最平民美食 ——炸酱面由来？

炸酱面，汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面。

来历传说

在北方，人们都以面食为主，比如北方人喜欢吃的馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条都是面食。可是北京人一提到“面”，就不是这些了，而是面条，即“面”就是面条的专有名词。

面条有“长寿”的意思，所以北京人的面里边有长寿面。其实在北京，有这样一说：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。

所谓洗三面，就是小孩子刚出生第三天，举办个“洗三”仪式，亲戚朋友来吃孩子的面条，祝福他“长命百岁”；以后每年过生日，都得吃“长寿面”“挑寿”，意思是祝福他“福寿绵长”；人死之后的第三天，亲戚朋友要吃“接三面”，意思是表示对死者的感情连绵不断。

其实不仅仅是这些，日常生活中，北京人也非常喜欢吃面，炸酱面、打卤面，好几种吃法，在这里我们专门讲老北京炸酱面。

北京人一般只吃抻面和切面。

抻面就是把和好的面团放在案板上，用大擀面杖擀成大片，然后制作者右手用刀切条，左手推，让切好的面条粘上点干面，这样就不会粘在一起了。最后攒成一把，用双手拎起来抻，截去两头连接的地方后，就立刻放入早已沸腾的锅里。

切面呢，就是先把面团擀成薄片，然后洒上干面，一层一层地叠起来，切成丝。面条煮好后，就放“浇头儿”搅拌，之后即可食用。

吃炸酱面，比较常见的就是猪肉丁炸酱面。吃时，讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”。

“面码儿”分时令不同，各有讲究。初春，是掐头去尾的豆芽菜、小水萝卜缨；春末是青蒜、香椿芽、青豆嘴等；初夏则是新蒜、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等。

编辑于 2015-01-04

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谁知道炸酱面的历史（来历，简介）告诉一下，，谢谢

北方人以面食为主，如馒头、花卷、包子、饺子、馄钝、烙饼、面条。 但北京人一提到“面”，乃指的是面条。面条寓意“长寿”，俗语“人生有三面”，即“洗三面”、“长寿面 ”、“接三面”。 婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”；过生日时照例吃“长寿面”，谓之“挑寿”，寓意“福寿绵长”；人死三日的初祭谓之“接三，以 “接三面”招待来宾表示对死者的悼念之情悠悠不断。 日常生活中，北京人更喜欢吃面，而且还形成了固定的套路。 城内居民一般只吃抻面和手工切面。 抻面是将和好的白面在面案上用擀面杖擀成大片，右手用刀切条，左手往左边推滚，以便滚上干面，免于粘连，最后攒成一把，双手拎起抻长，截去两头连接处，马上放入沸水锅内；切面是将和好的白面擀成薄片，洒上干面叠而切之，成为丝状。 此外还有做宽形 “板儿条”的。煮好后各有不同的“浇头儿”，并据此分为以下几种： 炸酱面：常见的是猪肉丁炸酱。纯是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。 这时，肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。 老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。 根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。 春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。 初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。 麻酱面：即芝麻酱面，是老北京人夏天的便饭。面条煮好从锅里捞出放入冷水中泡凉，浇上芝麻酱（放盐，以水调好）、花椒油（用香油炸好的花椒油趁热放入酱油内）、米醋，再放上腌胡萝卜丝、青蒜、小水萝卜丝、掐菜、香椿芽等。 吃起来有如扒糕、凉粉的风味。卤面：俗称“打卤面”。 民间办红、白喜事，如果用“炒菜面”招待亲友，一律用打卤面。 打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅，放香味。 也有不勾芡的，汤内加鹿角菜，成为清汤的浇汁，称“氽儿卤”。 材料： 手擀面或挂面 五花肉 各种配菜 油 葱末 姜末 白糖 黄酱 香油 做法： 1把肉切成黄豆粒大小的丁。 2油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。 3小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，翻炒均匀后马上起锅。 4酱炸好后和配菜、面一起拌匀。 ● 炸酱面也叫小碗干炸。 ● 配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。 ● 干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。 专家点评： 一定要放多种蔬菜作“面码”，才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。

12赞·1,196浏览2018-05-13

炸酱面的来历

北方人以面食为主，如馒头、花卷、包子、饺子、馄钝、烙饼、面条。 但北京人一提到“面”，乃指的是面条。面条寓意“长寿”，俗语“人生有三面”，即“洗三面”、“长寿面 ”、“接三面”。 婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”；过生日时照例吃“长寿面”，谓之“挑寿”，寓意“福寿绵长”；人死三日的初祭谓之“接三，以 “接三面”招待来宾表示对死者的悼念之情悠悠不断。 日常生活中，北京人更喜欢吃面，而且还形成了固定的套路。 城内居民一般只吃抻面和手工切面。 抻面是将和好的白面在面案上用擀面杖擀成大片，右手用刀切条，左手往左边推滚，以便滚上干面，免于粘连，最后攒成一把，双手拎起抻长，截去两头连接处，马上放入沸水锅内；切面是将和好的白面擀成薄片，洒上干面叠而切之，成为丝状。 此外还有做宽形 “板儿条”的。煮好后各有不同的“浇头儿”，并据此分为以下几种： 炸酱面：常见的是猪肉丁炸酱。纯是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。 这时，肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。 老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。 根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。 春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。 初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。 麻酱面：即芝麻酱面，是老北京人夏天的便饭。面条煮好从锅里捞出放入冷水中泡凉，浇上芝麻酱（放盐，以水调好）、花椒油（用香油炸好的花椒油趁热放入酱油内）、米醋，再放上腌胡萝卜丝、青蒜、小水萝卜丝、掐菜、香椿芽等。 吃起来有如扒糕、凉粉的风味。卤面：俗称“打卤面”。 民间办红、白喜事，如果用“炒菜面”招待亲友，一律用打卤面。 打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅，放香味。 也有不勾芡的，汤内加鹿角菜，成为清汤的浇汁，称“氽儿卤”。 材料： 手擀面或挂面 五花肉 各种配菜 油 葱末 姜末 白糖 黄酱 香油 做法： 1把肉切成黄豆粒大小的丁。 2油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。 3小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，翻炒均匀后马上起锅。 4酱炸好后和配菜、面一起拌匀。 ● 炸酱面也叫小碗干炸。 ● 配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。 ● 干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。 专家点评： 一定要放多种蔬菜作“面码”，才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。

