按照GB28050 问答
有三类产品豁免营养成分表
食品营养素波动较大 比如生鲜食品
包装小，不能满足营养标签内容，总表面积小于100平方厘米，最大表面积小于20平方厘米
使用量小，对机体营养素的摄入贡献较小。
除开此三类产品，没有营养成分表都属于违背，食品安全标准。属于违反食品安全法，消费者可以要求生产商10倍赔偿。
洗发水瓶身没有成分表是不正常的，属于三无产品，或者冒仿产品。
三无产品千万不要购买，即使不小心买到也别使用，正规厂家生产的产品必须有成分表。三无产品会对健康造成影响。
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不一定的。
十倍赔偿的主要依据是现行的《食品安全法》第九十六条
违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
《预包装食品营养标签通则》是食品安全国家标准无疑，没遵照此标准进行标识是可以依据食安法该条款进行索赔的，但是还得搞明白此标准的适用范围和豁免条款，不是每种预包装食品都强制要求标注营养标签的。
该标准开篇就指出，“本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示”不过这些范围以外的食品应该另外有相应的标准进行约束。
另外，有下面7类食品是在该标准豁免条款中，是不用强制标识营养标签的。
生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；
乙醇含量≥05%的饮料酒类；
包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的食品；
现制现售的食品；
包装的饮用水；
每日食用量≤10 g或10 mL的预包装食品；
其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。
还有，该标准的问答里面说得很清楚，“非直接提供给消费者的预包装食品，可以参照本标准执行，也可以按企业双方约定或合同要求标注或提供有关营养信息。”——所以，一些食品的中间原材料，也是预包装食品，但是营养信息不用体现在包装上。
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