南瓜凉糕怎么做，老少皆宜，家人的最爱呢？

南瓜凉糕怎么做，老少皆宜，家人的最爱呢？

南瓜最新发布的食用方法，不煎炸不煎煮，老少皆宜，家人的心头好哦！提到南瓜，众所周知它营养成分是非常丰富的。并且南瓜营养的矿物和营养元素是很多的，特别是老年人多吃一些南瓜，能够有益于促进消化。对便秘人群而言，多吃些南瓜也是很有益处的。并且南瓜不但可以熬汤喝，更可以做南瓜饼。许多甜点里面都有南瓜成分。今日分享给大家一款南瓜最新发布的食用方法，不煎炸不煎煮，老少皆宜，家人的心头好哦。

并且平时种南瓜的办法是很有多样化，多吃些南瓜能够吸收我们的身体里面并没有成分。不过今天为大家介绍这一款特色美食称为南瓜冰粉，南瓜冰粉，很多人都没有吃过吧？乃至从来没有人听过，南瓜凉糕的做法是极其简单。吃着是很的q爽滑弹，不但可以当特色美食，还能够当做零食。

第一步

我也经常在家里做南瓜冰粉，家人都是非常爱吃的，它是一款老少皆宜的食材。因此在新春到来之际，大伙儿赶快学好南瓜凉糕的做法吧。到的时候就可以在新春佳节之时展现一下自己的烹饪技术，我敢保证，大家会十分最爱吃的。如今我们来看一下南瓜冰粉的具体作法吧，我们应该材料准备：南瓜500克和木薯淀粉100克，白砂糖和椰蓉适当。

第二步

我们应该直接把南瓜清理干净，随后煮熟，然后大家然后把南瓜捣烂成泥。家里有滤网得话，能够过虑一下。如此口味会更好的，锅里加入适量水，烧开之后我们将要木薯淀粉倒入冷水里，混和拌匀！锅里的水早已烧开后，然后把南瓜泥所有倒入。再一次烧开时，大家然后把木薯淀粉倒入水中。

然后大家调为文火，熬制六分钟上下。直至环节中我们应该不断地拌和，以免粘底锅，一直熬制很粘稠的情况就行。然后南瓜冰粉，晾凉时切割成你喜欢的样子。家里有椰蓉得话可以撒上一层椰蓉，那样也会更加美味。