34赞·4,525浏览2016-12-01

炸酱面的来源

清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，使清宫慈禧太后，光绪皇帝等随从，从北京逃西安城内南大街，闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家炸酱 面馆，及时禀报太后、皇帝，由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加，说那就吃吧。进入店内，李莲英向店老板要了专营的素酱面，所有人吃了一碗后说：“味道 真好，再来一碗！”，吃完之后太后问众随从这面味道怎么样？众人异口同声说：“绝对的好面，好！好！”这时太后皇上要起驾上路，太后吩咐总管李莲英把做炸 酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面，从此后素炸酱面在北京落户。 另有一种说法，炸酱面是诸多面条之鼻祖!　起源于汉代，至今已有2000多年的历史。当时所有的面食皆称之为“饼”，在汤中 煮称为“汤饼”。早期的汤饼呈片状，以后逐渐由片状演变成条状。面条在进入魏晋南北朝时期，已基本形成。如：北魏贾德勰的《齐民要术》中所载的“水引 饼”已与现代的面条相近。晋束的〈汤饼赋〉曰：“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，白若秋练。气勃郁以扬布，香 气散而远遍。行人失涎于下风，童仆空瞧而斜眄。擎器者舐唇，立侍者干咽”。

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炸酱面的由来

北方人以面食为主，如馒头、花卷、包子、饺子、馄钝、烙饼、面条。　但北京人一提到“面”，乃指的是面条。面条寓意“长寿”，俗语“人生有三面”，即“洗三面”、“长寿面 ”、“接三面”。　婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”；过生日时照例吃“长寿面”，谓之“挑寿”，寓意“福寿绵长”；人死三日的初祭谓之“接三，以 “接三面”招待来宾表示对死者的悼念之情悠悠不断。　日常生活中，北京人更喜欢吃面，而且还形成了固定的套路。　城内居民一般只吃抻面和手工切面。　抻面是将和好的白面在面案上用擀面杖擀成大片，右手用刀切条，左手往左边推滚，以便滚上干面，免于粘连，最后攒成一把，双手拎起抻长，截去两头连接处，马上放入沸水锅内；切面是将和好的白面擀成薄片，洒上干面叠而切之，成为丝状。　此外还有做宽形 “板儿条”的。煮好后各有不同的“浇头儿”，并据此分为以下几种：　炸酱面：常见的是猪肉丁炸酱。纯是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。　这时，肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。　老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。　根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。　春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。　初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。　麻酱面：即芝麻酱面，是老北京人夏天的便饭。面条煮好从锅里捞出放入冷水中泡凉，浇上芝麻酱（放盐，以水调好）、花椒油（用香油炸好的花椒油趁热放入酱油内）、米醋，再放上腌胡萝卜丝、青蒜、小水萝卜丝、掐菜、香椿芽等。　吃起来有如扒糕、凉粉的风味。卤面：俗称“打卤面”。　民间办红、白喜事，如果用“炒菜面”招待亲友，一律用打卤面。　打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅，放香味。　也有不勾芡的，汤内加鹿角菜，成为清汤的浇汁，称“氽儿卤”。　材料：　手擀面或挂面 五花肉 各种配菜　油 葱末 姜末 白糖 黄酱 香油　做法：　1把肉切成黄豆粒大小的丁。　2油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。　3小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，翻炒均匀后马上起锅。　4酱炸好后和配菜、面一起拌匀。　● 炸酱面也叫小碗干炸。　● 配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。　● 干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。　专家点评：　一定要放多种蔬菜作“面码”，才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。

