罗勒叶可以生吃？

罗勒叶可以生吃。

罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

罗勒叶多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。

罗勒精油又名紫苏精油，就是从一种叫做大料的植物中萃取而得的。罗勒精油是辛香类精油的代表之一，罗勒精油有温暖而辛辣的特质。

历史神话：关于罗勒一直以来被希腊人视为珍贵的植物。在基督教的仪式中，国王涂抹圣油来净身心灵，增加帝王之精气神，罗勒油就是圣油的成分之一，因此罗勒被视为植物中的国王。罗勒英文名字，也是从希腊文字中演变而来的，罗勒的学名：Ocimum basilicum便是由希腊basilikos而来，具有皇家之意。Basil罗勒被誉为帝王之草，罗勒油自然也被称为帝王之油。

罗勒向来以具有恢复精神和安定情绪的作用著称。可以用在因活动或运动造成之不适处，也可以让呼吸更清新舒畅，擦在肌肤上，能产生缓解的感觉。

适应症状：抗菌、耳痛、头痛、腹绞痛、神经系统、肌腱炎、疼痛、血液循环、降胆固醇、肌肉痉挛、支气管炎、杀菌、抗发炎、抗病毒、肝和胆囊引发的偏头痛、活络、修护、眩晕、抗抑郁、慌乱、心血管疾病、心跳快速、动脉硬化、血液解毒、静脉炎、心悸、焦虑、癫痫、卵巢囊肿、施密特氏症、电脑手、糖尿病、膀胱炎、尿失禁、耳鸣、前列腺问题、巧克力囊肿、肌肉骨胳。

主要功效：

皮肤疗效：改善松垮、老化皮肤，清洁皮脂，预防粉刺，滋养皮肤。

生理疗效：刺激雌性激素分泌，改善月经方面作用。

心理疗效：神经疲劳时舒缓压力，振奋情绪，改善忧郁颇有效。

使用方式：

A  可用于芳香调理；

T  可用于局部涂抹；

N  可不用稀释直接涂抹于肌肤上；

I  可用于内服；

可调和精油：佛手柑、丝柏、冷杉、天竺葵、永久花、薰衣草、柠檬草、马郁兰、薄荷、冬青

小妙方

① 晕机、耳鸣、头痛：1滴涂抹于前额、太阳穴、耳部周围、颈后。（可搭配薄荷）

②  耳痛、听力问题、中耳炎：2滴涂抹于耳部周围，1滴滴于棉花球上放入耳内过夜。不可直接滴入耳内！（可搭配永久花）

③ 鼻塞、鼻炎：2滴喷雾于空气中吸入、1滴涂抹于鼻翼两侧、2滴涂抹于前额，一日3次。（搭配顺畅呼吸、尤加利效果更佳）

④ 提拉紧致、清洁皮脂老化肌肤：3-4滴稀释涂抹在需改善的肌肤部位。（可搭配天竺葵、迷迭香）

⑤ 提振注意力、清晰思维：2滴涂抹在前额、太阳穴、耳后、后颈、脚底。（可搭配全神贯注、薄荷）

罗勒是一种药食两用的植物，味道跟茴香很相似。它的植株非常的小巧，叶子颜色翠绿，花朵的颜色鲜艳，香气浓郁，高度大约在20到80厘米。

叶：罗勒的叶子呈卵圆形或是呈卵圆状长圆形，长大约25到5厘米，宽1到25厘米，先端微钝或是急促的变尖，基部逐渐的狭窄，边缘具有不规则的齿状或是接近全缘，叶柄长大约15厘米。

花：罗勒的花朵呈总状花序，顶生在茎和枝上，各自都均匀的长有微柔毛，通常长大约10到20厘米，由多数具有6花的交互对生的轮伞花序组成，花萼呈钟形，长大约4毫米，花冠淡紫色或是上唇白色下唇紫红色。

