什么面条最好吃的面排行

最好吃的挂面排行：兰州牛肉拉面、山西刀削面、北京炸酱面、河南烩面、武汉热干面。

1、兰州牛肉拉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一。

2、山西刀削面

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。

3、北京炸酱面

炸酱面是老北京人夏天的最爱，炸好的干黄酱，配上8个菜码，拌在过了水的面里，那味道真真是好极了。

4、河南烩面

河南特色美食，有着悠久的历史，烩面是河南三大小吃之一。

5、武汉热干面

武汉热干面与四川担担面、郑州烩面一样齐名，是武汉颇具特色的特色小吃。

　　面条作为大众喜爱的食品，其历史由来已久。据说在1900多年前的东汉时期，就已经出现，以后陆续形成了面杖擀、手抻、刀削、机器轧制等多种多样的制作方法。旧时，旅馆饭店门外都要挂一把捞面条的笊篱，下系红布条，作为招徕客人的幌子。据说，这是因为当初饭馆里只备面条，图的是客人入店用餐方便、实惠。

　　面条不仅历史悠久，而且分布的区域甚广，又因地区的不同而形成了若干颇具地方特色的系列。如京津一带的打卤面、山西的刀削面、陕西的稍子面、兰州的牛肉拉面、湖北的热干面、四川的担担面、江南一带的阳春面等等。在诸多的面条品种中，炸酱面分布的地域最为广阔。北方和中原一带就不用说了，就连广东、福建这些口味较为独特的地区，也十分热情地接纳了炸酱面。有人说，炸酱面虽然不属于任何一个菜系，却可以称之为中国的国粹，对于这种说法，我想有许多人是点头称许的。其实，又何止在中国，炸酱面即使在世界范围内，也颇有声誉。在普通外国人看来，炸酱面就是中国料理的精神代表，这就像我们认准了寿司就是日本料理一样。在世界各地大大小小的中餐馆里，老外们不用看菜单就会点的饭菜，首先就是炸酱面，还有番茄炒饭、麻婆豆腐之类的饭菜。这些饭菜的特点之一，就是菜与饭或面可以高度掺合在一起符合西方饮食的简单精神，所以被西方人所认同。

　　老北京的炸酱面有百吃不厌的美誉。多少年来北京人对炸酱面为什么吃不腻？原因之一是老北京炸酱面的炸酱非常讲究，二是随着一年四季的变化，那拌面的“面码儿”几乎可以不重样。北京人做炸酱面十分讲究，酱一定要用干黄酱和甜面酱，猪肉则是精肉和肥肉三七比例，分切成小丁。肥肉先入锅，煸之出油，稍后放瘦肉丁儿、葱、姜末煸炒。待锅内发出肉、葱、姜的香味时，再把调稀的酱倒入锅内。用大火烧至锅内酱面儿大小气泡儿均匀的时候，逐渐将炉火调到小火。炸酱过程中，铁铲子在锅内自始至终要紧贴锅底顺时转动，酱绝对不能巴锅底，炸至酱面儿发泡时停火，大约需要十五分钟左右即可。制作炸酱要点是：小火糗、酱面泡，油是一点儿不能少。只要亲自操作两三次，基本就可以掌握要领。

1、羊羔肉：　　

A、坐出租在市区任何地方不跳表到达“马忠华”吃手抓羊肉。还可以要黄焖羊肉。

　　B、来静宁路上的“飞毛腿”吃靖远羊羔肉，老板娘是靖远人。汤好！然后随便点个土豆片，茶是红枣茶。

　　2、“大漠烤肉”

