌肤问题,抵御肌肤提前老化,帮助肌肤保持润泽柔嫩、匀净透亮、健康强韧。二、兰蔻小黑瓶精华肌底液:肌肤内

    2024-04-15
    45200
  • 欧蕙极致套盒里边怎么没有化妆棉

    欧蕙极致套盒里边没有化妆棉是正常的。><br>欧蕙极致套盒里边没有化妆棉可能是因为版本不同所以没有化妆棉。<br>化妆棉一般是由棉花或纸浆压制而成的长约5-6厘米的小棉片,使用化妆棉的用处很多。最主要的用途就是卸妆,因为它的质地

    2024-04-15
    34900
  • (爱博新)帕博西尼哌柏西利仿制药有哪种?

    印泰海外健康 商品名:爱博新IBRANCE 通用名:哌柏西利胶囊 英文名称:PalbociclibCapsules 汉语拼音:PaiBoXiLiJiaoNang 哌柏西利成份 本品主要成份为哌柏西利其化学名称为:6-乙酰基-8-环戊基-5

    2024-04-15
    32600
  • 男士护肤套装哪款好

    男士护肤套装哪款好?相信很多直男内心都是大写的头疼!在“小鲜肉”簇拥的当下,钢铁直男也会萌发一颗精致的心。又何况是在秋冬如此干燥的时节,就算是再厚的皮脂也是无法消受的。因此男士们也是需要用上一套合适自己的护肤品来解决各种皮肤问题,下面将推荐

    2024-04-15
    40600
  • 看过来!精致女孩必备的身体乳合集(二)

    作为一个精致的猪猪女孩,身体乳一定是必不可少的。接下来就给大家推荐一些好用的身体乳吧!aleble皇后身体乳我第一次刚挤出来的时候觉得挺像雪花秀的那个滋润面霜的,放在手心随便你怎么动它都不会“乱跑”,让它涂脖子,绝不会流到肚子上,这款身体乳

    2024-04-15
    26600
  • 保湿精华凝露 怎么用? 用在哪个步骤呢?

    精华凝露就是精华素,直接涂抹在脸上即可,在肌肤拍完水之后使用。顺序则是:洁面---水---精华凝露---乳液。精华凝露有锁水保湿的作用,凝露质地的精华液看上去就像我们平时所用的啫喱霜,这种质地的精华液通常也是不含油分的,容易推开,好吸收,锁

    2024-04-15
    27400
  • 妮维雅美白身体乳需要避光吗

    需要。根据查询妮维雅官网得知,妮维雅身体乳中的成分会因为长时间暴露在阳光下而失去活性,影响保湿效果和质量,所以需要避光存储,正确存储方式是放在阴凉干燥处,避免阳光直射和高温环境。妮维雅(NIVEA)德国拜尔斯道夫公司所有的大型全球护肤品与身

    2024-04-15
    29300

发表评论

登录后才能评论
保存