五谷杂粮的营养价值以及功效

　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是我帮大家整理的五谷杂粮的营养价值以及功效，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　什么是五谷杂粮？

　通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。古时一般是指：粟、豆、麻、麦、稻；五谷为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。

　五谷杂粮除了是充当主食、果腹的作用之外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的50%~60%。五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。

　那五谷杂粮到底有哪些呢？

　1、大米

　大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易于人体消化吸收。能为人体提供较全面的营养，被誉为“五谷之首”。

　2、玉米

　玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍，营养价值与医疗保健价值均较高，含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2等多种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的保健佳品，被誉为“黄金谷物”。而且玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。

　3、小麦

　小麦是我国北方人民的主食，营养价值很高，主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸（面筋）和b族维生素，小麦的所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

　4、小米

　小米又称粟，古称粟谷，又叫梁，是中国古代的“五谷”之一，也是中国北方人最喜爱的主要粮食之一。小米含有丰富的脂肪，为大米的78倍，且主要为不饱和脂肪酸；含有大量的维生素e，为大米的48倍；腾食纤维含量高，为大米的2～7倍；含高钾低钠，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1；含铁量高，为大米的2倍，含磷也多，为大米的23倍。

　5、荞麦

　荞麦又叫三角麦、乌麦、花荞，其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素也比一般的谷物丰富，膳食纤维更是普通精制大米的10倍。荞麦含有70%以上的碳水化合物、108%～115%的蛋白质、25%～3%的脂肪、13%的维生素，还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质，其营养成分比大米和面粉都高，是一种很好的大众食物。

　6、燕麦

　燕麦即莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。各种营养成分量高质优，优质燕麦中蛋白质含量为156%，富含人体所需的8种氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦的亚油酸含量极其丰富，占全部不饱和脂肪酸的35%～52%。富含钙和维生素，b族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素b1。而且，燕麦是谷物中唯一含有皂甙（人参的主要成分）的作物，可以调节人体的肠胃功能、降低胆固醇。此外，燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。

　五谷杂粮有如此多，如何正确饮食成关键。

　一、五谷杂粮粥

　材料：黑米一小把，大米一小把，糙米一小把，燕麦米一小把，高粱米一小把，小米一小把，黑豆适量，红豆适量，鹰嘴逗适量，淮山药4片，紫山药一个

　做法：

　1、前一天晚上叫所有材料淘洗后浸泡

　2、那一个大沙锅，将所有材料到入包括浸泡的水，后再将清水加满

　3、先用大伙烧开，在转小火慢慢熬制，直到米粒全部化来，豆子酥烂为止。

　二、紫米补血粥

　材料：冰糖适量，紫米150克，龙眼干75克

　做法：

　1、紫米洗净后用冷水泡1小时后沥干备用；

　2、将紫米放入粥锅，加水煮开后改中火煮40分钟，加入龙眼干续煮20分钟，最后加冰糖调味即可。

　三、血糯米黑米粥

　材料：血糯米，黑米，冰糖

　做法：

　1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟；

　2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。

　五谷杂粮养生禁忌

　五谷杂粮也有“药性”五类人要避开：

　小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。

　小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。

　玉米：世界公认的"黄金作物"。纤维素比精米、精面粉高4——10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。

　大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。

　绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

　豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。

　莜麦：蛋白质比大米、面粉高16至22倍，脂肪则多2至25倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。

　荞麦：荞麦含有其它谷物所不具有的"叶绿素"和"芦丁"，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。

　大麦：其性滑腻，故常与粳米同食。也可磨粉制糕作面食用：还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。因其性凉，故身体虚寒者应少食或不食。

　这五种人不宜多吃杂粮

　1、消化能力有问题的人

　消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

　提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

　2、贫血、少钙的人

　谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

　另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。

　女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

　3、肾脏病人

　肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

　一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康；结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误的作法。

　4、糖尿病人

　糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

　而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

　5、痛风病人

　痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

　糙米稀饭“刮”脂肪

　我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

　糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。

　高粱适合做点心

　《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。

　高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

　高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

　薏米煲汤最滋补

　薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。

　颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

　薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

　长身体吃荞麦面条

　荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候，也需要有一些值得注意的地方。

　荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

　最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。

　糯米最适合做醪糟

　糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。

　我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。

　此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。

　五谷杂粮美容功效

　1、玉米

　玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

　2、绿豆

　绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；

　荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，它的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。同时，荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有疗效。

