好茶自己会说话的前提是收藏人自己要了解普洱茶
号级老茶它的特点是:原料都是乔木茶,茶树由种子种植的,没有扦插或压条种植的茶树,茶品制作中也没有其它茶类混杂,直到70年初,由国家茶厂取代老字号茶庄,才开始大规模拼配茶生产工艺,这年期的普洱茶就是现今的印级茶,生产的茶饼用印有‘中茶’字样的纸包装,虽然方法已经不是老方法,由于原料仍是种子种植型普洱茶树,加之是慢功细作,整体水平还是不错的。
茶的好坏取决于普洱茶的原材料、制作工艺、流通和仓储过程几个方面;茶树分为乔木和灌木两类,种子生和扦插生两种,种子生的乔木茶树每一株都有不同的味道,耐病性、抗虫、抗传染性比较强,而扦插或压条种植的灌木茶,不光是口味的丰富性比不上乔木种子生普洱茶,更有物种易退化的缺点,号级茶之所以质优是当年还没有化肥农药等化学物质污染,保证了号级茶的口味纯正、丰富,号级茶因其传统的手工制作工艺、优质土壤和气候条件,才成为普洱茶中的贵族。70年代大规模推广扦插种茶树时,普洱茶的原材料进入了一个前所未有的新时期,而以1972年中国土产畜产进出口公司云南分公司正式成立为标志,由七子小黄印所开创的普洱茶大规模大范围拼配法渐成主流,也改变了自古以来的制作方法,这时的茶品都印有「云南七子饼」的字样,被称为七子饼茶,也就是廉价级别的普洱茶了,其下限可到1992年为止。此后有过一段时期,由于化肥农药用于台地茶园,影响了原材料的质量,加上大量造假,更是以假乱真,破坏了普洱茶的纯正性。由于利益的驱使,人们追求产量,茶树种植过密,造成土壤深耕化,普洱茶原料的质量严重下降,这段时期的普洱茶品,其收藏价值远没有70年代前可比。
谨防商家误导
现今普洱茶收 优质普洱茶饼越放越有价值,并不是所有普洱都可以转化成古董茶的,在今天,严重受潮的号级茶滋味往往比不过顶级的印级茶,在同样存贮条件下,最差的印级茶也会胜过最好的七子饼,有品质的七子饼也同样好过当今的普洱茶,所以,如果是没有收藏价值的普洱茶,无论在存放多久,都不会成为有价值好茶。影响茶品质的因素:1土壤、2气候、3海拔、4树龄、5采摘方法、6采摘时间、7采摘天气、8制作工艺等等,决定普洱茶是否升值的关键因素还有流通过程,也就是仓储条件是否得当,有品相、有韵味、有卖点才有品藏价值,否则会变得一文不值!就是本人常说的学费茶(可自己喝),或者从一开始就是垃圾茶了。藏,圈内渠道茶品质远远好于市场的茶质是不争的事实,如果你不了解普洱茶,可以先学着在品饮中寻找感觉,不要急!普洱本身就是自然而成的精华茶,至于收藏如果没有明白人给你提醒,你个人更应理智、绝对不要当一名随波逐流参与者,该认清陷阱,小心上当!
山头纯料茶陷阱
如同工艺品收藏追求名家一样,茶饼的收藏向来讲究山头,原本名山是茶质量的保障,然而如今名山茶不仅价格昂贵离奇,由于人们的追捧和过度采摘,其质量也已名不副实,何况还有大量外来茶源被运来加工茶品中,贴上名山茶的标签,名山茶已面目全非,名山标签已沦为商家炒作的说辞。
古树茶低价陷阱
以2012年勐海茶厂春茶收购价为例:台地毛茶由十几元至四十几元一公斤不等;而古树茶的收购价是数千元一公斤,古树茶数量有限,能出高价买到货真价实的纯料已属不易,若卖家低价推销所谓古树纯料,你如果收藏的话,不是缺乏常识,就是自己祸害自己。况且古树茶并不全是好茶,比如雨水料、古树与台地拼配、低海拔、树龄小等,这样的茶还真比不过有质量台地春料茶,还有人称之为所谓小乔木(中乔木)普洱茶多么好,其实不就是质量较好的台地春茶吗(无化肥和农药)?
总的来说;普洱老泥认为,远离陷阱的基本原则是:不信故事,不去猎奇,不迷信大师,收藏普洱生茶之前首先要了解它的茶性是不是后期有潜力,喝明白是必须的,与故事无关,要提高茶品鉴赏能力,特别是品鉴3-5年转化中的好茶来收藏,这点至关重要!除了必需多喝多体验以外,还要多结识专业茶友,在大家共同学习中,在口感、体感,品感得到提高认识后,在寻找品质超佳,性价比高,有发展前景的普洱茶来收藏,该多踏实呀!
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