食材明细
主料
家养鸭一只
糯米半斤
虾米适量
碎肉适量
辅料老抽适量
鲜酱油适量
盐适量
白糖适量
八角两个
桂皮一片
生姜一小块
料酒适量
五香口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度
八宝鸭的做法步骤
1
将家养鸭子宰杀洗净，控干水份。
2
用老抽、盐、料酒、生姜片腌制数小时。
3
糯米淘洗干净，浸泡至少两小时以上。
4
虾米提前浸泡，去除咸腥味。
5
找一个大盆，放入糯米、虾米和碎肉。
6
加入适量鲜酱油调味，用筷子搅拌均匀。
7
把拌匀的糯米馅料装进鸭肚子内。
8
图为装好内陷的鸭子。
9
用针线给鸭子处做缝和手术，就如补衣服一样。
10
锅中烧热水，加入适量料酒和生姜片，把整只鸭子放进去焯水，等水开后撇去浮沫。
11
另外找一个大一点的高压锅，把焯水洗净的鸭子放进锅内，压半小时左右。
12
压制完成后，把鸭子放进大锅内，加入八角、桂皮、白糖、鲜酱油，大火烧开转小火慢煨两个小时，中途可以小心地给鸭子翻翻面，在最后一小时加老抽和盐调味。
13
起锅撒入少量葱花即可。
14
鸭肚子里的八宝饭。
15
味道真是太好啦，只剩下鸭架子啦~
小窍门
1、鸭肚子里面要全部掏干净，把鸭肺、气管、血丝等去除干净。
2、鸭肚子里面的糯米馅料不要塞太满，煮时会膨胀，也不要压太紧，那样不大容易熟。
3、鸭子提前腌制更入味，我是腌制了半天时间。
4、缝合的针线预先清洗干净，也可以放在微波炉里消毒一下。
5、入高压锅压制一下能够缩短煨的时间，且糯米饭也较容易熟。
6、最后煨的时候可以多尝尝味道，根据个人口味酌情加减盐、糖比例。
鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方，因而步态蹒跚。
肉用鸭
大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。早期生长快，容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味；胸腿肌占胴体27～30%；在粗放条件下，育雏率和成活率高达95～98%。
扩展资料：
初生雏鸭全身绒毛干后，即可喂食、饮水。喂食前先进行潮水，也叫“点水”。就是先将幼雏放在竹篮内。然后轻轻的将竹篮放入浅水中，以浸水至脚背为准，任其自由饮水。时间一般5～6分钟，不宜过长，但一定要使幼雏只只饮到水。
“潮水”过后，把幼雏放在柔软的干草上，让其自动理毛，等到毛干马上开始第一次喂食。另一种方法，是在幼雏的身上喷洒些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不论哪种方法，都应在温暖的环境下进行。早饮水有利于体内废物的排除和残余蛋黄的吸收。
第一次喂食又叫“开食”，开食应在幼雏出壳后24小时内进行，过晚“开食”就要“老口”（即下食不快），影响幼雏的生长发育。开食料可用碎玉米或碎大米等，原则是以营养丰富、容易消化、适口性好又便于吸食。一般喂前多经过煮熟浸泡，有条件的可用30羽幼雏喂熟蛋黄一个。
喂食的方法，是将饲料撒在草席或塑料布上，让鸭啄食，做到随吃随撒。个别不会吃食的幼雏，可将饲料撒在其它幼雏的身上，以引其啄食。前3天不能喂得太饱，以免引起消化不良。因此，要掌握勤添少喂的原则，每次喂八成饱，每天喂6～8次。
-鸭
用搜狗输入法，中文输入法的状态下，输入“小鸭子”就可以在文字框内找到小鸭子的特殊符号。”字符画“ 里面有很多小动物的符号表情。
1搜狗输入法这个比较流行的大众化打字软件，还没有下载的同学请自行百度下载，一般在下载后，搜狗输入法会自动启动，我们按下SHIFT+CTRL就可切换输入法。
2下载完成后，我们就能在屏幕右下方看到搜狗输入法的界面。
3类似特殊符号、标点符号等各种各种的符号都有，基本能满足我们日常的需求。
4我们也可在右上角“搜索符号”栏中输入想要寻找的符号的名字。
5搜狗显示栏中鼠标右击，在弹出的方框中选择表情＆符号——符号大全。
6运用此种方法也可像上述方法一样，顺利调出符号栏。
母鸭和公鸭的区别：看尾巴、摸肛门、看羽毛、听声音。
1、看尾巴。我们可以用手掌把鸭子托起来，然后用拇指压在鸭子的后背上，如果鸭子的尾巴朝下，那么这是一只公鸭子，相反，如果是朝上，则为母鸭子。
2、摸肛门。我们可以用手摸鸭子肛门下方，若摸起来有一个凸起，那么这是一只公鸭，否则，就是一只母鸭子。
3、看羽毛。成年公鸭的脖子上一般会有一圈鲜艳的绿色羽毛，而母鸭则没有这样的羽毛，而且颜色没有公鸭子那么鲜艳。
4、听声音。我们用手轻轻卡住鸭脖子，然后让它叫出声音，如果声音听起来比较清脆，那么就是母鸭子，如果比较嘶哑，则为公鸭子。母番鸭的叫声很尖，公番鸭的叫声就比较低沉，有时候还夹杂着呼吸声，听起来有点像“哼哧哼哧”的声音。灰鸭的公母就很容易区分了，因为母鸭会发出咯咯的叫声，而公鸭不会。
公绿头鸭的鸭喙是亮**的，母绿头鸭的鸭喙是棕橘色的。北美斑鸭这个品种的公鸭鸭喙是橄榄绿到**的渐变色，母鸭的鸭喙是棕色到橘色的渐变色，上面还带有一些黑色的斑点。公鸳鸯的鸭喙最底部有一小块**的斑点，其他部分都是红色的。在交配的季节里，棕硬尾鸭的鸭喙会变成浅蓝色。
说起校园里的建筑，单说徐汇校区，首先想到的就是位于校园中央位置的毛主席挥手雕像了。雕像建在大草坪中，是毛泽东穿军大衣挥手的全身塑像。
说起毛主席塑像，是中国普遍兴建的以毛泽东全身像为标准的塑像，是对毛泽东主席崇敬的表达方式。改革开放之后的雕像为旅游纪念物和缅怀物品。
之前逛同济大学四平路校区的校园，发现他们学校也有毛主席像，于是乎，回来求知了一下百度，才略微知晓了原来上海有些大学之所以有毛主席像，是因为二十世纪六十年代，几乎全国各地的大学校园里都建起了高大的毛主席塑像。在二十世纪八十年代末期，这些毛主席塑像纷纷拆除，如今只有极少数毛主席塑像被保留至今，在上海范围内现存的更是屈指可数。所以，一般认为在公共露天空间建造毛泽东塑像始于“文革”。华东理工大学内的毛主席像也是如此，但无疑不是校园里一道亮丽的风景线~
其次呢，就是我们学校的正门了，徐汇校区的门面，初到华理或是毕业季，都会在门前拍照，且进门两旁都是高高的梧桐树，春夏秋冬皆是风景，没事的时候，沿着这条路走到南大门，也是一种乐趣，华理的南大门可谓是华理学子的必经之门，虽然不是高调奢华，但却也富有底蕴与庄重！
还有商学院大楼，远远望去，一眼便可以看到，可谓学校最高的楼啦！
欢迎大家来我们学校参观~~
希望我的回答能够对大家有所帮助哦！
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