真假蜂胶的鉴别方法

　蜂胶是大补的食品，尤其适合中老年以及身体虚弱的人食用但是，你真的知道买到的是真蜂胶吗下面我为大家分享真假蜂胶的鉴别方法。

　真假蜂胶的鉴别方法

　如下：

　可第一种方法呢就可以把蜂胶拿起来对着阳光或者有光的地方看是否透光透明一般真的蜂胶是通红透明的，假的一般不透光。

　鉴别蜂胶第二种方法是拿起来闻。闻起来真正的蜂胶闻起来是有一股淡淡的清香味道儿假的蜂胶是一种淡淡的化学性刺激气味。

　真正的蜂胶也可以掰开尝一下苦涩的味道，而假蜂胶是一种化学性的刺激性的味道，没有苦涩的味道。

　第四种方法可以将真蜂胶放到水里看一下，真蜂胶溶解的非常迅速而假蜂胶在水中溶解速度非常慢。

　如果我们掌握不了鉴别真假蜂胶的方法，那么我们可以看他的价格如果十几块二十几块特别便宜的蜂胶那就不要购买。可以到正规商店或专卖店向商家去买，看看他们能否提出提供防伪标志等。一般在一些放心的大商店大的专卖店一般能够买到正品。

　选购蜂胶要“三看”

　一看“批号” 蜂胶必须有“国家食品药品监督管理局”的审批文号才可以生产销售，并要求使用“小蓝帽”标识。所以消费者选购蜂胶时，应选择“健字号”，也就是标有“小蓝帽”的蜂胶产品。

　二看“功能” 普通消费者只要认真查 看国家卫生部对它的批准功能即可。我国对蜂胶的批准功能有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫。

　三看“企业” 一定要选择原料可靠、国家权威认证、实力雄厚、经营年限较长、口碑良好的企业，才能让自己的健康不打折扣。

　蜂胶软胶囊是采用优质提纯蜂胶(蜂胶提纯后，其中重金属、蜂蜡和其他有害杂质会大大减少，减轻其对人体的危害)加工溶解后，以适当比例加入色拉油中，在标准GMP车间制成软胶囊。

　水溶蜂胶液简易鉴别方法

　如下：

　(1) 随机取水溶蜂胶液一支，目测其是否溶解均匀，溶蔽不均匀者则为淘汰品;启开瓶盖嗅其是否有酒精味，如有酒精味则淘汰;若溶液均匀且无酒精味并带有蜂胶特有的芬芳味，则可进行(2)的试验。

　(2) 取洁净试管，装入一定量的清水，将蜂胶液滴数滴于清水中搅匀，若出现不溶或挂壁、有飘浮物现象则淘汰;若呈均匀的乳白或浅乳**可进入(3)的试验。

　(3) 将乳白或浅乳**溶液取出少许，滴入1—2滴3%的三氯化铁乙醇溶液，若无变色反应，应为淘汰品;若发生褐色反应，说明含有黄酮类、酚类化合物，则可进行(4)的鉴别。

　(4) 比较不同厂家的 同类产品蜂胶含量的高低，可在相同条件下，取等量蜂胶液，在刻度试管中与等量清水混合，稀释至相同体积，然后滴入等量的3%的三氯化铁乙醇溶液，比较颜色，颜色深者，说明蜂胶含量高。

　注：如欲知水溶蜂胶液或蜂胶软胶囊中的蜂胶或黄酮类化合物的含量数值，则应送法定检测机构进行仪器定量分析。

摘要：蜂王浆是大家经常食用的保健食品，蜂王浆的营养价值非常的高，但是，目前市场上有很多人售卖造假的蜂王浆，来蒙混消费者，下面，懂视网小编教您如何简单识别真假蜂王浆的方法。怎样鉴别蜂王浆和蜂花粉与蜂胶的真假蜂制品真伪的鉴定

蜂王浆

蜂王浆又称蜂皇浆、王浆或蜂乳。它是年轻工蜂王浆腺分泌的粘稠的胶状物，颜色呈乳白色、淡**或微红色。具有典型的酚与酸的气味，滋味酸、涩，略带辛辣，回味略甜。蜂王浆按其品质的好坏分为：优等品、一等品和合格品。