　3、新鲜糙米

　新鲜糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。

　怎样用五谷杂粮美容护肤？

　1、薏仁和绿豆、燕麦也是化妆品护肤品的热捧品种

　除了各种米之外，杂粮中的薏仁和绿豆、燕麦也一直是化妆品护肤品的热捧品种。薏仁排水美白的特性让许多纤体瘦脸、美白类的产品成分中都可以见到它，几乎可以说所有打着汉方养颜的护肤品都有薏仁的成分，最有名的要数雪肌精了。而燕麦是天然去角质产品的最爱，像茱莉的明星产品深层清洁洁面膏就像一罐燕麦粥，还有契尔氏的明星产品燕麦洁面乳也差不多样子。

　2、豆类是护肤品的天然首选成分

　豆类因为富含大豆异黄酮，豆皮具有去角质的效果，也成为护肤品的天然首选成分。日本有名的SANA豆乳就是整个品牌的所有东西都含有大豆成分的，平价又好用，是非常著名受人喜爱的药妆品牌。

　3、淘米水都能美肤

　除了那些含有五谷杂粮元素的产品，生活中运用它们作为原料也能达到美肤的目的。比如民间有用淘米水洗脸能够让脸白嫩细腻的说法，传说西施就是用这个洗脸的。西施到底用没用淘米水洗脸，或者她的丽质跟淘米水有没有关系，不得而知，但是淘米水能够美肤这个一点也不假。

　这是因为白米中可溶于水的“水溶性维生素”及“矿物质”会残留在淘米水中的缘故，而其中又以维生素B群的含量特别丰富，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。长期坚持用淘米水洗脸会使皮肤变得光滑、有弹性。

　4、杂粮美容面膜妙用

　五谷杂粮还能做面膜呢。下面就推荐几款操作简单但效果明显的杂粮面膜。小记个人最喜欢的是薏仁、燕麦牛奶面膜。用完之后脸不仅又白又细，而且紧致，线条分明。做的时候一股香香的粮食味，叫人嘴馋。

　5、薏仁、燕麦牛奶美白面膜

　薏仁和燕麦在粉碎机中磨碎，抓取粉末若干，约一比一，调和在20毫升牛奶里。放到微波炉里打15-30秒，成为糊状。冷却到微温的时候敷到脸上。不仅有美白滋润的效果，而且温热感能让皮肤既活血促进微循环，又能更好地帮助去角质。

对于女性朋友来说，红润有气色是每个人都想要拥有的，这样会给他人一种健康、明亮的感觉。那你们知道养出红润脸色的方法有哪些呢？人们保持神秘习惯能拥有好气色呢？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下养出红润脸色的习惯。

1、养出红润脸色的习惯

1、喝水最养颜

研究发现，现代人普遍存在咖啡因摄入过多的问题，白领一族尤其如此。一天当中，喝咖啡、喝茶、喝可乐和运动饮料，这些饮品中都或多或少含有咖啡因，而白水却喝得少了。咖啡因摄入过多会导致焦虑、心跳加速和失眠等问题，也间接地影响到女人们的好脸色。

小贴士：咖啡因摄入过多让人更容易失眠，睡不好，导致脸色差。建议每天补水可以通过喝开水、吃水果、喝粥等方式完成，减少咖啡因的摄入量。

2、喝黄酒改善肤色

脸色不好有时是因为黯淡的唇色导致的。中医发现很多30岁左右的女性都有脾虚之症，最明显的症状就是嘴唇发白，没有颜色。平日里化妆看不出来，卸妆之后才发现自己的嘴唇长期以来只是口红油彩的画板。想拥有美好的脸色，从拥有红润的唇色开始。而拥有自然红润的唇色，需要注意补脾。

小贴士：除了多吃山药等补脾食物，专家建议在冷天里可以喝一点黄酒佐餐，这同时也是最传统的补脾良方，对于改善肤色有帮助。另外，可在温酒中加入姜丝、话梅，让口感更丰富。但需要提醒的是，每天饮用一杯就好，不要过量。