　　在盘旋路口有家，双城门有家。打车问就可以了，或者说地点任何公交都到。公交100

　　酸辣羊肚比较好吃，羊肉就一般，不过烤羊排也不错，另外还有一种男人喜欢吃的东西，你自己问烤肉的。

　　3、静宁路南段有家“刘家卤蹄”很出名，吃的时候都沾你的手，吃肉不如啃骨头，啃骨头不如唆指头！很香！

　　4、高三酱肉-现在在南关十字西南角上！过街地道口

　　5、西关桥门的凉面，但是不容易遇见开的。

　　6、有车的话去“小醉仙”吃家常饭，在雁滩，有点远。顺便可以在现在吃冻的“软儿梨”。过瘾，比冰激凌好多了，清肺止咳。

　　7：酿皮子：你到静宁路北段以后在十子路口看见财政厅的大楼，然后顺东走10米，进入小北街，巷口是个小市场，进去5米有家酿皮子很好吃。

小西湖义乌商城门口有个白胡子老汉在路边卖的水洗酿皮，味道也很好。

　　平常周末我们就是提上几个酿皮子，然后去白塔山公园下的码头边的船上打牌休息的。很惬意，欣赏了黄河、牌也打了，朋友们也聚会了。

　　8：灰豆王---在张掖路上，走到隍庙，然后在隔壁小巷大众巷，一问“灰豆王”就有人告诉你了。喝了灰豆以后顺便你在尝一下他的“甜胚子”。

　　9：晶糕-----在灰豆王的旁边好象就有，晶糕味道都差不多，好像没有特别出名的。

　　10：吃兰州家常饭不用远去雁滩那么远，你在小北街口就可以看见《老兰州》进去点扁豆子面、浆水面、散饭、合叶饼加糟肉、拉条子……很多东西，你最好找多人了去，面你就点小碗，这样你能够多尝几样。我个人认为扁豆子面比较好吃，面要少点汤要多点就比较香，每次都这么要的。

　　11、鸡蛋醪糟：站在西关十子的时候向西张望，你会看见一个巨大的清真寺顶，然后你走面向清真寺的走左边的路，顺过去，然后在清真寺下面有家“老米家鸡蛋醪糟”。很补！值得喝，适合做早点！

　　12、羊杂碎：在正宁路夜市上有个小伙子，在市场最里面，左的比较干净，但是我上次去的时候他木有出来摆摊。个人认为：吃羊杂碎吃肝和肚子就可以了，再啃几个羊蹄子，喝一碗羊汤（这里汤免费的，大漠的要100一碗）就比较圆满了，呵呵。

　　13、马爷炒面：你去灰豆王的时候再进去50米吧，有个炒面馆，反正我们一直嘴上叫的马爷炒面，具体的店名字忘记了。他炒的尕面片很好吃的，如果你和MM去吃就只要一个大碗就可以了，2个人分。量太足，受不了！

　　他在南关十子往东走250米有家小分店。

　　在文化宫也有一家分店，都是子女开的。

　　14、舒坦面庄：在南关十子往东你走200米有家，可以吃兰州的臊子面、炸酱面，顺便叫几个小菜。个人认为炸酱面可以！

　　15、炸酱面：兰州最有名气的炸酱面在永昌路中段幼儿园旁边。现在该店只卖单品：炸酱面，其他不卖！

　　16、在草场街十字的东南角，有一家“金城一绝糖油糕”，味美可口，甜而不腻，再喝一碗甜胚子，爽！

　　17、通渭路洋芋：顺通渭路小学一直往里走有一家卖洋芋片的小店，是水煮的那种，一串一毛五，还有豆腐皮一串一毛，超好吃！配上胡萝卜素，绝对营养搭配阿！ 就在通渭路小学往里走的胡同里，在屋子里面吃的，最正宗。人超多！因为很有名，每次去都要等很久。

　　18、静宁路有家清真-金城特色第一炒面片，一绝！色、香、味俱全！

19、亚欧后边的道道里,北边,饭馆名:酸儿辣女,里面好吃的有:酸菜汤粉,牛肉炒河粉,酸豆角炒饭!!!

20、兰大正门对面的一只船街上,北边,好象叫什么老汤沙锅,反正我觉得比陈云好多了,不过夏天就不卖沙锅了,现在还有哦,大家抓紧时间!