20赞·4,140浏览2016-12-01

炸酱面的起源

老北京炸酱面的起源：历史说 至少2000多年来，面条一直是世界上许多国家的普遍食物。但是关于面条的起源，众说纷纭，中国、意大利和一些阿拉伯国家都曾被认为是面条的起源国。 2005年10月13日的《自然》杂志刊登了中国科学院吕厚远研究员等取得的科技考古方面的发现，以事实说明中国也许是真正的面条起源国。　专家在中国西北青海省民和县的喇家遗址发现了这些面条，出土时面条保存完好，盛在一个倒扣的密封碗中，碗深埋在3米厚的沉积物中。自从1999年喇家遗址被发掘以来，大量的碳14年代测定、文物遗存和地质现象表明，青海省喇家遗址属于新石器晚期的齐家文化，在4000年前被一次灾难性的地震和洪水毁灭和淹埋了。因为这一突发事件，喇家遗址保存了许多其它考古遗址难以保存的史前人类生活遗存和灾难场景。研究人员发现了由于地震、洪水的发生而打翻的装有面条的碗，它被随之而来的泥沙密封，形成了罕见珍贵的保存环境。　这些面条形状细长，颜色黄褐，盛放在一个倒扣的碗底中，当研究人员把碗翻过来，在碗内发现了更多的面条，这些面条长约50多厘米，直径约3毫米，看上去类似于中国的传统食品拉面。为了测定这些面条的成分，研究人员对这些古代面条样品进行了植硅体和淀粉形态分析，比照了大麦、青稞、小麦、高粱、燕麦、谷子、黍子、狗尾草等80多种植物果实中植硅体和淀粉形态的特点，之后他们发现，这些古代面条样品中保存有大量的谷子和黍子的典型壳体植硅体颗粒和淀粉颗粒，以此得出的结论是这些面条由小米和粟制成。专家进一步解释说，当时的人们先把这两种作物磨成面粉，使之成团，然后拉成面条的形状。研究人员还说，小米缺乏黏性，如果单用它做面团，无法拉成又细又长的面条。这种面条的成分与如今普遍使用的小麦做面条的原料不同，可以说明中国的先民在4000年前已经有了较完善的工艺对这些植物果实进行脱粒、粉碎、磨细并制成足以制做面条的面粉。　在中国，关于面条的最早记载是东汉年间。因为古时民间卫生条件差，常因饮食不洁而患胃肠病，面条用水沸煮，相对卫生，可大大减少疾病的发生。中国古时各时期对面条的称谓也不尽相同：东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓之“水引”；唐朝叫做“冷淘”。在国外，普遍的观点是面条最早在中东地区发明，后通过阿拉伯人传播到意大利，经由意大利人进一步把面条食品传播到欧洲以及全世界。由于面条作为柔软的面食极难保存，长期以来世界上并没有发现过早期面条的直接证据，更缺乏机会研究早期面条的制作材料及加工过程。从已有的证据看，这碗面条的发现，可以说明中国人发明并制作面条的时间要大大早于世界上的其它地方。但喇家遗址发现的面条究竟是不是阿拉伯面条或者意大利面条的祖先，还需要更多的证据加以证明。　虽然只是一碗面条，但此次研究中所运用的环境－科技考古方法确为国际领先水平。作为当今国际上迅速发展的自然科学和社会科学相交叉的新学科，自然科学各种新方法正日益丰富着考古研究，拓宽了环境-科技考古的研究领域。这碗面条，对于新石器农业考古和古代食品文化的研究都具有独特的意义。

斜颈的治疗方法很多，如何治疗斜颈需要根据诊断后，采取合适的治疗方法。有四个主要方法对治疗斜颈有显著的效果，即中西药物治疗、针灸和推拿治疗、矫形器治疗和手术治疗。有了斜颈这种疾病，希望尽早治疗，越早治疗，效果越好。

斜颈有先天性和后天性之分，前者是因为家族遗传或胎儿在子宫中胎位不正导致斜颈，后者是因为颈椎发育畸形而导致斜颈。所以，斜颈具体需要采取什么方法来治疗？这需要经过医生诊断后，确定属于那种斜颈，然后根据实际情况采取最适合的一种治疗方法。这里简单介绍一下，四个可以矫正或治疗斜颈的方法，供大家参阅。

1、中西药物治疗

中药可以通过外敷或药膏涂抹让皮肤吸收后产生药效，达到治疗的目的；西药如多巴胺类药物、苯二氮卓类药物，能够减轻颈部的肌肉痉挛、疼痛和酸痛，对痉挛性斜颈很有效果；但在减轻歪斜的头颈姿势方面，效果不显著。

2、针灸和推拿治疗

针灸和推拿属于传统的中医疗法，对很多病都有显著的疗效。对斜颈的治疗也可以达到不错的效果。主要是对颈部的相关穴位进行针刺或采用按摩、揉捏或拉伸等推拿手法进行治疗。

3、矫形器治疗

用矫形器来治疗斜颈，操作比较简单、安全，又没有没么痛苦和副作用，因此这种方式很受欢迎。这种方式再加上经常按摩，治疗斜颈会收到显著的成效。

4、手术治疗

对于先天性的斜颈，只能通过手术来进行治疗。如果是小孩，只能五岁以上后进行手术。手势治疗斜颈需要将纤维化的肌肉切开或部分切除，手术难度不大，一般几天就可以出院。

以上就是治疗斜颈的四个方法，希望能够帮助到大家。值得注意的是，发现斜颈后要及早治疗，年龄越小，治疗的效果越好。特别是婴幼儿，可以通过经常按摩、热敷或用玩具等吸引注意力，有意把头侧向一边的方式，就可以改善斜颈的状况。如果年纪比较大了再进行治疗，只有通过手术效果才比较好。

孜然粒    50g    

1，整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。让孜然的味道最大程度的挥发出来。

2，炒完的孜然用擀面杖碾碎，碾碎的过程你会觉得孜然的香味直冲大脑，特别的浓郁！然后装瓶，OK！

孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

孜然粉中文也叫做枯茗、孜然。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。

瑞安小吃、特产：

[李大同双炊糕]李大同双炊糕由糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀细筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜，老少皆宜，是温州市传统名点。