蜂王浆常见的质量问题：水分含量超标；变质；掺假问题（如掺入牛奶、淀粉、滑石粉或乳制品等）。由于蜂王浆含有丰富的活性物质，温度、空气和阳光对蜂王浆的质量影响都很大，在常温下放置一天，其新鲜度明显下降，故购买纯鲜蜂王浆时，其产品应在干燥阴凉处密封出售；由于蜂王浆含有性激素，最好不要购买给儿童食用。

蜂王浆等级评价和品质巧鉴别

感官上对蜂王浆的等级评价和真伪鉴别可从以下几下方面进行；观色泽：蜂王浆颜色的差异与工蜂采集的植物花粉的色素有关，颜色多为乳白色，其次为淡**和黄红色，具有一定的光泽，蜂王浆的色泽与其品质有很大的关系，可作为评价蜂王浆等级的依据之一。优等品呈乳白色，有明显的光泽感；一等品呈淡**有光泽感；合格品呈黄红色、光泽差。蜂王浆色泽苍白或特别光亮，说明蜂王浆掺有牛奶、蜂蜜等。如果色泽变深，有小气泡，主要是由于储存不善，久置空气中，产生质量腐败变质现象。无光泽的蜂王浆，则为次品。看状态：蜂王浆有浆状物，半透明，微粘，无幼虫、蜡屑等杂质，无发泡（发酵征兆）。优等品浆状呈朵块形，微粘，光泽明显，无幼虫、蜡屑等杂质，无气泡。

真蜂王浆，稠度适中，呈稀奶油状。如果稠度稀，说明其中水分多，或掺有假；如果稠度浓，说明采浆时间太晚或储存不当。闻气味：蜂王浆有一种特有的醇、酸香气，气味纯正，香气越浓，品质越好。优等品蜂王浆香气浓，气纯正；一等品蜂王浆看气淡，气纯正；合格品有蜂王浆香气，气纯正。真蜂王浆，微带花香味，无香味者是假货。如有发酵味并有气泡，说明蜂王浆已发酵变质。如蜂王浆有哈喇味，说明酸败。如加入奶粉、玉米粉、麦乳精等，则有奶味或无味。尝滋味：用干净的用具取少许的蜂王浆口尝其滋味，蜂王浆应具有它固的的酸、涩，带辛辣，回味略甜。酸、涩和辛辣越明显，蜂王浆的质量就越好。优等品有明显的酸、涩，带辣味，回味略甜，不得有发酵、发臭等异味；一等品有明显的酸、涩，带辣味，回味略甜；合格品酸、涩，带辛辣，回味略甜。

蜂花粉

蜂花粉是蜜蜂从植物花内采集的花粉粒，经过蜜蜂向其内部加入了花蜜与唾液，混合成不规则扁圆型、上面带有蜂蜜后肢嵌夹痕迹的团状物。蜂花粉臭有种种本类花源的色泽和特殊的辛香气息，不同种类花粉味道各不相同，有的味微甜，有的略苦涩。

蜂花粉品质巧鉴别

感官鉴别蜂花粉的等级和优劣，应从颜色、组织状态、气味、滋味等方面进行。比较好的蜂花粉，应是团粒整齐，颜色基本一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好、品种纯的蜂花粉。观颜色：不同种类的花粉颜色各不相同，颜色是识别花粉品种的依据之一。同时，花粉品种的单一是花粉质量等级的重要指标，其感官检测的方法是：随机抽取100颗蜂花粉颗粒。以颜色相同数目最多的花粉颗粒数除以100即为种花的单一花粉团的百分例数，单一花粉团率越高，表明花粉的纯度越高。

闻气味：新鲜的蜂花粉有浓厚的天然辛香味，霉变的蜂花粉却无香味或有难闻的气味。优等品有明显的单一花种清香气；一等品有单一花种的清香气；合格品有花粉的清香气。尝滋味：新鲜的蜂花粉有香甜带辛或涩的味道，无其他异味。优等品香甜带辛，无异味；一等品香甜带辛，无异味；合格品香甜，有涩的回味，无异味。