3、每天喝一杯山楂茶

提到下午茶，很多人会想到西式的茶点：软芝士做的提拉米苏或一杯浓郁奶泡泡的卡布基诺。这些食品的味道虽然诱人，但热量高，营养成分单一，过多的脂肪会让肤色出现不均匀的状态。专家推荐爱美又爱健康的女士每天喝一杯山楂茶，因为山楂有明显地降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可以强心、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。可以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色”食物。

小贴士：除了山楂，红枣、无花果等经典女性食物也可作为每天的小零食。因为它们都对女性的好气色有帮助。

4、多吃美容蔬菜

美国最新研究发现，西兰花、白菜等蔬菜不仅是粗纤维的良好来源，还能在消化过程中带走体内多余的水分，防止浮肿的发生。

小贴士：如果不想第二天早晨醒来眼皮肿胀，可以在晚餐时适当摄入这些蔬菜。菜花、莴苣、冬瓜也有同样的功效，容易脸色晦暗的朋友可以适当多吃这类蔬菜。

5、每天排毒

我们每天吃进去的食物经过消化会有部分废物和毒素需要排出，这些毒素是否及时排出对于面色很重要。食物进入人体后先经胃部消化，然后由小肠吸收，如果有便秘的情况出现，停留在小肠的毒素会经血液流遍全身，让肌肤发黄粗糙，影响我们的好脸色。每天晨起一杯温开水，可以帮助唤醒沉睡的肠道，让我们的一天轻盈开始。

小贴士：食物纤维摄入不足是便秘的一大原因。如果你不能保证自己每天吃足七种蔬果，用蔬果汁来补充也是拥有好脸色的高招。

6、午睡调气色

对于上班族来说，午睡是很奢侈的事。但越来越多的研究发现了每天中午小睡对健康的近期和远期益处。公司附近的足底按摩小店，都能让我们放松一下疲惫的身心。即使是办公桌上的小憩也会对下午保持精力有帮助。

小贴士：午间小睡可以让大脑和身体得到双重的休整，让我们气色更好，一天精力更充沛。需要提醒的是，如果在办公桌上休息，最好关闭电脑，以杜绝辐射。

7、睡前美容

我们都知道关于红葡萄酒的诸多好处：含有丰富的多种矿物质、富含抗氧化的多酚、预防动脉硬化和心脏病、改善手脚冰凉等冷虚症、维C滋润肌肤、明目如果，你总是不能习惯葡萄酒酸酸的口感，或担心过量酒精摄入对健康可能造成的危害，还可以把葡萄酒的健康益处直接用到脸上。

具体方法：把红葡萄酒均匀地洒在一次性面膜布上，然后在脸上敷5分钟(敏感肌肤除外)。每天晚上临睡前做一次这样的美容功课，你会发现自己的脸色真的红润了。

小贴士：除了葡萄酒面膜，平时还可以交替做牛奶蜂蜜面膜、香蕉柠檬面膜等。另外，每天洁面后用手轻轻拍打脸部也是一种制造红润的零成本美容课。所谓“没有丑女人只有懒女人”的道理再一次得到证实，好习惯的女人都有好脸色。

8、舞出好脸色

枯燥的锻炼不容易坚持。不如给运动添加点兴奋的作料——跳舞。舞起来让我们血液沸腾，快乐地出汗，感受体内卡路里的燃烧。

小贴士：好脸色来自好循环，运动自然是不二法门。几乎所有的健康专家都会强调运动对健康的好处。而舞蹈是更快乐、更轻松、更适合女人的室内运动方式。

9、泡澡泡出好脸色

热水澡让温暖迅速包裹身体，同时促进全身血液循环。如果第二天有约会，前一天晚上睡前泡个热水澡，第二天会发现自己的气色格外好。

小贴士：享受水疗是制造好脸色最有效的懒人被动运动。如果再有植物精油和浴盐一起参与这场放松行动，将会是既享受又有效的体验。

2、面色暗黄怎么办

气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。所以宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。

一、营养原则气血双补需以食用补血、补气的食物、药物慢慢调养，切不可超之过急。

气血双补的食物既可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需在中医指导下服用。

宜多吃具有补血、补气作用的食物。

宜多食性平、味甘的温热食物。

宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物。

适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。

蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血，因此亦要多吃蔬菜。

二、适宜食物主食及豆类的选择：

选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。

肉蛋奶的选择：

鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气;猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。