[莘塍豆腐干]瑞安莘塍庚春酱园出品的豆腐干，以口感和回味鲜美名闻遐迩。它选用当年新豆，经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块，用双缸酱油和香料制成，放在通风处晾干后上市。

[湖岭牛排]湖岭牛排采用传统的中国式炖煮，非常适合大众口味。取农家山养黄牛身上的带肉肋骨，先挑净上面的油筋，再截成五厘米左右的小方块，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药、调料，温火炖煮而成。

[八角桥烧饼]八角桥烧饼以面粉为原料，以葱花和肥肉作馅，放置炉中烤炙而成。具有外焦里嫩，香酥可口，咸中带甜之特点，是老少皆宜的大众食品。距今已有百多年的历史。

[葱烤鲫鱼]将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味，然后再下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。具有酱色明亮，骨酥肉嫩，回味香甜之特色，为佐酒佳肴。

[擒雕炼乳]擒雕牌炼乳是由优质新鲜牛奶、白糖为主要原料，经科学方法浓缩精制而成的高档乳制品，其营养丰富、奶味浓郁、口感细腻、粘度适中，呈乳白（黄）色，是理想的营养食物。2004年11月，“擒雕”牌炼乳成为温州市首个通过国家质监总局“原产地标记”认证的品牌。

[林溪工艺品]瑞安市西北部林溪乡溪坦村和其毗邻的贾岙村自古就有制作工艺品的传统，现有厂家达40多家，且多数人家从事工艺品制作。已形成木作、剪镂、塑作、铸锻、金属、编织、刻印、画绘、玻璃制作等技艺类型，产品远销全国各大中城市及欧洲、北美、东南亚及拉美等几十个国家。2000年，林溪被命名为“工艺品之乡”。

[高楼杨梅]“杨梅成熟满山红”，这是清朝郭仲岳《瓯江竹枝词》中对杨梅丰收景象作出的生动描绘。高楼是温州地区杨梅的主要产区之一，其黑炭梅、东魁梅等以果大、肉细、汁多、味甜而负盛名，且富含硒元素。

[马蹄笋]绿竹是生长在我国南方的著名优良丛生食用笋竹，其笋形似马蹄，故名“马蹄笋”，为我市传统名优特产。马蹄笋笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，富含大量活性粗纤维素，具有减少人体内有害物质积留和吸收、帮助消化排泄、防止肠癌和减肥等功效，既是佳菜也是良药。

[温郁金]郁金又名莪术，俗称姜黄，为多年生宿根草本，姜科植物，在瑞安种植的姜黄则以其独特的成分而称为温郁金或温莪术。《本草纲目》中记载，姜黄具有利胆、镇痛、杀菌等功效，乃是中药“浙八味”中的重要一味。

[九潭金银花] 金银花，又名双花、忍冬花，系多年生藤本小灌木，因其独特而神奇的药用价值，历来为医药制剂所广泛运用，是我国的名贵中药材之一。其性寒、味甘，具有清凉解毒，广泛抗菌，通经活络之功效。“九潭金银花茶”，精选深山优质鲜金银花，采用先进的烘干工艺精制而成，为浙江省无公害产品，产品畅销国内外。

[平阳坑索面]索面又称"长寿面"，为浙南地区独有，至今已具有200多年的制作历史，系纯手工制作的绿色食品。索面长约3至4米,面身细韧柔软，洁白如丝，其性温和，易消化，有营养，具有滋阴补体之功效，鲜而不腻，软而不糊。

[董夏橄榄] 瑞安市桐浦乡董夏村是浙江省两处重要的橄榄产地之一，其味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺、利咽、生津、解毒之功效，是传统的中医药材。

[鲍鱼]我市放养的北方型皱纹盘鲍和南方型杂色鲍为全国罕有，鲍肉细嫩，每百克含蛋白质24克，脂肪09克及各种维生素，享有海珍之冠的盛誉。无论成菜做汤，鲜而不腻，清而味浓，并有中和胃酸，降低血压，滋阴补肾，平肝明目等各种药用功效。

问题一：瑞安有什么好吃的地方 浙一家百味工坊安阳店

魔豆蜜悦西式自助餐厅

江南甲第火锅瑞安总店

阿瓦山寨塘下店

金饭碗(万松路)

豪客来瑞安塘下店

葡萄园大酒店

二粒米

三千里韩国烤肉城(瑞安店)

小肥羊（安阳路店）

香江美食

豪客来万松餐厅

春莲渔家菜

蓝鸟茶餐厅

易来客牛排馆

潮欣迷宗蟹(虹桥北路)

问题二：瑞安有什么好吃的美食 我来说说泰和的美食，泰和乌鸡是泰和最著名的美食，鸡美味道美还滋补，去到泰和一定要尝一碗乌鸡汤，也可以在网上购买。

问题三：温州瑞安有什么好吃的？？ 瑞安土特产

红娘酒、瑞安银杏、瑞安马蹄笋、董夏橄榄、梅花鹿茸、瑞安盘菜、南山索面、荸荠杨梅、白银豆、清明早茶、陶山甘蔗、马屿花菜、高楼杨梅、温郁金、瑞安李大同双炊糕、瑞安百好炼乳

问题四：瑞安哪里有好吃的 浙一家百味工坊安阳店

魔豆蜜悦西式自助餐厅

江南甲第火锅瑞安总店

阿瓦山寨塘下店

金饭碗(万松路)