　21华林山酿皮子，很干净，很好吃！

　22大红袍火锅也很好吃，吃牛蛙锅，但是吃完锅底后加汤要加10元不和理

　23还有气象局车站那里的爆米花，人多时都要排队发号．有多种口味的，还可以混搭！ 突然想起来个，就补充一下~~要是有人还又好的，分享一下啦~~ 24 渭源路的岐山臊子面，在哪好像还又分店，但是忘掉了。里面的臊子面弄的像酸汤面，要是喝过酒去吃一碗，绝对超爽~~对了，里边的擀面皮超级好吃。一小盘好像是一元五角~~~哈哈 25还有永昌路上的嘉福园地火锅也很好吃啊!——魏露同学~~哈哈 26卷烟厂门口米家凉卤面！旧大路的马有布，中路子的国保…——金辰~ 27现在小西湖柏树巷口子上有清真的烤面筋(螺旋形)味道干三滴很（这个的确不错，我吃过啦~~嘿嘿)——张信~28雁滩还有浆水面猪蹄子 29个人认为再回首的酿皮子最好———————郭磊(以前不错，但是现在觉得他家的醋不好。说到再回首想起它家对面的肉加馍，非常不错）30其实西关十字亚欧向黄河铁桥走的方向有家老固家砂锅很好吃 31十四中对面的存举炸酱面也很不错哦…专门做炸酱面的… 32还有东方红广场好食多旁边的建伟炸酱面，人爆多…农民巷的陈记麻辣烫，正宗的呦_丁敏 33卤肉还是要去雁滩吃呀马爷炒面 原来是在 黄河北王堡堡的 那的才是最正宗的 但不知道现在还有没(早没有咯~~）八一宾馆对面有家炒面片也很好吃 。吃沙锅还是要到农民巷的陈云砂锅嘛 （成云砂锅的总店在广场，可是现在做的真的很不好吃了~）。农民巷西段 有家清水牛排绝了 真棒。羊羔肉 还是 五公里的 阿西亚 好 千万别吃 马菇拜。老酒泉路八路军驻兰办事处 那有一家 百福香的 肥肠鱼 很棒。其实 雁滩还有一家 金强牛肉面 很好。张掖路隍庙 口子上的素凉面也很棒 对面有个烤羊肉串的 加上几串子 吃起来更香 满服的（是的，我要特别说明的是那家的烤羊肉是真正木炭烤的很卫生，对人体没有危害~）。中街子 东口有一家肥肠面 绝对好吃 要去早点去 有时候 中午就卖完了 。——张磊 34西北师大西门出门向北有家黑墨 里面的拌面一流！！！！ 香死人了~~~~~~——刘婧 35西固张大胡子鱼头火锅，秀川马大胡子羊羔肉，西固俱乐部好多小吃，很好吃 _王敏 36西固五一菜市的现炒火锅底料，味道一绝，强烈推荐！可惜马大胡子不行了，西关的那家很好吃的凉面就在煌庙那个口那，人很多(皇庙的凉面已经说过咯~）还有西固俱乐部的小龚酿皮，在来一碗凌云的牛肉面，呵呵，想家啊 37我虽然吃过的好地方不多，不过还是要跟大家分享一下。金昌路农行旁边的巷子里有家盖浇饭很棒，招牌菜是香辣香干，其他菜炒的也是没得说，就是店小人多，要等好久，只要你能忍住，别流口水！老广武门对面有家肉夹馍也很棒，店里的黑米粥和醪糟尤其好喝，擀面皮也很正宗，有岐山风味双城门那有家风云臊子面味道很棒，不过附近小道里有家岐山臊子面味道更是正宗，汤够味道面够劲道，还有肉夹馍和擀面皮也很香，我每次都是吃三样亚欧后面有家三椒面味道也很不错，还有快餐，菜做的很地道，不过现在搬地方了，搬哪了我也不清楚，现在那个店变成纯面馆了，吃了一次，后悔了，好怀念三椒面。_

马有布的！

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西北小吃基本都同根同源，宁夏，兰州，西安，青海，新疆的很多小吃都很相像，口味也差不多，有些稍微有点差别，比如兰州的酿皮在西安叫凉皮，凉皮薄一些，宁夏，兰州，西安都有羊肉泡馍，其中以西安的最为出名，但大多数人都不知道其实真正好吃的却在宁夏和兰州，西北小吃这么多种，外地人知道的大概只有西安小吃，而其他几个西北城市的美味在外却几乎无人知晓，这可能与地域性格有关，西安因为是古都，所以西安人有点像北京人，天生有点文化优越感，这些年跑外地的也比较多，喜好宣传其特色，其饮食必然比较有名，而其他西北几省大都比较内敛低调，小吃也就不怎么为人知晓了~~在这里也顺便BS一下青海骗子，做什么拉面骗人，从网上找到一些兰州小吃的，馋馋你们~~~