蔬菜的选择：

补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等B族维生素丰富的食物;补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。

水果的选择：

栗子、莲子、榛子、大枣、椰子等微量元素丰富的食物对于补气有特殊功效;桑椹、荔枝、松子、龙眼肉、大枣、花生、樱桃、葡萄干等叶酸、烟酸、黄酮类丰富的食物则利于补血。

三、饮食禁忌

忌烟酒及辛辣刺激食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物;同时少食烧烤、烟熏类食物。

结语：秋季皮肤保养不仅要注重补水保湿，也要注意自己的肤色是否健康。多吃瓜果蔬菜、多吃补血养颜的食物会让你的皮肤更好哦~

以下改善长期熬夜导致皮肤暗黄的解决办法

1正常生活作息改善皮肤暗黄

正常的作息时间是最有效的美白、去黄方法。晚上十点到凌晨三点，是皮肤新陈代谢最旺盛的时间。如果此时仍处于紧张或者兴奋状态，皮肤的“吐故纳新”就会受到抑制，毒素长期不能有效排放，就会令肤色晦暗发黄。所以尽量不要熬夜，宁可第二天早上起来接着工作。

2正确选择洁面乳改善皮肤暗黄

面对一夜变暗沉的肌肤可不能全指望深层美白的洁面乳，泡沫型的洁面品虽然洗得干净，但偏碱性洗面脸会洗脸部水分丢失严重，如果洁面完毕感觉脸上皮肤紧发干，一定尽早换掉，碱性洁面产品会让皮脂膜变薄，而肌肤也会因此反而变得更加干燥和晦暗。肤色暗沉也有可能是严重缺水引起的，如果让肌肤补水和锁水，自然拥有水嫩白皙的好底质。

3正确去角质改善皮肤暗黄

脸色暗黄可要谨慎使用去角质品，磨砂膏使用前一定要先湿润皮肤，然后取适量的产品涂在脸上，手指以画圈的方式按摩脸部，要避开眼周等敏感区域，对于有痘印、痘痕或较粗糙的区域可以重点按摩，使用磨砂膏后马上使用护肤品，皮肤会更容易吸收营养。

1食疗改善皮肤暗黄

主食及豆类改善皮肤暗黄，选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。肉蛋奶改善皮肤暗黄，鸡肉、牛肉、猪肚、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气。猪肉、羊肉、牛肉、 猪肝、猪血、鸭血、等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。

2醋蛋液改善皮肤暗黄

取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个星期。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。也可长期饮用金福眉枇杷清茶。金福眉枇杷清茶含有金银花、枇杷、甘草、菊花、蒲公英具有清热下火排毒祛痘之功效。

3蔬菜改善

补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等b族维生素丰富的食物;补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。

一、均衡营养气血双补需以食用补血、补气的食物、药物慢慢调养，切不可超之过急。气血双补的食物既可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需在中医指导下服用。宜多吃具有补血、补气作用的食物。宜多食性平、味甘的温热食物。宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物。适当多吃些富含造血原料的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物。蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。二、适宜食物主食及豆类的选择：选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气；紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。三、注意饮食忌烟酒及辛辣刺激食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物；同时少食烧烤、烟熏类食物。肉蛋奶的选择：鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气；猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。四、精湛食疗补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等B族维生素丰富的食物；补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。水果的选择：栗子、莲子、榛子、大枣、椰子等微量元素丰富的食物对于补气有特殊功效；桑椹、荔枝、松子、龙眼肉、大枣、花生、樱桃、葡萄干等叶酸、烟酸、黄酮类丰富的食物则利于补血。食疗是很好的改变脸色暗黄的方法，但是效果也许会比较不明显，想要恢复脸部肌肤的光彩，就要持之以恒。

