夏季各种水果接踵而来，堪称水果“黄金季”，让人目不暇接。单单桃子这种时令水果就有很多品种，如油桃、黄桃、水蜜桃、蟠桃等，每一种桃子都有自己独特的口感。那这四种桃子有什么区别，哪种更营养呢？
油桃、蟠桃、水蜜桃、黄桃，哪种最养人？
油桃
油桃虽然名为桃子，但是与我们常见的桃子的长得有很大不同，油桃表皮光滑，发亮，颜色鲜艳，好像被涂了一层油一样，故而得名油桃。油桃，也叫桃驳李，西北地区也把野生的油桃称为“李光桃”，是毛桃中的一个变异。
油桃营养丰富，含糖13%、有机酸15%、果胶1%、蛋白质11%。每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁08毫克、镁145毫克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。油桃的铁含量比较高，对于人体补充铁元素还是很有帮助的。不过，油桃水分含量相对较低，相较于水蜜桃和黄桃，油桃更脆，适合年轻人食用，老年人和小孩子的牙齿吃的话可能会损伤牙齿。
黄桃
黄桃，顾名思义，果肉是**的，所以又叫做黄肉桃，由于黄桃不易保存，所以很多黄桃直接加工成了黄桃罐头，最初大家接触到的黄桃一般都是罐头产品，现在交通运输方便了，新鲜的黄桃也慢慢的出现在了人们的视野之中。
黄桃中的类胡萝卜素要高于其它种类的桃子，比如说叶黄素，而叶黄素能帮助人体保护视力、调节免疫力、延缓衰老。而且黄桃中的多酚类物质要比其它种类的桃子高，而多酚类物质能帮助我们的身体去除体内自由基，能够促进血液循环和心脏健康。最后，黄桃中的硒、锌微量元素要比其它的桃子高，而这些微量元素也是我们人体不可缺少的营养物质。黄桃不仅可以直接食用，还可以放到甜品，菜肴中，黄桃布丁，黄桃果冻，黄桃蛋糕，黄桃蛋挞等等。
黄桃个头大，糖分含量高，所以比较甜，喜欢甜食的人可能比较适合，但是其不适合糖尿病人和老人食用。
蟠桃
蟠桃属于桃子中较为珍贵的品种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深**，顶部有一片红晕，味甜汁多，有“仙桃”、“寿桃”、“仙果”之称，被人们誉为长寿果品。蟠桃肉质细腻，入口即化，不仅色香味俱佳，而且含有多种维生素和矿物质、蛋白质、糖类、果胶等。蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，所以贫血的人食用蟠桃有助于改善贫血症状。
水蜜桃
成熟的水蜜桃浆汁丰富，果肉柔软，甘甜香郁，皮薄易撕离，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。水蜜桃含有丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉。
不管是哪一种桃子，食用时都需要注意以下几点：
胃肠功能较弱的人不宜多吃桃
桃子肉中含有较多大分子成分和粗纤维，消化能力差的人过量食用可能造成腹痛、腹泻等症状。
上火的人不宜吃桃
中医认为，桃子性温，吃多了容易生热，导致上火。内热偏盛、易生疮疖的人食用桃子无疑是“火上浇油”，令上火症状更严重。
过敏体质慎吃桃子
有人吃桃或出现过敏，主要表现为嘴角发红、皮肤瘙痒、脱皮，症状较为严重的可能出现大片红斑，甚至腹泻、水肿。如果吃桃出现过敏应立即停止食用，并将手、脸洗干净，情况严重的话需立即就诊。
不可过量吃桃
医学家曾说过：“生桃多食，会令人膨胀及生疮疖，有损无益。”桃子的饱腹感很强，吃多了会出现消化不良，引起腹胀。因而民间有“桃饱，杏伤”的说法。
1 外形区别
黄桃：外皮和果肉一样色泽金黄，果形整齐匀称，黄桃皮上的茸毛稀疏柔软。
桃子：外观青色加一点粉红色，完全成熟的桃子为粉红色，普通桃子表皮的茸毛比较密集。
2 口感区别
黄桃的膳食纤维更加丰富，肉质致密，软中带硬较有弹性，水分适中，香味非常特殊，夹杂着淡淡的蜂蜜香。
普通桃子口感比较爽脆，相对成熟的桃子会比较软，甜度一般，水分较多，果肉一般是白色或偏**，例如如水蜜桃口感皮薄多汁，美味可口。
3 价格区别
黄桃参考价格：5-20元一斤。黄桃养护和栽培要专业护理，对环境要求比较高，黄桃运输更困难，因而多使用罐头封装技术。也间接导致新鲜黄桃在市面上比较少见。遇到雨季黄桃还会减产很多，价格自然略比普通桃子贵。
普通桃子，参考价格：3-15元一斤。相对黄桃来说比较便宜。
4 吃黄桃什么好处
1、消除自由基
黄桃中维生素c含量较高，具有消除体内自由基，延缓衰老的作用。
2、活血祛瘀
黄桃中富含多种微量元素，能够促进身体中血液的循环，有利于治疗血瘀的效果。
3、提高免疫力
黄桃富含番茄黄素及硒等矿物质元素，经常适量食用有一定增强身体抵抗力，预防疾病的作用。
1、黄桃含有丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维等营养物质，有利于抵抗氧化、促进消化和维护身体健康。
2、而桃子则含有丰富的维生素A、维生素C、钾、铁和钙等，对于补血、健脾益胃、清热解毒等方面都有明显的功效。
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