蜂花粉安全购买、食用小窍门

因现今蜂花粉大多是作为保健食品、特殊营养食品来销售的，因此，消费者在购买时一定要注意产品的标签标识，是否是正规厂家所生产，是否获得了保健食品批准证书，认清保健食品的“蓝色草帽”标志及批准文号等。食用花粉的最适宜的时间是早晨空腹服用，或早、中晚分次用温开水、牛奶或蜜水调服。花粉的服用应连续、长期服用，逐渐发挥其效果。

蜂胶

蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽处采集的树脂类物质，经蜜蜂混入其上腭腺、蜡腺分泌物反复加工而成的胶状物质，蜂胶的基本含有是黄酮类化合物，目前已经分离确认的黄酮就有20多种，其中有2种是人类首次从自然界中发现的。

蜂胶品质巧鉴别

鉴别蜂胶质量的优劣主要从以下三点进行：一是新鲜度：要求是当年采集的新鲜蜂胶，气味清香浓郁。二是杂质含量：杂质含量要低于5％。三是有效物质含量：有效物质含量越高，其品质越高。

蜂胶安全购买食用小窍门

注意产品类型和用途：消费者购买蜂胶时要注意市场销售产品的类型和用途。如标明是蜂胶标准溶液，系蜂胶乙醇溶液，适于外用或用于食品；如标明是蜂胶水溶液，适于稀释后服用，或用于食品；如果标明是蜂胶油，系蜂胶油液，适用于美容化妆品或日常皮肤保养；如标是是蜂胶干膏，系蜂胶提纯物，适用于食品、制品品、化妆品；如标明是蜂胶制品，系含蜂胶的食品、制品品、化妆品。注意标签标识：因现今蜂胶产品大多是作为保健食品、特殊营养食品来销售的，因此，消费者在购买时一定要注意产品的标签标识，是是正规厂家所生产，是否获得了保健食品批准证书，认清保健食品的“蓝色草帽”标志及批准文号等。安全服用：蜂胶既可内服，又可外用。但为安全起见，首次食用蜂胶者，应从极少量开始逐渐增加至常用量。极少数人（过敏体质者）可能对蜂胶有过敏反应，要谨慎食用。

cnp蜂胶精华主打改善脆弱肌肤改善细纹，那么cnp蜂胶精华怎么样？cnp蜂胶精华怎么用？带着这些疑问下面是我为大家带来cnp蜂胶精华的全面分析，了解它的更多性能，帮你解决更多的困扰，感兴趣的小伙伴们赶快来看看吧！

1、cnp蜂胶精华怎么样

滋润肌肤

内含透明质酸钠等成分，补充水分，改善肌肤干燥问题，维持肌肤水润。

蜂胶提取物

内含蜂胶提取物成分，给予肌肤丰富的营养感和水润感，令肌肤细腻光滑。

舒缓脆弱肌

含有MSR Complex， 为肌肤补充丰富营养和水分，舒缓因外部环境压力而变得脆弱的肌肤，令肌肤润泽富有活力。

2、cnp蜂胶精华怎么用

滴取适量精华液均匀涂抹，轻抹于肌肤；

将精华液于肌肤脸颊、额头及下巴部位涂抹均匀；

于U区向上提拉，轻揉滋润直至产品被肌肤所吸收。

3、cnp蜂胶精华测评

#本人是混油皮，抹上这个不油不过敏，滋润效果很好，肤感也是很不错的。

#瓶身的工业设计很不错，简约大方有高级感。香味同样很淡雅，涂抹时不会反感。

#成分很安全，含有25种成分，没有香精和防腐剂，保湿抗氧化，强化皮肤屏障，吸收较迅速。

蜂贝蜂胶是一种由蜜蜂采集树脂和唾液混合而成的物质，被广泛宣传为具有多种保健功效的天然产品。然而，关于蜂贝蜂胶是否真实有效存在着争议。一些研究表明，蜂胶含有丰富的活性成分，如黄酮类化合物和酚类物质，这些成分可能具有抗氧化、抗炎和抗微生物活性，对免疫系统和口腔健康有益。一些实验室研究和动物实验也支持蜂贝蜂胶的潜在功效。然而，现有的科学研究还不足以全面证实蜂贝蜂胶的保健效果。尽管有一些小规模的人体临床研究表明蜂贝蜂胶可能对一些健康问题有积极影响，如口腔溃疡和免疫调节，但这些研究的样本量较小，研究结果存在争议。目前还缺乏大规模、双盲、随机对照的临床试验来确切评估蜂贝蜂胶的效果。因此，虽然蜂贝蜂胶可能具有一些保健潜力，但目前仍缺乏足够的科学证据来支持其效果。需要更多高质量的研究来全面评估蜂贝蜂胶的真实性和功效。