豪客来瑞安塘下店

葡萄园大酒店

二粒米

三千里韩国烤肉城(瑞安店)

小肥羊（安阳路店）

香江美食

豪客来万松餐厅

春莲渔家菜

蓝鸟茶餐厅

易来客牛排馆

潮欣迷宗蟹(虹桥北路)

问题五：瑞安哪里有好吃的 去东山玉林酒店东西便宜好吃又上档次。 东山上埠祥峰海鲜城。也可以去万送路吃牛排。还可以去西门百好厂那里吃牛肉 只要是牛身上的那里都有 还有很多别的菜系。安阳里的渔家菜味道也不错。外滩的东西也可以去尝试下。茶室不知道你喜欢不喜欢去 里面有吃有喝环境也幽雅。喜欢喝啤酒的可以去青岛啤酒城 里面的黑啤超赞 喝起来够尽又够爽的。

问题六：瑞安好吃哪里有 猪油丸

下面先来说说猪油丸。这猪油丸可不是猪油做的丸子，而是一种非常可口的小吃。店家们随便在门口支一个平底锅，浇点猪油，然后开始加热锅子。油慢慢地沸腾了。于是，店家便小心翼翼地将米粉做的圆饼一个个贴在锅上。“吱吱”的声音此起彼伏。诱人的香气越来越让人食指大动。猪油丸的理想境界是：一面烤的金黄灿烂，一面仍然洁白无暇；丢下几个钢蹦儿，老板非常熟练地把猪油丸用油纸一包，我们便惬意地享受这自在的美食。

先对着正面咬一口，脆生生，吱吱冒油，带者锅巴的美味，但比锅巴更有嚼头；然后再咬一口背面，又粉又糯，感觉好象顺着口腔往下滑一样。带着稍许的咸鲜，味道正好。在冬日的早晨，北风怒号；簌簌发抖地夹在队伍之中，等候老板娘新鲜出炉的猪油丸。一旦拿到手，便迫不及待大啖之，于是就感觉一股暖流游走于浑身上下，舒坦。

做好猪油丸的诀窍在于米饼制作的质量和烤的技巧。它的煎制和馅饼不同，类似于匹萨饼；只用油对米饼的单面进行加热，所以才会一面脆一面糯。米粉要用热水先和一下，这样才能发得均匀；中间要不断揉搓，以增加吃的时候适口性。每个米饼比掌心略小，厚度和普通馅饼相当，中间不加其它作料，纯粹靠米粉的均匀传热来入味。另外由于是用猛火来烤，所以对火候的掌握自然要求很高。温度过了，脆的一面容易发黑变焦，口感大为逊色；温度不足，脆的地方就不够脆，糯的地方会夹生。一锅大概也就十多个猪油丸，起锅之后通常马上被一抢而光。您没买到？那就耐心地等待下一锅出来吧。

猪脏粉

猪油丸不是猪油做的丸子，可这猪脏粉却是十足的以猪内脏来入味的小吃。在瑞安街头，随处可见卖猪脏粉的，但味道特好的猪脏粉并不是每家都能做的。好的猪脏粉需要两点：一是粉要足够新鲜。这种粉形同桂林米粉，通体洁白，而且有足够的韧性和筋味儿；另外，高汤是必不可少的。米粉本身并无味道，全靠高汤把新鲜的味道吊出来。好在瑞安地处东海之滨，得平原山川之胜，物产丰饶，所以制汤入味的原材料颇多。洞桥下的店家喜用鱼虾来增加汤的鲜美，吊桥头的店家则喜欢用肉臊子来兑味。但是毫无疑问，猪内脏（主要是大肠）和绿豆芽是不可或缺的作料。

一般卖猪脏粉的店并不大，但里面比较干净，散落着几张台子。每张台子上放个筷笼，以及一包面巾纸。“店家，来碗粉。”“好嘞。”然后就是熟练的炮制美食的过程。抓把粉，往滚汤里一过，撩几下便盛上来；渐次加入猪脏、绿豆芽丝儿、肉糜；喜好辣味的自个儿加点辣椒酱，热气腾腾地开吃。舌头一触便不能自持，然后是不断听到舌间的呼呼声和大口喝汤的咕噜声；顷刻间，一碗粉便吃了个底朝天儿，犹自砸巴砸巴嘴，回味无穷。此时最心急的，莫过于在排队等吃的人，闻香而未能举筷，颇为难受。等到猪脏粉上来，大口地往嘴里送，又是分外畅快。也是一景。

猪脏粉的妙处在于汤。这汤需要店家常年熬制，无论寒暑。汤本身就非常的鲜，外加非常的清。小的时候，每每吃到这美味的猪脏粉，总是慨叹这汤的神奇。仿佛任何东西经过这汤的孕育，都会变得美味无比。有“荤中之荤”称号的猪脏经过反复盐搓、洗涤，然后加入多种调料，精心烹制而成；入口香滑，没有任何腻味，令人不欲停箸。味道甚佳的猪脏粉，并不是任何时候都可以吃到。比方说，洞桥下那家店，清早开始营业，一到十点雷打不动关门。您要是去迟了？那就第二天请早吧。晚上朋友相聚晚了，早上就极想睡个懒觉，但往往最终肚子抵挡不住馋虫的诱惑。可是一碗猪脏粉落肚，便觉“早起的鸟儿有虫吃”实在有道理。

