谣言：
辟谣：
喝果汁和吃水果绝对不能划等号！
作为大自然的馈赠，水果种类丰富，味美而营养价值高，富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物。
随着现代生活方式日益多样，不少人将果汁作为水果的“升级”版本，认为果汁不仅味道好口感也好，甚至认为喝果汁和吃水果是一回事。
但其实果汁与水果相比，果汁会损失大量的膳食纤维！
果汁的营养含量与水果的营养含量不同
女孩们逛街时常常手捧一杯鲜榨果汁，小朋友不喜欢吃水果时一杯鲜榨果汁好像也解决了不吃水果的问题。
我们先将日常购买到的果汁等同于鲜榨果汁，为什么果汁喝起来口感那么好呢？口感细腻，绝大多数鲜榨果汁都去除了果渣，喝起来清爽适口。
但正是去除果渣这个行为，让果汁拥有了口感却失掉了大量的膳食纤维。膳食纤维是润肠通便的一把好手，丢失了大部分膳食纤维的水果也就丢失了水果营养价值的一大优势。
其次很多水果其实是偏酸的，比如芒果，如果想要好的口感就少不了加糖。糖的本质是碳水化合物，主要功能就是为人体提供能量，多余的常常变成脂肪储存起来。
果汁加糖无疑增加了外源性糖的摄入，让我们里肥胖更进一步。
果汁与水果相比更多的维生素被氧化
与整颗水果直接食用相比，果汁无疑需要把水果打碎，从而释放出更多的液体。
在将水果细胞打碎的过程中，难以避免的要与空气中的氧气接触，而水果中富含的很多维生素甚是娇嫩，最怕空气突然安静，噢不，最怕氧气突然来临。
因此果汁常因为制作过程丢失了自己原本的优势含量丰富的维生素。
果汁饮料更不能与水果相提并论
很多小朋友在选择饮料时家长知道不要选碳酸饮料，但总觉得果汁饮料好像要好一些，有个“果”字，多少都会有些营养吧。
果汁饮料归根结底是饮料，含有的果汁成分大多百分之十几，这一点从配料表就可窥知一二。
配料表中排位越靠前含量越高，果汁饮料的前两位一般都是水和糖。所以果汁饮料更不能代替水果，也不能作为常用的饮品，不然长胖是妥妥的（还是白开水最好）。
果汁不是不能喝
作为一种味蕾的享受，果汁虽然不能代替水果，但是也不要抛弃它，毕竟偶尔作为味蕾的调剂也是件令人愉快的事情。
对于很多不能正常进食需要吃流食的患者，果汁更是其此阶段的优秀选择。
果汁还能把几种水果混合在一起，同时摄入，增加了营养的丰富度，所以偶尔作为饮食调剂是完全可以的。
辟谣专家：李明媚 中国好营养科普达人
复核专家：吴萍 同济大学附属同济医院临床营养科
秋天是各种水果集中上市的季节，中医营养学强调吃水果要顺应天时，所以要吃应季的水果。另外，要讲究因地制宜，要吃当地产的水果。所以，秋天是我们吃当地出产水果的最佳季节。
中医饮食讲究五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助。所谓助，就是吃完饭菜以后帮助消化，所以水果绝对不是主角，它只是个配角。
但是很多人现在是本末倒置，把水果当饭吃，反而把主食弃之不用，这从大方向上就错了。这么吃的结果，就会使自己的精血、精气得不到补充、滋养，时间长了就会导致先伤精、后伤气，最后伤神，会出现严重的厌食倾向。
水果本身虽然含有各种维生素、矿物质、糖类、大量的纤维素，但是说到根上，水果是果不是实。水果的果肉并不是植物里面最精华的东西，植物最精华的东西都在它的种子里面，也就是果核里面。
少量吃水果可以滋阴，滋补自己的体液，吃多了就会导致比较严重的腹泻，会把自己本身的营养成分、没来得及消化的食物、体液排出体外。所以很多人吃了水果以后会造成营养流失。
因此水果的选用，应科学正确才好。
苹果
中医认为苹果味酸、甘，性偏寒凉，吃适量的苹果可以生津、止渴、润燥。
平常喝烧酒或白酒吃点苹果，可以缓解或平衡酒的热毒；如果少吃苹果，发挥它酸性而不是寒性，那苹果还有止泻作用；但是如果吃得太多，或者吃的不得当，就会导致严重的腹泻。
现在很多人盲目学外国人，外国人说每天一个苹果可以 健康 长寿，这是很错误的。人种不一样，饮食习惯不一样。如果我们不考虑自身的情况，盲目照搬西方饮食模式，天天吃一个苹果，很容易先伤到胃，再伤到小肠和大肠，最后伤害到整个身体。
苹果的酸味有一个收涩、收敛的作用。收敛的作用能够平衡、缓解辛辣给胃肠道带来的刺激。我们都知道韩国人爱吃辣的泡菜，但是要记住韩国人做的泡菜里面除了有很多辣椒以外，还有用来平衡辛辣味道的新鲜的苹果丝。所以对那些肝火旺盛或者是血压很高、易怒的人，或者那些饮酒过度的人，用苹果汁或是嚼一些苹果都能起到很好的缓和的作用。
另外，还可以把苹果切碎、捣烂、绞汁，蒸成稠膏，加点鲜蜜服用，能够缓解脾、胃、肺和大肠阴液不足所导致的口干舌燥、大便干燥等症状。
山 楂
山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，蔷薇科落叶小乔木，五到六月份开花，而果实成熟是在金秋十月。
成熟的山楂酸中带甜，风味独特，直接食用，生津止渴，深受大家喜爱。另外，北京比较有名的特色食品中冰糖葫芦和炒红果，都是用新鲜山楂制作的。