本篇文章给大家谈谈绿蜂胶的作用与功效，以及绿蜂胶的作用与功效禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、巴西绿蜂胶对眼睛有啥作用2、绿蜂胶有什么功效？3、汤臣倍健绿蜂胶的有那些功能啊？4、汤臣倍健巴西绿蜂胶的主要功效5、绿蜂胶如何吃？6、巴西绿蜂胶的功效有哪些巴西绿蜂胶对眼睛有啥作用巴西绿蜂胶的功效作用介绍：

巴西绿蜂胶是非常好的保健品，作用明确，药理研究充分，因此备受世人收藏，是世界上品质最好的蜂胶。

其主要的功效作用有以下几点：

1、抗菌作用：巴西绿蜂胶中含有大量黄酮类、芳香酸及萜烯类化合物，具有广谱抗均作用。

主要是通过激活机体巨噬细胞，增强非特异性免疫功能所致。

2、抗病毒作用：巴西绿蜂胶是天然抗病毒物质，对多种病毒均有良好的效果。

3、抗氧化作用：巴西绿蜂胶中含有丰富的具有抗氧化作用的物质，如黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素C及微量元素锌硒等。

绿蜂胶有什么功效？并不是所有巴西蜂胶都是绿的。

巴西南部绿蜂胶主产区有一种很独特的药用植物叫“阿来格林”树，蜜蜂以这种植物为原料生产的蜂胶多为绿色，巴西其他地方的蜂胶则不是绿色黄酮含量较低，而含有较高的香豆酸（p-Coumaric

Acid）和阿特匹林C（Artepillin

C），巴西绿蜂胶对癌细胞有很好的抵抗和抑制作用。

绿蜂胶的功效还远远不止这些，想购买纯正的巴西绿蜂胶可以考虑1、

King's

Gel巴西皇冠蜂胶，五洲珍品可以代购到

汤臣倍健绿蜂胶的有那些功能啊？内自有世界蜂胶看巴西，巴西蜂胶看盈养一号之称，蜂胶有绿褐两个品种，与褐蜂胶相比，绿蜂胶有其独特之处:巴西绿蜂胶含有丰富的生物类黄酮。

源自巴西亚马逊原始森林的巴西极品绿蜂胶，由巴西杀人蜂采集抗菌能力极强的酒神菊树树胶，再混合杀人蜂杀菌能力极强的分泌物而形成;其独含“天然免疫剂”阿特匹林c，对人体具有医疗级的免疫调节功能，被誉为“绿色黄金”、“巴西国宝”。

巴西地处南美亚马逊流域，这是全世界原始而天然的特殊野生环境，当地生物为求生存而产生的天然抗生物质--黄酮素，含量远超过温、寒带植物，这是巴西绿蜂胶精华所在。

巴西绿蜂胶有以下几个作用:1、抗菌作用。

蜂胶中含有大量黄酮类、芳香酸及萜烯类化合物，具有广谱抗均作用。

主要是通过激活机体巨噬细胞，增强非特异性免疫功能所致。

2、抗病毒。

蜂胶是天然抗病毒物质，对多种病毒均有;良好的效果。

3、抗氧化。

蜂胶中含有丰富的具有抗氧化作用的物质，如黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、维生素e、维生素c及微量元素锌硒等。