问题一：吃什么可以改善暗黄皮肤？ 一．饮食： 1．坚持每天喝牛奶, 多喝水 2．白天多吃肉类食品，晚上吃青菜，因为很多青菜都是感光的，白天吃会变黑． 3．太阳落山后吃一些含vc的水果，有美白作用． 4．经常给自己煲羊肉汤喝，美容． 二．日常护肤： 1．用弱酸性洗面奶，洗后用牛奶冲． 2．面霜要补水滋润的，但不油的，皮肤水分足了，自然晶莹剔透．之所以不用美白的，是因为美白的几乎都含有激素重金属, 也可以用有防晒效果的面霜． 3．发现皮肤不是特别好的时候，要做面膜．但不要经常做，该有依赖性了．可以把银耳熬成糊, 做面膜, 天然的可以天天做都没有问题, 很过名贵面膜都是用银耳做精华液的, 用不了,就放冰箱里,3,4天用完, 银耳要买纯天然的,而且没经过化学品加工的 三．保持充足的睡眠，会让你皮肤有光泽，有弹性． 四 记住把身体当作脸一样护理

问题二：皮肤暗黄吃什么水果好 皮肤暗黄吃这些水果好

1苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品，被许多爱美人士奉为美容圣品，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。

2葡萄中最具有护肤效果的是葡萄籽。葡萄籽具有

超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓衰老、维护皮肤健康、阻止紫外线对皮肤的侵袭预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，其中的

酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。在欧洲，葡萄籽被誉为“口服的皮肤化妆品”。

3桔子是大众非常熟悉的一种水果，以其丰富的果酸和维他命含量而被大量应用于护肤品和化妆品中，桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性，每天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。

4桃子是许多人都爱吃的一种香甜可口的水果，其所含的丰富果酸具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹

5猕猴桃又名奇异果，平均每斤猕猴桃的维他命C含量高达957毫克，号称水果之王。其所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。

6菠萝属于热带水果，其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美 肤的作用。

7柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。

其主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。

问题三：吃什么改善皮肤暗黄 。 一．饮食： 1．坚持每天喝牛奶, 多喝水 2．白天多吃肉类食品，晚上吃青菜，因为很多青菜都是感光的，白天吃会变黑． 3．太阳落山后吃一些含vc的水果，有美白作用． 4．经常给自己煲羊肉汤喝，美容． 二．日常护肤： 1．用弱酸性洗面奶，洗后用牛奶冲． 2．面霜要补水滋润的，但不油的，皮肤水分足了，自然晶莹剔透．之所以不用美白的，是因为美白的几乎都含有激素重金属, 也可以用有防晒效果的面霜． 3．发现皮肤不是特别好的时候，要做面膜．但不要经常做，该有依赖性了．可以把银耳熬成糊, 做面膜, 天然的可以天天做都没有问题, 很过名贵面膜都是用银耳做精华液的, 用不了,就放冰箱里,3,4天用完, 银耳要买纯天然的,而且没经过化学品加工的 三．保持充足的睡眠，会让你皮肤有光泽，有弹性． 四 记住把身体当作脸一样护理

问题四：皮肤比较暗黄想要食补，吃什么比较好呢 皮肤黄是气色不好，我也是的，

用无数美白产品都不会白的，

那和自己身体有关，

每天吃3粒红枣，不可以吃多了，

每天慢慢坚持就自然会有常，

红枣对女性补血于改善气色非常好。

这个去网上搜一搜就知道了，因为太多好处啦。

问题五：女人皮肤暗黄吃什么食物可以改善 脸色暗黄很多时候是因为气血亏虚引起，气血双补的食物既可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需在中医指导下服用。 一、营养原则 气血双补吃什么 气血双补需以食用补血、补气的食物、药物慢慢调养，切不可超之过急。 气血双补的食物既可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需在中医指导下服用。 1宜多吃具有补血、补气作用的食物。 2宜多食性平、味甘的温热食物。 3宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物。 4适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。 5蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。 二、适宜食物 主食及豆类的选择： 选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。 肉蛋奶的选择： 鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气;猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。 蔬菜的选择： 补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等B族维生素丰富的食物;补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。 三、饮食禁忌 忌烟酒及辛辣 食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物;同时少食烧烤、烟熏类食物。