除了鲜食以外，山楂还可以制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯等等。山楂片和果丹皮相信大家都不陌生，山楂糕还被称为京糕。京糕梨丝是京菜里面的一道美味鲜爽的经典凉菜。
山楂制作的食品这么普遍，是因为山楂有重要的药用价值。自古以来，山楂就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。中医里面对山楂的利用，主要是用果实。
中医认为，山楂性微温、味酸甘，入脾、胃、肝经。有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的功能,对食积、胀满、泻痢、产后恶露等均有疗效。
山楂还有散瘀、止血、防暑、提神的作用，所以在中成药中，山楂被广泛应用。目前有50多种中药配方中有山楂,其中常见的开胃健牌的药。比如山楂丸,就是以山楂为主要成分的。
石 榴
石榴是一种落叶灌木或者是小乔木,原产于中亚,也就是现在的伊朗、阿富汗一带,汉代张骞出使西域之后传入我国。
石榴一般在阳历的五到六月开花,石榴花色彩鲜艳，红得像火一样,是夏季非常好的观赏花木。中医把干燥的石榴花研成细末，留着备用，碰到急性出血，比如鼻衄、女子崩漏等情况服用，能够快速止血。急性烫伤，用石榴花末调上香油涂抹患处，能促进伤口愈合，不留癜痕。
石榴的果实在秋天成熟，因为它色彩鲜艳，籽多饱满，经常被我们用到喜庆的场合，象征着多子多福、子孙满堂、家族兴旺。而石榴成熟的时候,正逢阴历的八月十五中秋节和国庆节,所以,石榴也是我们秋天经常食用的水果。
成熟的石榴体色鲜红或者粉红，经常裂开，露出宝石一般晶莹剔透的籽粒。好的石榴颗粒大，核小，酸甜多汁，虽然吃起来有点麻烦，但是那种鲜美是回味无穷的。
石榴籽的果汁有非常好的滋阴润燥的功效。中医认为石榴的性质不像梨和苹果那么凉，因为它开花在夏季，花色又鲜红，加上味道酸甜，所以，脾胃虚寒，吃一般水果容易拉肚子的人，倒是可以适量吃些石榴。另外，石榴虽然味美，但是其性质属温性，吃多了容易助火生痰，所以要适量食用，不可贪多，正所谓“物无美恶,过则为灾”。
我们中医用石榴，主要是用它的皮，也就是包裹这些籽粒的石榴皮，有时也用石榴树的根皮、树皮。中医认为，石榴皮性温，味道酸涩，有很好的收敛、固涩的作用,甚至能起到止泻、止血和杀虫的效果。石榴皮经常被中医用于长期腹泻、慢性腹泻，或者长期慢性的咳嗽、上气不接下气，便血以及女性的崩漏大量出血或者少量的淋滴不断的出血等病证。
有关石榴皮的内服和外用的使用方法有很多，我们一般磨成粉或者煎汤服用。对于长期腹泻的病人，一般用石榴皮15克，加点生姜、红糖或者白糖，饭前喝；有时候，还可以把新鲜的石榴皮捣烂捣碎，敷在肚脐上，用胶布固定，一般连续敷24小时，治疗成人或者儿童的腹泻。
对于便血的人，我们一般把石榴皮炒干研末，温开水送服，有的时候，还会把石榴皮炒到有些焦黑，炭化以后加红糖服用，或者装胶囊吞服。
对于那些老拉肚子，中气不足，甚至出现脱肛的人，一般用石榴皮加上五倍子煎汤熏洗患处。
对于女性出现白带过多的，一般用石榴皮磨成粉，装胶囊吞服。
我们还用石榴皮煎汤外洗治疗一些神经性皮炎或者牛皮癣等皮肤病。
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，在古代可以驱虫杀虫，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣。
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12个水果冷知识
让你惊掉下巴12个水果冷知识，你知道几个？
1草莓是减肥水果
如果你想吃甜食又怕长胖，那草莓简直就是完美的选择！草莓的果糖含量较高，它可是糖里最甜的，而且能量还不高，差不多称得上「减肥水果」了。
2柠檬VC含量并不高
柠檬的VC真的不多，还比不过大白菜。想光靠吃柠檬补充维生素C,每天要吃七八个，维C没补起来，牙齿先酸没了。不过它有一个特别的能力，能去除电冰箱和微波炉的臭味，还能擦亮铝制厨具。
3黄瓜90%以上都是水
在爬山、春游这样的活动中，黄瓜是超棒的小零食。吃它，既能提升饱腹感，又能补充流失的水分。要是因为黄瓜水多拿来敷脸补水，你的脸是不会答应的。
4榴莲不要放在冰箱里
当然不是因为气味大！除了榴莲，像芒果、香蕉、菠萝这样的热带水果，不要放进冰箱，最好是放在12度左右室内阴凉处。这些水果熟了放冰箱，容易提前变质。
5牛油果热量比猪肉高
100克瘦猪肉143大卡，100克牛油果160大卡，还有人要宣扬牛油果是减肥水果吗？牛油果：如果你要吃牛油果，那就少吃油。因为牛油果脂肪含量高达15%~30%,是一般水果的几十倍呢！
6冬枣是真正的VC之王
虽然身材矮、小、圆，但在冬枣圆滚滚的小身子里，含有高达243ma/100g的维生素C(VC),差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，是水果中的VC之王了。
7有白霜的葡萄更新鲜
