和尚是靠什么补充蛋白质的？

对于一般的和尚而言。主要分三个支脉。南传僧人，藏传僧人和汉传僧人。只有汉传的僧人是不可以吃肉的。（汉传佛教僧人三大标准：素食、僧装、独身。）那么这个大类下的和尚们怎么补充蛋白质呢？ 其实各种豆类大多富含蛋白质，用大豆及其制品代替肉类，主食搭配一些杂豆，常吃鲜豆类蔬菜，再加上每天吃一把坚果种子，就很容易满足需要，豆类蛋白质平均含量为20%，和瘦肉一样，尤其是大豆，约为30~40%，加工成腐竹、豆腐皮后，蛋白质含量更是接近牛肉干（45%）。  坚果的蛋白质含量多在12~22%，部分油籽的蛋白质含量更高，花生仁为25%，南瓜子仁和西瓜子仁接近35%。虽然谷类的蛋白质含量较低，约为7~12%，但作为主食，大约一半的蛋白质都来自谷类。荞麦、莜麦、藜麦，其中蛋白质的质量属于谷类中最高的。

猪脂膏

(《本草经集注》)

异名猪膏、猪脂(《金匮要略》)，猪肪膏(《别录》)，猪脂肪(《千金·食治》)。

来源为猪科动物猪的脂肪油。动物形态详"猪肉"条。

性味甘，凉。

①《别录》："微寒。"

②《千金·食治》："平，无毒。"

③《滇南本草》："味甘。"

功用主治补虚，润燥，解毒。治脏腑枯涩，大便不利，燥咳，皮肤皲裂。

①《别录》："猪脂膏主煎诸膏药，解斑猫、芫青毒。"

②陶弘景："能悦皮肤，作手膏，不皲裂。"

③《日华子本草》："治皮肤风，杀虫，敷恶疮。"

④《本草图经》："利血脉，解风热，润肺。"

⑤《纲目》："解地胆、亭长、野葛、硫黄毒，诸肝毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿。"

用法与用量内服：熬膏或入丸剂。外用：熬膏涂敷。

宜忌①《金匮要略》："猪脂不可合梅子食之。"

②《随息居饮食谱》："外感诸病，大便滑泄者均忌。"

选方①治肝劳虚寒，关格劳涩，闭塞不通，毛悴色天：猪膏、姜汁各四升。上二味，以微火煎，取三升，下酒五合和煎，分为三服。(《千金方》猪膏酒)

②治大小便不通：猪脂如半鸡子大，碎切。以酒一升微煮沸，投猪脂更煎一、二沸，分为二度，食前温服，未通再服。(《圣济总录》猪脂酒)

③治上气咳嗽，胸膈妨满气喘：猪脂肪四两，煮百沸以来，切，和酱醋食之。(《食医心镜》)

④治肺热暴瘖：猪脂油一斤炼过，入白蜜一斤，再炼少顷，滤净冷定，不时挑服一匙。无疾常服，亦润肺。(《纲目》)

⑤治产后体虚，寒热自汗出：猪膏一升，清酒五合，生姜汁一升，白蜜一升。上四味煎令调和，五上五下，膏成，随意以酒服方寸匕，当炭火上熬。(《千金方》猪膏煎)

⑥治胃气下泄，阴吹而正喧，此谷气之实也：猪膏半斤，乱发(如鸡子大)三枚。上二味，和膏中煎之，发消药成，分再服。(《金匮要略》猪膏发煎)

⑦治手足皴裂，血出疼痛：猪脂着热酒中洗之。(《千金方》)

⑧治漆疮作痒；猪膏频涂之。(《千金方》)

⑨治食野葛毒：温猪脂一升，饮之。(《补缺肘后方》)

提醒您：猪脂膏 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

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