鱼丸

鱼丸又叫鱼面，是海边人家的吃食。有趣的是，鱼丸并不是圆形的，所以称其为丸稍显牵强。海边人家，风里来浪里去，舟辑劳顿。每天打上不少鱼来，由于以前没有>>

问题七：瑞安有哪些小吃 ◎北门头下午的煎包;晚上的锅贴(包是不夹肉的,只夹香菇和香干,锅贴做的和油炸饺子有区别) 呵呵,好象是7毛钱一个

◎北门口头有一家可口面馆

◎北门头馒头贴，在如意网吧旁边

◎北门头口＂锦湖面馆＂

◎每天早上九点之前,北门头菜市场斜对面,有家馒头店味道很好也有卖馒头贴和猪油圆饼（旁边是药店）

◎南门菜场里的早点,有油泡素菜饺子(夹心是花菜,味道很纯正)

◎仓前街的猪油盐,做的又焦又脆大沙堤路口的猪油盐饼，味道最好 ,这些东西都要趁热,刚出炉的才好吃

◎仓前街的马踢松和烧饼

◎仓前街和解放路的交街处角，有一家卖现做“道管绳” 好贵的说,10块钱也就那么一点!~~

◎李大同的麻花和其他小吃

◎公园路塔儿头过去点还没到医药公司的一家在门台里做的灌汤小笼包

◎公园路的小笼锅帖，味道不错。当然，涌泉巷的锅帖也有名

◎公园路有家饺子店，里面的水饺满好吃，别的还有粽子和小笼包也很好吃，1中往玉海中学方向，稍微留意下，是1家书店对面，很小的一家

◎县前头的麦塔锅~~~在小胡同里的那家，几十年了

◎县前头那晚上摆摊出来的白贴膏

◎周松路的县前头炒粉干;炒面;炒年糕,

李大同的双炊糕，绿豆糕，面茶糕，冰雪酥 桐桥头的猪脏粉(现搬到周松路对面的涌泉巷里了对了那个巷子里还有松糕和搪饼好吃

◎周松路县前过桥米线 5块钱一碗,蛋黄香芋的

◎万松路老地方,人民医院上面的路口

◎桐桥麻油鸭

◎桐桥头：有家点心店和1家煎饺都满不错的~~小巷走几步就能发现了

◎楠林老鸭店烤的铁板鲫鱼

◎八角楼的咸汤圆,

莘塍大桥下有家点心店~煮的点心蛮好吃得~辣椒自己调

◎虹桥路后街，啊林粉店，里面的沙锅很好吃的说 10块钱一碗都不好吃的话，我就要奇怪了不知道现在涨价了没有

◎虹桥路那边的臭豆腐还不错~莘塍那边也有一家。那个滋味道好~ 呵呵,还有起步价,25块钱一碗

◎虹桥沙锅,还好把,不错,要7块钱一碗

◎后街泡泡 ,这个就不用说了,在哪里都不知道的话,瑞安就不要混了;

◎虹桥路非主流店后面有一家牛肉碎不错

◎虹桥北路有家鸡堡店

◎龙首桥的灯盏糕

◎龙首桥的温州松糕

◎麦田村的麦香鲫鱼味道还不错

◎枕头糕（名字应该是这个吧）解放路，每天晚上都会有婆婆在卖的，

◎解放路，海华大厦的真鲜奶吧旁边有家卖鱼丸店

◎沙河路口花园新村12幢有家沙县小吃，里面混沌很好吃

◎新街有家饺子店，里面饺子贴跟小笼包都满不错的

◎疾病防疫中心旁边的兰州拉面店

◎大绵羊烧烤，玉海广场旁边

◎3期猪肝粉，位置有待考察~~已知是在3期某地方

◎三期5洲超市附近的烧饼店

◎外滩蓝色海岸对面，有家韩国烧烤店，是自己动手的，

◎花园路桥头和国税有2家糯米饭温州大包里的,国税对面这家了,

◎隆山东路琴琴猪脏猪血汤(3元)+锅贴2元

◎隆山路购物一条街路口有一家沙锅店

◎三期五洲超市附近一家鱼丸的小点心店里面的目鱼丸

◎西山脚下有家人家烧,,正宗的人家烧（店子没有招牌的，有招牌的则不是）-。-这是啥店呢

◎丰湖街靠近桐桥头的眼镜,猪肠粉,

◎九里巷子里的饺子

◎东山下埠的熬糕。

◎塘下的鸡壳，鲍田的骨头>>

问题八：瑞安有哪些小吃跟特产 瑞安小吃、特产：

[李大同双炊糕]李大同双炊糕由糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀细筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜，老少皆宜，是温州市传统名点。

[莘塍豆腐干]瑞安莘塍庚春酱园出品的豆腐干，以口感和回味鲜美名闻遐迩。它选用当年新豆，经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块，用双缸酱油和香料制成，放在通风处晾干后上市。

[湖岭牛排]湖岭牛排采用传统的中国式炖煮，非常适合大众口味。取农家山养黄牛身上的带肉肋骨，先挑净上面的油筋，再截成五厘米左右的小方块，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药、调料，温火炖煮而成。