4、免疫力增强作用。

蜂胶能增强机体的非特异性和特异性免疫功能。

5、抗肿瘤。

黄酮类、萜烯类化合物对癌细胞生长有明显的抑制作用。

汤臣倍健蜂胶软胶囊原材料取自巴西杀人蜂，独含天然免疫剂“阿特匹林c，具有极强的杀菌消炎和提高免疫力的作用。

每粒蜂胶含量高达45%。

汤臣倍健巴西绿蜂胶富含300多种营养成分，其中包括三十多种芳香酯，三十多种类黄酮化合物和硒、钙、锌、铁、锰、铜、锂、锶、镁、银等三十多种人体必需的微量元素，二十多种氨基酸，十余种芳香酸、蜂蜡酸类、萜烯类化合物、脂肪酸和脂肪酸酯，还有多种酚类、甾类、酶类、维生素、烯、烃和其它具有生物学活性的有机化合物。

汤臣倍健巴西绿蜂胶的主要功效绿蜂胶的功效

1、提升糖尿病患者的机体免疫力。

帮助调节血糖，恢复胰脏功能的作用，有效缓解眼底病变、糖足病、手脚麻木等糖尿病并发症。

2、极强的抗菌、消炎、抗病毒作用，能有效预防感冒、流感等，提高免疫力。

3、预防并改善心脑血管疾病。

绿蜂胶具有很强的抗氧化作用，能预防过氧化脂质形成，从而软化血管，防治血管硬化，降低胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂。

4、有效抗氧化，美容养颜。

有效预防过氧化物在人体内过量形成，快速分解已形成的过氧化物，并将黑色素经由微血管排出，使皮肤洁白细致，有效改善肌肤缺水、皱纹、缺乏弹性等各种问题。

5、绿蜂胶具有抗病原微生物的作用。

绿蜂胶中独有的artepillinC、阿魏酸等强效杀菌成分能抑制和杀灭各种致病菌，减少鼻炎、咽炎、皮肤炎、妇科炎等各种炎症复发的可能性。

6、绿蜂胶具有维护肠胃的作用。

绿蜂胶中富含松属素、高良姜素、柯因强效杀菌成分，能够杀灭胃肠病的主要致病菌，同时在胃粘膜上形成一层酸不能渗透的薄膜，缓解胃部疼痛，加速溃疡部分愈合，同时帮助调节肠胃功能，强化肠道功能。