白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质对人体无害。有白霜的葡萄就是在告诉你：哥，我很新鲜，快来吃我！
8 吃水果不喝果汁
记住，浓缩的都是精华。拿橙子举例，1杯橙汁能顶将近5个橙子的糖和热量。而且吃5个橙子容易饱，橙汁喝一杯怎么够？所以建议大家还是多吃水果，少榨果汁。
9便秘不要吃香蕉
香蕉虽然好吃，但它并不能缓解便秘。因为香蕉的纤维素含量并不高，无法有效刺激肠道蠕动，达不到通便的效果。如果吃了不太熟的香蕉，反而可能因为含有较多的鞣酸，更容易导致便秘。
10香蕉皮营养丰富
香蕉皮确实含有丰富的维生素、膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾等，每100克香蕉皮含240毫克的钙和镁，比100克牛奶的含量都高。是不是把你说心动了？别闹，香蕉皮都是拿去喂鸡的！
11苹果不削皮也能吃
无论是苹果自带的「天然果蜡」还是果农打的食品级果蜡，都是安全的，直接吃没问题。不过WHO(世界卫生组织）特地温馨提示中国的朋友：考虑到农药残留问题，还是勤快点，把皮去了。
12车厘子就是樱桃
论好名字的重要性。中国产的樱桃，它的英文名叫cherries,音译过来就是车厘子。无论是樱桃还是车厘子，都含有丰富的胡萝卜素和花青素，是很好的补钾水果。购买时别看名字，看价格。
最好不要吃，还没有熟，味道不是很好哦。
青芒果又称脆芒，这个青芒果的口感一般都是比较酸甜的，它有一个特点就是越生越脆。它是 属于一种热带的水果，如果是在成熟的时间，会飘出一股浓郁的芒果香味，让香气四溢，它的汁水 非常之多，而且还含有非常多的纤维素，它还有一个美称那就是热带水果之王。除了好吃之外，其 实它还有很多功效。
一般情况下如果是成熟的芒果，捏着是软的，就可以直接食用。而青芒果是属于还没成熟的、 硬的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果 ，如果说要变得更加美味的话，那么是要进行一定的加工，口味也可以自己调制。
中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。芒果特别适 合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果中维生素A的含量高达38%，我们知道维 生素A对眼睛有好处，所以多吃芒果是可以明目的。还有就是芒果维生素C的含量也超过了橘子、草 莓等水果，所以多吃一些芒果还可以增强人体的抵抗力。
：未成熟的青芒果被称为情人果。集"色"、"香"、"味"和"营养"为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。
那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形;皮色有多种:浅绿色、**、深红色;青芒果果肉为**，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为"热带水果之王"。
参考资料：
一般来说，水果汁是水果的精华，新鲜水果含有大量维生素、矿物质。那么，喝果汁有哪些好处呢
防止身体老化 人体是由超过60兆的各种细胞组成的，而每天出生和死去的细胞就有10亿个左右。在新鲜的果汁中就含有大量的天然植物成分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果汁还会提供人体其他必需的营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，还可以防止身体老化。
促进营养吸收 在制作果汁的过程中，搅拌机会把水果的纤素维切割得更加细小，此时含在纤维素里的一些营养成分都会变成可被人体吸收的状态，而且这样喝比生吃水果更加有利于消化，对营养素的吸收速度也会变得更快。
解毒 各种毒素如果浸入人体会使细胞变形或破坏细胞，而且对细胞的再生和正常的新城代谢有妨碍作用。经常喝果汁，不仅会提高我们身体的抵抗力，解除毒素。
清洁肠胃 人体的排泄物有时会妨碍肠的消化和吸收作用，饮用果汁的话，果汁中的无机碱类和生物碱、酸成分会把肠里的排泄物分解排泄掉。
减肥 果汁不仅含有丰富的纤维素，而且会快速提供在减肥中容易缺少的维生素和无机物等身体必须的重要营养物质，果汁的热量有比较低，有利减肥。
喝果汁是一种快速补充维生素的方法:
柠檬汁所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C,补充体能而且美容
芒果汁是少数富含蛋白质的水果,还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C及多种矿物质和氨基酸。芒果有益胃、止呕、止晕的杨桃果实皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口,营养丰富,果汁中含丰富的维生素A、C和微量的钙、铁、磷等矿质营养