[八角桥烧饼]八角桥烧饼以面粉为原料，以葱花和肥肉作馅，放置炉中烤炙而成。具有外焦里嫩，香酥可口，咸中带甜之特点，是老少皆宜的大众食品。距今已有百多年的历史。

[葱烤鲫鱼]将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味，然后再下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。具有酱色明亮，骨酥肉嫩，回味香甜之特色，为佐酒佳肴。

[擒雕炼乳]擒雕牌炼乳是由优质新鲜牛奶、白糖为主要原料，经科学方法浓缩精制而成的高档乳制品，其营养丰富、奶味浓郁、口感细腻、粘度适中，呈乳白（黄）色，是理想的营养食物。2004年11月，“擒雕”牌炼乳成为温州市首个通过国家质监总局“原产地标记”认证的品牌。

[林溪工艺品]瑞安市西北部林溪乡溪坦村和其毗邻的贾岙村自古就有制作工艺品的传统，现有厂家达40多家，且多数人家从事工艺品制作。已形成木作、剪镂、塑作、铸锻、金属、编织、刻印、画绘、玻璃制作等技艺类型，产品远销全国各大中城市及欧洲、北美、东南亚及拉美等几十个国家。2000年，林溪被命名为“工艺品之乡”。

[高楼杨梅]“杨梅成熟满山红”，这是清朝郭仲岳《瓯江竹枝词》中对杨梅丰收景象作出的生动描绘。高楼是温州地区杨梅的主要产区之一，其黑炭梅、东魁梅等以果大、肉细、汁多、味甜而负盛名，且富含硒元素。

[马蹄笋]绿竹是生长在我国南方的著名优良丛生食用笋竹，其笋形似马蹄，故名“马蹄笋”，为我市传统名优特产。马蹄笋笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，富含大量活性粗纤维素，具有减少人体内有害物质积留和吸收、帮助消化排泄、防止肠癌和减肥等功效，既是佳菜也是良药。

[温郁金]郁金又名莪术，俗称姜黄，为多年生宿根草本，姜科植物，在瑞安种植的姜黄则以其独特的成分而称为温郁金或温莪术。《本草纲目》中记载，姜黄具有利胆、镇痛、杀菌等功效，乃是中药“浙八味”中的重要一味。

[九潭金银花] 金银花，又名双花、忍冬花，系多年生藤本小灌木，因其独特而神奇的药用价值，历来为医药制剂所广泛运用，是我国的名贵中药材之一。其性寒、味甘，具有清凉解毒，广泛抗菌，通经活络之功效。“九潭金银花茶”，精选深山优质鲜金银花，采用先进的烘干工艺精制而成，为浙江省无公害产品，产品畅销国内外。

[平阳坑索面]索面又称长寿面，为浙南地区独有，至今已具有200多年的制作历史，系纯手工制作的绿色食品。索面长约3至4米,面身细韧柔软，洁白如丝，其性温和，易消化，有营养，具有滋阴补体之功效，鲜而不腻，软而不糊。

[董夏橄榄] 瑞安市桐浦乡董夏村是浙江省两处重要的橄榄产地之一，其味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺、利咽、生津、解毒之功效，是传统的中医药材。

[鲍鱼]我市放养的北方型皱纹盘鲍和南方型杂色鲍为全国罕有，鲍肉细嫩，每>>

问题九：瑞安有哪些美食特色 俗话说：“民以食为天”，可想吃在我们老百姓的生活中占有多大的分量。珠海是个移民城市，更是汇聚了各地的美 华，各种各样的食肆散落在珠海的大小“街道”，组成幅幅“食在珠海”的风情画。

日前，笔者到新香洲，偶然发现，在体育常心附近，有一条才二百多米长，叫怡华街的小街，竟排列着大小三十多家餐馆，他们中有的以正宗名菜著称，有的则以小卖小炒为主，各有各的经营手段，各具特色，互不干扰，真是好一条“怡华食街”！

地地道道“乡下鸡”

一进怡华街，就被路口的“湛电乡下鸡店”吸引了注意力，不知道这家的菜是不是像它的招牌一样醒目？

还没到饭局时间，“湛电乡下鸡饭店”三大间店面近700平方米的楼上楼下已坐满了食客，实力尽在此时体现。

经笔者了解“湛电乡下鸡饭店”火爆秘决是：物美价廉，该店的“鸡”是从湛江电白乡下一家一家收购来的名副其实“乡下鸡”。菜，全是当天新鲜现买的，从不隔夜，而且价钱便宜，再就是该店除了货真、价实、物美的湛江名菜“乡下鸡”吸引了无数远道来客，该店的蚝仔粉、尤鱼筒等一些独具湛江家常菜特色的小菜也深受广大食客喜爱，难怪这一批又一批的食客穿流不息，出现了珠海其他餐馆少见的红火景象。

据该店老板介绍，因每天前来品尝的食客太多，他们准备在沿河路再开一间1000平方米的“乡下鸡”分店，约在8月中、下旬开业，为的是满足更多食客的需求，让更多的珠海人一饱口福。

火 辣“湘江菜”

在怡华街上，开着四、五家湘菜馆，其中“湘红餐厅”的食客如流，而那几家的生意显得有些清淡。

虽然“湘红餐厅”的店面没有“湛电乡下鸡饭店”这么大，阵势那么强，但前去品尝“湘菜”的人流还是不少，一间店面显然太小，有不少迟到者只好站着等候。

为什么这条街上这么多湘菜馆唯独这边风景独好？一位食客告诉笔者：“这家的湘菜就是对味！”