罗勒 名称 : 罗勒 别称 : 古希腊人称为「香草之王」，九层塔、十里香、零棱香、薰草 学名 : Ocimum basilicum 名由 : 在欧美的神话故事中常见到「罗勒」的踪迹。在古罗马时期，罗勒的名称为「basilescus」，它源自于喷火龙「basilescus」之意思，因此传说胸前必须佩带着罗勒才能解除魔咒击败此一怪兽。据此，在欧美传统医学（民俗疗法）上以罗勒作为解蛇毒或毒蜘蛛之药剂。据传耶稣基督复活之后，在它的墓穴旁长满了罗勒，因而东正教祭典使用的圣水都是以罗勒调制成。罗勒的希腊字代表为皇室或国王，据称当时在宗教祭典上祝圣希腊国王的香油即为罗勒精油所制成，因而被称为「国王的香药草」。而罗马尼亚罗勒则代表比较浪漫的意义，当男孩子接受少女一支罗勒枝条，表示他们彼此已经正式订婚。在印度罗勒被视为神圣的植物，在法庭上发誓的时候，必须以它为誓。其次在印度亦认为配戴罗勒叶片可以避邪。 分布 : 原产地是南亚印度、西亚埃及，现今广泛分布于热带地区。主要产地在地中海沿岸、爪哇、西塞尔、摩洛哥、美国、法国、北非、义大利等地，但以欧洲栽培为优质。 分类 : 唇形花科（Labiatae），罗勒属（Ocimum） 品种 : 罗勒(basilicum)属植物约有64个品种类，罗勒变异性颇大，在栽培田中，品种极易杂交，因此种类繁多。在众多罗勒品种中，以甜罗勒、皱叶罗勒、灌木罗勒或希腊罗勒与紫红罗勒等四种较广泛为大众所采用。 型态 : 为一年生或越年生亚灌木草本植物，植株高度为50-100公分，茎四棱直立而多分枝，叶对生，呈卵形或卵状披针形，表面有光泽或皱折，且长叶柄，叶片基部揳形，先端钝尖，叶全缘或粗锯齿状，叶色依品种不同而分为浅绿、绿及紫红、暗红色等；茎上部以轮繖花序顶生，开唇形白色或浅粉红色的花，花小；小坚果暗褐色，长圆形；全株散发独特的香味，种子沾到水时，会因吸水而表皮产生一层胶质。 用途 : 罗勃即是台湾俗称的「九层塔」；作为鲜食或香辛蔬菜调味、烹调料理用，与海鲜类共食有去腥的功效，并可作为比萨、沙拉或义大利面等料理之用；叶调制成香草油、醋和酱汁等也都别具风味，作为香草茶、饮料，有促进消化或强壮之效用；另外可当作庭园植物及百花香、药香茶袋。 具有治疗跌打损伤，筋骨酸痛，小儿发育不良，改善妇女行血，感冒头痛，胃痛，胃腹胀满，消化不良，遗精，袪旧伤之功效。 花期 : 夏秋间开花 日照 : 罗勒性喜阳光充足、气候温暖 管理 : 性喜向阳日照充足温暖潮湿的气候，土壤肥沃、碱性为佳，无耐寒性；低温会延缓植株生长。 施肥 : 排水良好之砂壤土pH介于55至65间之环境生长，栽培管理容易且粗放 -------------------------------------------------------------------------------- 我的看法 : 栽培管理： 罗勒适应性很强，在日照充足而摄氐20度以上，很容易栽培，植株生长强健欣欣向荣；对土壤选择不严，在贫瘠的土壤亦能生长，但以排水良好之肥沃砂质土壤或壤土为佳。种植以种子播种或扞插育苗两种。 种子播种时期以5月上旬至10月上旬为适宜，温度高时有利于种子的发芽，播种可利用穴盘及培养土进行点播培育，管理简便；若是采用田间直接播种，宜行作畦栽培，畦宽60-80公分，二植行，株距30公分，每一植穴播下2-3粒种子，经发芽后，本叶3-4枚时行间拔疏苗，仅留健康苗1株，便可以进行栽培管理。 扞插育苗则以茎枝顶端部份切取6-10公分，插入苗床土中，即时浇水至湿透为止。尔后行遮荫覆盖与保持土壤湿润，约7-10天即可生根发芽，俟苗高7-10公分时便可以移植于田区；定植后长出5-6对叶子即株高约15公分要行摘心，促进侧芽生长出来，不断进行摘心或花苞摘除，促使不断长出侧芽生长，并可维持较长的采收期。 植株生育期除随时清除杂草与灌溉或排水管理外，并须追施有机肥料，若生长欠佳可追施氮肥，以促进生长发育；病虫害宜行非化学药剂或生物防治，以达到有机栽培为目的。 成分与效用： 罗勒可以利用于茶饮、美容、沐浴、花艺、园艺等方面。 其茎、叶在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油，主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、芳樟醇、蒎烯等；化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等。 精油可以治疗各种呼吸道感染，缓和痉挛及消化系统的不适；对提振精神，清新头脑，集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。

参考: floral/floral/floristbypermalink/5d635eabd7721ce248256fc50009b041

你想采收叶子还是花？ 如果你是想要罗勒的叶子来作香料，似乎要一开花便 把花摘走，否则会影响叶子的生长。 定期修剪叶子，可让它生更多横枝，便可以有多些 叶子来作香料。