菠萝是岭南四大佳果之一，其含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。"菠萝朊酶"，它能分解蛋白质，有减肥作用。"菠萝朊酶"还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。 中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
番石榴又称芭乐、拔仔。其营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素B、脂质、矿物质和纤维质及铁、钾、钙、磷等人体必须的微量元素，含铁之多为热带水果所少有的。维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克，番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还有维持正常的血压及心脏功能。番石榴还有减低糖尿病、消食、开胃、美容的功效
喝果汁不是多多益善。喝太多的果汁对我们的身体健康还是有一些负面影响的。它会冲淡胃酸，影响我们的消化、吸收，长此下去，会导致人、特别是婴幼儿营养不良。另外，果汁在制配的过程中，损失了一些营养，比如说纤维素。每天大量饮用果汁容易导致水果摄入量的减少，这样的后果就会使人体内缺乏纤维素。而水果当中富含的纤维素对于预防和减少多种疾病，以及防止胃肠系统病变是很有好处的。还应该注意的是，果汁喝多了不仅使人们没有了食欲，影响正餐的食量，而且也导致奶的摄入量的减少。而奶类对于我们大家，尤其是孩子们来说，可是增进免疫力、促进骨骼发育不可缺少的。另外，有人还做过这样一项调查，每天饮用200毫升以上果汁的儿童，他们当中许多人的身高、体重不但没有增加，反而比其他同龄人偏低。这又是为什么呢？原来，不少果汁当中含有果糖、山梨酸等难以消化的成分，孩子长期摄入过多，容易引起慢性腹泻，造成营养的流失，影响了孩子的生长发育，所以身高、体重就会偏低。
那每天该喝多少果汁呢？
年龄不同，每天果汁的饮用量是不一样的。举例来说，婴儿每天的饮用量在20～40毫升左右，最好是加水稀释。因为婴儿的消化系统发育还没有完全成熟，喝浓的果汁对消化系统刺激性较强。对学龄前儿童来说，一次的饮用量可以在150毫升左右，成人为250毫升左右。至于次数一天可以饮用1～2次，最好不要超过3次。饮用的最佳时间为饭前半小时。这时饮用果汁可使谷物中铁的吸收率提高3～6倍。
在现在生活中,水果可以说是说一种对人的身体能做到一种养生保健的作用,许多人也爱吃水果，那么对于水果的养生知识你又了解多少呢？下面我给大家介绍水果养生知识，希望对你有用!
水果养生1：无花果
无花果，又名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子悄悄地在腋下露出时，花已脱落，所以人们认为它是“不花而实”，故命名为“无花果”。无花果成熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，出除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延胡素酸、琥珀酸，奎宁酸、脂肪酸、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。
功效：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶，蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗火消肿之功，可利咽消肿。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一咱芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多咱癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
适合人群：适合一般人食用。
适用量：鲜果每次1个(约50克)。干果每次3个(约30克)。
温馨提示：无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食。
水果养生2：荔枝
荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，是人们心目中的高级果品。当年“一骑红尘妃子笑”的 故事 更让荔枝披上了一层迷人的光辉。
功效：常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
适合人群：除有上火症状的人外均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。贫血、胃寒和口臭者也很适合。
