君乐宝乐钙风味酸牛奶是碱性还是酸性

是碱性食品

食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，采用燃烧的方法，测量残灰水溶液，便可知食物的酸碱性。一般来说，酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物，如精米、白面、白糖、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等均为酸性食品。而在体内形成碱的无机盐如钙、钠、钾、铁、镁等元素占优势的食物，可使体液表现为碱性的食品，如常吃的各种蔬菜，水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。可见，食物的酸、碱性是指食物经过消化吸收及代谢分解后产生的阴离子或阳离子所占的优势而定的。

简醇。

君乐宝简醇酸奶是一款低温酸奶，通过君乐宝简醇酸奶的营养成分表来看，其100毫升含有63大卡热量，所以这是一款热量较低的产品，同时君乐宝简醇酸奶含有丰富的蛋白质、钙质。

1 乳糖，奶中的乳糖在肠内较其他糖类分解缓慢，经发酵后的酸奶，乳中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，半乳糖是构成动物脑、神经系统中脑苷脂类的成分，并且由于发酵，消耗了一定量的乳糖；

2、乳酸，生奶中几乎不含乳酸，而酸奶由于经过了发酵，一定量的乳糖变成了乳酸。乳酸可抑制有害菌，促进胃内容物的排泄，减轻胃酸分泌，提高钙、磷、铁的利用率；

3、蛋白质，酸奶中的蛋白质由于经过乳酸菌发酵，被分解成微细的凝固奶酪和肽、氨基酸等。因此，更容易消化吸收，提高了蛋白质的消化利用率；

4、脂肪，奶中的脂肪以微细球状的乳浊液状态分散在乳中，酸奶中的脂肪被分解成为脂肪酸，更易于吸收；

5、钙，鲜奶中钙含量丰富，经发酵后钙和无机盐不发生变化。但发酵后产生的乳酸可有效地提高钙、磷的利用率，酸奶中的钙更容易吸收。

酸奶在现在来说，成了很多人的养生食品，而且不少不喜欢喝牛奶的小孩子，但却喜欢和酸奶，而且据说多喝酸奶有助于消化，但酸奶发挥的消化作用其实并不明显，一般喝酸奶主要还是关注其营养价值，从营养成分中挑选一款不错的酸奶喝，下面跟着我了解一下君乐宝老酸奶配料成分表、、热量多少？

市场上销售的酸奶一般都有添加白砂糖，所谓的原味酸奶，其实也加入了白砂糖，这样会降低钙的吸收和利用。酸奶中含有一定量的蛋白质、钙、维生素等，只是为了满足广大年轻人的风味，商家会在酸奶中加入一定量的糖分。而家长们给孩子购买酸奶，尽量选择添加糖少的。值得注意的是，酸奶中含有的碳水化合物越高，添加的糖分也会相对高一些，而君乐宝老酸奶配料成分表如图所示：

君乐宝老酸奶中的热量大概是8031热量(大卡)，可以看出这款酸奶的热量并不是很高，属于低热量食品，所以体重偏胖、减肥的人群也是可以食用的，不过要适量食用，即使这款酸奶热量不高，可是超量食用也很容易发胖的，因为为了增加口感，酸奶中加入了糖分，糖所产生的能量还是很高的。

酸奶的营养结构最接近理想的营养膳食标准，它富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳水化合物，且热量低，因此它能提高机体的防病能力，调节肠功能和免疫系统。

酸奶中的乳酸菌能增强消化吸收能力、加强胃肠蠕动和机体的物质代谢。北爱尔兰饮食和健康中心负责人扬-罗兰还指出，每喝一瓶酸奶不仅可以减少结肠癌的增加，还可以帮助人体排泄有毒物质。

酸奶和牛奶可以说酸奶是"青出于蓝而胜于蓝”，发酵过程中，除了使纯牛奶的乳糖大部分转化为乳酸外，其它营养与牛奶没什么不同。乳糖不适症患者，喝酸奶可以避免乳糖不适造成的腹涨、腹泻症状。

酸奶中所含的维生A、胡萝卜素、B族维生素和维生素E等，能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，防止皮肤角化和干燥，使皮肤保持滋润细腻，富有弹性，充满光泽。在众多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物为佳。

扩展资料：

酸奶的营养价值

1、睡前喝补钙、助眠。

夜间人体不能从食物中补充钙，所以血钙浓度会下降，喝酸奶可减少身体动用骨骼中的钙。同时，钙能够帮助我们调节神经系统，在睡前使人的神经放松下来，更好进入睡眠状态。

2、空腹喝补充益生菌。

空腹时胃酸分泌少，这时胃中的酸度不高，所以酸奶中的益生菌通过胃到达肠道的几率随之增大。早晨是一天中基础胃酸分泌最少的时候。此外，两餐之间，胃酸分泌也比吃饭时少，可以喝些酸奶。

3、运动后喝增肌。

如想达到增肌效果，运动后喝更有效。因为这时酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。

4、餐前喝减肥。

餐前半小时喝酸奶可减轻饥饿感，能让自己在吃饭时较为理智，选择摄入更健康的食物，也不会吃过量，减少热量摄入。更有研究发现，餐前半个小时喝乳制品可让餐后血糖更平稳，减少脂肪囤积。

