衡阳糄粑的做法步骤图,衡阳糄粑怎么做好吃

衡阳糄粑的做法步骤图,衡阳糄粑怎么做好吃,第1张

用料  

糄粑    6个    

红糖    少许    

水    少许    

衡阳糄粑的做法  

糄粑泡水至软,中大火蒸7分钟。

红糖加少量水小火煮至小泡,放入蒸好的糄粑,一直煮至有点硬壳,时时翻面,这时糖浆是很多大泡泡的。

就可以吃了,这时糖浆有点拉丝,外面有点脆,糯米的韧性,里面软糯不黏牙,一咬就断,特别好吃

生的可以冷冻保存,吃的时候直接拿出来泡水15分钟,捏到芯有些软就可以上锅蒸了,泡太久就化了。

小贴士

黑色的小点就是糄药,这玩意据说是中草药。

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