笔者还有意问一个“辣”得舌头乱伸，手指乱动的广东客：这“湘菜”好吃吗？这位客人还是连连点头说好吃！好吃！

真是不怕辣，吃湘菜！

据食客介绍：吸引他们来这个“湘红餐厅”的，不光是湘味浓浓的家乡菜，还有独家推出的竹筒鸡、竹筒胡椒猪肚等竹筒系列。笔者注意到，差不多每张桌上都有一个竹筒菜。

该店的老板告诉笔者，他们的经营之道主要是：“以诚待客”，除保证菜的质量、让利多销外，更注重的是信誉，用优质服务争取回头客。

独一无二“闽西菜”

在这小小的怡华街上，除了大家都知道的粤菜、湘菜、川菜、京菜、东北菜外，还有一间经营很少有人尝过的“闽西菜”馆，店名叫“三排寨餐馆”。

问题十：瑞安吃的比较爽的地方。介绍几个 瑞安经典小吃大 ◎北门头下午的煎包\晚上的锅贴(包是不夹肉的,只夹香菇和香干,锅贴做的和油炸饺子有区别)

◎南门菜场里的早点,有油泡素菜饺子(夹心是花菜,味道很纯正)

◎仓前街的猪油盐,做的又焦又脆大沙堤路口的猪油盐饼，味道最好

◎仓前街的马踢松和烧饼

◎李大同的麻花和其他小吃

◎县前头那晚上摆摊出来的白贴膏

◎公园路塔儿头过去点还没到医药公司的一家在门台里做的灌汤小笼包

◎周松路的县前头炒粉干\炒面\炒年糕李大同的双炊糕，绿豆糕，面茶糕，冰雪酥

◎公园路的小笼锅帖，味道不错。当然，涌泉巷的锅帖也有名。

◎桐桥麻油鸭

◎楠林老鸭店烤的铁板鲫鱼

◎桐桥头的猪脏粉(现搬到周松路对面的那个巷子里了对了那个巷子里还有松糕和搪饼好吃~

◎八角楼的咸汤圆

◎县前头的麦塔锅 在小胡同里的那家，几十年了

◎东山下埠的熬糕。

◎莘塍桥底下还有煎饺和羊脚

◎龙首桥的灯盏糕

◎塘下的鸡壳，鲍田的骨头

◎虹桥路后街，啊林粉店，里面的沙锅很好吃的说

◎虹桥路那边的臭豆腐还不错~莘塍那边也有一家。那个滋味道好~

莘塍大桥下有家点心店~煮的点心蛮好吃得~辣椒自己调

◎麦田村的麦香鲫鱼味道还不错

◎枕头糕（名字应该是这个吧，先将就着）解放路，每天晚上都会有婆婆在卖的，生意爆好，有时候都要等好久，每次晚上逛完街都会买~~真的很好吃~~

◎北门头馒头贴（基本下午3点左右有卖，卖完就没，想吃可要勤快点），在如意网吧旁边

◎沙河路口花园新村12幢有家沙县小吃，里面混沌很好吃~~（刚下去吃了1大碗~~好饱~~）

◎万松路老地方（基本去吃排骨面，那软排好爽）偶承认自己是食肉动物，在疾病防疫中心对面

◎八角桥饮楼（本人比较喜欢那的汤圆，甜跟咸都满不错），这个地址位置不好表达，打的吧~~

◎虹桥沙锅（很少去吃，主要人多位置少，都要挤，恨~~），这个不知道在哪就去虹桥路拉个人问

◎后街（泡泡地~~）

◎北门头口＂锦湖面馆＂（也是属于老字号吧~~我很小时候就去吃过了~~味道很好~~）

◎周松路县前抄粉干（名字好象是这个，可能记错，开很久了，味道满好的），顺着路找吧

同样是周松路，有家过桥米线，记性不好，吃过就忘了，味道可以~~想吃的也顺着路继续找吧~~

◎虹桥北路有家鸡堡店~~唉~~人老了，记性不好~~名字就3味书屋旁边，味道不错~~

◎昨天刚发现的，新街有家饺子店，里面饺子贴跟小笼包都满不错的，主要是店主的儿子很可爱，小小年纪就这么帅，长大了肯定无敌美男子

~~至于位置~~太偏僻了~~想吃的要人带路了~~

◎阿林猪肠粉（吃过1次，还好~~）后街~~

◎龙首桥的温州松糕（味道不错的~~不过带回家时候都凉了）

◎桐桥头：有家点心店和1家煎饺都满不错的~~小巷走几步就能发现了

◎公园路有家饺子店，里面的水饺满好吃，别的还有粽子和小笼包也很好吃，1中往玉海中学方向，稍微留意下，是1家书店对面，很小的一家

◎疾病防疫中心旁边的兰州拉面店（生意满好的）

◎大绵羊烧烤，玉海广场旁边

◎虹桥南大对面的满街香（偶不爱吃，所以忘记掉了~~~）

◎3期猪肝粉，位置有待考察~~已知是在3期某地方

◎三期5洲超市附近的烧饼店~~（强烈推荐的说）

◎外滩蓝色海岸对面，有家韩国烧烤店，是自己动手的，里面抄年糕不错，其他印象有点模糊了

◎花园路桥头和国税有2家糯米饭很好吃说~~偶要去~~年底没吃到~~

◎龙首>>