1兰州牛肉面

吃套餐的话还是去兰州的金鼎，而且品种花样也多……嘿嘿

本人还是比较喜欢吃广场东口的马有布，汤好喝。还有五泉下广场的国保 ……

特此推荐：铁路西村附近八栋楼那边有两家不错。一家是周勇 ，还有一家是王中王……

兰州牛肉面有很多种，当拉面师傅大喊一声：“要撒滴？”你不用看就知道食客是男是女是老是少。

一般女人们喜欢要细的，或者韭叶子，男人们喜欢来碗二细或者宽的，甚至是大宽……老人和孩子有时来碗毛细……嘿嘿。

除了自己选择粗细，还可以根据自己的口味，给拉面师父说多要点，干辣子、辣子油 、蒜苗 和香菜……哈哈哈哈哈哈

个人推荐大众巷的马子禄，三块五一碗，不过面要端上就吃，一放面就绵了。

2兰州清真炒面片

一般价格是大碗5元，小碗45元，量很足，很实惠……

兰州马爷炒面的牛肉……超赞

兰州马爷炒面

吃的时候来上一拌蒜，那叫一个满福（兰州话）(^__^)

3兰州素凉面

兰州农民巷栗子张的素凉面，很好吃……有网友问，为什么叫栗子张？

这个是因为人家的经营方式很不同，夏天卖凉面和烤肉，到了冬天就卖糖炒栗子，都很好吃。超赞……

个人推荐南关人民剧院对面，八办旁边的胖哥素凉面，烤肉。

4兰州羊肉尕面片

尕，念ga ，意思是小的意思。尕面片就是大小如同指甲盖一样的面片，很香……

5兰州陈云砂锅，在农民巷的店……

砂锅很好吃，他家的辣椒也不错的。

6兰州孙子烤肉店，在铁路局，七里河桥附近也有一家。

7兰州手抓

8兰州烤肉 这个满福吧

9兰州夜市上，烤肉的小贩……嘿嘿，小的时候最喜欢去了

兰州烤肉夹饼子……诱人吧……

10兰州夜市卖羊杂碎的小贩，挺热闹的吧……

小贩用羊杂（羊肚、羊腰、羊肝等）加上羊汤 ，放到火上慢慢熬制 ，再加上红红的辣子油，还有香菜和蒜苗，一碗香香的羊杂就好了……

兰州羊杂碎……滴一点点醋就很好吃了，喜欢喝汤

11这是一位网友强烈推荐的，兰州马老六的蒸羊排，很好……

12兰州酿皮子

兰州酿皮有几种：高蛋，水洗和大宽。喜欢吃面筋的还可以让老板单抓一份面筋，哈哈哈

价格也就是2元-25元，嘿嘿……

特别介绍下：大众巷的大众酿皮，很好吃，还有他家的肉馅饼，2元一个，很好吃的……呵呵

个人推荐新世界百货后面，再回首的酿皮、纯面筋、凉粉，油炒粉和甜醅子。

13兰州炒粉

个人认为炒的焦点的好吃。最近有发现2个地方，在兰州皋兰路有家老字号的店，他家的酿皮和炒粉的芥末味比较重。还有就是位于兰州市金轮广场那边的仁恒国际旁边的尕朱酿皮也不错。

