经常喝过的朋友们，正宗的骆驼奶是酸的还是甜的？是什么味道？

甜的，骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。

中文名

骆驼奶

外文名

Camel milk[1]

主要营养参数

维生素C不饱和脂肪酸 铁 维生素B

参考产量

一只骆驼每天产奶量在25-35KG

主产区

沙特阿拉伯，苏丹，马里

主要成分

甘氨酸，亮氨酸，蛋氨酸

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主要产区

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简介

优势

[2] 也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。一旦骆驼奶的生产与品管更具规模，或许在不久的将来，世界各地的人们都可以有机会一尝骆驼奶的美味香醇。联合国粮农组织正大力推动骆驼奶在西方国家的销售，因为骆驼奶是沙漠地区贫困居民的收入来源之一。

存在的困难

骆驼奶产业的发展也面临不少困难。首先，骆驼奶的生产者大多数是游牧民，他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设备。另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，一头骆驼每天的产奶量在25-35KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。

尽管存在一定困难，但联合国粮农组织认为，骆驼奶产业具有很好的前景，不但可以增加收入、而且是干旱和荒凉地区人口的重要营养来源，也有助于减少贫困，发展经济，因此值得大力发展。

骆驼奶贝中含有天然乳糖和天然钙质，在孩子的生长发育过程中，乳糖能够提供能量，还能够促进大脑的发育进程。

骆驼奶贝中含有的蛋白质含量高，蛋白质是人体内非常重要的基础物质，可以促进儿童的快速生长发育，满足成长所需，因此儿童对蛋白质的需求量会比成人高一些，而骆驼奶贝刚好可以给儿童提供一定的营养，促进儿童发育的功效。

扩展资料：

骆驼奶使用注意事项：

骆驼奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

在喝骆驼奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为骆驼奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响骆驼奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

1、补充营养

奶贝集中了牛奶的全部精华。其中营养物质非常丰富，富含蛋白质、钙、维生素等对人体非常重要的营养物质，人体适量食用非常有利于补充营养，尤其适合营养不良者食用。

2、补充钙质

简单来说，奶贝可以说是牛奶的压缩物，其中富含的营养物质尤其是钙质比较丰富，很适合正在成长发育的青少年和儿童食用，有利于促进生长发育，还非常适合老年人食用，有利于防止骨质疏松症。

3、增强体质

奶贝中的蛋白质含量是普通牛奶8倍左右，人体食用之后补充的蛋白质含量相当于喝8杯牛奶，而且其中的蛋白质还很容易被人体所吸收，适量食用可以补充体内的优质蛋白，从而增强人体的抵抗力。

4、养眼护眼

奶贝中含有的维生素A含量也比较丰富，人体食用之后还有保护眼睛，防止视力降低的功效，对于正在上学的人群来说可以适量补充食用奶贝。

5、防止便秘和腹泻

奶贝中含有丰富的乳酸菌含量，人体适量食用有利于使体内的菌群保持在稳定的水平状态，而且还能够促进机体的新陈代谢，对于便秘或者腹泻等症状有一定的防治作用。

6、强牙健齿

奶贝中的钙质含量非常丰富，适量食用既有助于人体骨骼的生长，对身高的生长很有好处，同时其中丰富的钙质还会在牙齿表面产生作用，有极强的强牙固齿、预防龋齿的作用。

7、防治心血管疾病

奶贝中胆固醇含量均比较低，人体适量食用之后可以有效减少因胆固醇含量升高而诱发身体其他疾病的风险，尤其对于心血管疾病的治疗有一定的辅助作用。

扩展资料：

奶贝特点：

奶贝其实就是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分，如蛋白质、钙、锌、维生素A等。因为在加工的过程中保存了牛奶中的全部精华，每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。

奶酪中的蛋白质是牛奶的8～10倍，吸收率可达到96%-98%，而且人们对于奶酪导致肥胖有一种误解，认为奶酪富含脂肪，吃了会发胖。其实，蛋糕、饼干、点心中的脂肪比奶酪多两倍以上。相反，奶酪中的酪蛋白恰恰会产生饱腹感，避免了食物摄入过多。

目前世界上约有2400万峰骆驼，其中200万为双峰驼，2200万为单峰驼。单峰驼产乳量高于双峰驼，我国都是双峰驼，骆驼奶是养驼区重要的食品来源。尤其是干旱地区的牧民，因为没有其他动物可以产奶，所以驯化骆驼加强，与骆驼接触多、应急降低，产奶提高，人们的生存完全依靠骆驼奶。

尽管骆驼日产奶量比起牛奶大相径庭，但是体型大小与小牛犊差不多的驼羔却并没有营养不良，这充分说明骆驼奶中富含足够让幼驼生长所需的精华营养。骆驼奶产量少但功效作用真的极高，是非常珍贵的乳品。

驼奶粉的功效有哪些

2、喝驼奶粉不易过敏。有些人喝牛奶会出现腹痛腹泻、皮肤瘙痒、湿疹等过敏症状 ，但喝驼奶粉基本可以避免，因为两种奶的乳蛋白不同，驼奶里不含牛奶中的主要的过敏源β蛋白。

3、驼奶粉辅助降血糖。1mL驼奶中含有52个微单位的胰岛素，是等量牛奶的3倍以上。关键骆驼奶的这种胰岛素不会被胃酸腐蚀，直接被肠道吸收。国外研究显示，驼奶确实有助于减少糖尿病患者对胰岛素的需求量——但并不是说，驼奶可以代替胰岛素，也不能停药靠驼奶治疗糖尿病，它只起到辅助降糖作用。

4、它能提高身体免疫力。骆驼奶中含有大量维生素C（是牛奶的三倍）、E、铁（是牛奶的十倍）、胰岛素，这些都是具有抗氧化、抗衰老、解疲劳、促发育提高抵抗力的优良功效。骆驼奶中含有乳铁传递蛋白和溶菌酶这两种具有杀菌作用的物质，可强化人体的免疫系统，促进细胞生长。所以骆驼奶对感冒有极好的预防作用。

5、发酵后用处大。发酵驼奶是哈萨克族历史悠久的传统保健饮料。一直生活在荒漠和半荒漠地区的牧民靠饮用它来防病治病、强身健体、补充维生素。