问题六：皮肤暗黄怎么调理，脸色暗黄吃什么改善？ 脸色暗黄可以使用以下方法进行调理：

1、注重皮肤清洁

经过长时间在外以及辐射的影响，很多人的皮肤上会参杂皮脂以及灰尘等混合物，从而在脸上形成污垢，经过空气的氧化变质后堵塞毛孔，从而使自己的皮肤变得肤色暗黄，针对此情况的肤色暗黄，可以通过自身面部清洁工作改善肤色暗黄情况。首先除了每天认真的卸妆和洁面外，每周必须进行一次深层清洁，也就是脸部排毒，然后再做一次去角质，这种方式可以帮助皮肤去除深层的污垢，疏通面部毛孔，让肌肤的吸收能力增加，从而改善肤色暗黄。

2、皮肤保湿

皮肤经过电脑辐射会使皮肤氧化，使肌肤失去光泽，而且长时间呆在空调房内会使肌肤流失水分而紧绷，肌肤缺水循环不畅显得越发暗黄。常备一支保湿喷雾或者美白保湿化妆水在办公室，工作一段时间后进行肌肤补水，保湿的产品能及时缓解肌肤的饥渴，逐渐改善肌肤暗黄、干燥的问题。

3、使用睡眠面膜

肌肤夜晚的吸收能力是白天的好几倍，注重睡前皮肤的保养，更有利于美白去黄。每天睡前使用美白去黄的面膜，最好使用含有VC等美白成分的面膜，充分的补充肌肤的水分，让肌肤能够容光焕发。

4、多吃维生素C多的食物

维生素C可以抑制酪氨酸酶的活性。酪氨酸酶在黑色素生成过程中起关键作用，抑制酪氨酸酶活性可以减少黑色素生成;另外，维生素C可以加速黑色素还原。黑色素在初期是可以被还原变成无色的，维生素C是抗氧化剂，具有较强的还原能力。

含维生素C多的水果：猕猴桃、草莓、柠檬、橙子、橘子、苹果、柚子、柑橘、沙棘、柿子、葡萄、桂圆等。

含维生素多的蔬菜：青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜等。

5、保持良好睡眠

在睡眠中，身体会有固定的一套排毒系统，如果睡眠不足会把整个排毒过程搅乱，导致体内毒素累积，不断影响脸色，还会影响身体健康。

身体排毒时间：21：00～23：00是免疫系统排毒;23：00～凌晨1：00是肝部排毒，需要在熟睡中进行;凌晨1：00～3：00是大肠排毒;早上7：00～9：00是小肠大量吸收营养的时间。针对不同的排毒步骤安排睡眠，可以在睡觉中美容。

睡觉前泡脚可帮助睡眠，因为脚掌有无数神经末梢和大脑相连，临睡前用热水泡脚可 脚上的神经，还可以促进血液循环，对大脑皮层产生抑制和放松的作用，从而使睡眠更香甜。

6、银耳人参汤

做法：人参10克洗净，银耳25克泡发后择洗好，鸡蛋1个煮熟去皮，三味一同放入水中以文火熬煮2小时，凉后调入蜂蜜食用。

功效：人参、银耳含有多种氨基酸、维生素C和皂苷类等营养成份，经常食用可促进皮下毛细血管畅通，抑制色素沉着，使面色变得 红润。此方对机能性失调引起的面色暗黄较为适用。

7、绿豆百合美白汤

做法：先将绿豆、赤小豆以及百合洗净，然后用适量清水浸泡半小时，再放入到锅中用大火煮滚后，改以小火煮到豆熟，根据自己的喜好加盐或糖调味，每天喝一碗。

功效：能促使绿豆和百合中所含的维生素使脸部的黑色素还原，起到漂白肌肤的作用。

8、桃仁牛奶芝麻糊

做法：核桃仁30克，牛乳300克，豆浆200克，黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，与牛乳、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每天早晚各吃1小碗。

功效：能起到润肤悦颜的功效，而且还适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。>>

问题七：皮肤暗黄，吃什么可以调理身体呢，是不是体内毒素过多了？ 皮肤暗黄是因为血液循环不良， 体内毒素积累引起的脸色发黄，在新陈代谢正常的情况下，人们所吃的食物经过食道、胃、十二指肠、小肠、大肠，最后从 排出体外，整个过程一般可在12-24小时内完成，这样就可确保废物不在肠中过久停留。因为接触肠壁时间太久，废物就难免会被人体再次吸收，从而导致体内中毒。尽管人体有这样的防毒功能，可疲劳、紧张或其他生理原因，都会导致人体出现代谢功能失调、内分泌紊乱，致使人体的废物长期停留在体内。这样残余的废物在肠内开始腐败，结肠中的菌群就会不断分解废物，产生毒素。哲学毒素经过结肠再次吸收，不断渗出污染体内环境，后经血液循环进入人体的不同器官，从而进入体内引发各种疾病，出现记忆力衰退、疲劳、导致面色灰黄，其次皮脂油腻、色素积聚、紫外线照射、 长期熬夜、睡眠不足、缺乏运动等都是引起脸色发黄的原因。