离开成都三年多，停留在舌尖上记忆犹新的味道，除了火锅冒菜那热油滚烫、名扬天下的麻辣味，便是四川凉糕晶莹剔透的甘甜。

凉糕是蜀中地区盛行的夏季小吃，原产自四川宜宾。

比起山珍海味，凉糕可以说是一种普通得不能再普通的食物了，不论是食材还是做法都非常简单。

然而，只要吃过一次凉糕，一定会对这道看似其貌不扬的甜品上瘾。

七八月的成都，气温虽然不算太高，太阳却晒得狠毒。

每当炎炎酷暑来临时，成都的街头巷尾随处可见贩卖凉糕的小商贩。

打开桶盖，一块块晶莹剔透的米白色凉糕静静地躺在冰水中。

小心翼翼地用漏勺把一块圆形碗状的洁白凉糕从水中舀出，放入碗中。

再浇上一两勺稠密浓厚的红糖水，一份清凉解暑的四川凉糕就完美地呈现在面前了。

凉糕由凉糕粉做成，主要成分是香甜饱满的糯米。

凉糕的制作方法很简单：

将凉糕粉兑一定比例的凉水，缓缓倒入装有沸水的锅中，用小火熬煮，不断搅匀煮透，直至成均匀的糊状。

在煮凉糕粉的过程中，米糊会不断冒出大块的气泡。

出锅后，将凉糕装入碗中，放在冰箱里冷却3-5个小时，需要食用时，直接拿出来浇上红糖水即可。

四川凉糕作为蜀中消暑的圣品，从形状至味道都显露出一种艺术的美。

外形犹如白玉般圆润饱满，由于长期浸泡在凉水中，更显洁白无瑕。

从水中捞出的那一刻，凉糕就像豆腐一样微微晃动，顺滑柔嫩。

凉糕易碎，入口即化，口感糯软细腻。

虽然凉糕本身淡而无味，但糯米的清香混合着红糖的甘味，就如一冽清泉的滋润，顿时一扫心中烦郁。

吃过之后，仍觉口中清爽香甜，不会像奶油冰淇淋一样甜腻。

如果吃得精致，还可以在柔软滑腻的凉糕上撒些桂花干、枸杞、白芝麻、葡萄干等。

桂花干清新馥郁的香气，为这道蜀地绝佳的夏季甜品增色不少。

四川凉糕也是火锅冒菜的绝佳伴侣。

大汗淋漓地吃罢一顿十里飘香的热辣火锅后，再细品一碗朴素精致的凉糕作为餐后甜点。

犹如豪华落尽见真淳的，个中滋味妙不可言，甚是惬意。

凉糕的食用已有一百多年的历史，根据史料记载，早在清朝光绪年间，凉糕就已经是闻名遐迩的小吃了。

四川宜宾双河镇地区的百姓们用葡萄井里的水所制作的凉糕，尤为精品。

当时进士出身的四川人杜德舆曾写道：“ 来此避暑纳凉者甚多，名小吃凉糕嫩凉驰名” ，由此可见四川凉糕“嫩”而“凉”的美味特色。

富庶繁华的成都平原，自古就有着“蜀中江南”的美誉。

由于地处四面环山的四川盆地，蜀中的老百姓骨子里透着一中不温不火、天然达观的生活精神。

这种享受生活的智慧，也凝聚在这一碗甜上心头的凉糕里 。

End

糯米凉糕是一道由江米，面粉、熟芝麻、金糕、豆沙等原料制成的糕点，适合夏天食用的老北京特色传统名点。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。

江米凉糕里的江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。江米可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

西红柿凉糕味道清香，口感 Q弹，老少皆宜。如果想要在家里制作的话，方法也很简单。首先大家要去超市购买一些新鲜的西红柿，再准备一些豌豆淀粉，冰糖，椰蓉，吉利丁粉。制作后的成品营养价值也比较高，因为西红柿里面的营养物质都不会被破坏掉，在夏天吃上西红柿凉糕也能够消暑解渴，开胃效果极佳。

一、西红柿凉糕的自制方法

大家先将买来的西红柿清洗干净，在正上方打上一个花刀，再用热水淋过西红柿表皮，浸泡三分钟之后就可以非常轻松的将西红柿表皮剥掉。然后再将西红柿切成块状，放进打汁机里榨成汁儿，在制作之前最好也要过滤一下，口感会更好。接着大家就将豌豆淀粉放进西红柿汁里，用搅拌机搅拌均匀，搅拌至粘稠即可，然后再将其放进锅里，放入适量的冰糖，用小火慢慢熬煮，为了防止粘锅，最好要用筷子或者是勺子不断的搅拌等到番茄汁越来越粘稠之后，就可以倒进碗中，放进冰箱里冷藏三个小时，等到凝固之后就可以切上花刀。

二、简便方式

西红柿凉糕还有一种制作方式非常简单。首先要准备一些番茄300克，少量白砂糖30克，以及吉利丁粉6克。接着将西红柿去皮放进榨汁机打成西红柿汁，放在一旁备用，接着再将6克吉利丁粉放进水里搅拌均匀，两者之间的比例最好是1:5。然后再将番茄汁放进锅里，用中火不断熬煮，再放入少量的白砂糖，直到融化之后就可以将番茄汁放进碗里，将搅拌好的吉利丁水儿倒进碗里，接着就放在冰箱冷藏5个小时。

三、结束语

这道西红柿凉糕非常适合在夏天食用，因为夏天的温度也比较高，大家在外面工作回来之后吃一些凉的东西，能够让自己的心情变好，而且这道食品也能够消暑降温。

　　凉糕粉一般都是以大米粉、玉米淀粉为主要原料制成的，我们如果想要用它制作凉糕的话，就要先用温水把凉糕粉调制成糊状静置半小时，再往它内部加入开水搅拌均匀，最后把凉糕粉煮熟盛出来冷却即可。

　凉糕粉是以什么为原料制成的

　凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃，它的味道香甜、口感沙软，有非常好的消夏解暑的效果，很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作。

　制作凉糕粉的材料非常简单，我们可以在市面上一些常见的凉糕粉的配料表上看到它的原材料通常都是大米粉、玉米淀粉，这些都是我们生活中非常常见的食材。

　我们如果想要用凉糕粉制作凉糕，就要先用温水把凉糕粉调制成糊状静置半小时，再往它内部加入开水搅拌均匀，最后把凉糕粉煮熟再搅拌一会盛出来冷却就可以了。