适用量：每天300克以内， 儿童 5颗足矣。
温馨提示：不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。千万不要学古人“日啖荔枝三百颗”。大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为“荔枝病”，即低血糖症。上火的人不要吃荔枝，以免加重上火症状。
水果养生3：菠萝
菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果，如果在居室内放上一个，则会清香满室。
功效：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你炎症、水肿或血栓，不妨在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
适合人群：除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者外均可食用。
适用量：每次100克(约1/6个)。
温馨提示：吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。家里装修后同，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻、严重的还可能出现呼吸困难甚克的症状，这就是“菠萝病”。一旦出现以上症状应立即到医院治疗。食用前把菠萝泡过盐水就可避免“菠萝病”的发生。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
水果养生4：樱桃
樱桃，别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。
功效：樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白的再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃、祛风湿，“令人好颜色，美志性”之功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食有樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
适合人群：适合一般人食用。
适用量：每次5个(约30克)
温馨提示：樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽都要忌食。
水果养生5：大枣
大枣，又名红枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以亡。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。
功效：大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松，正在成长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏，除腥臭怪味，宁心安神，益智健脑，增强食欲。
适合人群：是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。
适用量：每天5枚。
温馨提示：生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及牛命，所以要引起注意。
水果养生6：草莓
草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为土多啤梨。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
功效：草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明日养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
适合人群：老少皆宜。
适用量：每次10个。
温馨提示：草莓表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可以杀菌又较易洗净。草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。
水果养生7：蓝莓
蓝莓 Blueberry(Vaccinium spp)，通常称为越橘果(Huckleberry)，是生长在地球上的最古老的水果之一，据估算大概在 13，000年前在地球上就已 经有它的身影了。蓝莓属杜鹃花科( Ericaceae)越桔属(Vaccinium spp)灌木，原产北美及我国长白山与大小兴安岭。
蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重 05-25克，最大可达35-50克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品。 果实内天然色素的含量很高，花色素苷、SOD的含量超过其他植物许多倍，蓝莓因此被联合国粮农组织(FAO)确定为人类五大健康食品之一，具有抗人体衰老的功效。蓝莓果实 中 特 有的食用花青素、花红素具有改善大脑记忆和智能，减少人体胆固醇积累，改善心血管机能，防止心脏病，防止尿路感染，增强胶原质，调节血糖，改善夜视和治疗腹泻等功效。
水果养生8：李子
李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制作成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。
功效：李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之。”李子有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。李子酒就有“驻色酒”之称。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
适合人群：一般人都能食用。
适用量：每次4～8个(60克左右)。
温馨提示：未熟透的李子不要吃。不宜多食。李子含高量的果酸，过量食用易引起胃痛。俗话说：“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。”多食李子会使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头脑发胀，故脾胃虚弱者宜少吃。
水果养生9：番茄
番茄，又名西红柿，柑仔蜜，茄科，番茄属，原产南美洲，我国普遍栽培，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。
番茄中富含的茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的，它消除自由基或活性氧化物的能力，是 β-胡萝卜素的两倍、维他命E的 10 倍，因此，备受医学界、保健食品和饮料界的瞩目。 西红柿和一般新鲜蔬果主要的不同处，在于后者要趁鲜生食，而西红柿反倒是经过烹煮以后，人体更容易吸收其中的营养成分。由于茄红素是属于油溶性的物质，而且稳定性相当好，所以不像维他命C等营养素会因为烹调而流失，反而因烹煮，破坏西红柿的细胞壁和组织，释放更多的茄红素。哺乳动物不能自行合成茄红素，必须从日常蔬果中获得。茄红素不仅可以保护植物不受阳光、空气污染的伤害，在人体中也可以对抗许多种老年人退化性疾病。
许多流行病学的研究证实，茄红素在医学上有许多功效，例如意大利人比较少罹患摄护腺癌和心脏病的主因，在于他们最爱吃的意大利面的主材料就是西红柿。茄红素对人体的确有益，因此建议每人每日摄取大约 25 ~ 30 毫克的茄红素，这大约相当于1瓶市售的西红柿汁(250 公撮)或 2 ~ 3 个大西红柿。
除了茄红素以外，西红柿还含有多种维生素、矿物质、优质的膳食纤维，例如果胶等高价值的营养成分，很适合添加在保养品中，发挥它的抗老化效果。西红柿煮过或榨汁以后，它的营养成分比较容易被人体吸收，不过在选购时，仍要尽量挑选低热量、低钠和高纤维的西红柿汁，以提供抗氧化物及营养素，而且增强抵抗力、预防癌症及增进健康。
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5 水果养生保健的食用方法
如今人们的生活水平不断提高，在日常生活中也是经常吃一些热量比较高的食物，很多人也经常出去吃快餐，这样很容易造成脂肪堆积。特别是女性朋友们，如果不注重日常食疗保健的话，也会出现各种问题。女人吃哪些水果可以美容养颜抗衰老，吃什么水果美容养颜？我们一起来看一下。
1、柚子，有很多女人也都喜欢吃柚子，酸酸甜甜不但能够促进食欲，还可以补充身体中需要的维生素C。能够起到美白淡斑的效果。柚子中还含有黄酮类物质。这种物质能够促进大家体内激素平衡，可以延缓衰老。
2、苹果，苹果中含有多种维生素和微量元素，不但能够美容养颜还可以保障皮肤通畅，能够预防痘痘滋生。每天一个苹果，还能够促进身体消化，同时苹果还可以起到减肥的效果。
3、香蕉，香蕉不但香甜可口，而且能够缓解便秘的问题。多吃香蕉能够促进肠胃蠕动，可以排除体内毒素，非常适合皮肤暗黄，经常长痘的朋友们去食用。香蕉热量也非常低，也不会长胖。
4、石榴，十六中的抗氧化物质非常的丰富，不但能够保障大家身体健康。还能够起到延缓衰老的效果，很多护肤品中也都含有石榴提取的精华，所以多吃石榴能够美容养颜。
女性朋友们在日常生活中要多吃这些水果，不过大家在吃水果的时候要适量，生活中含糖分比较高的水果也不要多吃。
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