7、绿蜂胶具有改善肝功能的作用。

降低血清转氨酶浓度水平，修复肝组织细胞的病变损伤，有降低转氨酶作用，同时对长期喝酒造成的脂肪肝、肝损伤有很强的修复作用。

8、绿蜂胶有抗肿瘤作用。

绿蜂胶独有的artepillinC具有基因调节，诱导肿瘤细胞死亡的作用，有效延缓和控制肿瘤病情的恶化。

绿蜂胶如何吃？1、对于湿性的蜂胶，比如蜂胶液，可以滴在馒头等主食上，与主食一起吃。

2、对于胶囊的蜂胶，比如蜂胶软胶囊，最好早晚空腹各吃一粒（或两粒），用温水送下。

这是因为早餐前半个小时空腹服用蜂胶，可以迅速调动免疫系统功能，清除昨晚积蓄的毒素；晚上睡觉之前服用蜂胶，可以清除白天身体受到的污染。

3、可以把蜂胶加在牛奶、咖啡、蜂蜜等饮品中一同服用。

这样既能改善口味，又能避免蜂胶的粘壁现象。

4、服用蜂胶如果想要达到最佳效果，最好在服食前先在嘴里含一口水，再将蜂胶直接滴入口中和口里的水充分混合。

扩展资料：

选购优质蜂胶：

1、吸光度

高品质蜂胶黄酮种类有30种以上，黄酮含量在20%左右。

黄酮总量小于8%，即每100克蜂胶黄酮总量小于8000毫克为劣质蜂胶。

2、可溶度

高品质的蜂胶可溶度高，颗粒精细，易于吸收。

蜂胶具有很强的吸湿性，用来保证蜂巢的干燥。

故此，高纯度、颗粒细的蜂胶易于板结，这是高品质蜂胶的特征之一。

3、色泽味道

天然蜂胶一般呈棕黄、棕红、棕褐或灰褐色，有时带青绿色彩，少数近黑色。

蜂胶具芳香气味；味微苦涩，略带辛辣味；有粘性和可塑性；咀嚼时粘牙。

用手搓捏能软化，相对比重约1127。

假蜂胶一般人工直接采集树脂，经过提取加工而成的浸膏。

人民网-蜂胶竟然有这6个妙用！怎么吃功效最佳？

-巴西绿蜂胶

巴西绿蜂胶的功效有哪些现代临床应用表明，蜂胶具有显著提高免疫、广谱抗菌、降低血脂和抗氧化作用，还具有抗破伤风毒素。

A型流感病毒、脊髓灰质炎病毒、腺病毒、伪狂犬病毒、冠状病毒和日本血凝病毒等。

在临床上主要用于免疫力低下、糖尿病并发症、高血脂症、心脑血管疾病、胃肠道病、血粘稠病和皮肤病，以及辅助治疗癌症。

关于绿蜂胶的作用与功效和绿蜂胶的作用与功效禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

蜂胶眼霜的价格一般在60元左右，分辨真假的方法有以下几种：

1 从外观和瓶底标记分辨真假：正品的蜂胶眼霜的瓶子和瓶底都是非常结实的，而且瓶底都会有商标的，没有商标的就是假的。

2 从眼霜的质地和颜色分辨真假：正品的蜂胶眼霜的质地是特别细腻的，而且有一定的粘稠度，颜色是偏黄的，假的蜂胶眼霜的质地是非常稀薄的，颜色是发白的。

希望以上信息对您有帮助，如果您还有关于护肤品的问题，欢迎继续和我交流。

目前蜂蜜主要制假手段有四种：一是白糖加水和硫酸进行熬制，熬的时间越长颜色越深；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠剂。

面对质量良莠不齐的蜂蜜，中国质量万里行提醒消费者擦亮眼睛，学会一些方便可行的识别方法：

一、 用心看

看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡**或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深**；看形状：真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的；看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。

二、仔细闻

真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

三、 亲口尝

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

四、热水溶

将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。

另外，对于市场上出售掺水或其它杂质的蜂蜜，可用以下方法识别：区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉；区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。

鉴别蜂王浆的方法：液面平整、无气沟、气味微香，入口时舌头有酸涩味，略有麻辣感，用玻璃棒插入内部搅匀，滞而不沾，流而不畅。质量万里行同时提示消费者，冲饮蜂蜜还要注意正确方法，不要用温度太高的水冲饮，而要用温开水冲饮。

（1）优质蜂蜜

色浅，浓度高，口味纯正。取少许蜂蜜放入细长无色透明玻璃管中，在散射光下观察，为白色，均匀一致，透明度高。以筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好，挑起时筷子头上的蜜汁和液面形成又细又长、有拉力的丝条，断后即刻缩成钩状，说明粘度大，浓度高。口尝时放在舌面上含而不咽，有甜润和浓香气。

（2）劣质蜂蜜

在散射光下颜色深、暗，透明度差。液味不正，香气不浓。粘度小者在滤纸浸蘸后会留下水的痕迹。有的有悬浮气泡堆集在液面上，尝之口味酸甚至有涩味。用pH＜35或＞45。

（3）掺假蜂蜜

掺假蜂蜜通常以掺兑面汤、熟糊精、白糖水、红糖水、饴糖浆等制成，在感官上具有劣质蜂蜜的特征。

具体鉴别方法如下：

①杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。

②水的检出：把蜂蜜涂在扩散性好的纸上，在蜂蜜的外围有扩散痕迹，或者用火烧，则有劈啪响声，不易点燃，此为掺假蜂蜜。而纯蜂蜜不易扩散，更不见有双重痕迹，且可全部烧完。

③面汤、米汤、熟糊精及其他淀粉的检出：取2毫升蜂蜜并加同量的水，稀释后煮沸，冷却后加碘液2滴，如出现蓝紫色、绿色、红色则表明有淀粉类物质存在。

④白糖水、红糖水的检出：取2毫升蜂蜜并加4倍的水，经过摇荡和搅拌，出现混浊和沉淀时再滴加5%的硝酸银溶液，如出现白色絮状物则表明掺有白糖水或红糖水。

⑤饴糖浆的检出：取2毫升的蜂蜜并加4倍的水，稀释均匀后再缓慢加入95%的酒精，如出现白色絮状物则表明有饴糖浆。