旁边的就是有西北甜食之王之称的兰州灰豆子，很好喝。

还有兰州的甜胚子和热冬果都很不错。

14兰州张掖路甜食店

在此推荐下，张掖路上有家桃酥店，他家的桃酥据说曾是贡品，很香很酥，桃酥8元/斤。

兰州张掖路甜食店的豆沙团子，很好吃。 价格也就是1元一个

兰州张掖路甜食店的南瓜粥

15兰州通渭路洋芋片店址，嘿嘿。

不要看店很小，但是东西很好吃。而且很便宜……

价格：洋芋片02元/串 豆腐皮015元/串 年糕05元/串 其他05--200元/串

除了通渭路的这家，有一家也很好吃。就是在铁路西村368马路那边有家水煮洋芋片和通渭路的味道差不多……嘿嘿 ，这家可是我小学时候就开始吃的……嘿嘿。

味道难忘啊……

“巨星”登场……很多网友都要求我把它的照片找到……嘿嘿，被我找到了。

这个就是兰州莎莎（兰州话，美女的意思）们很喜欢的兰州通渭路的洋芋片。。。。。辣的很香。还有他家的豆腐皮 糖年糕 还有两弹一星 都很好吃。。。嘿嘿。。。。

16胡家包子店

胡家牛肉包子，皮薄馅多馅香啊……

17马大胡子的手抓，那叫一个香啊……

马大胡子家的黄焖羊头，呼呼……好吃

18羊肉泡馍

19孜然羊肉炒馍馍，嘿嘿……馍馍炒的焦焦的脆脆的，好吃……

20兰州木塔巷的孜然炒饭……网友强烈推荐的

还是兰州清真炒饭，呼呼，香……

21这个大家都不陌生，兰州西站天桥和五里铺都有卖的-----清真酸奶，2元/碗或者杯

他这个杯子做的很有创意，嘿嘿，一个口杯一张蜡纸和一个皮筋做成的简易密封杯……

特别说一下：个人认为在甘肃的天祝，也就是唯一一个白牦牛的产地，白牦牛的鲜奶做成的白牦牛酸奶很好喝的，呼呼。在兰州，一般地方是没有买的，只有天祝人开的专营店才有，一般是10---18元/杯。

22麻辣刷毛肚

兰州商学院附近有一家很好吃，还有就是永昌路上有家也不错……而且很便宜，02元/小串，05元/大串 (这个传说西安也有)

23金张掖搓鱼子

有位网友说喜欢吃金塔巷的金张掖搓鱼子……但是没有照片 ，猫就只能从网上搜了一个，嘿嘿……

搓鱼子的吃饭有很多种，有炒的，汤的，烩的，还有干拌的……嘿嘿，价格也就是5元/大碗（一碗很多的，一个大碗可以两个人分着吃……）

24兰州清真油锅盔

除了油锅盔 兰州的干面大饼也是很香的，价格 2元---25元/个（超大的）

25老兰州锅贴

甘报社楼下有一家锅贴就很好吃，还有五泉山下广场附近的一家也很不错的。

26兰州酸辣粉

四川的酸辣粉到了兰州也就有了不同的风味……兰州西关的酸儿辣女就很不错。价格35元/碗……

27兰州的鸡蛋醪糟

西关附近有好几家醪糟都很不错。鸡蛋醪糟是最为传统的一种，还有天元大排档的果味醪糟，是猫最爱滴。还有牛奶醪糟价格 25元/碗

28兰州甜胚子

兰州人夏天的避暑佳品 ，喝起来凉凉的。很舒服，再来碗酿皮子 ，顷刻间不饿不渴不热了，舒坦，爽……价格 25元/碗 你还可以不停的加水和糖，都是免费的。

29杏皮水

生津解渴，酸甜酸甜的，很好喝。西关天元大排档旁边就有一家。还有西关的小火锅城也有，而且每家都有自己的广告词，小贩一边从你身边走过一边吆喝着。不管吃的是麻辣粉还是火锅，来上一杯，很是解辣…… 价格 2元/大杯 1元/小杯

30兰州热冬果

用兰州特有的冬果梨加上红枣、冰糖、还有枸杞子慢慢熬制。对感冒咳嗽很有好处，还可以化痰……嘿嘿。 价格 25元/碗 里面有好大一个的冬果梨。

31兰州建伟炸酱面

他家的面很好吃，主要是炸酱好。再来上一瓣蒜，霍霍，窜活……

32兰州麻辣烫

兰州的麻辣烫店很多，好吃的也有很多。像原来农民巷的成记麻辣烫，还有白记。

这里重点说说白记，他家的调料很多很好。辣椒过瘾，量也很足。还有他家的麻辣烫中的一味不能少的东西，就是他家麻辣烫里面的酸萝卜。是店主自己腌制的，酸酸的，脆脆的。很是爽口。每次去都是爆满，嘿嘿

价格 宽粉25元/份 素材05元/串 荤菜1元/串

个人推荐新世界百货后面的胖嫂麻辣烫，十分不错！

33张掖路天元大排档

麻辣粉

烤鱿鱼