罗勒(九层塔) 学名：Ocimum 英文名 Basil 科名：唇形科 特性：一年生和常绿的多年生植物，具有浓烈的香味。 产地：原生于非洲和亚洲热带地区，现于东欧、南斯拉夫、塞普勒斯、法国、义大利、美国、马达加斯加都看得到，罗勒是由印度传到中国的。 生长期：罗勒性喜阳光充足，气候温暖及排水良好之砂壤土pH介于55至65间之环境生长、在热和干燥的环境下生长得最好，每天至少浇一次水，耐寒性较差，冬季生长迟缓。罗勒最佳的育苗期为每年的三月至八月，完全成长的罗勒株高约 五十厘米 至 八十厘米 。花是白色的，当花凋谢、花茎会发黄变乾，这时才能收种子，种子外表有点像黑芝麻，但比芝麻还要细小六七成左右。 罗勒的品种大致区分为绿茎种和紫茎种，主要作为香辛料蔬菜之用。 常见种类： 迷你紫红罗勒（Mini Purpurascens Wellsweep）：有紫色叶子，粉红色花。 灌木罗勒（Obasilicum varminimum）：又称希腊罗勒，叶子较小，植株密实。 甜罗勒（Sweet basil）：叶片大且其香味柔和带甜味，是义大利料理不可或 缺的香料。 紫叶罗勒(Dark opal basil)：带有花香（因含高比率的 Lina lool 成份）且叶 色紫艳，常作生菜沙拉加味及装饰之用。 繁殖：九层塔种子播种时期以三月至八月上旬为适宜，温度高时较有利于发芽，播种可利用穴盘与培养土来培育，管理简便。她的生命力很强，可直接取下枝干插入土里，每10~15天少量追一次氮、磷混合肥，维持生长势。 扦插：最好选阴天或傍晚，因此段期间温度不会过高，可减缓植珠干燥过快，增加发根率，并尽可能置于通风及遮阳(约70%)之处所，忌直接至余置于太阳下曝晒，因未直长根就晒干了。先找了个13吋大花盆 装八分满养植土 装土过程中 3:1混合小轻石 增加排水 也撒了2层有机菜肥当基肥 。 摘心、摘芽： 摘心可以促进侧芽的发生、生长；摘芽则是除去大部分新芽，可以巩固主要枝干的生长。这两者并不冲突，先摘心，俟长出多个侧芽，摘除多数侧芽，一根枝干仅留下1~2个新芽。 参考：i201photobucket/albums/aa187/emage_pro/Basil

罗勒 BASIL

学名：（罗勒属） Ocimum basilicum

科名：唇形科 Labiatae

外观：淡**液体

本质：普遍在亚洲、欧洲、太平洋群岛、北非等地区，高度不超过50公分的 草本植物，叶子呈椭圆尖状，花朵为 紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明 无色的精油，香味很像丁香、松针之 综合体。

罗勒精油又名紫苏精油，罗勒精油就是从一种叫做大料的植物中萃取而得的。罗勒精油是辛香类精油的代表之一，罗勒精油有温暖而辛辣的特质。

关于Basil罗勒一直以来被希腊人视为珍贵的植物。在基督教的仪式中，国王涂抹圣油来净身心灵，增加帝王之精神气，罗勒油就是圣油的成分之一，因此罗勒被视为植物中的国王。罗勒英文名字，也是从希腊文字中演变而来的，罗勒的学名：Ocumum basilicum便是由希腊basilikos而来，具有皇家之意。Basil罗勒被誉为帝王之草，罗勒油自然也被称为帝王之油。很多希腊的教堂摆放一些罗勒植物的盆栽，以表达教堂的圣洁和威严。

Basil罗勒植物的品种有很多，至今大概有150多个品种。Basil罗勒最早起源于亚洲，而后被传入欧洲，进而人们发现罗勒很适合于在欧洲生长且繁衍的十分茂盛！在不同种类的罗勒中，甜罗勒被芳疗界所看好，因此在芳香疗法中通常应用甜罗勒萃取而得的罗勒精油，具有很好的调经效果，同时又是滋养心灵的佳品。

罗勒是一种多毛植物，开白色的小花，在宗教仪式中同样受到印度人的爱戴，被印度人视为：“圣草”相传印度人曾经使用罗勒来祭祀天神（Krishna），以此来乞求万物长生、安居乐业。印度传统的自然医学（阿输吠陀）中常见药材之一，主要用于调理消化系统及治疗呼吸系统方面问题，有着很多年的历史。

通过萃取罗勒的花朵、叶片或是整株植物即可得到罗勒精油，罗勒精油的萃取方法通常为蒸馏法，罗勒精油的颜色呈淡**至黄绿色。罗勒精油的味道十分清新，带有甜辣的青草香味儿。对于情绪而言，罗勒精油可以滋养心灵、增加人们内心的力量，鼓舞我们面对困难与挫折，这是罗勒精油的作用中美好的一面。