-酸奶

人民网-喝酸奶，有个最佳时间表

市场上的酸奶产品品类繁多，让人眼花缭乱。消费者在选购酸奶时可以根据自身目的，明确挑选酸奶的方法。

酸奶是以牛乳为原料经灭菌、冷却、接种而制成的产品。与牛乳相比，酸奶的营养成分更趋完善和更易消化吸收，内含的乳糖被部分分解成半乳糖和葡萄糖，后者进而转化为乳酸等有机酸。酸奶中还含有细胞壁外多糖、矿物质、芳香物质、呈味物质等。这些物质在提供机体营养、调节肠道微生态、促进人体健康方面都起着重要作用。

酸奶根据国标可分为：风味发酵乳、发酵乳、风味酸乳、酸乳。风味表明产品添加了其他的物质。无风味二字则代表配料只有生牛乳和发酵粉。

发酵乳和酸乳的区别在于菌种的添加和菌群的区别。酸乳必须是添加嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种），而发酵乳是添加其他合法菌种即可。

挑选酸奶主要查看营养成分表、关注配料：

选择好喝的酸奶

营养成分表：脂肪含量（>3g/100g）、碳水化合物含量相对较高（>130g/100g）

配料表：加入了稀奶油、炼乳、果粒（酱）、巧克力、芝士粉等。

包装：印有香浓醇厚等字眼。

选择蛋白质含量高的酸奶

营养成分表：蛋白质含量高（>38g/100g）

包装：一般为杯装。

配料表：加入了浓缩蛋白粉。

选择钙含量高的酸奶

酸奶钙含量相对来说都比较高（70-100mg/100g），且易被人体吸收。

营养成分表：高钙酸奶钙含量可以达到160mg/100g。

配料表：加入了碳酸钙、乳矿物盐。

选择利于肠胃健康的酸奶

配料表：除保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌外，还有其他的菌株，特别是加入了双歧杆菌；加入了低聚果糖、水溶性膳食纤维等益生原。

产品类型：选择低温酸奶，活菌数相对较高；如果乳糖不耐严重，可选择低乳糖酸奶。

选择饱腹感强的酸奶

配料中有谷物、坚果粒、蔓越莓粒等（要注意热量和糖分的摄入）。

酸奶的营养成分价值及功效与作用

酸奶的营养成分价值及功效与作用，酸奶是由新鲜牛奶为基础，经过杀菌再加入益生菌来发酵的过程而形成的，深受大众的喜爱。快来和我一起看看关于酸奶的营养成分价值及功效与作用。

酸奶的营养成分价值及功效与作用1

1、酸奶可以促进肠道蠕动和消化液的分泌，从而增强人对食物的消化力，使胃口增加。

2、酸奶中含有乳酸，可以在人体中产生抗菌物质，对人体的健康有很大保护作用。

3、据专家指出，常常喝酸奶可以预防癌症和贫血，也可以改善小孩营养不良的症状。

4、对于老人而言，每天喝酸奶有助于补充人体所需的钙元素，预防心血管疾病有很大的功效。

5、在女性怀孕期间，酸奶还可以提供孕妇所需的维生素、叶酸。

6、酸奶可以增强身体的免疫力，也有助于补充身体所需的营养物质，可以预防冠心病、癌症的发生，降低胆固醇。

什么时候喝酸奶最好

酸奶中含有多种益生菌，有助于肠道消化和营养物质的吸收，加快肠道的代谢使得体内的毒素垃圾排出体外。然而，很多人却不知道应该如何有效科学地饮用酸奶。那么什么时候喝酸奶最好呢？

1、饭后喝酸奶

饭后30min之后到一个半小时之内，喝酸奶有助于肠道的消化和营养的吸收。通常情况下，人的胃液PH值在1-3之间，而空腹的情况下，胃液会呈酸性，也就是PH值会小于2。当吃完饭约一个小时之后，人的胃液会被稀释，PH值就会上升到3-5左右，这时候，喝酸奶可以有助于酸奶中含有的'益生菌生长，对营养的摄入和吸收是十分有益的。

2、晚上喝酸奶

酸奶可以很好补充人体中的钙营养物质。因为晚上凌晨时分是人体内钙含量较低的时间，喝酸奶有助于人体对钙的吸收。而与牛奶相比，酸奶中含有乳酸与钙结合，更加有利于人体对钙的摄入与吸收。

酸奶的营养成分价值及功效与作用2

营养价值

1、牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。

2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。

3、酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

4、鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

5、在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。

食用功效

1、促消化： 酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2、保护肠胃： 维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3、防癌抗癌： 通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4、预防便秘： 通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5、美容： 常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6、提高免疫力： 乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

胃病患者慎食。

我也是新手妈妈，给宝宝添加酸奶，我着实研究了几个品牌，比来比去，还是觉得法优乐酸奶胜出，其配料表很简单，主要营养成分是蛋白质、钙、维生素D等。法优乐采用生牛乳发酵，蛋白质含量高达34g/100g，高于国家标准29g/100g。还含有宝贝成长需要的钙和维生素D，有助骨骼和牙齿发育。酸奶不添加防腐剂、色素和人工香料等任何不必要成分，充分保证了酸奶的醇正口味和丰富营养。可以先给宝宝添加原味的，然后逐渐给宝添加果味酸奶，丰富宝宝的味蕾。