皮肤暗黄的饮食调理方法：

女性脸色暗黄多是因为气血两虚所导致，所以需要食用益气活血的食物、药物调理身体，不过不宜大补，否则效果适得其反。

1、益气活血的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，重要中有党参、黄芪、当归、熟地等，中药的服用尽量在医生的指导下进行。平时多吃温热的食物，另外还需要补充人体微量元素(尤其是铁元素)、各种蛋白质等。蔬菜中的铁元素虽然很少，不过蔬菜中富含叶酸，人体缺少叶酸会引起贫血，所以平时也要多吃蔬菜。

2、适宜食物：主食要选择富含矿物质的粳米、糯米、小米、黄米、大麦和莜麦等等。另外补气的食物如紫米、黑米等补血效果很好而且其他营养也很丰富。

3、饮食禁忌：女性要避免抽烟喝酒，因为身体免疫力本身不如男性，烟酒会使得免疫力下降。忌食生冷寒凉的食物，尤其是经期后。也尽量少吃烧烤、烟熏类食物，容易致癌。

4、肉蛋奶类：肉类要选择富含硫胺素、核黄素和尼克酸的食物，这种有助于益气补血，例如鸡肉、鹅肉、牛肉、鹌鹑、猪肚、青鱼、鲢鱼、鲳鱼和章鱼等;猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。

5、蔬菜类：益气活血的蔬菜可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜和香菇等等富含B族维生素的食物;补血效果显著的有黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、等富含叶酸、生物碱、铁元素的食物。

6、水果类：红枣、椰子等富含微量元素的食物促进人体血液循环，对补气有很好的功效;荔枝、龙眼肉、花生、樱桃和葡萄等富含叶酸、烟酸、黄酮类物质适合补血。

问题八：脸色暗黄吃什么比较好？ 导读：中医认为，脸色暗黄多是气血不足引起的，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，另外脾胃不好不能很好的吸收和运输营养，机体没有足够营养，因而肤色暗淡无光。那么脸色暗黄如何调理？吃什么比较好？以下为大家提供一些调理脸色暗黄的饮食，宜多吃健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。脸色暗黄的人，适合吃一些气血双补的食功，既可可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。然而此类人群在选择食物时，应注意一些饮食原则，如下：1宜多食性平、味甘的温热食物。2宜多吃具有补血、补气作用的食物。3宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物。4适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物。5蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。脸色暗黄之人的饮食禁忌：忌烟酒及辛辣 食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物；同时少食烧烤、烟熏类食物。编辑推荐看脸色吃东西有益健康吃什么可以使脸色红润怎么从脸色了解健康状况？

问题九：脸色暗黄吃什么调理？ 我的个人建议还是吃的吧 方便呗

我也是吃的啊 朋友说的花轻宜葡萄子

的 昨天朋友还说我白了

问题十：吃什么美食能够改善皮肤暗黄状态 皮肤暗黄通过食物来改善是需要时间的，利用内服外用双管齐下效果才佳：

1饮食――多吃一些富含维生素C的食物，如橙子、蓝莓、番茄、橙子等，大量的维生素C能帮助美白肤色，属于比较健康的方法。

但同时也要注意要少吃动物肝脏、豆类等，因为这类食物所含的铜或锌会使皮肤发黑。此外，像芹菜、茴香、香菜等感光食物尽量不在白天吃或者要少吃，这类食物会增加皮肤在日晒后的色素沉淀的几率。

2护理――白天做好保湿和防晒，隔绝外界紫外线。辐射对皮肤的伤害，晚上做好补水和美白，补充肌肤水分，使肌肤可以正常代谢形成色素，同时使用美白产品加速已形成色素的代谢。